00:00On mange quoi au Vietnam avec un euro ?
00:01C'est ce qu'on va voir et on commence tout de suite.
00:03Qu'est-ce que c'est le nom ?
00:05Donut.
00:06Tocolé.
00:08Non.
00:11C'est parti pour la dégustation des beignets.
00:14Moi j'en ai pris un pour 5000 dong.
00:17Il y a un truc à l'intérieur.
00:19Je ne sais pas ce qu'il y a dedans mais on va voir ça.
00:21Allez, je croque.
00:22Rien d'exceptionnel, mais c'est original.
00:24A l'intérieur il y a une sorte de pâte à base d'haricots ou de soja.
00:28Je ne sais pas exactement.
00:29C'est la version pas sucrée que j'ai pris, la version nature.
00:32Ce petit beignet vietnamien s'appelle Ban Ran.
00:35C'est une boule frite croustillante faite de pâte de riz gluant.
00:38Le plus souvent il est farci comme ici d'une pâte de haricot mango enrobée de graines de sésame.
00:42C'est fait à partir de farine de riz.
00:43On a cette consistance typique des préparations à base de farine de riz.
00:47Cette consistance un peu de mochi.
00:49J'adore la consistance du mochi.
00:51Un peu gluant.
00:53Enfin pas gluant.
00:54Un peu... comment dire ?
00:56Un peu caoutchouteux.
00:57Je termine et on part à la recherche d'autres spécialités à découvrir à Hanoï.
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