00:03Hola, buenas noches, ¿cómo están?
00:06Hoy vamos a cocinar por Zoom con Juana y Sofía, dos de mis nietas, que son mellizas.
00:14Vamos a hacer unos brownies en el estilo que los hacía mi mamá,
00:20que era una gran cocinera y que era la bisabuela de Juana y Sofía y de mis otros nietos.
00:27Cuando la bisabuela les hacía brownies, todos los bisnietos y los nietos y los hijos,
00:36todos nos chupábamos los dedos de los ricos que eran.
00:39Y seguramente hoy van a salir muy bien porque Juanita y Sofía ya son dos buenas cocineras.
00:48Allá vamos.
00:50Estamos empezando a hacer los brownies.
00:53Tenemos arriba de la mesa todos los ingredientes.
00:56Doscientos gramos de manteca, que ya le metimos.
01:00Doscientos gramos de cacao, que ya están con un bolso.
01:05Cinco gramos de nueces, que las cortamos y ya rompimos uno y dos tazas de azúcar,
01:11una taza de harina, cuatro huevos enteros.
01:14Tenemos el polvo, ya le hay un botadito para tener un polvo.
01:18¿Está bien mezclado, ¿hizo?
01:21Sí, ahora ya está más o menos mezclado.
01:24Bien.
01:27Entonces rompan los huevos y tiren los cuatro huevos enteros adentro,
01:32que no vayan a tirar la cárcara, ¿eh?
01:34No, no.
01:37Perfecto.
01:38No, pero es eso también.
01:41Perfecto.
01:42Bueno.
01:49Perfecto, tres.
01:51Y el último, el último, porque son cuatro.
01:55Y perfecto, cuatro.
01:57A revolver otra vez.
01:59Muy importante, bien remuelto, chicas.
02:02Sí, lo estamos haciendo ahora.
02:04Cuando esté bien, mezcladito me avisan y les digo cómo seguir, porque no falta mucho.
02:10Sí, ya está mezclado.
02:12Mirá, ahora viene la última parte muy divertida.
02:15Pueden pasarle el dedo al boli con la mano y se chupan todo el chocolate que quedó y se lo
02:20comen.
02:22Ese es su secreto de chef.
02:26Le ponemos la mitad de la harina y la mitad de las nueces y revolvemos.
02:31Y le ponemos el polvo de hornear.
02:34Cuando revolvimos bastante bien, está mezclado, le ponemos la otra mitad de la harina y la otra mitad de las
02:40nueces y seguimos revolviendo bien.
02:43Bueno, y ahora va unos 20 minutos al horno, más o menos a 180 o 200 grados.
02:50Y ahí abren el horno y le clavan un tenedor.
02:53Si sale limpio, ya está.
02:55Si sale con mucho chocolate, hay que esperar.
02:57Tiene que salir húmedo.
02:59Bien.
03:01Va.
03:03Vamos a ver.
03:04Qué difícil que llevarlo solo.
03:10Y tomamos agua.
03:13Cuando la sacan del horno, le ponen arriba un repasador, esperan 4 o 5 minutos y dan vuelta a la
03:21fuente sobre el repasador.
03:23Y ahí les cae toda la torta y la cortan en caliente en los cuadraditos de brownie.
03:35Y ya está.
03:36Si sale limpio, le ponen arriba un repasador.
03:38Dijo que será limpio.
03:40Si sale limpio, le ponen arriba una campanita en caliente.
03:42Y ya está.
