00:04San Felice è un'azienda vitimicola storica della Toscana. Coltiva le sue vigne nella denominazione
00:11del Chianti Classico, appunto con la tenuta di San Felice, a Montalcino con la tenuta di Campogiovanni
00:17e a Bolgheri con la tenuta di Bellaia. In un contesto di cambiamento climatico ci siamo
00:23interrogati su quale modello viticolo fosse il più adatto per continuare a produrre uve e vini di
00:29alta qualità e abbiamo ritenuto che la viticoltura rigenerativa fosse il modello adatto per oggi e per
00:38il futuro delle nostre tenute. Ci siamo confrontati a livello internazionale sia in ambito dell'Associazione
00:45Lien della Vigna di Parigi sia in ambito dell'Associazione della Viticoltura Rigenerativa
00:49Spagnola per capire quali fossero i punti focus per l'adozione di un modello di viticoltura
00:56rigenerativa. Il suolo, preservare la fertilità del suolo, preservare la vita del suolo, preservare
01:04la risorsa idrica sono dei punti fondamentali per riuscire a contrastare il cambiamento climatico,
01:14continuare a produrre uve e vini di qualità e un altro aspetto estremamente importante è quello
01:20di preservare la biodiversità all'interno del territorio dove operiamo. Per questo motivo
01:27oltre alle collaborazioni già citate abbiamo deciso di collaborare con Bayer su un progetto
01:32specifico che riguarda il monitoraggio della biodiversità e l'individuazione di tutte quelle
01:40pratiche che ci consentono di mantenere la biodiversità e di implementarla ulteriormente. Per questo abbiamo
01:47diritto al progetto Rigenerare per crescere in collaborazione con la società 3B che ci ha fatto
01:54un monitoraggio della biodiversità a San Felice e abbiamo individuato quelle che sono le azioni per
02:00poterla implementare in futuro. Tutto questo per continuare a migliorare la qualità dei nostri vini e
02:07produrre anche in futuro anche in un contesto fortemente mutato a causa del cambiamento climatico vini di alta qualità.
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