- 4 saat önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:22:24M.K.
00:22:28M.K.
00:22:58M.K.
00:22:59M.K.
00:23:55M.K.
00:23:58M.K.
00:24:00M.K.
00:24:03M.K.
00:24:03M.K.
00:24:05M.K.
00:24:06M.K.
00:24:07M.K.
00:24:07M.K.
00:24:08M.K.
00:24:08M.K.
00:24:10M.K.
00:24:12M.K.
00:24:12M.K.
00:24:16M.K.
00:24:26M.K.
00:24:29M.K.
00:24:39M.K.
00:24:41M.K.
00:24:43M.K.
00:24:43M.K.
00:24:48M.K.
00:24:49M.K.
00:24:49M.K.
00:24:49M.K.
00:24:50M.K.
00:24:50M.K.
00:24:51M.K.
00:24:52M.K.
00:24:52M.K.
00:24:53M.K.
00:24:54M.K.
00:24:55M.K.
00:25:05M.K.
00:25:05M.K.
00:25:05M.K.
00:25:07M.K.
00:25:08M.K.
00:25:08M.K.
00:25:08M.K.
00:25:08M.K.
00:25:11M.K.
00:25:39M.K.
00:25:43M.K.
00:25:44M.K.
00:25:44M.K.
00:25:45M.K.
00:25:45M.K.
00:25:46M.K.
00:25:46M.K.
00:25:47M.K.
00:25:47M.K.
00:25:48M.K.
00:25:49M.K.
00:25:55M.K.
00:25:57M.K.
00:26:03M.K.
00:26:21İki kardeşin buluşması, tarla daşsız olmaz, insanoğlu kardaşsız olmaz, bazen mutluluktan, bazen hüzünden gözler de yaşsız olmaz.
00:26:36Eğer Samsun'daysanız, Vezir Köprü'deyseniz, Havza'daysanız, Ladik'teyseniz, Bafra'daysanız, efendim gastriti de lavaşsız olmaz.
00:26:48Ona göre şimdi Recep abi selamun aleyküm.
00:26:51Aleyküm selam.
00:26:52Yaşımız kaç?
00:26:53Yaşımız benim yüksekten iki.
00:26:56Abinin yanına götürüyorum seni.
00:26:58Değerli dostlarımız, hayranlı köyündeyiz.
00:27:03Abinle kardeşin buluşması.
00:27:05Evet.
00:27:06Selamun aleyküm aleyküm.
00:27:08Nasılsınız?
00:27:09Eyüp be.
00:27:10Sizin isim ne efendim?
00:27:11Eyüp.
00:27:11Sizin isim ne?
00:27:12Benim mi?
00:27:13Eyüp.
00:27:14Evet ismi Eyüp değerli dostlar.
00:27:17Eyüp.
00:27:17Eyüp yok.
00:27:19Eyüp mü?
00:27:19İsmet Şahin, Hacı İsmet Şahin.
00:27:22Ekmeğin yanında, ekmez tahinsiz olmaz, bu köy Hacı İsmet Şahinsiz olmaz.
00:27:30Tabi.
00:27:31Mis gibisin, mis gibisin.
00:27:34Nasılsın abi?
00:27:34Eğitim be, yaşıyorum işte öyle böyle hasta çok öyle olduk şimdiki abi iyiyim.
00:27:39Aran nasıl Recep abiyle?
00:27:40Ben 88 yaşındayım.
00:27:42Bir vatandaşla bir telaşım olmamıştı.
00:27:45Çodukluğumdan belli yani hiç.
00:27:47Eyvallah.
00:27:47Allah razı olsun hep komşularım neyi beni hacı diler, şey ederler yani severler.
00:27:53Severler.
00:27:53Severler.
00:27:53Recep abiyle aran nasıl?
00:27:55Onunla iyi adamım.
00:27:5610 numara.
00:27:57Son numara yani.
00:27:59Son numara derken aranızda kardeş mi var?
00:28:01Evet.
00:28:02Kardeş olduğunu fark etmiyor.
00:28:03Yok onu demiyorum yani.
00:28:04Bununla aranızda mı?
00:28:06Bununla aranızda.
00:28:07Vatı herhalde bilmiyorum yani.
00:28:08Niye siz kaç kardeşsiniz ya?
00:28:103.
00:28:113.
00:28:11Üçüncüsü kaç yaşında?
00:28:13Biz 6 kardeşimiz.
00:28:156 kardeşimiz.
00:28:16Öleni ayrı yani.
00:28:18İkiniz mi kaldınız?
00:28:19Bir daha var kadın var o da İstanbul'da.
00:28:21Kaç yaşında o?
00:28:2290'ı geçti.
00:28:2390'ı geçti.
00:28:24O sizden de büyük.
00:28:25Benden büyük.
00:28:25Allah sağlık versin.
00:28:27En son ne zaman abinin elini öptün?
00:28:29Ne zaman öptün?
00:28:32Bayramdan bayram.
00:28:32O zaman bir daha öp bakalım.
00:28:34Öp bakalım abinin elini.
00:28:35Yalnız senin bu kardeşin çok...
00:28:37Öpsene abi.
00:28:39Öp öp ya şöyle.
00:28:42Öp.
00:28:43Öp.
00:28:43Ha?
00:28:44Haçlığını verdin mi?
00:28:45Hayır.
00:28:46Haçlığını verdin mi?
00:28:47Ver yok canım abi.
00:28:48Ver bir haçlık ver ama.
00:28:49Haçlık mı?
00:28:50Evet.
00:28:51Üstümde param yok şindik ya.
00:28:52Başa zaman.
00:28:53Ciddi mi söylüyorsun?
00:28:54Olmaz bir haçlık vermen lazım.
00:28:56Haçlık vermen lazım.
00:28:59Aha.
00:29:00Ver bakayım bir haçlık.
00:29:03Elin titremesin ha.
00:29:05Al.
00:29:06Aha.
00:29:07Ver bakayım bir elini öpeyim.
00:29:10Ver bakayım bir haçlık.
00:29:14Nasıl olacak bu iş böyle?
00:29:17Kardeş açtı.
00:29:18Ha bu abi açtı.
00:29:20Bu senin senin.
00:29:21Şimdi değerli dostlarımız.
00:29:22Abi kardeşler İsmet abi ve Recep abi ikisi de 88 yaşında, 84 yaşında odun kırıyorlar.
00:29:29Buyurun abi odunu kırmaya.
00:29:31Gel Recep abi.
00:29:32Gel Recep abi.
00:29:33Ya Recep abi çok sempatik ya.
00:29:35Gel bakalım hadi.
00:29:36Gelin sen de gel.
00:29:37Sen de gel.
00:29:38Sen de.
00:29:42Gel gel.
00:29:44Gel.
00:29:47Evet Emre gel şöyle şu tarafa geçire Eceb abi şu türkuyu bir daha söyle Eceb abi gel sen de şöyle
00:29:54İsmet abi
00:29:55Haydi şu türkuyu bir daha söyle
00:29:58Beyin yanında türku söylerim
00:30:00Gel şöyle
00:30:02Gelir İsmet abiye bak ya İsmet abi çok otoriter valla çok otoriter bir türku söyle
00:30:09Penceresi cam cama muallim selam söyle amcama muallim
00:30:13Hangisini biliyorsun?
00:30:14Kara tren gecikir
00:30:16Onları bilemiyorum
00:30:17Ne biliyorsun?
00:30:19O domdom kur şimdi biliyorsun
00:30:21Allah Allah
00:30:21Bak şimdi bir dakika yağ yağ
00:30:25İyi odun kırar mı?
