00:04Il est 8h44, on va parler conso, on va parler santé et on va commencer par le petit déjeuner.
00:09C'est lui le nouvel ami du petit déjeuner, encore que Olivier Dauvert.
00:13Olivier, vous êtes venu ce matin avec vos Chocapic, Chocapic, nouvelle recette et nouveau Nutri-Score qui va avec.
00:19Donc ils sont durs à suivre les Chocapic au niveau Nutri-Score, ça n'arrête pas de bouger.
00:23Je vous explique, puisque c'est encore l'heure du petit déjeuner, je vous amène en coulisse dans les cuisines
00:27de Chocapic.
00:28Alors c'est quand même la marque star des céréales.
00:31Il y a quelques années, grâce à la baisse du taux de sucre et au rajout de fibres, via le
00:36blé complet,
00:36Chocapic avait réussi à obtenir la meilleure note possible au Nutri-Score, c'est le fameux Nutri-Score A, sur
00:42fond vert foncé.
00:43C'était parfait pour assurer les parents.
00:46Le problème, on en a déjà parlé ici, c'est que les règles du Nutri-Score ont changé,
00:50elles sont devenues plus strictes, justement pour éviter ce scénario,
00:53qu'un produit quand même sucré, quand même gras puisse afficher un Nutri-Score A.
00:58Donc Chocapic a été rétrogradé d'un cran, Nutri-Score B, évidemment c'est moins vendeur.
01:03Alors qu'ont fait les ingénieurs de Nestlé, puisque Chocapic c'est Nestlé ?
01:06Ils sont revenus en cuisine pour tenter d'imaginer une nouvelle recette,
01:10et donc pour retrouver le Nutri-Score A qu'ils avaient perdu, à cause des règles qui étaient devenues plus
01:16dures.
01:16Et ce matin, vous venez donc nous dire qu'ils y sont parvenus ?
01:19Oui, et je suis même venu avec le nouveau Chocapic, Nutri-Score A, Thomas, vous pouvez témoigner,
01:24le fameux A sur le fond de vert foncé, plus riche en protéines,
01:28parce que c'est ça le principe de cette notation nutritionnelle.
01:31Quand vous compensez le gras, le sucre ou le sel par des fibres ou par des protéines,
01:37alors mécaniquement vous améliorez la note.
01:41Et alors les ingénieurs de Nestlé, ils n'y sont pas allés de main morte sur les protéines,
01:44qui passent de 8,5% à 13,4%.
01:49Alors comment ils ont fait ?
01:50Ils ont modifié la composition tout simplement, ils ont mis davantage de blé complet,
01:54ils ont ajouté du gluten de blé, le gluten de blé, le gluten de blé pardon,
01:59pour faire très simple, c'est de la pure protéine.
02:01Alors évidemment ils ont fait tout ça au gramme près,
02:04pour passer juste du bon côté de la limite,
02:06et donc pour pouvoir redevenir Nutri-Score A,
02:09ce qu'ils ont fait, puisque c'est bien marqué dessus,
02:11Nutri-Score A, c'est parfait pour assurer les parents.
02:13Il y a marqué en gros sur le paquet protéines, 7 vitamines, 2 minéraux.
02:17Ils mettent la paquette.
02:18Il faut rassurer.
02:18Bon on imagine qu'avec tout ça c'est plus cher.
02:20Alors en apparence, attention aux apparences d'ailleurs,
02:22en apparence c'est le même prix, mais au kilo c'est un peu plus cher.
02:24Pourquoi ? Parce que ce sont des petits malins chez Nestlé.
02:27Les deux paquets, le normal et le protéiné, se ressemblent.
02:33Alors je n'ai pas dit qu'ils étaient pareils,
02:34je dis qu'ils se ressemblaient, il y a un petit centimètre d'écart sur la hauteur,
02:37et le nouveau il est un peu moins rempli,
02:40donc il y a 10% à peu près de céréales en moins.
02:42Mais arrêtez de nous prendre pour des pigeons,
02:46on a des yeux, on voit que c'est plus petit,
02:48que vous vendez au même prix, moins de produits.
02:49Je veux conserver mon travail et vous en parler,
02:52sinon qu'est-ce que je fais demain ?
02:53Je ne parle pas de vous, je fais un Nestlé moi.
02:55Donc il y a 10% de moins comme c'est le même prix,
02:57ça fait à peu près 10% de plus au kilo.
02:59Je ne suis pas certain que ça suffise pour avoir l'approbation de Jimmy,
03:02mais néanmoins on ne peut leur reconnaître que de tenter d'améliorer le nutritionnement
03:06de ce qu'ils ont fait avec plus de protéines.
03:08Il paraît que c'est mieux pour la santé.
03:10Jimmy, vous en pensez quoi à Chocapic ?
03:11Alors pour moi c'est tout simplement...
03:12Mais c'est de la merde !
03:15Non alors blague à part.
03:16Il est vache.
03:17C'est un peu caricatural.
03:18Ça reste un produit ultra transformé,
03:19donc attention pour le petit déjeuner c'est pas adapté,
03:21mais ça veut dire qu'on peut aussi tordre le cou aux industriels.
03:23Ils peuvent améliorer la recette de leurs produits
03:25si on arrête d'acheter et si on continue en permanence de les critiquer.
03:28Donc on peut encore faire des efforts.
03:30à nous de continuer Olivier.
03:32Et moi je vois le verre à moitié plein,
03:33effectivement ça va dans la bonne direction.
03:34Exactement, c'est déjà ça.
03:35Mais arrêtez de...
03:36Merci.
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