00:06موسيقى
00:18مرحبا وأهلا وسهلا
00:21وصفتنا اليوم كمان كتير مطلوبة وكتير بحبوها العالم
00:28ورح جرب أعطيكم الوصفة المزبوطة طريقة تحضير جوان حجيج مع النقعة طبعون
00:34شو الأشياء الليزم تنعمل
00:38الوصفة لشخصين بدنا 16 جان حجيج
00:43بدنا 200 جرام زيت نباتة
00:46بدنا معلقة كبيرة رب البنادورة مرخية بشوية مي
00:51معلقة صغيرة رب الحر
00:53نصف بصلي لنبرشها ونحطها بالنقعة
00:57والنصف الثاني بدنا نحطها بالمي تنسلق الجوانح
01:00بدنا حصتهم مفروم ناعم
01:02معلقة عسل كبيرة
01:05رشة ملح وبهار حلو
01:07وبدنا سمسم محمص تنلدت الجوانح فيهم بالآخر
01:12وبدنا كباية كولا
01:15كمان ورق غار وعود قرفة تنسلق الجيش
01:18عندي مي مغلية رح سقط فيها
01:22البصلة
01:23ورق الغار
01:27وعودين القرفة
01:28رشة ملح وبهار
01:30كتير مهم انه بجانح
01:33هذا منقله البصمار نشيله
01:44كتير مهم انه ينقع الجانح
01:47منموم لفترة ثلاثة ساعة
01:49ثلاثة لأربع ساعة
01:51بدي ابرش البصلي
01:52لانه بيعطيها نكهة للنقعة
01:56ليه منبرش البصلي
01:58منبرش البصلي لانه بتصير
01:59بتروح مع النقعة
02:01مع السائل يلي عم ننقع فيه
02:03وبتعطيها نكهة كتير طيبة
02:05رح حط
02:06رب البنادورة
02:08رح نضيف الكولا فوق
02:10البنادورة
02:12رب الحر
02:17نخلطهم شوي
02:19بضيف الزيت فوق منهم
02:24التوم
02:29منذننا نخلطهم
02:32الملح والبهار
02:36والبهار الأسود الحلو
02:41كمان بنحرقهم كتير منية
02:44لازم يتسقط
02:46جوانح الجيج
02:49عالقليلة لمدة سبع دقيق
02:55هلا رحالصوا منع على قصمين
03:03هيدا القصم
03:04رح انقع فيه جوانح
03:07لازم يحطه بالبراد
03:10لفترة ما بين الساعتين
03:11ثلاثة لأربعة ساعة
03:13النص التاني
03:15رح جيبه حطه
03:18بالمقلية
03:20وبدي خليه يغلي ليسمك
03:22ورح زدله العصر
03:34رح حط نقطة زيت من المارينيشن هون
03:37لازم ما نكتر كمية الزيت
03:39وليزم يكون كتير حامل حطي ليه
03:42متل ما بتعرفوا انه تقريبا شوانح
03:45مطبوخين ثلاثة رباق السوى
03:47ما بدهم بلس إلا نعطيهم لون ويكونوا كريسبي
03:50واخر شي بتطفيهم بالسوسي اللي عم بغليها
03:53مع العصر
03:58وما منقلبهم إلا كل ما ياخدوا لون منقلبهم
04:08هلأ عم نعطيهم لون للجوانح
04:11طيس يصيروا كريسبي
04:13ومتل ما شايفين
04:16النص التاني من النقعة
04:18يلي فيها عصر كيف عم تفقفق وعم تسمك
04:21راح تكون متل يعني قشري
04:24هلأ بس نسقط بس ننزل الجوانح فيهم
04:32أخدوا لون الجوانح
04:34بشقروا صار لونهم بياخد العقل
04:37راح سقطهم بالمرأ طبعهم هون
04:42متل ما شايفين
04:46صار لونهم بياخد العقل
04:49وبيتشربوا كل النقعة
04:51بنرشلهم سمسم
04:53متل ما نكون شايفين
04:55كمان
04:57سمسم حمص أكيد
04:59وراح نصفهم
05:03بالطبع
05:09شوية من الصوس فوق منهم
05:16وهيك بيكون خلصة توصفة الجيش بالكولا
05:19والرصحتين
05:29ترجمة نانسي قنقر
05:37ترجمة نانسي قنقر
05:42ترجمة نانسي قنقر
05:44شكرا
Comments