00:30:27Bilmiyorum gıcının yettiği kadar
00:30:28Hadi bakalım gıcının yettiği kadar
00:30:29Ya Allah
00:30:30Abooooo
00:30:32Abo
00:30:35Hay maşallah
00:30:37Haydi bakayım
00:30:39Abo
00:30:40Abo
00:30:41Abo
00:30:41Ya ya
00:30:42Abo
00:30:44Abo
00:30:45Abo
00:30:46Abo
00:31:09Abo
00:31:12Sen görmüyor musun?
00:31:14Recep abi diyor ki
00:31:14Yüzü devireceğiz abimle diyor
00:31:16Doğru mu Recep abi?
00:31:18Yüz yaşını devireceğiz diyorsun he?
00:31:20Eyvallah
00:31:22İyi odun kırar mıydı?
00:31:23Kırar abi
00:31:24Oda onun baltayı görüyor musun?
00:31:26Balta da büyük ha
00:31:27Geliver şuraya yanına geliver
00:31:29Geliver abi kardeş
00:31:31Hadi bakalım
00:31:34Bismillahirrahmanirrahim
00:31:36Allah diyoruz
00:31:38Allah diyoruz efendim
00:31:39Evet
00:31:40Hayranlı köyü
00:31:42Samsun vezir köprü
00:31:4488 yaşında
00:31:4584 yaşında
00:31:46Vallahi
00:31:47Bir darbeyle odunu yarıyorlar abi
00:31:49Evet
00:31:49Alkış rica ediyoruz
00:31:50Allah nazardan
00:31:51Saklasın diyoruz abi
00:31:53Ben de şimdi sizlerin huzurunda
00:31:55Yeter
00:31:55İsmet abi yeter
00:31:56Toplıyorsunuz
00:31:57Yeriyim bunları
00:31:58El atmışken diyorsun çıkartalım aradan
00:32:01Şöyle bir elinden öpüyorum
00:32:03Çok yaşa Allah razı olsun
00:32:04Şöyle bir elinden öpüyorum
00:32:07Yanaşıver Recep abi şöyle
00:32:08Değerli dostlar
00:32:09Allah böyle
00:32:10Dilleri dualı
00:32:12Gönülleri imanlı
00:32:13Çalışkan
00:32:14Üreten
00:32:15Ve vatan topraklarına değer katan kıymetli
00:32:17Büyüklerimizi
00:32:18Başımızdan eksik etmesin inşallah
00:32:21Sizleri seviyoruz
00:32:23Oh bir tane diyoruz
00:32:24Nurları
00:32:25Öpüyoruz
00:32:26Yolumuza devam ediyoruz
00:32:40Çevir çevir diyor değerli dostlar
00:32:42Öyle odunları böyle bir vurmaya kesmek için
00:32:45Baltanızın keskin olması lazım
00:32:46Kolay gelsin Recep abi
00:32:48Sağol
00:32:49Ne yapıyoruz
00:32:51Balta
00:32:51Baltayı biliyoruz doğru mu İsmet abi
00:32:53Doğru doğru
00:32:54Baltayı biliyoruz
00:32:55Buna ne deniyordu İsmet abi
00:32:57Odun yarayacak
00:32:57Odun yarayacak
00:32:59Buna ne deniyordu
00:33:00Kösüre
00:33:01Kösüre
00:33:01Yani bileği
00:33:03Doğru mu abi
00:33:04Bileği taşı bu
00:33:05Eee gidip
00:33:06Kaç yıllık bu
00:33:06Bu mu
00:33:0830 yıllık vardı
00:33:0930 yıllık vardı
00:33:10Böyle çalıştırıyor musunuz herhalde
00:33:12Eskidi
00:33:13Ne taşı bu
00:33:14Çaylardan bulunan
00:33:15Yani
00:33:16Recep abi güçlü ama ha
00:33:17Ya
00:33:17Valla
00:33:18Recep abi güçlüsün ha
00:33:19Allah
00:33:20Nazardan saklasın
00:33:21Makine gibi çalışıyorlar
00:33:23Valla
00:33:23Şimdi abi kardeşin
00:33:24Odun kesmeye
00:33:25Öncesi ve sonrasındaki
00:33:27Kendi atlarıyla
00:33:28Kösüre
00:33:28Genel olarak da bileği ekranlara getiriyoruz
00:33:40Müzik
00:33:42Yani sizin namınızda baltayı tuttudu bana ağzını
00:33:46Fırsat bildi yani
00:33:47Ya fırsat bildi
00:33:48Çekim yapacağız diye baltasını mı bilettirdi
00:33:50Ya ya
00:33:51Ya ya
00:33:52E senin baltayı da bileyelim
00:33:54Benim balta yok ki
00:33:55Valla
00:33:56Allah razı olsun abi
00:33:58Gümlemizde
00:33:59Allah razı olsun
00:34:00Varlıklarını Rabbim
00:34:01Üzerimizden eksik etmesin diyoruz
00:34:03Yolumuza devam ediyoruz efendim
00:34:28Müzik
00:34:29Değerli izleyicilerimiz
00:34:30Eğer Samsun'a ve Havza'ya gelmişseniz
00:34:32Atatürk evini, kültür evini mutlaka ziyaret etmeniz gerekiyor
00:34:36Niçin ziyaret etmek gerekiyor Sayın Rukiye Hanım?
00:34:39Çünkü Milli Mücadelenin ilk kıvılcımı
00:34:41Mutlaka görünmesi gereken bir yer
00:34:43İçeride yine devamını konuşuruz ama
00:34:45Kurtuluş Savaşı buradan başlamıştır
00:34:47Neler var içeride benim?
00:34:48Paşa'nın o dönemki çalışma odası
00:34:50Yatak odası
00:34:51Kurtuluş odası
00:34:52Ve etnografya salonları var
00:34:54İlk görüşme
00:34:55İlk genelge buradan bildirilmiştir
00:34:57Şimdi içeride yine devam edelim olur mu?
00:35:00Eyvallah
00:35:02Sevdakar olurum
00:35:04Görmesem
00:35:07Eğer
00:35:07Evet
00:35:09İlk kıvılcım Havza
00:35:11Neden ilk kıvılcım Havza?
