- 11 saat önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:08:33M.K.
00:09:03M.K.
00:09:04M.K.
00:09:08M.K.
00:09:10M.K.
00:09:40M.K.
00:10:11M.K.
00:10:43M.K.
00:11:07M.K.
00:11:29M.K.
00:11:40M.K.
00:12:02M.K.
00:12:35M.K.
00:12:37M.K.
00:13:24M.K.
00:13:54M.K.
00:13:57M.K.
00:14:27M.K.
00:14:27M.K.
00:14:57M.K.
00:15:27M.K.
00:15:58M.K.
00:16:27M.K.
00:16:57M.K.
00:16:59M.K.
00:17:01M.K.
00:17:32M.K.
00:18:01M.K.
00:18:33M.K.
00:19:19M.K.
00:19:31M.K.
00:20:07M.K.
00:20:33Suyuna da bulgur pilavını yap.
00:20:35Horozun baldır kısmı değerli dostlarımız.
00:20:38Horozun gövde ve boyun kısmı değerli dostlarımız.
00:20:43Horozun ayak kısımları değerli dostlarımız.
00:20:47Horozun diğer ayağı değerli dostlarımız.
00:20:493 tane horozumuz var.
00:20:50Bu bununla karışacak.
00:20:52Doğru mu?
00:20:53Önce kaynattık suyunla bulgur pilavı saldık.
00:20:56Horozun suyuyla bulgur pilavını saldık.
00:20:59Sonra diyorsun ki o pilava daldık.
00:21:01İnşallah iftarda değerli dostlarımız.
00:21:04Şu an Erzincan'da iftara daha 3 saatler.
00:21:06Ramazan yemekleri diyoruz.
00:21:07Erzincan'ımızın gururu horozlu bulgur pilavı.
00:21:11Ya da horozun kaynamı suyundan etinin suyu karışmış bulgur pilavlı horoz.
00:21:17Evet sonradan da üstünde ilave edeceğiz.
00:21:20Öyle yiyileceğiz.
00:21:20Eyvallah kapattık.
00:21:22Ama siz buna horoz eti mi var içinde?
00:21:24Evet kalmış.
00:21:25Eyvallah kapatalım annem.
00:21:28Geldik buraya ablacığım.
00:21:29Evet.
00:21:30Nedir anneciğim?
00:21:32Kadayıfımız.
00:21:33El açma.
00:21:33Kadayıf.
00:21:33Evet.
00:21:34Değerli dostlar.
00:21:36Erzincan'a gelip de yemek yemeden sakın ha kaçma.
00:21:41Yemeklerden sonra yenilir tatlı Erzincan kadayıfı el açma.
00:21:45Evet.
00:21:46Doğru mu efendim?
00:21:46Doğru.
00:21:47Değerli dostlarımız şöyle bir bakalım.
00:21:49Şu kadayıplar böyle dilimleri kalın mı oluyor annem?
00:21:52Evet.
00:21:53Yani bu el açma kadayıfında üstteki dilimler kalın oluyor.
00:21:57Evet.
00:21:57Doğru mu efendim?
00:21:58Doğru.
00:21:58Evet.
00:21:58Eyvallah.
00:21:59Onu da bıraktık anneciğim şimdi.
00:22:01Geldik buraya.
00:22:03Erzincan'ın su böreği.
00:22:04Erzincan'ın.
00:22:06O çökerlik oldu ya.
00:22:07İşte o çökerlik burada kullanıyoruz.
00:22:08Diyor ki Erzincan'a çok kar yağar.
00:22:11Evet.
00:22:12Erkeklerin ve hanımefendilerin evin önünü temizlemek için elinden eksik olmaz küreği.
00:22:17Bunu da soracak olursanız Erzincan'ın meşhur su böreği.
00:22:21Evet.
00:22:22Neyle ablacığım?
00:22:23Bu su böreği.
00:22:24Kendimiz açıyoruz.
00:22:25O gördüğün çökerlekle maydanoz çökerlik arasına koyuluyor.
00:22:30Su da haşlanıyor.
00:22:31Recep Bey.
00:22:31Pereyağla.
00:22:32Recep Bey'i görüyor musun değil mi?
00:22:33Herhalde sen bunu Erzincan usulü su böreğiyle besliyorsun ki.
00:22:37Valla öyle bir anlatıyor ki.
00:22:38Maydanoz diyor, tereyağı diyor, çökerlik diyor.
00:22:41Eyvallah.
00:22:42Onu da şöyle bir bıraktık.
00:22:44Evet.
00:22:44Şimdi efendim Erzincan'da her taraf kar beyaz.
00:22:49Örtümüz de Allah'ın izniyle bembeyaz.
00:22:51Şöyle Recep abi açalım bakalım Recep abi.
00:22:54Recep abi şanslısın Recep abi.
00:22:57Teyzenin kızı sana iyi bakmış Recep abi.
00:22:59Abo tencerenin güzelliğine bir bakar mısınız?
00:23:05Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:06Ne var annem burada?
00:23:07Bamiye çorbası.
00:23:09Ya benim bildiğim bamya çorbası Amasya Taşova'da, Çorum Kargı'da ve Konya'da meşhurdur.
00:23:15Erzincan'da da meşhur.
00:23:16Bamya çorbası.
00:23:17Evet.
00:23:18Allah Allah.
00:23:19Tut bakalım şunu Recep abi.
00:23:21Gel.
00:23:21Valla ben şu bamya çorbasına bir bakacağım.
00:23:26Evet.
00:23:26Abo.
00:23:28Ha bu çiçek bamya değil.
00:23:30Evet çiçek bamya değil.
00:23:31Geçen senin gösterdiğinden değil bu başka.
00:23:34Bu Erzincan değerli dostlarımız.
00:23:36Evet.
00:23:37Tarlalarında yetişen yemeklik bamya.
00:23:40Evet.
00:23:40Evet değerli dostlarımız.
00:23:41İçinde yine dana eti var anne.
00:23:43Evet.
00:23:43Başka ne var?
00:23:44Dana eti, dumatesi, salçası, biberi, pereyağı.
00:23:49Olmazsa olmazımız.
00:23:50Evet.
00:23:50Olmaz.
00:23:51Recep abi kapat.
00:23:52Allah nazardan saklasın Recep abi kapat.
00:23:54Onu da bıraktık değerli dostlarımız.
00:23:56Evet.
00:23:56Şimdi geldik değerli dostlar.
00:23:58Buraya.
00:23:59Evet.
00:23:59Nedir anne?
00:24:00Bu da Erzincan'ın kasefesi.
00:24:03Kaysı'dan oluyor.
00:24:04Kaysı'dan oluyor.
00:24:05Kasefe mi diyoruz buna?
00:24:06Kasefe diyoruz.
00:24:07Alttaki muhtarım Kaysı üstünde ceviz mi?
00:24:10Ceviz, tereyağı.
00:24:11Evet şöyle anlat şöyle yakışıklı muhtar görsünler abi.
00:24:14Ceviz, tereyağı, soyma.
00:24:17Erzincan'ın meşhur kasefesi.
00:24:20Meşhur diyorsun abi.
00:24:21Meşhur.
00:24:21Yani diyorsun ki gastronomide diyorsun corabi işareti.
00:24:25Alda alacak diyorsun.
00:24:26Alda alacak.
00:24:26İnşallah bu yayından sonra alır abi.
00:24:28Üzümü aldık bunu da alacağız.
00:24:29Eyvallah.
00:24:30Üzümü aldık bunu da alacağız diyor.
00:24:32Değerli dostlar az önce Recep abi sayın muhtarım.
00:24:35Hemen daha bunu böyle dedi ki Harun Bey dedi.
00:24:39Olay bu dedi.
00:24:40Nedir abi Recep abi dedi.
00:24:42Anlat Recep abi o zaman abi.
00:24:43Yaklaş şöyle Recep abi.
00:24:44Şöyle köyümüzün manzarası da gözüksün.
00:24:46Manda yoğurdu.
00:24:47Manda yoğurdu.
00:24:48Özelliği ne abi?
00:24:49Özelliği.
00:24:49Ters çevirdiğin zaman dökülmez.
00:24:51Allah Allah.
00:24:52Risk alıyorum bak.
00:24:54Dökülmez.
00:24:55Abi demin tencerede bir şey yok dedin.
00:24:56Tencerede yiyecek çıktı.
00:24:58Bak riski alıyorum bak.
00:24:59Aynen.
00:24:59Bak riski alıyorum.
00:25:01Salla bakayım.
00:25:01Salladım.
00:25:03Dökülmez.
00:25:03Allah Allah.
00:25:04Bak riski alıyorum.
00:25:05Aldı aldı aldı.
