00:05موسيقى
00:10رمضان كريم
00:12رايحين هلا شوية كمان نكمل
00:14على المطبخ الإيطالي
00:16الباستو ام صلصة الحبق
00:18او تاكلياتالي او
00:20الفاتشيني بالحبق ام سباكاتي بالحبق
00:22فيها نعمل كل العجين الإيطالية
00:24بهالصلصة هادي
00:25صلصة راح عملها تقليدية
00:26لا نستعمل شيء إلا قريبا
00:28بوقتها راح سريه
00:29لا نستعمل الخلاط
00:30بالطريقة التقليدية حتى
00:34لا يوجد أي طعب
00:36شيء كتير سريع
00:37رحبلش أول شغلة
00:38عندي الثوم وزيت الزيتون
00:40بس بدي
00:44مثل العادة مكاتلين
00:45ملقع ملقع شوي
00:47رحط الثوم الناعم
00:50هنه هون
00:51الثوم
00:52ما بيحمل وقت
00:57للنقلي فيه
00:58امشي
00:58فمشان هيك راح اخد هلا هولي
01:01انا شوفوا ما احليهم راح نطفهم للهولي
01:04المسميه ورق الحبق
01:05في حدا بقوله الريحان
01:08راح حط هون السنوبر
01:11كمان المفروم رشة صغيرة
01:15هون
01:16وهلا راح حط
01:17شوية كرامة مش كتير هون
01:19ما راح كتير هيك
01:23لأخد هالطعمات الطيبة
01:26لكن
01:27رشت حبق يابس
01:30رشت ملح قد ما بدكن
01:34رشت بها الاسود الصغيرة
01:37هون لانه فيه حبق
01:38ما راح حط جوز الطيب
01:40اذا بدنا فيها نحط
01:41بس انتو هون هالحظة
01:42هادي هي السلسة بعد في عندي
01:45البرميزان تشيز
01:46اللي هن تقريبا للطبق بده 30 جرام
01:52هاي اللقات التاقرياتل
01:54او فيكن جيبوا الفلتشيني
01:56اللي هي موجودة بالسوق
02:01هادي عصباني
02:02فيكن تحطو الابيض
02:04فيكن تحطو الاسود
02:05دي معمول من حبر
02:07نسميه
02:08المعمول من الصبدي
02:10دي جيب الحبر
02:11رح تشوفوا الوان كتير بالسوق موجودة
02:15هاي الطريقة اللي بقلوب فيها
02:17هاك الأكل
02:18طريقة كتير منيحة
02:19مشان ما ضمنا قلب الملعة
02:21او بالملقط هيك وخبص الأكل
02:23فشوية شوية منصير نتعود
02:25انه نقلبها الباستة بهذه الطريقة
02:30طبقنا صار جاهز
02:32يلا كمان نسبه من قدمه
02:34ونرجع منذوق
02:34الطريقة اللي إلنا عنا
02:37منشيل الباستة
02:38هاي الطريقة هيك
02:40منحطها ومنعمل برمة هيك الصغيرة
02:43منوقفهم بهذه الطريقة هيك
02:45لإلنا نعطي حجم
02:47مش ما تطلع الباستة هابطة بالصحن
02:50لحظتوا كيف هاي طريقة بقليلة إشية توقف
02:53بحلول الباستة تبين هاكي
02:54مثل التلة الصغيرة يعني
02:56هلا أحطها على الوجه هيك
03:00أنا عبستعمل دائما للشخص
03:02250 جرام باستة جاهزة
03:04الإشية اللي استعملت ملت
03:06رح زين فيها
03:07مثلا أنا استعملت برميزون
03:08رح أعمل هاكي رشة صغيرة
03:11استعملت مثلا السنوبر
03:14كمان رح أعمل له هالرشة صغيرة
03:16استعملت حتى
03:18بها الأسود برشة صغيرة
03:20رح كبن هاكي
03:22وهون كمان هيدا
03:24الحبق اليابس كمان هوا
03:25كيف ما بدكم بيطلع الاشياء معكم حلوة
03:28شبعت في شي مثلا
03:30حتى البندورة الكراسية
03:32ممكن نقق واحدة كبيرة
03:34واحدة صغيرة
03:36رح أحط هايدا هاكي
03:37طبق شفتوا بساطته حلاته
03:40يمكن اخد كمان هولي هاكي
03:42نقطتين ذات نقطتن هاكي
03:45لحظتوا استعمل كل شي
03:46انتو جربوا البدكم
03:48جربوا الاشياء كلها على الصح
03:49رح يطلع معكم عشاية كتير حلوة
03:52فجربوا صحتين
Comments