00:35:1219 Mayıs 1919'da Mustafa Kemal Paşa'nın
00:35:16Samsun'a çıktıktan 6 gün sonra gelip
00:35:1818 gün kaldığı o dönemin Mesudi oteli burası
00:35:20Buraya geleceğini haber veriyor
00:35:22Ve dönemin kaymakamı Fahri Bey bu otel müşterileri boşaltılıyor
00:35:25Gerekli bir düzenleme yapılıyor
00:35:27Bir aylığına Paşa ve arkadaşlar için kiralanıyor
00:35:29Dediğim gibi 18 gün burada kalıyor
00:35:31Milli Mücadelenin ilk kıvılcım çünkü
00:35:32İlk genelge buradan bildirilmiş
00:35:34Müdafaa yük cemiyeti kurulmuş
00:35:36Mitingler yapılmış ve önemli görüşmeler yapılmıştır
00:35:39Müzemize gelince burası 1922 yılında kamulaştırılır
00:35:43Ve uzun bir dönem Havza Belediye binası olarak kullanılır
00:35:451984 yılında Havza Belediyesi kendi binasına geçer
00:35:49Ve 94 yılında tamamı müze haline getirilir
00:35:52Şu da var ki belediye olarak kullandığı dönemde
00:35:54Paşa'nın o dönemki çalışma odası
00:35:56Şu anki Gazi odası ziyarete
00:35:58Gazi odası olarak yine ziyarete açık tutulur
00:36:00Müzemiz 2 kat
00:36:01Bahsettiğim gibi burada çalışma odası
00:36:03Yatak odası ve kurtuluşları odası var
00:36:05Üst katta ilk kıvılcım odası ve etnografya salonlarımız var
00:36:08Genelgenin bildirildiği orijinal manipüle cihazını
00:36:10Yine çalışma odasında göreceksiniz
00:36:12Paşa'nın kendi el yazısını göreceksiniz
00:36:14Kullandığı orijinal kariyerazını göreceksiniz
00:36:16Yani Havza'ya gelenler mutlaka ama mutlaka
00:36:19İlk adım Havza'da Atatürk Kültür Evi'ni ziyaret etmeli
00:36:23Ve 1919'a gitmeli diyor
00:36:25Evet kesinlikle
00:36:26Müzemiz Pazartesi günü hariç
00:36:28Haftanın diğer her günü açıktır zaten
00:36:318 ve 5 arası
00:36:328 ve 17 arası
00:36:34Mutlaka bekleriz
00:36:35Eyvallah diyoruz
00:36:37Kameraman arkadaşım Murat'ın görüntüleriyle
00:36:39Şimdi efendim Atatürk Kültür Evi'nin görüntülerini ekranlara getiriyoruz
00:36:43Canım canım
00:36:48Gözümden kan akar silmezsem eğer
00:36:54Canım canım canım
00:37:15Samsun'un Şirin ilçesi Güzel ilçesi Havza'nın tam meydanındayız
00:37:20Arkamızda Kevser Cami Türkiye'nin ilk akıllı parkının önündeyiz
00:37:25Efendim Havza'da Kaplıcalar biliyorsunuz dünyaca meşhur ama bunun yanında da mevsimi geldi
00:37:33Kar atmaya başladı
00:37:35Kastriti de ülke gastronomisine, dünya gastronomisine Samsun Havza'nın bir hediyesi
00:37:41Damak tadı, lezzeti
00:37:42Evet başkanım öncelikle akıllı parktayız
00:37:45Türkiye'nin ilk akıllı parkı
00:37:47Evet efendim ben öncelikle Havza'mıza, ilçemize hoş geldiniz diyorum
00:37:50Havza'mızı hem Türkiye hem dünya tanıttığınız için de sizlere çok çok teşekkür ederim
00:37:55Ben 20 yıl evvel göreve başladım
00:37:56Tabi Kevser Cami vardı
00:37:58Hak yoktu biz
00:37:59Prof. Dr. Ulu Erhan Hocam
00:38:01İsparta Üniversitesi'ne geldi
00:38:02İşte akıllı daireler var, akıllı oteller var
00:38:06Ben size akıllı park yapayım diye bize bir proje sundu
00:38:09Ta 20 yıl evvel 2004-2005 yıllarında
00:38:12Biz de o yıllarda başladık buraya
00:38:1515-20 dönüm civarında
00:38:17Burası 24 saat bütün Türkiye'den dünyaya canlayın yapıyor
00:38:22Havzalılar özlemini buradan gideriyor
00:38:24Bütün dünyada canlı canlı burayı Havza izliyorlar
00:38:28Herkes buraya geliyor
00:38:29Herkes dünyaya buradan selam veriyor
00:38:31Başkanım şimdi Havza denince tabi Kaplıcalar
00:38:34Vazgeçilmezi hem Havza'nın ekonomisine katkı sunuyor
00:38:37Hem Samsun hem Türkiye'ye
00:38:38Bir de son yıllarda artık Kastriti
00:38:41Siz de buna çok önem veriyorsunuz
00:38:42Gelme sebebimiz de işin açıkçası bu
00:38:45Türkiye'de en iyi Kastriti Samsun'da
00:38:47Havza ve civar ilçelerde
00:38:49Onların da çünkü hakkını veriyorsunuz
00:38:50Neler söyleyeceksiniz hem Kaplıcalarla ilgili
00:38:52Hem Kastriti ile ilgili
00:38:54Efendim tabi Havza'mız bildiğiniz gibi 2000 yıldır
00:38:57Kaplıcalar ile ünlü
00:38:582000 yıl evvel ta Bizans'tan kalma
00:39:01Roma'dan kalma
00:39:02Selçuklu Osmanlı'dan kalma
00:39:04Tamamlarımız Kaplıcalarımız var
00:39:06Yine bildiğiniz gibi Mustafa Kemal Atatürk
00:39:0825 Mayıs 1919'da Havza'ya gelir
00:39:1118 yılın kaldığı boyunca da Havza Kaplıcalarını da şifaya bulur
00:39:15O meşhur sözünü de 1924 yılına ikinci yılda gelmesini de söylemiştir
00:39:21Havza Kaplıcalarını da şifaya bulduğumuz sözü
00:39:23Bir de dünyanın damak tadı meşhur Kastriti
00:39:26Atalarımız kış ayları uzun gece aylarında sohbet lazım muhabbet lazım kazları asarlarmış baca dediğimiz yerde sabaha kadar hem muhabbet hem
00:39:36kazı döndürerek bitirirler o döndürerek bişeyin etin yağı da tabağına bırakılır esas
00:39:43Kastrit de odur
00:39:44Gerçekten Güler Yüzü Belediye Başkanımız Sayın Murat İkiz diyor ki biz
00:39:49Trit alanında Samsun olarak ülkede Avrupa'da ve dünyada tekiz diyor
00:39:53Herkesi Kastriti yemeye Samsun Havza'ya davet ediyor
00:39:57Şifa zaten 2000 yıldır bu topraklarda bulunuyor
00:40:01Kaplıcalarına da sizleri özellikle kız sezonunda koşun koşun gelin diyor efendim
00:40:06Müzik
00:40:07Müzik
00:40:08Müzik
00:40:09Müzik
00:40:17Müzik
00:40:38Müzik
00:40:40Verdin pozunu, attın ayakkabının tozunu
00:40:43Adın Seracettin soyadın yurt ekranlara geliyor 300 yıllık kara dut
00:40:49Seracettin abi orada kaldı değerli dostlar yan burada kaldı
00:40:52Böyle birbirimize bakalım Seracettin abi
00:40:54Pozu ver bakalım bir poz ver çankırı pozu ver
00:40:56Yaren pozu ver
00:40:57Gözler bir delikanlı gelsin senin gibi adamı tabi ki abi kapıda karşılamak lazım
00:41:02Geliver Seracettin abi kapının eşiğine geliver abi
00:41:05Abi şu güzelliğe baksanıza ya
00:41:08Selamünaleyküm
00:41:10Abi
00:41:11Ben senin derdin
00:41:12Bu ne maşallah ya
00:41:14Niye
00:41:14Abi ne diyorsun sen ya çip palet gibisin ya
00:41:18Yaş kaç abi
00:41:1979
00:41:2079
00:41:2180'e merdiveni dayadı
00:41:22Eyvallah abi bismillahirrahmanirrahim
00:41:24Şeracettin abi saçları dökmüşsün
00:41:26Yengemiz sağ mı
00:41:27Sağ sağ
00:41:28Neredeler kendileri
00:41:29Evde
00:41:30E sen niye tek geldin
00:41:31Ne yapacak o evin işiyle uğraşıyor
00:41:33Ciddi mi diyorsun
00:41:34Tabii
00:41:34Gider bakarım
00:41:35Bak
00:41:35Birazdan gideceğiz
00:41:37Gel bakalım Şeracettin abi
00:41:38Değerli dostlarımız
00:41:39İnsanoğlu
00:41:40Nefsine hakim ol
00:41:41Aylardan Ramazan
00:41:42Orucunu tut
00:41:43İftara doğru hafiften birazcık
00:41:46Acık
00:41:46Burası
00:41:47Ilgaz Saraycık
00:41:49Değerli dostlarımız
00:41:51Kıymetli büyümüzün adı
00:41:53Şeracettin
00:41:54Yurt
00:41:55Yurt
00:41:56Ekranlara geliyor
00:41:57300 yıllık kara
00:41:58Dut
00:41:59Doğru mu abi