00:25:05Dökülmez salladım.
00:25:06Allah Allah.
00:25:08Erzincan'ın meşhur manda yoğurdu.
00:25:10Riski de aldık.
00:25:11Bunu da değerli dostlar yemeklerde.
00:25:13Özellikle bulgurlu horozu yedikten sonra.
00:25:19Neydi?
00:25:20Kasefe.
00:25:20Kasefe'yi yedikten sonra tatlıyı yedikten sonra yaprak dolması zaten orada tekrar ekranlara getireceğiz.
00:25:29Yedikten sonra değerli dostlar ne yapıyorsunuz?
00:25:31Hafiften şöyle bir kilo almış oluyorsunuz.
00:25:34Peki nasıl eriteceksiniz?
00:25:35Önce diyor yoğurdu yiyeceksin diyor Recep abi.
00:25:38Sonrasına üstüne ne içeceğiz Recep abi?
00:25:41Kuş burnu.
00:25:42Kuş burnu mu?
00:25:43Kuzılcık değil mi bu?
00:25:44Aa kızılcık çok daha değerli abi.
00:25:48Yani Anadolu tabiriyle bizim Çorumusun'da kiren derler buna.
00:25:52Kirenin kızılcığı.
00:25:53Değerli dostlar bu gördüğünüz çok değerli bir içecek kızılcık.
00:25:58Bundan çok fazla içme çok değerli.
00:26:00İçeceksin azıcık azıcık.
00:26:02Doğru mu abi?
00:26:03Eyvallah değerli dostlar.
00:26:04Anneler ablalar kıymetli büyüklerimiz Karakaya köyünde vermişler bu yemeklere emeği.
00:26:10Bunların yanında yiyeceksin.
00:26:12Tabii ki değerli dostlarımız tandır, candır değerli dostlarımız.
00:26:17Şu güzelliğe bir bakarsanız bunu ıslatarak mı yiyeceğiz abi?
00:26:20İlk pişirdiğimiz zaman yumuşak oluyor.
00:26:23Sonra kurulduğumuz zaman ıslatıyoruz bunu.
00:26:25Islatarak yiyorum.
00:26:26Hafiften daha güzel oluyor.
00:26:28Eyvallah.
00:26:29Değerli dostlar yolunuzu Erzincan'a düşürürseniz.
00:26:32Erzincan'ın Ramazan aylarında köylerinde yaşayanları varsa.
00:26:36Karakaya köyüne bekliyoruz.
00:26:37Karakaya köyüne muhtarım zaten davet etti.
00:26:40Kıymetli işleri davet etti.
00:26:41Hane sahipleri değerli dostlarımız Cengiz Bey ve Emine Hanım.
00:26:46Doğru mu?
00:26:46Onlar da davet ediyorlar.
00:26:48Yolunuzu düşürürseniz.
00:26:50Her yere iftara sayılı dakikalar varsa çat kapı gelebilirler.
00:26:53Doğru mu abi?
00:26:54Bu lezzetleri de aynı sofrada.
00:26:57Rahmet sofrasında birlikte yiyebilirler.
00:27:00Yollarına öyle devam edebilirler diyoruz.
00:27:02İşte Erzincan'ın yöresel lezzetleriyle sizleri baş başa bırakın.
00:27:30Erzincan'da kemahtan yar gelir oynama.
00:27:43Değerli izleyicilerimiz yani bu kadar yemeği gördükten sonra dediler ki şu çökeleğin hafiften süzülmesini de göstermek isteriz dediler.
00:27:54Erzincan'ın meşhur çökeleğe bakın nasıl oluyor.
00:27:57Şimdi çok kıymetli büyüğümüz, değerli muhtarımız kıymetli eşiyle birlikte bizim için ve tabii ki sizin için ekranlardaki izleyicilerimiz için ne
00:28:06yapacak?
00:28:07Erzincan çökeleğini süzüzeyecek.
00:28:09Bu şimdi ne abla içindeki?
00:28:11Bu sütü çiğ tuttu.
00:28:13Evet inek sütü.
00:28:14İnek sütü.
00:28:15Önce çiğdi.
00:28:16Evet çiğdi.
00:28:17Yayıkta yayıldı.
00:28:18Yayıkta elli mi yaydınız?
00:28:19Evet.
00:28:20Yüzünde tereyağını alındı.
00:28:22Evet.
00:28:23Onosunu ateşe koyuldu.
00:28:24Çöktü.
00:28:25Bu oldu çökelek.
00:28:26Çökelek.
00:28:26Şimdi ne yapacağız?
00:28:27Su süzülecek.
00:28:28Evet süzülecek.
00:28:29Bunlar hep şeylerde kullanıyorlar.
00:28:30Su börekleri.
00:28:31Su böreklerini de kullanıyorsunuz.
00:28:33Kahvaltılıkları da kullanıyorsunuz.
00:28:34Gel Murat.
00:28:35Şöyle yakından bir gör.
00:28:36Evet.
00:28:39Üçten sıçramazsın ha.
00:28:42Erzincan.
00:28:44Karakaya'da çökelek değerli dostlarımız.
00:28:46Şimdi böyle suyu süzülüyor.
00:28:48Evet suyu süzülüyor.
00:28:49Ondan sonra?
00:28:50Süzüge koyulacak.
00:28:52Ondan sonra tekrar torbalarda süzülecek.
00:28:54Üstüne taş konulacak.
00:28:55Suyu iyice çıkacak bunu.
00:28:57Suyu çıkacak.
00:28:57Burayacak.
00:28:58Hani pestinli çıkardın dedikleri gibi olacak.
00:29:00Aynen öyle.
00:29:00Burayacak.
00:29:01Ben çıkmadım o daha da olmaz.
00:29:02Olacak Erzincan.
00:29:04Çökeleği.
00:29:05Yani dostlar Erzincan tulumu neyse Erzincan çökeleği de o kadar kıymetlidir diyoruz.
00:29:11Bunun orijinalini ve organini yemek istiyorsanız.
00:29:14Çıkıp Erzincan'a, Karakaya köyüne geleceksiniz diyoruz efendim.
00:29:17Erzincan dağlı kemaktan, Yar gelir oynamaktan.
00:29:27Oğlun da canı kalmadı.
00:29:32Tef canı boylamaktan.
00:29:40Değerli dostlarımız Bayırbağ köyündeyiz.
00:29:43Yusuf abiyle karşılaştık.
00:29:44Burası park.
00:29:46Yusuf abi.
00:29:47Efendim.
00:29:48Soy isim ne?
00:29:48Aydemir.
00:29:49Aydemir.
00:29:50Allah nazardan saklasın.
00:29:52Yusuf abi yaş kaç?
00:29:54Belli 90.
00:29:5590 yaşındasın?
00:29:57Tabii.
00:29:57Vay maşallah.
00:29:59Nasıl böyle dinç kaldın?
00:30:0030.
00:30:001937.
00:30:021937 doğumlu musun?
00:30:0437.
00:30:0537?
00:30:07937.
00:30:09O zaman 89 yaşındasın.
00:30:11Şimdi Yusuf abi, Recep abi var şu Karakaya köyünden.
00:30:15Muhtar.
00:30:16Karakaya köyü var ya.
00:30:18Dedi ki Harun, bu dedi manda yoğurdu dedi.
00:30:21Ben şimdi manda yoğurdundan pek anlamam.
00:30:24Ben de anlamam.
00:30:25Bizim köyde hiç yok.
00:30:27Bizim köyde manda hiç yok.
00:30:29Ama inek dersen ben de çok.
00:30:32Var 70-80 tane inek.
00:30:35Sen de.
00:30:35Ben de.
00:30:36Kendinin.
00:30:37Kendinin.
00:30:37Ama manda yok.
00:30:38Yok, manda yok.
00:30:39Allah Allah.
00:30:40E peki manda yoğurdunu biliyorsun ama.
00:30:43Ama bilmem, yoğurdu.
00:30:44Aynen, manda yoğurdunu anlamaz mısın?
00:30:46Anlamam.
00:30:47Bilirim de anlamam.
00:30:48Bu manda yoğurdunun bir özelliği varmış Yusuf abi.
00:30:52Bu manda yoğurdu, nereden anlayacağız inek yoğurdu ile manda yoğurdunu biliyor musun?
00:30:56Şöyle yapınca dökülmüyormuş.
00:30:59O her yoğurt da ile tutar.
00:31:01Tutmaz be abi.
00:31:02Tutar, tutar.
00:31:03Yağla ben ya.
00:31:05Yağlı olursa tutar, yağlı olursa tutmaz.
00:31:08Abi nasıl tutar?
00:31:09Sallıyorum, dökülmüyor.
