00:00La nostra federazione è l'unica e la più grande associazione che rappresenta gli operatori grossisti dei mercati ringrossi dei
00:07centri agroalimentari italiani.
00:09Associamo circa 720 aziende e giusto per darle due numeri, 42.000 dipendenti che gravitano attorno al mondo dei mercati
00:19e il fatturato che esprimiamo su base anno siamo intorno ai 13-13 miliardi e mezzo di fatturato.
00:24E quindi sono numeri importanti di una realtà che è quella del mondo dei mercati ringrossi che ho sempre sostenuto
00:32poco conosciuta
00:34e che andrebbe molto di più valorizzata perché la nostra funzione è una funzione fondamentale
00:40che non è solo quella di essere un punto di equilibrio della filiera, non è solo quella di garantire la
00:46trasparenza del prezzo
00:47e soprattutto anche di garantire la qualità e la tracciabilità del prodotto all'interno dei mercati
00:52ma è anche quello di poter permettere, di favorire la produzione italiana, di permettere alla produzione italiana
01:01eccessivamente frammentata di poter concentrare il loro prodotto all'interno dei mercati
01:06e di poter valorizzare i loro prodotti ortofrutticoli.
01:10Quindi credo siamo un organismo che può garantire come ho detto la trasparenza del prezzo
01:21ma soprattutto siamo anche un'opportunità contro il caro vita e questo non lo dico io perché sarebbe un interesse
01:31di parte
01:32ma l'ha detto Ambrosezzi nell'ultima ricerca che hanno fatto hanno definito i mercati aggrimentari
01:39un'ammorbidenza contro il potere inflattivo dell'italiano.
01:46Quindi sono riusciti soprattutto in momenti difficili, in momenti che venivamo dal periodo della pandemia, dopo la pandemia
01:54in quel periodo lì siamo riusciti ad attenuare, uno a garantire il prodotto sulla tavola dei consumatori
02:03due ad attenuare il prezzo verso i consumatori.
02:09Assolutamente, come ho detto abbiamo la fortuna, la possibilità di poter mettere a disposizione le nostre piattaforme
02:17al mondo della produzione dove può recarsi a vendere il proprio prodotto e soprattutto a valorizzare il proprio prodotto
02:24è chiaro che i nostri centri aggrimentari sono quei luoghi dove si forma il prezzo in maniera trasparente
02:32dove c'è una trattativa, non c'è una concentrazione a valle come ci può essere nei confronti della grande
02:39distribuzione
02:40che ha un potere sicuramente molto più forte nei confronti del produttore, soprattutto se è un piccolo produttore.
02:50Grazie, perfetto, grazie mille.
02:53Grazie mille.
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