00:42:00Şeracettin abi
00:42:00Girelim bahçemize şöyle
00:42:02Değerli dostlar
00:42:03Şu dutların güzeline bakın
00:42:04Bunlar kara dut diyorlar
00:42:07Şeracettin abi şöyle geçelim
00:42:08Nasıl bir dut ağacı bunlar
00:42:10300 yıllık
00:42:11400 yıllık olduğu söyleniyor
00:42:12Biz bu zamana kadar
00:42:13Zeytin ağaçlarını çektik
00:42:14Çok gördük
00:42:15Meşeleri çektik
00:42:16Gürgenleri çektik
00:42:17Böyle tarihi ağaçları
00:42:19Ama ilk defa tarihi dut ağacı çekiyoruz
00:42:22O da Saraycık köyünde
00:42:24Ilgaz'ımızın köyünde
00:42:25Abi nasıl oluyor bunların dutları yazın
00:42:28Bunların dutları çok güzel
00:42:29Her taraftan gelip yaz olunca
00:42:30Bunlar toplayıyorlar
00:42:31Valla mı
00:42:32Tabii
00:42:32Ben geldiğimde toplayabiliyor muyum
00:42:34Herkes gelen toplayıyor
00:42:36Nereden gelirse
00:42:36Yani diyorsun ki
00:42:37Yazın gelen bu tarihi dutu toplar
00:42:39İyi iyi
00:42:40Enerjisini aldıktan sonra
00:42:42Yerinde duramaz
00:42:43Hop hop hop
00:42:43Hoplar diyorsun
00:42:44Senin için buranın en güzel sesli
00:42:47Kıymetli büyüğü dediler abi
00:42:49Evet
00:42:49Öyle mi abi
00:42:50Ne söyleyeceksin bize abi
00:42:51Valla biz burada şimdi
00:42:55Muhtarımız bu devre gelirse
00:42:57Bunun gibi hiçbir görev yapan olmadı
00:42:59Eyvallah
00:42:59Ben de yaptım 89'da ama
00:43:01Bunun yarısı da ben görev yapamadım
00:43:03Muhtarımızın adı ne
00:43:04Nihat
00:43:05Nihat soy ismi ne
00:43:06Nihat Topçu
00:43:07Nihat Topçu
00:43:08Eyvallah abi
00:43:09Nihat muhtarımıza çok çok teşekkür ediyoruz abi
00:43:12Şeracettin abi
00:43:13Bizim dutların özelliği
00:43:15Kara dut olması bir
00:43:16Doğru mu
00:43:17Evet
00:43:17Astıma bronşite
00:43:19Doğru
00:43:19Bağırsak hastalıklarına iyi gelir
00:43:21Sindirimi kolaylaştırır
00:43:22Arkadaki tarihi ev kimi Şeracettin abi
00:43:24Yusuf Usturum
00:43:26Yusuf abi nerede
00:43:26Kim bilir nerededir
00:43:28Kim bilir nerededir
00:43:29Güzel laf bizim oraların lafı
00:43:31Kim bilir nerededir
00:43:32İlahi var mı
00:43:33Yok
00:43:34Çankırı yaren türküsü var mı
00:43:36Yok bende öyle bir şey yok
00:43:37Hiçbir şey yok
00:43:38Yok
00:43:38Menüde ne var
00:43:39Yok
00:43:41Yenge evde yemek yapıyor dedin
00:43:42Yapıyor işte
00:43:44Gönlüne göre
00:43:44Bir şey söyleyeceğim şimdi
00:43:45Şeracettin abi net bir soru soracağım
00:43:47Şu anda evdeki kuzinenin üstünde ne yemeği var
00:43:50Şu anda yemek yok
00:43:51Sen beni hayal kırıklığına uğrattın
00:43:53Dediler ki
00:43:54Şeracettin dediler
00:43:55Beyefendinin evine gidersen dediler
00:43:57Şimdi dediler
00:43:58Sofra şöyle bir serilmiştir dediler
00:44:00Şimdi akşam olmayınca bizde yemek yok
00:44:02Ne diyorsun
00:44:03Sen akşam ne yiyeceksin o zaman öyle bir soru sorayım
00:44:06Akşamki menüde ne var abi
00:44:08Allah
00:44:08Şimdi biz oruçluyuz
00:44:09Sen de oruçlusun
00:44:10Ramazan ayındayız
00:44:11Şu anda da saatten
00:44:12Saat kaç
00:44:14On iki buçuk
00:44:15On iki buçuk
00:44:16İftara yaklaşık
00:44:17Çok
00:44:17Kaç geçe burada Çankırı'da iftar
00:44:19Yirmi kalır
00:44:21Yirmi kalır
00:44:21Nasıl yirmi kalır
00:44:23Hangi
00:44:23Yediye yediye
00:44:24Yediye yirmi kalır
00:44:26Yediye yirmi kalır mı burada iftar
00:44:27Abi bir yanlışlık olmasın
00:44:29Yok
00:44:29Yediye yirmi kalır
00:44:30Yani aşağı yukarı altı saat daha var
00:44:32Ha tabii
00:44:33Altı saat daha var
00:44:34Menü belli değil
00:44:35Belli değil
00:44:36Allah ne verirse
00:44:37Allah ne verdiyse
00:44:38Ne verdiyse
00:44:38Önümüze ne gelirse
00:44:40Eyvallah
00:44:40Yenge ile aran nasıl
00:44:41Aramız çok güzel
00:44:43Ciddi mi söylüyor
00:44:44Tabii
00:44:44Bizim geldiğimizden haberi var mı
00:44:45Yok
00:44:46Yok o zaman beraber gideceğiz
00:44:48Bak diyorsun ki insanoğlu
00:44:49Bazen aç bazen tok
00:44:51Harun kardeşim
00:44:52Yenge hanımın senin sarayca geldiğinden haberi yok
00:44:55Yok eğer evimizin eşiğinden içeri girersen de bizde hizmet ve yemek çok diyorsun
00:45:00Doğru mu abi
00:45:01Girelim abi şöyle bir kol kola
00:45:04Kara lastik sağlıklı mı
00:45:05Sağlıklı
00:45:06Başka lastik giymem diyorsun
00:45:07Ayakkabı var da çamurda şeyde ayakkabı olmuyor
00:45:11Eyvallah
00:45:11Gençliğinde bu dutlara çok çıktın mı
00:45:13Çok çok
00:45:14Valla ilk defa bu kadar tarihi dut ağacı
00:45:17Bunu bilen yok
00:45:19Buraya iki sakallı adam gelmiş zamanında
00:45:22Evet
00:45:22Şuraya deriye bayınca o birisi birisine demiş ki
00:45:25Sen bu dutlarla hiç fark ettin mi demiş
00:45:28Evet
00:45:28Bunu ben hiç etmedim
00:45:30Bunların kökü bir tane demiş
00:45:31Buraya sel basmış
00:45:33Bunlar çillerinden yetişme demiş
00:45:35Abi bir dakika bu tek kök mü
00:45:37Adam öyle demiş
00:45:38Tek kök alttan alttan kökler çıkıyor
00:45:40Evet değerli dostlar bende zaten şöyle bir şey farkına vardım
00:45:43Yani ağaçlar çok değişik
00:45:45Bak kaç tane kök vermiş
00:45:47Dallardan sökme demiş adam
00:45:49Toprağın altında kaldı
00:45:51Vallahi evet değerli dostlar
00:45:52Bu da ilk defa dikkatimi çekti
00:45:54Baktığınız zaman evet
00:45:55Sanki şöyle ana kök şurası
00:45:57Oradan böyle yayılmış
00:45:58Değişik değişik köklerden çıkmış
00:46:00Enteresan değerli dostlarımız
00:46:02Saraycı'ya gelirseniz
00:46:04Çankırı Ilgaz'ın Saraycı köyüne
00:46:06Şeracettin abi bunu size anlatır
00:46:08Yengemizin adı ne
00:46:09Zülfiye
00:46:10Zülfiye anneyi şimdi görebilecek miyiz
00:46:12Görersiniz
00:46:12Vallahi
00:46:14Bizden haberi yok
00:46:15Yok
00:46:15Evet değerli dostlar
00:46:17Saraycı köyünde hafifte kar yağıyor be abi
00:46:19İki gün önce hava iyi
00:46:21Şimdi bozdum abi
00:46:22Bozdum
00:46:23Şansımıza be abi
00:46:24Nasıl bizde ne çıkarsa
00:46:26Bu Cemile kışı
00:46:27Kış olur Cemile kışı
00:46:49Bir dakika
00:46:49Cemile kışı
00:46:50Cemile kışı
00:46:52Yedi gün havada
00:46:52Yedi gün suda yedi gün
00:46:54Yedi gün
00:46:54Bitmek üzere mi şimdi
00:46:55Yok daha böyle dördü
00:46:57Havada
00:46:58Abi Mart ayına sarkıyor işte o zaman
00:47:00O zaman işte şey işte
00:47:01Abi Şubat'a çıktık
00:47:02Şubat'ı daha
00:47:03Biz programı yayınladığımızda da Mart olacak zaten
00:47:05İşte o zaman anca
00:47:07Daha böyle on dokuz gün daha mı var
00:47:09Tabii
00:47:09Dört gün oldu daha
00:47:10Tabii
00:47:10Şimdi nerede
00:47:11Şimdi ağada
00:47:13Sonra
00:47:13Suya düşecek ondan sonra toprağa düşecek
00:47:16Toprağa düşecek
00:47:17Cemile kışı diyoruz
00:47:18Cemile kışı
00:47:19Eyvallah diyoruz abi
00:47:20Peki Mart kapıdan baktırır kazma köret yaktırır diyorlar
00:47:23Doğru
00:47:24Doğru abi
00:47:25Annemizin ismi neydi?