00:31:10Tamam işte, yağlı.
00:31:13Yağlı tutuyor.
00:31:15Sende kaç tane hayvan var dedin?
00:31:18Varsa kendine var.
00:31:19E kendine böyle baktın mı sen?
00:31:21Sütle yoğurttan besledin, ne yaptın ya?
00:31:23Yoğurta yapıyoruz.
00:31:25Eve göre, yağını satıyoruz.
00:31:27Eyvallah.
00:31:28Buralısın.
00:31:29Buralıyım.
00:31:30Erzincanlısın.
00:31:31Erzincan doğumluğu.
00:31:33Diyorsun ki balla, börekle, su böreğiyle.
00:31:36Hepsini yaparız.
00:31:37Beslenirim diyorsun.
00:31:38Allah seni nazardan saklasın.
00:31:40Abi şimdi oruçluyum ya.
00:31:42Oruçlu olduğum için tadına da bakalım, anladın mı?
00:31:44Tabii, tabii.
00:31:45Hepimiz oruçluyuz.
00:31:46Eyvallah, Allah kabul etsin.
00:31:48Şimdi kokusundan biraz anlıyorum.
00:31:50Manda yoğurdu.
00:31:50Ama sen teknik bir laf söyledin.
00:31:52Dedin ki, yağlı olduğu için dökülmez dedin.
00:31:55Doğru mu?
00:31:56Dökülmez.
00:31:56Ama sallıyorum yine dökülmüyor.
00:31:58O zaman bu yüzde...
00:31:59Dökülmez, yok, yok.
00:32:00Abi o zaman gelir senin ineklere bakalım.
00:32:02Dökülüyor mu, dökülmüyor mu?
00:32:04Bakarım ineklere.
00:32:10Neyine bakarsın?
00:32:11Biliyorum ki hazır var mı, yok mu, bilmem.
00:32:14Eyvallah diyoruz Yusuf abi.
00:32:16Var mı isteyen bir emri?
00:32:18Direk bakın da...
00:32:20Yusuf abi.
00:32:21Bilmem, hazır var mı, yok mu?
00:32:23Şimdi sanki sen saçları hiç dökmemişsin.
00:32:28Bakım yerinde.
00:32:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:32:32Abi 90 yaşında şu saçların güzelliğine bir bakar mısınız?
00:32:37Köyümüzün adı neydi?
00:32:39Bayır Bak.
00:32:39Bayır, bağ.
00:32:41Sağ solu dağ.
00:32:43Burada ovalar dolu, bağ.
00:32:45İneklerden çıkar, yağ.
00:32:47Doğru mu abi?
00:32:48Eyvallah.
00:32:49Yusuf abi var mı bir isteyen bir emrin?
00:32:51Yok sağ ol.
00:32:52İsmin güzel, kendin güzel, özün güzel, sözün güzel, yüzün güzel, gözün güzel.
00:32:58Yazın burada üzüm güzel be abi.
00:33:00Yusuf abi.
00:33:01Sağ ol, Allah razı olsun.
00:33:03Allah senden razı olsun abicim benim.
00:33:05Yolun bahtın açık olsun Yusuf abi.
00:33:07Sağ ol, evimiz burada.
00:33:10Hayırlı iftarlar diliyorum, hayırlı ramazanlar diliyorum.
00:33:1390 yaşında Yusuf abi Bayırbağa köyünde kendime diyor inek sütüyle.
00:33:18Oğlum var iki tane.
00:33:19Allah nazardan saklasın.
00:33:20Onlar bakış yapıyorlar.
00:33:22Allah nazardan saklasın, Allah nazardan saklasın diyoruz.
00:33:26Yusuf abi.
00:33:27İki akurum var.
00:33:31Yarısı bir yerde yansı değil.
00:33:32Allah evlatlarımı da sana hayırlı evlat nasip eylesin.
00:33:35Amin.
00:33:36Onların evlatları da onlara hayırlı evlat olsun diyoruz.
00:33:38Amin.
00:33:39Her şey gönlünce olsun abi.
00:33:58Değerli izleyicilerimiz.
00:34:00Bu dünyada insana iyi bir talih lazım.
00:34:04Eğer zincana gelmişsen de buranın gururu, medarı iftarı, büyük kişisi ne lazım?
00:34:12Salih lazım değerli dostlar.
00:34:14Salih amcamızı bir ziyaret edelim dedik.
00:34:17Dedik ki köyün en delikanlısı kim?
00:34:19Dediler ki Salih Bey.
00:34:21Salih abi yaş kaç?
00:34:23Yaş.
00:34:2390'ı bitir.
00:34:2590'ı bitirdin.
00:34:27He.
00:34:27Nasıl?
00:34:28Karla aran nasıl?
00:34:29Kar yağdı iki gündür.
00:34:302 gündür.
00:34:32Yağar kalkar.
00:34:34Yağar kalkar.
00:34:35Salih abi 90'ı geçtin he.
00:34:37Geçtin 90.
00:34:38Nasıl gidiyor?
00:34:38Ramazanla aran nasıl?
00:34:40Ramazanı şey ettik ya.
00:34:43Oğlan parayı yatırmış oraya.
00:34:45Dedi.
00:34:47Bu parayı arıyorlar dedi.
00:34:49Sen tutmayacaksan.
00:34:51He.
00:34:52Sen ilk orucunu ne zaman tuttuydun?
00:34:55İlk böyle orucunu çocukken?
00:34:57Aklıma gelme ki benim o zaman ya.
00:34:59Gelmiyor mu?
00:35:00Yok.
00:35:01Ama böyle belki de çocuktun değil mi böyle 8-10 yaşlarında?
00:35:04Ben torunum.
00:35:06Nereden gelirse?
00:35:08Toruna mı bakıyorsun?
00:35:09Ekmek getirmiş sana ekmek.
00:35:11Şöyle sen şimdi bize güzel bir dua etsen.
00:35:14Nasıl bir dua edersin?
00:35:15He?
00:35:16Allah razı olsun.
00:35:17Bu Kur'an nasıl dua edeyim ya?
00:35:19Değerli dostlar.
00:35:20Eskiden anneler sallarlardı çocuğu Beşik'te.
00:35:24Röportajı yapacağız.
00:35:26Salih abinin kapının eşikte diyorum.
00:35:28Gel kapının eşiğine şöyle bir gelelim.
00:35:30Salih abi değerli dostlar 92-93 yaşına geldi.
00:35:33Bu sene sağlık sorunları nedeniyle.
00:35:35Diyor ki affımı istedim diyor.
00:35:38Öyle söyledi.
00:35:39Peki normalde Ramazan ayında nasıl dua ediyorsun?
00:35:42Bize bir dua etsen şöyle.
00:35:45Gel Salih abi dön şöyle Murat güzel görüntüler alsın abi.
00:35:55Bismillahirrahmanirrahim.
00:35:56Kul evz Rabbin nası, malikin nası, bin şerri besması, khennaraz.
00:36:10El edir resmi sıfı, fütü dün nası, bin erkin naratı, ben naraz.
00:36:28Ve ilahe illallah entemela subhanallah.
00:36:40Tamam.
00:36:42Tamam mı?
00:36:43Tamam.
00:36:43Yorma kendini.
00:36:45Yorma kendini Salih abi.
00:36:48Salih kullardan olursun inşallah.
00:36:50O hikayede barabar oturduk da.
00:36:53Evet.
00:36:56Şimdi önümüzde Kadir Gecesi var.
00:36:59Kadir Gecesi için şöyle Can Erzincan'dan güzel ülkeme birkaç kelime söyle Kadir Gecesi ile ilgili.
00:37:07Sen orada barabar, sen dediğin bir tane söyle de şey demedim ben.
00:37:15Eyvallah olsun.
00:37:15Bapan karıştı.
00:37:16Kadir Gecesi şimdi yaklaştı.
00:37:18He yaklaştı.
00:37:19Bin aydan daha hayırlı.
00:37:21Tabii.
00:37:22Bir şöyle bir dua et bize.
00:37:23İki kelime dua et.
00:37:25Biz müsaadeni isteyelim.
00:37:26Ya Habib a'unü billah mine şeytanirracim.
00:37:35Bismillahirrahmanirrahim.
00:37:43Ankara'da yedik taze meyvayı.
00:37:54Boşuna mı çiğnedik taze meyveyi.
00:38:15Boşuna mı çiğnedik diyor.
00:38:17Yalan dünyayı diyor.
00:38:19Dünya yalan mesale abi.
00:38:20Gelen gidiyor.
00:38:21Gelen gidiyor.
00:38:22Mal da yalan.
00:38:23Mülk de yalan.
00:38:25Gel biraz da sen o yalan.
