00:04Benvenuto a Luigi Isola Bella, titolare della tenuta Isola Bella, tenuta del Monferrato
00:11Astigiano, uno di quegli esperimenti riusciti di connessione tra territorio e benessere
00:24e turismo enologico. Partiamo dal territorio, il legame molto forte che ha la vostra azienda,
00:33c'è un oasi, ci sono tante iniziative in questo senso, ce ne racconta un po'?
00:37La prima cosa che abbiamo fatto arrivando nel 2001 a Luazzolo è stato cercare di evitare
00:45lo scempio della terra con tutti i prodotti chimici e quindi in termini sostenibili abbiamo
00:53ridotto ampiamente tutto l'utilizzo del chimico. Quello che ci ha affascinato quando siamo arrivati
01:02a Luazzolo è la dimensione selvaggia, è un posto meraviglioso, nei boschi, nei campi, c'è
01:12qualche casa ma la dimensione è assolutamente selvaggia e quello che noi abbiamo capito
01:17fin da subito era la necessità di preservare questa dimensione selvaggia e di identificare
01:23nel vino un frutto che non doveva assolutamente nascere sporcando la purezza della terra.
01:30Voi avete fatto, grazie a questa interpretazione della vostra tenuta, avete costruito un progetto
01:37che è fatto anche di una serie di iniziative, lei ne accennava qualcuna, che vi trasformano
01:44in una destinazione a tutto tondo, una destinazione naturalistica che ha vino, che ha fauna, che
01:51ha aspetti naturalistici, che ha un percorso wellness. Come si legano tutti questi aspetti
01:57insieme?
01:58L'essenza, l'essenza è quello che noi identifichiamo come matrice di tutto, la scoperta, il tentativo
02:08di scoprire quella che è la nostra essenza e la nostra essenza ci porta alla natura, ci
02:14porta a voler ritrovare noi stessi, a voler ritrovare la calma, il silenzio, il bosco, il
02:21vino, la cantina.
02:22Come si tiene in equilibrio una natura incontaminata, selvaggia, la chiamava lei prima, con la presenza
02:29umana e con una destinazione che può essere anche turistica? Come riuscite a tenere insieme
02:37questi due aspetti?
02:38La natura senza umano c'è ancora sulla terra, è meravigliosa, ma è senza umano, quindi noi
02:44non possiamo utilizzarla per crescere. Quando io stesso entro nella nostra realtà,
02:52vivo un ritmo totalmente diverso, quindi vedere la gente e vedere come la gente, come
02:58le persone, ma come io stesso, calmo completamente il mio ritmo entrando lì, è la prova, la
03:03cartina di torno al sole del fatto che sta funzionando. Ma non funziona perché c'è
03:08una bella piscina calda, perché c'è una vista da cartolina, funziona perché lì c'è
03:13uno spirito diverso, lo spirito è espresso da tutto un qualcosa che non interferisce con
03:19la sostanza, che è il minimo comune denominatore di tutto, la sostanza, il non rompere il ritmo
03:30della sostanza, che impera.
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