00:47:27Zülfüye
00:47:27Zülfüye anne
00:47:28Bunlar ne ağacı abi?
00:47:29Bunlar erik ağacı
00:47:30Erik ağacı
00:47:31Erik veriyor mu abi?
00:47:32Veriyor
00:47:33Eriye de bahimsiz oldu adam
00:47:34Bunlar verir inşallah
00:47:36Mayıs Haziran ayında erik
00:47:37Bizde buraya geliriz
00:47:39Bu eriği yerik diyoruz
00:47:40Senin ev hangisi abi?
00:47:41Mermenşal
00:47:42Ooo
00:47:42Şato gibi evde oturuyor
00:47:44Abi
00:47:44Hiç köy evi gibi durmuyor
00:47:46Arkada ılgaz dağlarına yaslamışsın valla
00:47:48Ay yıldızlı bayrağımı da oraya dikmişsin
00:47:5187'de yandı bu köy
00:47:53Minarelerimizden ezanlarımız dinmesin
00:47:55Ay yıldızlı bayrağımız
00:47:57Gönderlerden inmesin değerli dostlar
00:47:59Evlerin hepsinde ay yıldızlı bayrağımız var maşallah
00:48:01Annemin adı ne demişti?
00:48:02Zülfüye
00:48:03Zülfüye
00:48:03Zülfüye anne
00:48:07Valla kar atıyor değerli dostlar bak
00:48:09Geliver geliver
00:48:13Zülfüye anne
00:48:14Ne?
00:48:15Ya sen neredesin?
00:48:17Adam burada şu adamın yanına bir iniver ya
00:48:21Hava da sertleşti değerli dostlar
00:48:25Sen geliver
00:48:26Sen geliver
00:48:26Geliver şu köyümüzü görelim gel gel gel gel gel
00:48:29Şöyle abi
00:48:31Kaç yıllık evlisiniz siz?
00:48:32Yirmi
00:48:33Yirmi yıllık
00:48:34İkinci eş mi?
00:48:35İkinci
00:48:52Geliver
00:48:53Menüyü öğrendin mi?
00:48:54Evet
00:48:55Bilmiyorum diyordu da ben de o zaman hanıma soralım dedim
00:48:57Karışmaz
00:48:58Şimdi mutfak için
00:48:59Öyle mi?
00:49:00Karışmaz mı?
00:49:01Sen mi karışıyorsun?
00:49:02Peki yemekler hazır mı?
00:49:03Şu an hazır değil
00:49:04Kuzine kuzinenin üstüne bıraktın mı yemekleri?
00:49:06Bıraktım
00:49:07Ne zaman bırakacaksın?
00:49:08Ükündüğün yarım
00:49:10Öpüyorum ellerinden
00:49:11Kendine çoğu bakın
00:49:13Bir Ramazan mesajı versen nasıl bir mesaj verirsin?
00:49:16Ramazan çok güzel Ramazan ayı Allah bugünlere kavuşturmuş bizi daha ne isteriz ki?
00:49:21Ondan sonra da bayram diyorsun
00:49:23Cümleyi cümleyi
00:49:25Cümlemizi diyoruz
00:49:26Hadi annem üşümesin hadi bakalım yolculayalım sizi
00:49:29Ben camiye geleceğim
00:49:30Camiye mi?
00:49:31Bir yürü bakayım bir delikanlı çankırı yaren yürüyüşü görelim
00:49:35Bu dağın yazı güzel oy oy
00:49:40Bu dağın yazı güzel oy oy
00:49:44Gün vurmuş yüzü güzel
00:49:46Sana yandım dal boynum
00:49:49Değerli izleyicilerimiz yiğidolar şehri Sivas'taki yolculuğumuz devam ediyor
00:49:53Sivas'a gelmişseniz mutlaka ama mutlaka kelle yemelisiniz
00:49:58Tabi ki Ramazan ayı olunca da kelle dükkanları doluyor taşıyor değerli dostlarımız
00:50:05Kelle yiyen yiğidolar da tüm engelleri teker teker aşıyor diyoruz
00:50:10Abi hemen ilanı vermiş gördüğünüz gibi
00:50:12Ne diyor efendim?
00:50:13İftara kuzu, koyun kelle, dana dil, pöçük ve beyin siparişi alınır değerli dostlarımız
00:50:21Abi kuzuyu nasıl sipariş alıyorsun?
00:50:23Kendi ayrı müşterilerimiz var onları
00:50:25Kuzu içeri atıyorsun?
00:50:26Tabi tabi
00:50:42Bütün
00:50:43Eyvallah abi
00:50:43Pöçük ne abi?
00:50:45O da büyükbaşın kuyruk kısmı
00:50:47Kuyruk kısmı köçük
00:50:48Abi beyin
00:50:49Beyni yedikten sonra nasıl oluyor abi?
00:50:51Beyn iyi çalışıyor mu abi?
00:50:52Tabi tabi çalıştırır
00:50:53Eyvallah abi çalıştırır diyoruz
00:50:55Abim böyle de bir reklam yaptı değerli dostlarımız
00:50:58Bu tabi önemli Sivas'ın vazgeçilmezi
00:51:01Bu gördüğünüz gıdalarımız, gastronomuz diyoruz
00:51:04Abi şimdi buraya pideyi sarmışın
00:51:07Ne diyoruz buna abi?
00:51:08Buna pide diyoruz abi kelle yanında
00:51:10Kellenin tırnak bidesi meşhur bu mu abi?
