00:00Güzellikler dünyası, parafın katkılarıyla.
00:04Herkese merhabalar, ben Yunus Emre Akkor.
00:07Bugün sizler için nefis bir tavuklu tarifim var.
00:10Mantarlı, fesleğenli tavuk.
00:12Gerçekten evde yaptığınızda bütün bireyler lezzetine doyamayacaklar.
00:17Şimdi yavaş yavaş malzemelerimi sayacağım ve yemeğimi yapmaya başlayacağım.
00:21Tavuğun derili ve kemiksiz kısmını kullanıyorum.
00:24Tüm mantar, fesleğen, taze kekik, tereyağı, zeytinyağı, un, süt, tuz ve karabiber malzemelerim.
00:40Önce tavanın altını yakıyorum ve tavuklarımı arkalı önünü biraz kızartacağım.
00:45Biraz tereyağı ilave ediyorum.
00:48Ve tabii ki biraz da zeytinyağı üzerine.
00:59Şimdi tavukların derisi önce olmak üzere kızartmaya başlıyorum.
01:07Önce değli kısımları kavrulacak.
01:10Sonra da diğer taraflarını çevireceğim.
01:22Bu arada mantarları büyük kullanıyorum gördüğünüz gibi.
01:25Onları da ortadan ikiye böleceğim ve biraz sonra tavuğu pişirdiğim yağın içerisinde onları da arkalı önünü pişireceğim.
01:38Şimdi çevireceğim tavukları.
01:48Tereyağın içerisinde biraz zeytinyağı ilave ettiği için ateş yükselse de tereyağım yanmıyor buna dikkat ediyoruz.
01:55Çünkü o yağda biraz sonra yemeğimiz sosunu hazırlayacağım.
02:00Biraz daha derili taraflarının renginin değişmesini istiyorum.
02:09Üzerine tuzunu ilave ediyorum.
02:12Biraz da karabiber çekeceğim.
02:21Tavuklarımın derileri kızardı.
02:25Tamamen pişirmeyeceğiz.
02:26Çünkü biraz sonra kendi sosunda da pişmeye devam edecek.
02:30Şimdi hemen buraya alıyorum tavukları.
02:36Yarım bir pişirme yaptım.
02:38Arkalı önünü güzelce kızarttım.
02:41Şimdi mantarları ilave ediyorum.
02:49Mantarları da hafifçe burada yağda biraz kavuracağım.
03:03Şimdi mantarları da artık alıyorum kenara.
03:09Onları da yarı yarıya pişirdim.
03:13Şimdi hemen bir miktar un atıyorum buraya.
03:19Çok az da zeytinyağı.
03:22Unu hızlıca kavuracağım.
03:26Dibindeki tavuk parçaları duruyor.
03:29Tavuğum ve mantarın bütün tadı şu anda bakır tenceremin dibinde.
03:35Şimdi hemen üzerine bir bardak süt ilave ediyorum.
03:39Burada bir beşamel sos oluşturdum.
03:42Tavuğun kendi yağı, nereyağı ve zeytinyağı ile birlikte.
03:46Üzerine yaklaşık bir bardak kadar da su ilave ediyorum.
03:50Güzelce çırpacağım tekrar.
03:55Şimdi önce tavuklarımı, sonra mantarları ilave edeceğim içerisine.
04:14Tavuğun suyunu da ve yağını da ilave ediyorum.
04:17Şimdi mantarlarımı ilave edeceğim.
04:21Güzelce.
04:26Pesteğenim vardı.
04:28Şöyle birkaç dal.
04:32İçine ilave ediyorum.
04:35Biraz da taze kekiğim vardı.
04:38Onu da şöyle hafif hafif kopartarak üstüne.
04:46Son olarak biraz karabiber çekeceğim.
04:53Ocağı değiştirip çok kısık ateşte pişirmeye bırakacağım.
05:08Yemeğim güzelce hazır hale geldi.
05:11İsterseniz bir makarnanın yanında tüketin.
05:13İsterseniz ekmek banarak afiyetle yiyeyim.
05:16Bugünlük benden bu kadar.
05:18Bir sonraki tarifte görüşünceye dek hoşçakalın.
05:28Güzellikler dünyası.
05:31Parafın katkılarıyla.
Yorumlar