00:02هنحضر هلأ قطع للجيج بالمشروم اللذيذة
00:05هنحط أول شي معلقة زبدة
00:16منسوحها منتأكد أنه عم ندورها منيح حتى ما تحترق
00:21هنضيف صدر الجيج مقطع
00:26ومنقلم
00:26دايماً نتأكدوا أنه تكون المقلية اللي عم تحضروا فيها الوصفة واسعة وكبيرة
00:32حتى الجيج ما يطلع كتير ماي ولا حتى يتحمر
00:42هيك وصفات سهلة بتساعدنا بالأيام اللي إحنا مستعجلين فيها لنحضر غدا أو عشا
00:47بتكون كتير خيار جيد وبتشبع وكتير طيبة بنفس الوقت
00:59شوفوا ما أحليهم كيف تحمروا هيدا لأنه مثل ما قلنا بالأول ما منكتر كمية الجيج بالمقلية
01:05يعني إذا نحنا عم نعمل كمية أكبر من هاي نقليون على دفعات كل دفعة بتخلص تتحمر من شيلة منحط دفعة
01:13تانية من بعدها
01:15هتضيف فطر مقطع طازة إذا ما توفر فينا نجيب الفطر المعلب عادة فينا نستعمله بالوصفة
01:22وإذا منحب نضيف بعد خضار تانية كمان فينا منقلبهم
01:32ثلاث حبيت بصل أخضر مقطعين البصل الأخضر هون أنا عم بستعمله تغير شوي عن البصل العادة
01:39وطعمته بتكون طيبة وننتبه ما نقلي كتير من الأول لحتى ما يخسر القرشي تبعيته اللي تطع لنا بعدين نحنا وعم
01:48نتناول هيدا الوصفة
01:53هلا بدنا انتب بلون من رش ملح بهار الكاري فلفل أسود
02:15هنقلب الخضرة كلها مع بعض
02:20هلا لنساعدهن انهن يدبلوا بدي ضيفة عليهم مرق الجيج
02:24إذا ما حابين تستعملوا مرق الجيج فيكن تستعملوا ماء عادة ما بأسير
02:30عندي كوب مرق الجيج
02:38وحاتركها تغلي
02:46هلا بعد ما غلية عنا الخضرة حسينا انه صارت نصف مستوية
02:51رح ضيف عليها كريمة طبخ
02:53لما بنستعمل كريمة طبخ بوصفاتنا لما نزلها على الأشياء الصخنة
02:57يفضل انهنطلع من البراد قبل بوقت لتاخد شوي من حرارة الغرفة بعدين بضيفها على وصفتي
03:04عندي تقريبا كوب ونصف كريمة الطبخ
03:11منقلبها
03:13حنتركها تغلي
03:14شي خمس دقايق ماكسمم
03:16بتكون صارت وصفتي جاهزة للتقديم
03:19فينا نعمل معها
03:20يا أما رز
03:21يا أما ماكرونان
03:22نقدمها مع أي شيء نحنا منحبه
03:24أو حتى فينا مثلا
03:26نشوي بطاطا
03:27أو نقلي بطاطا
03:28ونقدمها حدا
03:29وكمان فيه طريقتين
03:31إذا منحب نقدمها
03:32نترك صدورة الجيج
03:34متل ما هني كاملين
03:35بدون ما نقطعهم
03:36قبل ما نقليهم بالمقلاية
03:41هلا بدنا ندوق
03:48يوم يوم
03:53الجيج طري ومشبع بالنكهات
03:57وبنفس الوقت منو ناشيف
04:00جربوا هالوصفة كتير حتحبوها
04:02إذا ما بتحبوا بهارات الكاري
04:04فيكم تستعملوا أي نوع من الأعشاب
04:06أو أي نوع من البهارات
04:07اللي أنتو بتحبوها
04:09جربوا
04:14موسيقى
Comments