00:017h, 9h30
00:03RTL Matin
00:04Il est 8h43, la santé, la conso, c'est tous les matins avec Olivier Dauvert et Jimmy Mohamed.
00:08Olivier, ce matin vous y allez fort, puisque vous avez décidé de nous faire avaler du chocolat sans cacao.
00:14Pardonnez-moi, mais du chocolat sans cacao, ça ne peut pas s'appeler du chocolat.
00:18Eh bien vous allez voir. Bon alors déjà on commence par un mot de contexte.
00:20Pâques, je sais, c'est derrière nous sur le calendrier, mais je vais encore vous parler de chocolat.
00:25Mais cette fois-ci du chocolat sans cacao.
00:27Ou alors, c'est peut-être une bonne nouvelle quand même pour votre portefeuille,
00:30parce que vous l'avez tous remarqué, le prix des tablettes en rayon a flambé.
00:34C'est environ 30% de plus qu'il y a deux ans.
00:37Et voilà pourquoi, notamment, je vous propose du chocolat sans cacao,
00:40pour faire donc des économies, mais aussi pour, on va le dire comme ça, sauver la planète.
00:45Parce que l'empreinte carbone du chocolat, c'est très important.
00:48Alors c'est une culture qui vient de loin, c'est la première raison évidemment.
00:51La seconde, c'est que le cacao peut être une source de déforestation.
00:54Et pour le coup, avec ces nouveaux chocolats, je mets évidemment des guillemets au mot chocolat,
00:59c'est 60% d'empreinte carbone en moins.
01:02Mais avant de vous expliquer comment c'est fabriqué, je vais faire mon petit cachotier,
01:06on va commencer par la dégustation.
01:08Alors je vous en ai porté quelques carrés, je vais vous demander de les goûter.
01:12Alors ça ressemble déjà à une tablette de chocolat classique, à des carrés de chocolat classique.
01:16Et vous allez me dire ce que vous en pensez.
01:17Est-ce que c'est bon ? Est-ce que c'est pas bon ?
01:20Parce que je vous rappelle quand même que l'alimentation, avant autre chose, c'est du plaisir.
01:24Est-ce que c'est bon ou est-ce que c'est pas bon ?
01:26C'est vrai, ça ressemble...
01:27Très sucré.
01:27Du riz soufflé, un peu comme crunch.
01:30Ouais.
01:30C'est pas mauvais.
01:32Non c'est pas mauvais.
01:32Alors effectivement, le référent là, c'est plutôt du chocolat au lait, c'est le côté sucré.
01:37Et alors l'explication que j'ai vu...
01:38On est au caramel aussi, non ?
01:40Absolument, vous avez feuillantie, vous avez riz soufflé, vous avez caramel.
01:42Alors l'explication, je vous la dois quand même, l'ingrédient, ce sont non pas des graines ou des fèves
01:50en l'occurrence de cacao, mais des graines de tournesol.
01:53Alors c'est là où c'est surprenant.
01:55Oui, comme pour le cacao, en fait, l'ingrédient ne fait pas tout.
01:57Ce qui compte, c'est la manière dont il est transformé.
02:01Et ça, ça compte vraiment beaucoup.
02:02Et notamment cette étape qu'on appelle la torréfaction.
02:05Ici, les graines de tournesol, je vous le redis, elles sont donc fermentées avant d'être torréfiées.
02:11Et c'est ça qui donne une pâte avec des notes cacaotées.
02:14Et cette pâte, ensuite on va lui rajouter de la matière grasse dedans.
02:18Mais comme on le fait pour du chocolat, il ne faut pas rêver.
02:20Dans le chocolat, il y a du beurre de cacao.
02:21Et donc cette matière grasse ici, c'est, écoutez bien, là vous risquez de ne pas être bien, c'est
02:26de l'huile de palme.
02:27Alors attention, attention, attention, de l'huile de palme certifiée, ça veut dire que ça a été géré dans le
02:34cadre d'une non-déforestation.
02:35Mais c'est mauvais pour la santé.
02:37Ça se trouve où et à quel prix votre ersatz là ?
02:39Alors, je vous rappelle que maintenant que je vous ai dit ce que c'était, vous avez changé d'avis
02:43sur le produit quand même.
02:44Et les auditeurs vous ont bien entendu dire, surtout Jimmy, mais c'est très bon son affaire.
02:49Bon, plus sérieusement, c'est très facile à trouver.
02:51Mais quand on veut manger du chocolat, on mange du chocolat.
02:54Mais c'est bien pour ça qu'on vous fait pas croire que c'est pas du chocolat.
02:59C'est écrit en gros, Thomas, vous pouvez témoigner, sans cacao.
03:02C'est pas caché, c'est dit, c'est honnête.
03:04Alors, c'est très facile à trouver, puisque c'est une enseigne qui le propose à grande échelle.
03:08Sous sa marque de distributeur, en l'occurrence, c'est Leclerc, il y a trois produits.
03:12C'est la première marque de distributeur à aller là-dedans.
03:15Il y a les caramels, les riz soufflé et les feuilletines.
03:19Pourquoi c'est laid ?
03:20Parce qu'effectivement, comme il n'y a pas de cacao, il faut qu'on aille vers des notions un
03:23peu plus sucrées.
03:24Et ça trompe vraiment la preuve, parce que vous avez trouvé ça plutôt pas mal.
03:28Ça vaut 1,10€ à 1,20€ la tablette de 100 grammes.
03:32Et c'est donc 15% moins cher qu'une équivalence de tablette qui ressemblerait à marque de distributeur aussi.
03:39Donc, c'est moins cher, c'est moins mauvais pour l'environnement.
03:41Par contre, il ne faut pas rêver sur le point de la nutrition.
03:44C'est toujours du Nutri-Score E, c'est-à-dire qu'on n'a pas fait non plus un
03:47cheval de course.
03:49Oui, bien sûr.
03:49Alors, c'est D ou E suivant le taux de gras et de sucre.
03:53Mais dans les faits, évidemment, ça reste toujours un produit qu'il faut consommer avec modération.
03:57Oui, parce que pour la santé, ça n'a aucun intérêt.
03:59C'est du sucre et du gras et sans cacao.
04:00Or, dans une tablette de chocolat, on a un peu des vertus santé grâce au cacao.
04:04Donc, c'est vraiment un produit plaisir.
04:05Donc, si c'est bon en bouche, pourquoi pas ?
04:06Mais il faut le consommer comme un bonbon, tout simplement.
04:08Donc, vraiment avec modération et moins, à mon avis, que du chocolat traditionnel.
04:11Vous avez pris la parole, vous la gardez, pour nous parler de la peur de vieillir.
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