00:51:13Evet
00:51:13Budur abi
00:51:14Sabah abi kaçta yakıyorsun fırını?
00:51:17Fırını öğlen diye bir gün önce yakarız
00:51:18Bir gün önce
00:51:19On sekiz saatte pişer yani öyle
00:51:20Aynı gün vurup aynı gün satmıyoruz
00:51:23Kelleyi
00:51:23Tabi
00:51:24On sekiz saat pişiyor mu abi?
00:51:25Tabi öğle on ikide atıyor
00:51:26Etkisi gün beşe kadar pişiyor zaman
00:51:28Allah Allah
00:51:29Şimdi buradalar mı kendilerini?
00:51:30Piştiler mi abi?
00:51:32Tabi
00:51:32Yandılar mı abi?
00:51:34Oldular mı abi?
00:51:35Hepsi hazır
00:51:35Bızardılar mı abi?
00:51:36İsim ne?
00:51:37İsimumur abi
00:51:38Değerli dostlarımız bu bölge Sivas'ın tabi
00:51:40Kelleciler ve Çorbacılar bölgesi
00:51:42Evet
00:51:42Doğru mu?
00:51:43Bu işi yapanların her biri birbirinden değerli
00:51:46Ama bizim nasibimize akın akın
00:51:48İsmail abinin, Uğur abinin yanına gelmek nasibiyordu değerli dostlarımız
00:51:52O zaman abi besmeleyi çekelim
00:51:54Tabi
00:51:54Hiçbir kere besmele siz olmaz
00:51:55Çektik abi
00:51:58Abi bu ne sandık
00:52:00Tava dedi
00:52:01Abi tava mı dersin?
00:52:03Evet
00:52:04Bir dakika
00:52:04Abi o kadar doğal ki abi hemen
00:52:07Kapağı itiverdikleri
00:52:08Sana göre normal
00:52:10Bize göre anort bakmışlar abi
00:52:12Aman yavaş abi
00:52:13Evet
00:52:13Şimdi bu buraya çıkıyor mu?
00:52:15Tamam tamam
00:52:16Tamam çıkar mı?
00:52:16Al bakalım abi
00:52:17Daha rahat çalışalım diye abi
00:52:19Daha rahat çalışalım diye
00:52:20Biraz zahmet vereceğiz Uğur abi sana
00:52:22Evet
00:52:23Değerli dostlarımız şimdi Uğur abi içi kelle dolu
00:52:28Bana göre kasayı
00:52:30Dur
00:52:31Dur Uğur abi
00:52:32Besmele her seferinde besmele çekeceğiz
00:52:34Şimdi olay bu mudur abi?
00:52:36Olay bu evet
00:52:36Bunun içinden pişer abi
00:52:38Tabi bunda pişer
00:52:39Odunumuz ne olur abi içeride?
00:52:41Normal dimdi odun ateşinden de
00:52:42Odun ateşinden
00:52:4318 saat bu arkadaşlar burada
00:52:45Evet
00:52:46Piştiler abi
00:52:46Yan yana
00:52:48Aynen
00:52:48Kafa kafaya verdiler abi diyorsun
00:52:49Evet
00:52:50Öyle mi abi?
00:52:51Eyvallah
00:52:51Değerli dostlarımız Sivas'ın olmazsa olmazı
00:52:55Özellikle de sabah tüketilen
00:52:57Doğru mu?
00:52:59Sabah tüketilen dedi abi
00:53:01Bak sabah da demiyor
00:53:02Sabah tüketilen
00:53:03Bismillahirrahmanirrahmanirrahim
00:53:04Açalım abi
00:53:05Açtık abi
00:53:06Sen devam et de ben müşterilere bakayım abi
00:53:07Evet abi sen bir taraftan kesebilirsin abi
00:53:09Bunu aslında koyabilirsin de
00:53:11Buradan kıracak mısın usta?
00:53:12Burada da var mı sipariş?
00:53:14Şu anda yok
00:53:15Bunun işi bitti mi?
00:53:16Sen bize bir tane numune ver abi
00:53:17Ver abi şöyle bir tane abi
00:53:20Bismillahirrahmanirrahim
00:53:21Ver ustama ustam anlatsın
00:53:22Kıracak mı?
00:53:24Dur yavaş
00:53:24Kelleyi ortadan mı yarıyoruz abi?
00:53:26Tamam canım bu da beyin kısmı olduğu için tam ortadan yarayacağız
00:53:29Beyin kısmı
00:53:29Beyin kısmı evet
00:53:30Evet abi
00:53:31Şu şekil
00:53:32Yardık abi
00:53:33Yardığın zaman hepsi ortaya çıkıyor zaten abi
00:53:36Abuuu
00:53:37Abuuu
00:53:37Adamı kağıt aç abi
00:53:38Kağıt aç abi
00:53:39Şurada anlatsın abi bize
00:53:41Abi nedir abi?
00:53:44Beynin sağ kısmı
00:53:46Sol kısmı
00:53:47Lok kısmı
00:53:48Dili
00:53:49Dili
00:53:49Yanaklar arka tarafta
00:53:51Yanaklar arka tarafta abi
00:53:52Dişi
00:53:52Kene kemiği
00:53:53Ne ararsan var
00:53:54Ne ararsan var abi
00:53:55Tabi yüzyıllardır Sivas'ın
00:53:57Olmazsa olmazı kelle
00:53:59Sabah namazına müteakib edin
00:54:00Çıkar
00:54:01Öğlen saat 10-11 dedin miydi
00:54:02Daha kelleyi ilaç olarak istesen de bulamazsın
00:54:05Bulamazsın
00:54:05Yani 10'dan 11'den sonra bulamazsın
00:54:07Bulamazsın
00:54:08Zaten 10'dan 11'den sonra kelleyi istesen de yiyemezsin
00:54:11Çünkü yediğin zaman sana zevk vermesin
00:54:13Sabah yiyeceksin
00:54:14Sabah yiyeceksin
00:54:14Gözünü açtın
00:54:16Hemen elini yüzünü yıkadı
00:54:17Doğru kelle
00:54:18Sivas'ta kelle ve kelleciye gideceksin
00:54:20Aynen
00:54:20Eyvallah abi çok teşekkür ediyoruz
00:54:22Abi ustalarına vereceksin abi
00:54:24Sen verdin mi onları ya
00:54:25Abi peşlerini mi yedik
00:54:26Abi peş mi onlar
00:54:27Allah Allah
00:54:29Abi peşe bak ya
00:54:31Gel abi 2 dakikada ne çabuk verdin abi
00:54:34Abi afiyet olsun
00:54:36Ya bir dakika sen adamı ne yapıyorsun
00:54:39Etini kemiğini mi ayıklıyor
00:54:40Ne abi şimdi bu
00:54:42Bu peçük
00:54:42Peçük sana bakıyor
00:54:43Sen peçüğe bakıyorsun
00:54:44Yiyeceğiz işte şimdi
00:54:45Yiyeceğiz
00:54:47Peçük ne ustam
00:54:47Büyükbaş hayvanların kuyruk kısmı
00:54:49Kuyruk kısmı
00:54:50Evet
00:54:50Bunlar önceden siparişleri verildi değil mi
00:54:52Bunlar önceden siparişleri veriliyor
00:54:53Çünkü aynı kelle gibi
00:54:54Bir gün önceden odun ateşinde
00:54:56Allah Allah
00:54:57Akşam 5'ten beri bunu kovalıyoruz
00:54:59Evet
00:54:59Akşam 5'ten beri bunu kovalıyoruz
00:55:01Sen kardeş
00:55:02Sen de
00:55:02Ben de ilk defa deneyeceğim
00:55:03İlk defa mı?
00:55:04Niye sen Sivaslı değil misin?