00:38:28He sen o yalan.
00:38:29Tabii tabii.
00:38:30İnsana ne lazım?
00:38:32Bu fani dünyada can lazım.
00:38:34Cana ne lazım?
00:38:35Kan lazım.
00:38:37Bir de insana ne lazım?
00:38:38Can.
00:38:39Erzincan lazım.
00:38:41Erzincan güzel memleket.
00:38:43Evet.
00:38:43Erzincan güzel diyar.
00:38:45Tabii ki senin gibi salih abilerle, salih büyüklerle, salih tihmetlerle daha da güzel.
00:38:51Hadi seni üşütmeyelim.
00:38:52Dışarıda da böyle kar var.
00:38:54Gel şöyle bir akşam yürüyüşümüzü yapalım.
00:38:58Salih abiden de duamızı aldık.
00:39:00Yolumuza devam edelim.
00:39:02Değerli dostlar ben de tüm Erzincanlılar adına, tüm Salih abiden küçükler adına böyle Kadir gecesi öncesinde, bayram öncesinde ben de
00:39:13o mübarekeni şöyle bir öpüyorum.
00:39:16Yola efendim devam ediyoruz.
00:39:18Gel bakalım.
00:39:19Eyvallah.
00:39:20Hadi bakalım.
00:39:21Gelenlerin bütünü Allah razı olsunlar bunlara.
00:39:24Fimlesine.
00:39:53Hop maşallah.
00:39:55Maşallah.
00:39:58Haydi maşallah Salih abim benim be.
00:40:01Haydi bakalım.
00:40:04Haydi bakalım kapımızı da açalım.
00:40:06Seni evine ayağı da sağlık kardeş gelenlerin.
00:40:13Allah senden razı olsun.
00:40:15Amin.
00:40:16Allah razı olsun gelenlerden.
00:40:18Rabbim seni Kadir gecesinde bayrama inşallah güzel güzel evlatlarınla torunlarınla kavuştursun.
00:40:27Amin.
00:40:27Amin.
00:40:29Amin.
00:40:31Üzer Ay'de de
00:41:00Ağlayıp gezdiğim hep senin için al böyle böyle
00:41:09Değerli izleyicilerimiz yaklaş Murat'ım yaklaş gel
00:41:13Gel gel
00:41:18Ramazan ayı olmasa Erzincan'da şu soğuk sulardan sizler için içerim
00:41:25En güzel programları sizler için seçerim
00:41:29Murat'cığım şöyle hafif bir uzaklaş
00:41:31Hafif bir uzaklaş
00:41:32Karda yürürüm izimi belli ederim
00:41:38Benim de vardır kendime göre derdim ve kederim
00:41:44Erzincan'da sular buz gibi muhteşem bir şekilde akıyor
00:41:48Erzincan çok güzel bir ilimiz
00:41:51Herkes Erzincan'a gıptayla bakıyor
00:41:55Var dostlar söyle
00:42:13Değerli dostlarımız bu bölgede çok ciddi manada Ağızka Türklerimiz yaşıyor
00:42:18Kaç yıl oldu yenge abla geleni
00:42:19Sekiz sene
00:42:20Sekiz sene mi oldu?
00:42:22Sekiz senedir buradasın
00:42:23Buradayım
00:42:23Artık Erzincan'la oldun
00:42:25Eyvallah
00:42:25Bayır bak köylüyük
00:42:27Bayır bak köylüsün
00:42:28Şimdi ne var burada anne?
00:42:30Bunu da fasulye pişiriyoruz
00:42:31Bak köylü yedim
00:42:32Abooo
00:42:33Barbunya
00:42:34Olay bu mu?
00:42:35Barbunya
00:42:36Dur şimdi
00:42:37Hiçbir şey gözükmüyordu önce bak
00:42:39Şimdi değerli dostlar olay buydu bak
00:42:41Şimdi olay buradan baktığın zaman
00:42:43İsim neydi sizin?
00:42:45Mihriban
00:42:45Mihriban annem dedi ki
00:42:47Fasulye dedi
00:42:48Yahu dedim
00:42:48Simsiyah kararmış bir kazan
00:42:50Bunun içerisinde nerede fasulye dedim
00:42:53Mihriban anne şöyle bir küreği aldı
00:42:55Enine bir karıştırdı
00:42:57Değerli dostlar bakın ne çıktı
00:42:58Barbunya çıktı
00:43:00Şu barbunya'nın güzelliğine bir bakar mısınız?
00:43:03Değerli dostlar
00:43:03Olduğun ateşinde
00:43:05Erzincan'ın barbunyası değil mi?
00:43:07Evet
00:43:07Evet değerli dostlar şuna bakın
00:43:09Şimdi bu ne olacak anne?
00:43:10Bunu pişir yerim de
00:43:12Savunup sonra
00:43:14Buzdolabına koy yerim
00:43:16Evet
00:43:16Dondurucuya
00:43:17Buzdolabına koyacaksın
00:43:18Dondurucuya
00:43:18E iftarda ne yiyeceğiz biz?
00:43:20Bunu dondurucuya koyduğun zaman
00:43:22Biz ne yiyeceğiz?
00:43:22Evde var
00:43:23Ne var?
00:43:24Ne yemeği var?
00:43:24Hazırlanıyor her bir şey var
00:43:25Her şey var
00:43:26Ne yemeği var?
00:43:27Ne yemeği var?
00:43:28Siz buyursunuz
00:43:29Ağızka Türkleri olarak Erzincan'ımızda
00:43:31Nasıl bir yemek yaptınız?
00:43:33Herkıl yemek yapıyork da bilmem
00:43:35Eğer hazırlıklı olaydık
00:43:37Sizi hazırda girin
00:43:39İftarımızı açın
00:43:40Ne lazım ne Allah verdiyse
00:43:41Mihriban ablacığım
00:43:42Bu bile yeter
00:43:43Yemin ediyorum bu bile yeter
00:43:45Bakın
00:43:45Değerli dostlar
00:43:46Şu güzelliğe bir bakın
00:43:47Barbunya
00:43:49Bunu alacağız diyor
00:43:50Dolaplara koyacağız
00:43:51Yazın diyor
00:43:52Pişirip pişirip yiyeceğiz inşallah diyor
00:43:55Kaç saattir kaynıyor bu?
00:43:572-3 saattir kaynıyor
00:43:58Ne kadar daha kaynayacak?
00:44:00Yakınlaştı
00:44:01Sonra alacaksın bunu
00:44:02Alacağım
00:44:03Süzeceksin
00:44:04Evet
00:44:04Ondan sonra
00:44:05Sonra dondurucuya
00:44:06Dola koyacaksın
00:44:07Eyvallah
00:44:08Sonra yemek yapanda
00:44:09Bundan biraz
00:44:09Tök yiyoruz da
00:44:10Hazır oluyor da
00:44:11Tez bişi yer
00:44:12Tez bişi
00:44:13Yemekte
00:44:13Tez bişi mi yer
00:44:14Kara basmayız olur
00:44:18Kara basmayız olur
00:44:20Güzellerden az olur
00:44:24Güzellerden az olur
00:44:26Gündüz gelme gece gel
00:44:29Gündüz gelme gece gel
00:44:31Eller duyar söz olur
00:44:34Eller duyar söz olur
00:44:37Aldın
00:44:38Elhamdülillah
00:44:39Kaç tane abi kaç kişisin?
00:44:40Altı kişi misin?
00:44:41Her biriniz birer pide mi yiyorsunuz ya?
00:44:43Yok 7-8 kişiyiz biliyorsunuz
00:44:46Tamam 7-8 kişi 6 tane pide mi yiyor?
00:44:48E anca
00:44:48Allah Allah şöyle bakalım pideye
00:44:50Sahuru da var
00:44:51Değerli dostlar Erzincan pidesi üzümlü
00:44:53Evet
00:44:53Hacı abi aldı
00:44:54Şortadan çıkar ha
00:44:55Oh oh oh
00:44:56Afiyet olsun abi
00:44:57Ramazanla aramız nasıl?
00:44:59Gayet güzel efendim
00:45:00Gayet güzel abi
00:45:01Sizi tanıyalım
00:45:01Biz akıştan burdan yiyelim
00:45:03Abi sen ne yapıyorsun?
00:45:05Sırada mısın?
00:45:05Tamam 7-8
00:45:06Hoş geldiniz
00:45:07Abi yolun açık olsun
00:45:08Mis gibi kokuyor
00:45:09İftara değerli dostlarız
00:45:101 saatlik bir zaman var
00:45:11Böyle kamerayı çok üstlüyordum da
00:45:13Eyvallah
00:45:14Üzümlü'de 1 saat var
00:45:15Şurada sıra var değerli dostlar
00:45:16Hacı abi şu anda
00:45:18Sağ olun
00:45:21Abi
00:45:21Abi herkesin pidesinin ismi mi yazılı ya?
