00:03مرحبا أعزائنا ومشاهدين
00:05اليوم رح نحضر لكم طبق جديد وكثير لذيذ
00:07اللي هو طبق الكوسة المحشية بالدجاج والجبن
00:11خليكم ويانا وخلينا نحضر هذا الطبق
00:13أول مرحلة أخذنا مقدار مرعقتين كبيرة من الزيت النباتي
00:17وضفناهم بقدر على النار ورح نبدأ بعمل صلصة الطماطع أو البندورة
00:22رح نحتاج إلى فصة لنثهم المفروم
00:24نحمسهم بالذهن
00:26وبعد أن يذبلون تقريبا رح نضيف عليهم مقدار
00:29ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم
00:32وأيضا مقدار حبتين من الطماطع الكبيرة المقطعة بشكل مكعبات متوسط الحجم
00:45بعد أن نذبلت عدم الطماطع بالكامل
00:48رح نضيف عليها مقدار مكعب واحد من مرطة الدجاج
00:51بعد أن يذوب رح نضيف مقدار كوب ونصف من الماء
00:55ونتركهم على النار إلى أن يقلون وتكثف عدم الصلصة
00:58بعد أن نأخذ مقدار ملعقتين كبيرة من الزيت النبات ونضعها بمقلات على النار
01:03بعد أن تسخر رح نضيف عليها حبة من البصل المقطعة بشكل ناعم
01:08ورح نضيف عليهم فصين من الثوم
01:13ونضيف أيضا مقدار حبة من الفلفل الأغبر المقطعة بشكل مكعبات صغير
01:18بعد أن نضيف عليهم مقدار 150 جرام من صدر الدجاج المقطعة بشكل قطعة صغيرة
01:27وأيضا كوب من اللب الكوسة أو الشجر
01:31بعد أن نضيف عليهم رشا من الملح رشا من البهار الأسود ورشا من البهار الحلو
01:38ثم نتركهم على النار لمدة دقائق الضافية بعد أن نضيفي النار عليهم
01:42نبدأ بحشو الكوسة بعد أن نفرغنا منها اللب بهذه الطريقة
01:49بعد أن أخذنا صينية فرن وضعنا بها القليل مسلسطة طماطع اللي عملناها
01:53وضعنا فوقهم الكوسة اللي فرغنا اللب من عندها بهذه الطريقة
01:56وبعدها رح نبدأ نحشيها بخليطة الدجاج والبصل اللي عملناهم
02:04من بعد أن نحشيناهم رح نضع القليل مسلسطة البندورة في كل حبة من حبات الكوسة
02:09من ثم رح نضع رشا من الجبن فوق كل حبة من حبات الكوسة
02:13رح ندخل الصينية على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
02:18رح نترك الصينية بالفرن من 25 إلى 30 دقيقة
02:21بعد رح يكون طبقتها هذا التقديم يقدم صحتين وألف عافية
02:39ترجمة نانسي قنقر
Comments