00:55:06Yarı Sivaslı sayılıyorum
00:55:07Yarı Sivaslı
00:55:08Yarı Kayserili değerli dostlar
00:55:09Kayseri Sivaslı
00:55:10Buyur abi
00:55:10Pöçük
00:55:11Pöçüğü bakalım ayırabilecek mi değerli dostlar
00:55:13İlk defa
00:55:13Pöçük yiyor
00:55:14Kardeşimiz
00:55:15Hemen ayırlıyor bak
00:55:16Ooo maşallah
00:55:17Sen işi çözmüşsün
00:55:20Evet abi
00:55:21Kolajen dediğimiz
00:55:23Kolajen deposu
00:55:24Aşırı derecede vitaminlidir
00:55:26İnsanların mutlak ve mutlak yemesi gereken ürünlerden biri Pöç
00:55:29Eyvallah
00:55:29Baharatlarını da atıyorsunuz
00:55:30Baharatlarını da
00:55:31Diğer taraflarda
00:55:32Her ne kadar göğeşte yapılsa da
00:55:34Biz de fırında
00:55:35Pişme kağıdı ile birlikte
00:55:3617-18 saat pişerek
00:55:39Müşterilerimizin sofrasına geliyor
00:55:40Geliyor abi
00:55:41Başka bir şey var mı fırında abi?
00:55:42Pöçük vardı
00:55:43Bir de kelle var
00:55:44Pöçük var kelle var
00:55:45Dil siparişe göre veriliyor
00:55:46Sürekli tüketilen bir ürün değil
00:55:48Evet
00:55:48Onun da müdaimi yer
00:55:50Eyvallah
00:55:51Abi pideyle şöyle kaptıracağın arkadaş gibi
00:55:53Doğru mu?
00:55:53Şöyle kaptırıyor arkadaş
00:55:54Bu arkadaş da Acemi'ye benziyor değerli dostlar
00:55:57İkidir üçtür
00:55:58Bir salvo yaptı
00:56:00Pideye tutturamadı Pöçük etini
00:56:02Ben de ilk defa yiyorum
00:56:03Belli abi zaten
00:56:05Acemi'dun
00:56:06Şimdi yavaş yavaş ustalaştın
00:56:07At bakalım ağzına kardeş
00:56:10Onu da attık diyoruz
00:56:12Bir daha bu
00:56:12Elle yeme muhabbeti
00:56:14Ne diyorlar abi?
00:56:14Slogan değil mi?
00:56:15Et, balık, kelle
00:56:16Bunları yerini ver elle
00:56:17Elle diyorsun abi
00:56:18Ama bunu yerinde
00:56:20Organik ve orijinal yemek için de
00:56:21İnsanlar çıkıp çıkıp
00:56:23Sivas'a
00:56:23Gelmeleri gerekiyor
00:56:24Gelmeleri gerekiyor
00:56:25Ben buranın nazarında değerli dostlarımız
00:56:27Bu bölgedeki bu işi yapan tüm esnaflara da
00:56:30Selamlarımızı, saygılarımızı iletiyoruz
00:56:32Herkesin Allah
00:56:33Rızkını ayrı ayrı yaratmış
00:56:35Nasip bugün buraya
00:56:36Evet
00:56:36Akın akında millet geliyor değerli dostlar
00:56:38Ben ne diyebilirim ki
00:56:39Yolumuza devam ediyoruz
00:56:43Yarım üstüne
00:56:45Yarım üstüne
00:56:46Yarım üstüne
00:56:47Yarım üstüne
00:56:48Yarım üstüne
00:56:49Sen anlat abi
00:56:50Yok abi
00:56:51Gel abi gel
00:56:52Gel abi gel
00:56:53Hayır abi
00:56:54Bir dakika
00:56:55Dur
00:56:56Dur
00:56:56Nereye gidiyorsun
00:56:58Sivas'ın en sempatik adamı
00:56:59Dur abi
00:57:00Abi isim neydi?
00:57:02İsim Yavuz
00:57:02Yavuz abi
00:57:03Kelle coğrafi işaret almış
00:57:05İyi hayırlı olsun
00:57:06Hayırlı olsun
00:57:07Mutlu oldun mu Yavuz abi?
00:57:08Çok mutluyum
00:57:09Kelle yer misiniz abi?
00:57:10Ooo
00:57:11Allah Allah
00:57:12Her gün
00:57:12Her gün yerdim
00:57:13Hemen hem
00:57:14Babam her gün yarım kelle yerdim
00:57:15Ben de aynı
00:57:16Haftada bir oluyor
00:57:17Haftada bir gelir yerimdir
00:57:19Evet
00:57:19Herkese tavsiye ediyorsun?
00:57:20Herkese
00:57:21Kaç yaşındasın abi?
00:57:2269
00:57:2369 yaşındasın
00:57:24Kendini bildiğin bir yeri kelle yerimdir
00:57:26Evet 50 senedir
00:57:27Eyvallah abi
00:57:28Şimdi coğrafi işareti aldık abi
00:57:29Hayırlı uğurlu olsun
00:57:30Abi bu anda
00:57:30Coğrafi işareti alınmasında
00:57:32Gerek Valiliğimiz
00:57:33Gerek Ticaret Odası Başkanımız
00:57:35Genel STK'larımızın
00:57:36Tamamına teşekkür ediyoruz
00:57:37Canı Gönül'den
00:57:38Sivas'ımızın yüzyıllardır
00:57:39Değeri olan
00:57:40Gastronomide de yeri olan Sivas'ta
00:57:42Ve tüm Türkiye tarafından bilinen
00:57:43Kellenin coğrafi işareti alması
00:57:45Bizim için çok önemli
00:57:46Sivas'ımız için bir değer
00:57:47Bütün şehir dışında olan
00:57:49Tüm Sivaslıları
00:57:50Kelle yemeye mutlaka bekliyoruz
00:57:51Bitmeyen bir tarih öyle söylüyor
00:57:53Yani diyorsun ki abi
00:57:54Salatalardan
00:57:55Çorbalardan
00:57:56Eksik etmeyelim
00:57:57Tuzu
00:57:58Eğer kelle yiyeceksen
00:58:00O da Sivas'ta
00:58:01Kuzu
00:58:01Kuzu
00:58:01Doğru mu abi?
00:58:02Coğrafi işaretin hayırlı
00:58:04Uğurlu olsun
00:58:05Artık sen de bir coğrafi işaretlisin
00:58:36Abicim
00:58:38Öncesinde kellenin ve çorbanın olmazsa olmazı
00:58:41Ekmanınıza alıp gideceksiniz
00:58:42Tırnaklı pidenizi alıp gideceksiniz
00:58:44Ya da kardeşim ben çayın yanında sadece pide yiyeceğim diyecekseniz
00:58:48Geleceksiniz
00:58:48Pidenin harman olduğu dükkandan pideleri alacaksınız
00:58:51Bakışı görüyorsunuz kardeşim
00:58:53İçeride ne var abi?
00:58:54İçeride bomboş
00:58:55Bomboş
00:58:56Hiç yok
00:58:56Hamur da yok
00:58:57Abi gönder oradan bir patatesli gelsin abi
00:59:01Bu
00:59:03Bunu anlat sen bize
00:59:04Patatesli çörek oluyor bu
00:59:06Patatesli çörek
00:59:07Olmazsa olmaz diyorsun
00:59:08Olmazsa olmaz
00:59:08Çayla yiyeceksin
00:59:10Eyvallah abi
00:59:11Gönder gelsin abi oradan bir tane
00:59:13Nedir abi?