00:45:24Burada gelip sipariş veriyorlar
00:45:25O şekil
00:45:25Siyasi bir dostlar kameraman arkadaşı abi
00:45:27Bak burada
00:45:28Bu da Mustafa Çalışkan derli dostlar
00:45:31Neye şey yazmışlar
00:45:32Evet
00:45:33Muhsin Çolak o da
00:45:34Muhsin Çolak mı?
00:45:35Allah diye o da onu
00:45:35Muhsin Çolak derli dostlar
00:45:37Şuraya bak
00:45:37Özel pide bu derli dostlar
00:45:39Bak
00:45:39İsim şurada
00:45:40Evet
00:45:41Bir pala abimiz var orada
00:45:42Oraya doğru gidiyoruz
00:45:43Gel abi gel
00:45:45Abi nasıl
00:45:46Şöyle
00:45:47Şimdi ben
00:45:48Olayı anlamadım
00:45:49Ben seni izleyem zaten
00:45:50Devamlı izleyem
00:45:51En iyisi gezmek
00:45:52Allah razı olsun
00:45:53Şimdi bu Harun'la Şenyollar
00:45:55Anlayım
00:45:55Kanalı 7
00:45:56Ülketi en iyisi gezmek
00:45:58İsim ne abi?
00:45:59Muharrem
00:45:59Muharrem abi
00:46:00Şimdi sakallar ağırmış
00:46:02Bıyıklar siyah
00:46:02Nasıl olduk
00:46:04Zamanında öyle olmuş
00:46:05Valla ama
00:46:06Kaç yaşından beri kesmiyorsun?
00:46:08Bıyıkları diyorum
00:46:09Kaç yaşından beri kesmiyorsun?
00:46:104 senedir
00:46:114 senedir
00:46:12Daha diyorsun öğlene kadar da kesmiyorsun
00:46:13Kesmeyeceğim
00:46:14Neyle bakıyorsun abi?
00:46:15Kendiliğinden
00:46:16Gübre sepiyem gübre
00:46:18Gübre mi?
00:46:19Eyvallah
00:46:19Hadi yoluna
00:46:20Kendi gübre sepiyem
00:46:21Eyvallah hadi bakalım kolay gelsin
00:46:23Değerli dostlar burası
00:46:24Erzincan Üzülmü'de bir fırın
00:46:26Yaklaşık bir 40-45 dakikalık bir süre var
00:46:29Orucun açılmasına
00:46:31Gördüğünüz gibi
00:46:31Köylüler hep beraber gelmişler
00:46:33Çok güzel pide yapılıyor burada
00:46:35Sıcacık pideler yapılıyor
00:46:37Şöyle Murat'cığım yaklaş
00:46:38Gel yaklaş
00:46:40Abi afiyet olsun
00:46:41Hayırlı Ramazanlar
00:46:42Afiyet olsun
00:46:43Afiyet olsun
00:46:43Gençler afiyet olsun
00:46:45Gençler afiyet olsun
00:46:46Afiyet olsun
00:46:47Evet
00:46:48Ustam sana da kolay gelsin
00:46:50Sağ olasın
00:46:51Abi bir yoğunluk var
00:46:52Her gün böyle miyiz Ramazan?
00:46:54Her gün böyleyiz abi
00:46:55Ramazan telaşı
00:46:56Tabii ki de
00:46:57Eyvallah
00:46:57Yalnız içeride iki tane de pidenin dışında hazine var Hacı
00:47:00Var abi
00:47:00Onlar ne abi?
00:47:02Güveç
00:47:02Kimi ne yapı onlar?
00:47:03Valla müşterilerin abi
00:47:05Valla ama
00:47:05Ne zaman çıkacak onlar?
00:47:07Onlar 6 buçuk gibi falan çıkardı
00:47:086 buçuk gibi
00:47:09Şimdi bunlar standart pide mi?
00:47:11Aynen öyle
00:47:11Bunlar çiftli
00:47:12Şöyle bir göster abi
00:47:13Şöyle kameraya doğru
00:47:15Körenin uzunluğuna bak
00:47:16Değerli dostlar
00:47:16Üç tane de kürek var
00:47:17Kaç yıllık ustayız?
00:47:19Abi ben 10 sene ustayım
00:47:2110 sene ustayım
00:47:21Bak şu güzelliğe bak
00:47:22Bu meşhur şimdi
00:47:23Üzümlü Erzincan pidesi mi diyoruz abi?
00:47:25Sade mi o yumurtalı mı?
00:47:27Yumurtalı susamlı abi
00:47:28Şimdi bazılarında isim görüyorum
00:47:29Niye isim özel?
00:47:31Abi kendilerini yapıyor
00:47:32Kimisi bol susamlı istiyor
00:47:33Kimisi daha susamlı istiyor
00:47:35Eyvallah
00:47:35Son değerli dostlar
00:47:382 tane 3 tane daha kaldı
00:47:40Ondan sonra öbürü pişecek
00:47:41Sonra şu güvece bir göz atmamız lazım usta
00:47:43Nasıl olacak bilmiyorum
00:47:45Abi bu körek kaç metre ya?
00:47:483 metreden fazladır
00:47:493 metreden fazladır
00:47:51Fırın oldukça büyük bir fırın
00:47:53Şimdi bunları da içeri bırakacağız
00:47:55Öbürleri pişmeden
00:47:57Şu güveçleri de bir görmek istiyorum
00:48:00Evet
00:48:00Kardeşim onları da bıraktı
00:48:02Ezan saati ne kadar böyle devam mı?
00:48:05Aynen öyle abi
00:48:07Getir bakayım abi şu güveci
00:48:08Şimdi hani diyorlar ya
00:48:10Görmeden inanmazlar diye
00:48:11Erzincan üzümlü
00:48:12At şöyle haptan be abi
00:48:14Saygı Yeniçeri'nin
00:48:16Say kardeşim hakkını helal et
00:48:18Şöyle bir bakalım abi
00:48:21Abo
00:48:21Abo
00:48:22Yaklaş yaklaş yaklaş yaklaş
00:48:24Erzincan
00:48:25Çömlek
00:48:26Güveci değerli dostlar
00:48:27Patatesiyle
00:48:27Soğanıyla
00:48:28Biberiyle
00:48:28Etiyle
00:48:30Üzerindeki pul biberiyle
00:48:31Müthiş bir güveç abi
00:48:32Kapat abi nazar değmesin
00:48:33Gönder gitsin abi bunu
00:48:34Gönder gitsin kardeşim
00:48:36Senin isim neydi?
00:48:37Muhammed abi
00:48:37Muhammed ne güzel bir ismin var ya
00:48:39İnşallah
00:48:40Peygamber Efendimiz
00:48:41Hz. Muhammed Mustafa'ya da bu yaptığın
00:48:43Ramazanın yüzsü hürmetine
00:48:44Komşu olursun
00:48:46Onu gönder gitsin abi
00:48:47Gönder gitsin
00:48:48Öbürlerin hepsi aynı mı?
00:48:49Hepsi aynı abi
00:48:50Hepsi aynı abi
00:48:50Sadece boyun farkı var
00:48:52Evet
00:49:03Erzincan'da fırında güveç
00:49:05Ya da o güzel bolsamlı pide yapılmıyor
00:49:07Aynı zamanda
00:49:09Kıymalı
00:49:10Biberli
00:49:11Sarımsaklı
00:49:12Domatesli
00:49:13Birbirinden lezzeti
00:49:15Pideler de yapılıyor
00:49:15Yalnız isimler yazılıyor
00:49:17Değerli dostlar üstüne
00:49:18Bu kim mesela kardeş?
00:49:19Bu Salim Nalbant
00:49:20Bu kim?
00:49:21Aynen öyle
00:49:22O da aynı
00:49:22O da mı Salim?
00:49:23Bu?
00:49:23Bu Baharmış
00:49:24Öbürü?
00:49:25Öbürü de aynı
00:49:26Bahar Hanım
00:49:27Evet abi
00:49:28Bol kıymalı mı yapıyoruz abi?
00:49:30Evet
00:49:31Bitti
00:49:31Katlayalım kardeşim şöyle
00:49:33İsimleri de yapıştıralım
00:49:35Ne var?
00:49:36Malzemeler neler?
00:49:36Malzeme
00:49:37Domates, biber, soğan
00:49:38Sarımsak
00:49:40Meşhur mu?
