00:16Hola, estamos en Cocina Consentidos de Dos Consentidos y El Espectador. Hoy vamos a
00:22hacer un estofado de carne. Los ingredientes, papa criolla, zanahoria, hongos, cebolla roja, ajo,
00:35cerveza, pasta de tomate, carne de cerdo, vino tinto, tomillo fresco.
00:45Lo primero que vamos a hacer es poner en un sartén un poco de aceite de oliva. Después
00:51ponemos nuestra carne, salpimentamos, doramos por las superficies y ponemos un poco de páprica.
01:01Agregamos la cabeza de ajo cortada a la mitad, la cebolla cortada en cascos, seguido de la
01:08zanahoria, los hongos, el tomillo y las papas criollas. Cocinamos por cinco minutos a fuego
01:15muy alto. Agregamos el vino, la cerveza, la pasta de tomate y un poco de agua. Cocinamos
01:32a fuego muy bajo por una hora y media y rectificamos sazón.
01:40Por último, pasada una hora y media, podemos desmechar la carne o podemos comerla en trozos
01:46y podemos acompañar de arroz caliente. Esperamos que disfrutes de este plato. Es un plato que
01:51se prepara en una sola olla, es muy fácil y es un plato que nos da sabor a ahogar.
01:57Nos esperamos en un próximo video. ¡Chao!
02:30¡Chao!
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