00:49:41Üzümlünün iftar pidesi
00:49:42Kıymalı pidesi
00:49:43Kıymalı
00:49:43Ramazan'da bol bol yeniyor
00:49:45Ramazan'da
00:49:46Aşağı yukarı kaç tane yapıyorsunuz?
00:49:47Günlük 100 ile 150 arası değişiyor
00:49:49100-150 arası
00:49:51Evet
00:49:51Her gün
00:49:52Her gün
00:49:52Her gün
00:49:52Ama bol kıymalı
00:49:53Bol malzemeli
00:49:54Doğru mu efendim?
00:49:55Doğrudur abi
00:49:55Değerli dostlar
00:49:56Yolunuzu Erzincan'a düşürürseniz
00:49:57İftar vaktine de yakın gelirseniz
00:50:01Burada çok güzel bir fırın var
00:50:02Pidesiyle
00:50:03Bu gördüğünüz bol kıymalı pidesiyle
00:50:06Ve içerideki fırındaki güveciyle
00:50:08Mutlaka gelinmesi, görünmesi
00:50:10Nasibinizde varsa da yenilmesi
00:50:13Gereken lezzetler efendim
00:50:20Erzincan Üzümlü'de Ramazan
00:50:23Bol etli pidesini yemekte varmış
00:50:26Nasipse tabi
00:50:27Senin sevdan ile çeker imacı
00:50:32He kim der ki sende dir der dilacı
00:50:37Balban bir gül verse benim duacı
00:50:42Kendi öz bağından ey yâr ey yâr ey yâr
00:50:47Ey yâr ey yâr ey yâr ey yâr
00:50:50Derde sonra git
00:50:56Değerli izleyicilerimiz
00:50:58Üç günlük dünyada yaşıyoruz
00:51:00Mutlu ve huzurlu geçsin her anımız
00:51:02Memleketler içerisinde bir tanedir
00:51:05Erzincan Ergan'ımız diyorum
00:51:07Manzaranın güzelliğine şöyle bir bakar mısınız
00:51:10Can Erzincan ayağımızın adeta altında
00:51:13Müthiş bir manzaradayız
00:51:15Değerli dostlarımız
00:51:16Eğer Erzincan'da iftar açacaksan
00:51:19Sofrandan eksik olmaz etin
00:51:21Eğer eti de yiyeceksen
00:51:23Ustaların ustası güreşi
00:51:25Baş pehlivan tabi ki
00:51:27Çetin değerli dostlarımız
00:51:28Çetin abi selamünaleykü
00:51:30Çetin abi Erzincan'ımızın yetiştirdiği
00:51:33Ünlü pehlivanlardan birisi
00:51:35Ama bir de
00:51:36Orada salona ismi verilen
00:51:38Yaşar Erkan büyüğümüz var
00:51:40Rahmetle anıyoruz
00:51:42Mekanı cennet olsun
00:51:43Olimpiyat şampiyonumuz
00:51:45Çetin abi nasılsın?
00:51:46Antrenmanlara devam mı?
00:51:48Evet veteranler çalışmalarımız var
00:51:51Eyvallah
00:51:51Aslında işin çalışırız
00:51:52Abi çalışırsın şimdi
00:51:54Sen Ergan Dağı'nda abi
00:51:55Böyle antrenmanı yaparsan
00:51:56Bunları Ramazan'da tüketirsen
00:51:58İnşallah ülkemize
00:51:59Kendi kilonda serbest stilde
00:52:00Kaç kiloydu?
00:52:01100 kilo
00:52:02100 kiloda
00:52:03Senden şampiyonluk bekliyoruz
00:52:05Şimdi
00:52:05Çetin abi
00:52:07Ergan'a geldi
00:52:08Kayak sporunu ifa etti
00:52:09Bu güzel
00:52:10Bongolo evlerde de kaldı
00:52:12Erzincan'ın misafirperverliğini de gördü
00:52:14Karnı açıktı abi
00:52:16İftarda
00:52:17Veya olmadı sahurda
00:52:19Sahurda kapalıyız ama da
00:52:20İftarda geldi
00:52:21Dedi ki ben bir iftar açayım
00:52:22Bir yemek yiyeyim
00:52:24Normal zamanda da
00:52:25Menüs abi
00:52:26Çeşit çeşit
00:52:27Ama bu klasik iftar menümüz
00:52:29Doğru mu abi?
00:52:30Evet abi
00:52:30Neyle başlıyoruz?
00:52:31Pazara gidersen elinde
00:52:33Torbasız olmaz
00:52:34Ergan'a gelmişsen
00:52:35Sıcak sıcak
00:52:36Çorbasız olmaz
00:52:37Abi ne çorbamız?
00:52:38Mercimek çorbası
00:52:39Mercimek çorbamız
00:52:41Köfteli kesme çorba
00:52:42İki çeşit çorbası
00:52:43Mercimek çorbamız değerli dostlarımız
00:52:45Az sonra detayları eklara gelecek
00:52:47Burası da
00:52:48Ne abi?
00:52:49Kesme çorbamız
00:52:50Kesme çorbamız
00:52:51Köfteli kesme çorbamız
00:52:53Üstünde de nane mi var abi?
00:52:55Evet nane tereyağı
00:52:55Allah Allah
00:52:56Nane tereyağı
00:52:57Meşhurdur Erzincan'ın
00:52:59Ergan Dağı diyoruz
00:53:00Değerli dostlarımız
00:53:00Şimdi çorbamızı
00:53:02Şöyle bir içtik mi?
00:53:03Çetin abi
00:53:03İçtikten sonra abi
00:53:05Ne yapıyoruz?
00:53:06Hafif hafif abi
00:53:07Senin şu meşhur
00:53:08Biberiyle
00:53:09Domatesiyle
00:53:10Sucuyla
00:53:10Tavuk pürzolasıyla
00:53:12Bifteyle
00:53:12Köftesiyle abi
00:53:13Evet efendim
00:53:14Ona başlıyoruz yavaş yavaş
00:53:16Böyle acele etmeden
00:53:17Ete doyacağız abi
00:53:18Doyacağız
00:53:18Şimdi bakıyorum ben
00:53:19Küçükbaş hayvancılık
00:53:20Büyükbaş hayvancılık
00:53:21Şu gördüğün
00:53:22Dağların yamaçlarında
00:53:23Oralardan geliyoruz abi
00:53:24Evet
00:53:25Şöyle iftar menümüzde
00:53:27Değerli dostlarımız
00:53:27Bu tabağımızda ne yapıyoruz?
00:53:30Tüketiyoruz
00:53:30Bunu tükettikten sonra
00:53:31Değerli dostlarımız
00:53:32Ne yiyebiliriz?
00:53:34Tabii ki
00:53:343-4 çeşit
00:53:35Gördüğünüz gibi
00:53:36Mevsim salatamız
00:53:37Havucuyla
00:53:38Mevsim salatası ile
00:53:39Değerli dostlar
00:53:39Böyle kayık tabağında
00:53:41Yedin
00:53:41Bunun yanında ne veriyorsunuz abi?
00:53:43Acılı ezme
00:53:44Efendim o
00:53:44Bizim meşhur
00:53:45Çetin abi diyor ki
00:53:46Burada yiyeceksin acılı ezme
00:53:48Acılı ezme yemeden
00:53:49Ergan Dağı'nda
00:53:50Gezme
00:53:51Gezme
00:53:52Gezme diyor abi
00:53:52Kosa işirsin yani
00:53:53Eyvallah abi
00:53:54Geldim buraya
00:53:55Çetin abi
00:53:56Süzme yoğurdumuz o da
00:53:57Süzme yoğurt
00:53:58Söylemeye gerek yok
00:53:59Hayvancılığın olduğu her yerde
00:54:01En kaliteli yoğurt
00:54:02Tabii ki oluruz
00:54:03Bunu da yedik
00:54:04Efendim geldik buraya
00:54:06Efendim fasulye plaki
00:54:09Erzincanımızın o meşhur
00:54:11Güvece attık ya
00:54:12Değerli dostlar
00:54:13Onun
00:54:13Soğuk versiyonu
00:54:15Evet
00:54:15Evet
00:54:15Bunu da yemek istiyorsanız
00:54:17Değerli dostlarımız
00:54:18Yine nereye gelecekler abi?
00:54:20Çetin'e gelecekler
00:54:21Ve aynı zamanda
00:54:22Çetin nerede abi?
00:54:23Ergan'da
00:54:23Ergan'a gelecekler abi
00:54:25Bunu da ediler abi
00:54:26Buna geldiler abi
00:54:27Evet
00:54:28Bu da olmazsa olmaz
00:54:29Evet efendim
00:54:30Bunu da yiyecekler efendim
00:54:32Ya şu meşhur
00:54:34Artık klasik
00:54:35Dünya markası
00:54:37Evet
00:54:37Kesme kadayıf
00:54:39Kesme kadayıfımız
00:54:40Bunu
00:54:41Kesme kadayıfı
00:54:42Torafi işareti alınmış
00:54:43Erzincan'a ait
00:54:44Evet abicim
00:54:44Bunu da yediler
00:54:45Eyvallah
00:54:47Yani buraya abi
00:54:48İsteyen de bunlar
00:54:49İsteyen de sütlaç yedik
00:54:50Sütlacı yiyebilir abi
00:54:51Bunu da yiyecekler abi
00:54:53Tüm bunları neyle yiyecekler efendim
00:54:55Güzel güzel
00:54:56Erzincan'ımızın ketelerinin yapıldığı
00:54:58Tandırlarının yapıldığı
00:55:00O güzel fırınlardaki mis gibi pişen
00:55:02Ramazan pidesi
00:55:03Ramazan pidesini
00:55:04Burada kendileri ısıtarak
00:55:05Değerli dostlarımız
00:55:06Yapıyorlar diyoruz
00:55:07Sonra bunun üstüne ne yapacaklar abi?
00:55:09Semaver çaylar
00:55:10Şöylesine kaliteli bir semaverde
00:55:11Erzincanlı ustaların
00:55:13Merkezdeki o dokudukları
00:55:15Bakırcılar çarsındaki
00:55:16Semaverde çaylarını içecekler
00:55:18Burada efendim
00:55:19Kendilerinden
00:55:20Geçecekler
00:55:21Tatil sezonunda
00:55:23Yaz sezonunda
00:55:23Kız sezonunda da
00:55:24Erzincan Ergan'ı seçecekler abi
00:55:50Seçecekler evet
00:55:51Özellikle Ergan
00:55:52Dağ'ın gelişmesi
00:55:54Güzelleşmesi
00:55:55Kalkınmasında da
00:55:56Çok kıymetli valimiz
00:55:57Valimizle birlikte
00:55:59Belediye Başkanımız
00:56:00Ve Erzincan'a
00:56:01Hizmeti geçen
00:56:02Devlet büyüklerimizin
00:56:03Valimizin koordinatörlüğünde
00:56:05Çok büyük hizmetleri var
00:56:06Valimizin şeyiyle geldik zaten
00:56:08Allah razı olsun
00:56:09O bizi şey yaptı
00:56:11Buraya geleceksin dedi
00:56:12Sen bu eti aşağıda yapıyorsun
00:56:13Yukarıda yapacaksın dedi
00:56:14Eyvallah
00:56:15Emir telakki ettik
00:56:16Ekşi suda mı yapıyordun
00:56:16Evet ekşi suda yapıyoruz
00:56:18Eyvallah
00:56:18Emir telakki ettik
00:56:19Geldik
00:56:19Eyvallah
00:56:20Bir Ramazan davetini olur mu artık
00:56:22Programı yayınladığımızda
00:56:23Ramazanların sonları gelmiş olacak
00:56:25Ama abi
00:56:25Ramazandan sonra da
00:56:26Tabii
00:56:27Çıkın çıkın gelsinler değil mi
00:56:28Evet tabii
00:56:29Yazın da açık olacaksın burada
00:56:30Tabii
00:56:31Bütün Erzincan'ı bekliyorum
00:56:32Yurt dışından
00:56:33İl dışından gelen
00:56:34Yurt dışından gelen
00:56:35Sporcular
00:56:35Ergan'a kim gelirse
00:56:37Buraya bekliyoruz inşallah
00:56:38Erzincan'a gelenler de bekliyoruz
00:56:39Başımızın üstünde yerler var
00:56:41Eyvallah
00:56:42Çok çok teşekkür ediyoruz
00:56:54Evet değerli izleyicilerimiz
00:56:55Ergan Dağı'na geldiniz
00:56:57Kayak sporunu icra ettiniz
00:56:59Güzel dakikalar yaşadınız
00:57:01Sonrasında da tabii ki
00:57:02İster istemez
00:57:03Bir enerji kaybı yaşıyorsunuz
00:57:05Kaybolan enerjiyi efendim
00:57:06Ne yapmanız lazım
00:57:08Tatlıyla telafi etmeniz lazım
00:57:10Fatih kardeşim de diyor ki
00:57:11Türkiye'de en iyi kesme kadayıbı
00:57:13Can Erzincanlılar yapar diyor
00:57:15Doğru mu efendim
00:57:16Doğru diyorsunuz efendim
00:57:17Tabii bu kadayıbı bir de
00:57:18Ergan Dağı'nda yemek
00:57:19Ayrı bir
00:57:20Keyif
00:57:21Lezzetini artırır
00:57:22Neyle yapıyoruz Fatih kardeşim
00:57:24Kesme kadayıf
00:57:25Bunlar el kesmesi
00:57:26Hanımlarımız yapıyor bunu
00:57:27Soğuk şerbetle yapıyoruz
00:57:29Ve sıcak sıcak servis etmeye çalışıyoruz daha çok
00:57:32Bunu tavsiye ederim
00:57:33Artık su tayıcımızı da tavsiye ederim
00:57:34Ben bu ikisini de
00:57:35Kayakçılar için
00:57:36Yani enerji toplama anlamında
00:57:37Gerçekten ideal
00:57:38Nasıl ilgi çekiyor mu?
00:57:40Tabii kadayıf daha çok ilgi çekiyor
00:57:42Çünkü su tayıcı her yerde yiyebiliyorsunuz
00:57:43Ama Erzincan el kesme kadayıfı
00:57:44Burada ilk defa görüyorlar
00:57:46İlk defa salıyorlar
00:57:46Bir de dolu dolu bir tatlı
00:57:48Gerçekten içi de dolu bir tatlı
00:57:50Direkt enerji kaybını
00:57:53Yerine getiriyor
00:57:54Tabii ki tabii ki
00:57:55Eyvallah
00:57:55Peki yerli turistler
00:57:57Tabii ki az çok
00:57:58Erzincan'ın yöresel lezzetini biliyor
00:58:00Ama yabancılar gelirse
00:58:01Nasıl bir tepki gösteriyorlar
00:58:03Kadayıfı ince benim
00:58:04Yani gerçekten hoş diyorlar
00:58:05Yerken elle tek tek açıldığını
00:58:07Hani her bir ısırıkta anlaşılıyor
00:58:09Eyvallah
00:58:10Mutlaka gelinmesi
00:58:11Görülmesi ve tadılması gereken
00:58:13Bir tatlımız diyoruz
00:58:14Bunun için de gelinir yani
00:58:14Eyvallah
00:58:15Bir de tabii ki
00:58:16Hayvancılık Erzincan'da
00:58:18En ileri seviyede sütlacımız
00:58:20Organik doğal sütlerle
00:58:22Yapılıyor diyorsun
00:58:23Tabii bunda sadece
00:58:23Süt, pirin, şeker ve
00:58:25Kendim azresi var
00:58:25Yani bir katkı maddesi
00:58:27Hiç kullanmıyoruz biz bunda
00:58:28Eyvallah
00:58:29Çok lezzetli bir sütlaç
00:58:30Gerçekten bu da çok hoş
00:58:31Hatta şöyle bir durum var
00:58:33Bu ikisini birleştirip
00:58:33Yenleri de çok görmeye başladık
00:58:35Hani sütlacın üzerine
00:58:36Kadayıf koyup üzerine
00:58:37Fındık atan
00:58:37Tamam biraz abartı oluyor ama
00:58:38Bence lezzetli
00:58:40Ben de geçenlerde yedim
00:58:41Çok hoşuma gidiyor
00:58:41Eyvallah abi
00:58:42Valla isteyen değerli dostlarımız
00:58:44Bu tepsinin üstüne
00:58:45Sütlacı döksün yesin
00:58:47Yok kardeşim
00:58:48Sütlacım az
00:58:49Kadayıfım fazla olsun
00:58:50Diyorsa değerli dostlarımız
00:58:51Alsın bu kadayıfı
00:58:53Sütlacın üzerine eklesin
00:58:55Ondan sonra
00:58:56Herkesi
00:58:57Erzincan
00:58:58Ergan
00:58:59Dağına beklesin diyoruz
00:59:00Can Erzincan'dan
00:59:20Hayırlı Ramazanlar
00:59:21Hayırlı iftarlar
00:59:23Hayırlı sahurlar
00:59:25Hayırlı katir geceleri
00:59:26Hayırlı bayramlar
00:59:41Değerli izleyicilerimiz
00:59:43Erzincan'da
00:59:44İftar yapıp da
00:59:45Sahur yapmadan olur mu
00:59:46Ergan Dağı'ndayız
00:59:47Ergan'ın tam kalbindeyiz
00:59:49Hayırlı Ramazanlar
00:59:50Hayırlı sahurlar
00:59:51Evet evet evet
00:59:53Faruk kardeşim
00:59:54Evet
00:59:56Eyvallah Faruk kardeşim
00:59:58Hayırlı sahurlar olsun
00:59:58Sağ ol Allah razı
00:59:59Ne yapıyorsun
01:00:00Abi
01:00:00Pide mi yiyecek
01:00:01Pide yiyecek
01:00:02Pide yiyecek
01:00:03Tandır ekmeği yiyeceğiz
01:00:04Abi ketemiz var abi
01:00:05Pekmezimiz de var mı abi
01:00:06Var o pekmez
01:00:07Dur
01:00:07Evet
01:00:08Evet değerli dostlar
01:00:09Şu güzelliğe bakın
01:00:10Evet
01:00:11Sarım benim mi
01:00:13Cevizimiz ve
01:00:14Değerli dostlarımız
01:00:15Üzümümüz bir arada
01:00:16Sarıç sarıç
01:00:16Eyvallah pekmez
01:00:18Gündüz acıkmış
01:00:19Pekmez değerli dostlar
01:00:20Olmazsa olmaz
01:00:21Sahurda pekmez yiyeceğiz
01:00:22Pekmeği de öyle yemeyecek
01:00:24Dur sen yiyecek
01:00:25Ya dur acele etme
01:00:26Acele etme
01:00:27Evet değerli dostlar
01:00:29Pidemizin güzelliğine bakar mısınız
01:00:31Evet Erzincan pidesi değerli dostlarımız
01:00:34Oh
01:00:35Hay maşallah
01:00:36Hay maşallah
01:00:37Hay maşallah
01:00:38Bir yandan da bir götürüyorsun ha
01:00:40Faruk baba
01:00:44Şimdi Erzincan sahuru bu mu oluyor
01:00:46He
01:00:46Ergan sahuru bu mu oluyor
01:00:48Tulum peyniri
01:00:48Yasla gitsin abi
01:00:50Dur dur dur
01:00:50Yasla
01:00:51Yasla
01:00:51Sarıç da arasına koyacağız
01:00:53Sarıç da al abi
01:00:54Eyvallah koparma
01:00:55Sarıç'u telep etme
01:00:56Niye
01:00:57Sarıç'u telep etme
01:00:58Teker teker çıkar
01:00:59Aman gözünü sevdim
01:01:00Aman gözünü sevdim
01:01:02Sarıç değerli dostlar
01:01:03Dışı erik
01:01:05Üzüm
01:01:05İçi
01:01:05Fındık
01:01:06Fıstık
01:01:06Ay valla
01:01:08Çimin üzümü
01:01:08Değerli dostlarımız
01:01:09Çimin üzümünden yapılan
01:01:11Sarıç
01:01:11Dünyanın
01:01:12Katla
01:01:12Katla
01:01:13Katla
01:01:14Katla
01:01:14Katla
01:01:15Katla
01:01:15Katla
01:01:15Katla
01:01:16Aç pekmezi
01:01:17Aç pekmezi
01:01:19Aç pekmezi
01:01:20Aç pekmezi
01:01:21Aç pekmezi
01:01:21Aç pekmezi
01:01:23Kardaş
01:01:24Karın üstüne de dökeriz
01:01:25Abi
01:01:26Aç
01:01:26Aç
01:01:27Aç
01:01:28Aç
01:01:28Aç
01:01:28Aç
01:01:29Açarsın
01:01:29Kardaş
01:01:30Açamıyorum
01:01:32Pekmezi bu soğukta
01:01:33Açarsın
01:01:34Pekmezi yedikten sonra
01:01:35Arkadan
01:01:35Kaçarsın abi
01:01:37Arkadan soğuk
01:01:37Arkadan soğuk
01:01:38Vuruyor abi
01:01:39Evet
01:01:40Değerli dostlarımız
01:01:41Önce
01:01:42Şöyle pekmezi
01:01:43Kaçuğunan bir
01:01:44Daldırıyoruz
01:01:44Al bakalım
01:01:46Kardeş
01:01:46Afiyet çeker
01:01:47Al al al
01:01:47Afiyet çeker
01:01:48Bal börek olsun abi
01:01:48Hay maşallah
01:01:50Eyvallah
01:01:51Hay maşallah
01:01:52Hay maşallah
01:01:53Değerli dostlar
01:01:54Bu da
01:01:55Erzincan usulü
01:01:56Sahurumuz
01:01:57Değerli dostlarımız
01:01:58Neyimiz var
01:01:58Bir daha menüyü sayalım
01:01:59Faruk kardeşim
01:02:00Abi
01:02:01Sarıç var
01:02:01Kete var
01:02:02Sarıç
01:02:02Ne diyoruz biz
01:02:03Sarıç
01:02:04Üzümün
01:02:05Üzümün kurutulmuşu
01:02:06Arasında da
01:02:07Çimin üzümünün
01:02:08Kemah ceviz
01:02:09Kemah cevizünü
01:02:10Çimin üzümünün içine
01:02:11Bırakıyoruz
01:02:13Güneşte
01:02:13Kuruyor
01:02:15Ondan sonra
01:02:15Abicim ne yapıyoruz
01:02:16Keteye sarıyoruz
01:02:17Bir de Erzincan
01:02:18Tulum yapıyoruz
01:02:19Bir de Erzincan
01:02:20Pekmezi yapıyoruz
01:02:21Değerli dostlar
01:02:21Menümüz bir kez daha
01:02:23Söylüyoruz
01:02:23Sarıcumuz
01:02:24Üzümümüzden ve
01:02:26Cevizimizden oluşan
01:02:27Sarıç bu
01:02:27Değerli dostlarımız
01:02:28Pekmezimiz
01:02:29Şöyle bir görün Murat'ım
01:02:31Şu pekmezin
01:02:33Güzelliğine bakar mısın
01:02:34Abi
01:02:35Onu sen karda da
01:02:36Bir kaşık yiyeceksin
01:02:36Şimdi
01:02:37Pidemiz
01:02:38Değerli dostlarımız
01:02:39Kete
01:02:40Olmazsa olmazımız
01:02:41Erzincan'ın
01:02:42Meşhur ketesi
01:02:43Değerli dostlar
01:02:44Tulum peynirimiz
01:02:46Erzincan'da sahur
01:02:48Faruk kardeşimle
01:02:49Erzincan'ın
01:02:49Güler yüzü
01:02:50Faruk'unla
01:02:51Böyle olur
01:02:52Diyoruz
01:02:52Faruk
01:02:53Koca Türk
01:02:54Kardeşimle
01:02:55Erzincan'da
01:02:56Ergan Dağ'ın
01:02:57Yamacında
01:02:57Sahur yapıyoruz
01:02:58Değerli dostlarımız
01:03:08Evet abi
01:03:10Buyur kardeş
01:03:10Şu niyetine
01:03:11Evet
01:03:11Şifalı
01:03:18Kardeş
01:03:19Kardeş
01:03:20Ben nasıl kakacağım
01:03:22Dur dur okulu sakın
01:03:25Benim yerim çok köpür
01:03:26Hatta soğuk
01:03:40Yaba
01:03:43Bu kiloları ver Faruk.
01:03:46Bu kiloları ver.
01:03:48Sen ağabeyi yedirin sen.
01:03:50Haydi yemeği de.
01:03:52Evet.
01:03:54Nasıl?
01:03:55Vallahi şifa.
01:03:56Değerli dostlar gerçekten Erzincan'ın bu gördüğünüz bembeyaz karı ve üzüne onun
01:04:04üzerine güzel bir pekmez.
01:04:06İyi misin kardeşim?
01:04:07Gerçekten her derde de öyle şifa diyoruz.
01:04:10Yolunuzu Erzincan'a düşürürseniz kış aylarında karla pekbezi mutlaka karıştırın.
01:04:16Kendinizi bu doğal lezzete alıştırın.
01:04:19Şifa olsun.
01:04:20Hayırlı sahurlar, hayırlı iftarlar, hayırlı ramazanlar, hayırlı bayramlar.
01:04:32Nasıl köpür diyor orada?
01:04:34Her derde de var.
01:04:35Harun Şen yollarda.
01:04:38Abooo!
01:04:39O ne bavim?
01:04:41Yok böyle bir lezzet.
01:04:43Şirin kim şirin?
01:04:45Ya nereye gitti kuşburnucu?
01:04:46Harun Şen yollar.
01:04:48Yandım ha, yandım.
Yorumlar