00:59:14Bunun ismi de ketedir
00:59:15Kete
00:59:16Un kavurması var tereyağlı un kavurması
00:59:18Eyvallah
00:59:19Bu da kahvaltıda olmazlarsa olmazlar
00:59:21Olmazsa olmazlardan abi
00:59:22Küreğe tut abi
00:59:23Sana zahmet gardaşım benim
00:59:25Gelsin abi o da gelsin
00:59:27Gönder gelsin abi
00:59:28Nedir abi?
00:59:28Bu da patatesli katmerimiz
00:59:30Patatesli katmer
00:59:31Evet bu da kahvaltı şey
00:59:32Bunların hepsi çayla beraber
00:59:34Aynen
00:59:34Mecbur yeniyor
00:59:35Gelsin abi ne diyoruz abi?
00:59:36Bu da çöreğimiz oluyor
00:59:37Susamlı çöreğimiz
00:59:38Susamlı çöreğimiz abi
00:59:39Şöyle geldiğimiz zaman
00:59:40Susamın daha da bol olduğu
00:59:42Bu ne abi?
00:59:43Bu da susamlı çörek
00:59:44Aynen o da susamlı çörek
00:59:45Tava çöreği olarak geçiyor
00:59:46Bu ne abi?
00:59:47Bu da Sivas'ın özel sade katmeri meşhur
00:59:49Sivas'ın özel sade katmeri meşhur abicim
00:59:52Bunlar da susamlılar doğru mu?
00:59:54Aynen
00:59:54Sivas'ta ciddi manada tüketiliyor
00:59:58Kardeş mısınız?
00:59:58Belli abi
00:59:59Evet şimdi bu kardeşim neyi dizdi abi?
01:00:01Kardeş neyi dizdin?
01:00:03Abi fırında çalışıyor
01:00:055 kat giyinmiş ya
01:00:06Bu nedir abi?
01:00:07Peynirli katmer abim
01:00:08Peynirli katmer
01:00:09Birazdan fırına atacaksınız
01:00:11Doğru mu abi?
01:00:12Evet abi
01:00:12İnşallah sonra kaç dakikada pişecek bu?
01:00:155 dakikada pişer
01:00:16İçeride değerli dostlarımız
01:00:17Peynirli katmer
01:00:18Pişerken ve pişerken de şişerken
01:00:20Değerli dostlarımız
01:00:21Murat kardeşimiz ekranlarınıza getirecek
01:00:23Sivas'a geldiğinizde
01:00:24Bu gördüğünüz
01:00:26Patatesliyi
01:00:27Katmeri
01:00:28Tırnaklı pideyi
01:00:29Sivas katmerini yiyeceksiniz
01:00:31Güzel görüntülerle
01:00:32Sizleri baş başa bırakıyoruz
01:00:39Müzik
01:00:40Müzik
01:00:47Müzik
01:00:49Müzik
01:00:51Müzik
01:00:51Müzik
01:00:51Müzik
01:00:52Müzik
01:00:52Müzik
01:00:59Müzik
01:01:03Müzik
01:01:05Büyükçe emsin dibin
01:01:08Nanay gülüm nanay yav
01:01:11El gezersin el gibi
01:01:13Nanay kibarım nanay
01:01:19Değerli izleyicilerimiz Harunlaşan Yollar programında Yiğitolar şehri Sivas'tayız.
01:01:24Sivas'a gelip de pastırmayı çekmeden olmaz dediler.
01:01:28Ramazan aylarının olmazsa olmazlarından biri de değerli dostlar pastırma iftariyelik olarak olabilir, sahurluk olarak olabilir.
01:01:36Biz de geldik. İddialısınız abi.
01:01:38İddialıyız.
01:01:38Yani genelde pastırma denince başka iller akla geliyor ama Sivas'ta artık Kastamonu, Gayseri ile beraber biz de bu işte varız
01:01:47diyorsunuz.
01:01:47Evet.
01:01:48Eyvallah abicim. Kaç yıllık ustayız?
01:01:5035.
01:01:5035 yılı geride bıraktık diyorsunuz.
01:01:53Kaliteli pastırma, kaliteli sucuk, kaliteli kavurma yaparız demişsiniz.
01:01:57Dedik evet.
01:01:58Eyvallah abi.
01:01:58Sözümüzdeyiz.
01:01:59Burayı bir gördük. Bunlar pastırmanın ham halleri. Kaç bölüm burada et var?
01:02:04Burada normalde 12-13 çeşit olur ama burada 2 çeşit var.
01:02:092 çeşit var abi.
01:02:10Evet.
01:02:10Çemeni sıyrılmış, kurumaya bırakılmışlar var.
01:02:13Evet.
01:02:13Eyvallah.
01:02:14İyi pastırmayı hacı abi nereden anlayacağız?
01:02:16Sırt pastırma, kuş gömü dediğimiz pastırma, antikot pastırma onlar daha iyisidir. Hayvanın sırtından çıkar.
01:02:22Bu şimdi sırt mı abi?
01:02:23Bu sırt pastırma.
01:02:25Abi ben de pastırmayı nereden anlarım biliyor musun abi?
01:02:29Pastırmadan şöyle bir baktığın zaman Yıldız Dağı'nı görüyorsan,
01:02:33Gürün'deki meşhur gölü görüyorsan,
01:02:36valla çekim yaptık buradan hafif Yeniköy'ü görüyorsan,
01:02:40bu pastırma hem ince kesilmiş, lezzeti de oldukça iyi ve güzel demek anlamına geliyor abi.
01:02:46Doğru.
01:02:47Pastırma şeffaf olacak, temiz olacak, organik olacak hacı abi.
01:02:52Doğru.
01:02:52Eyvallah abi.
01:02:54Sivas pastırmasıyla ilgili sana deseler ki anlat bize Sivas pastırmasını, nasıl anlatırdın abi?
01:03:00Biz bu işi zaten 35 yıldır yapıyoruz.
01:03:02Daha önceleri başka yerlerde işçi olarak çalışmıştık biz.
01:03:05Üç kardeş şimdi aile şirketini kurduk.
01:03:07O 35 senedir en kaliteli hayvanı biz kendi çivliğimizde besleriz, fabrikamızda keseriz.
01:03:13Ondan sonra pastırma, sucuk vesaire yaparız.
01:03:16Hepsini yaparız diyorsun abi.
01:03:17Hepsini yaparız.
01:03:18Eyvallah abi.
01:03:18Biz de Ramazan ayında Sivas'tan saygılarımızı, sevgilerimizi gönderiyoruz bütün ülkemize.
01:03:25Diyoruz ki hayırlı iftarlar, hayırlı sahurlar diyoruz.
01:03:28Şimdi hacı abimizin isim neydi?
01:03:30Nevzat Güler.
01:03:31Nevzat Güler abimizin güle güle diyor bize.
01:03:35Aynı zamanda güle güle de pastırmayı kesiyor.
01:03:38Yani Nevzat abi diyor ki bu pastırmayı yiyenin yüzü güler diyor.
01:03:42Doğru mu abi?
01:03:42Doğrudur.
01:03:43Eyvallah diyoruz abi.
01:03:44Doğrudur.
01:03:45Bir kes bakalım görelim Nevzat abi.
01:03:51Nevzat abi kestiğin pastırmadan bir dilim alıyorsun abi.
01:03:55Kameraman kardeşimiz Can Erzincanlı.
01:03:58Can Erzincan'da Sivas'ın sınırlarından birisi.
01:04:01Doğru doğru.
01:04:02Divri'den doğru bağlanır abi.
01:04:04Şimdi arkadaş bal ve et konusunda uzman.
01:04:08Şimdi pastırmanın tadına bakacak.
01:04:10Kamera sallanıyorsa pastırma güzel demek abi.
01:04:15Kamera az sallanıyorsa orta demek.
01:04:17Hiç sallanmıyorsa hacı abi sınıfta kaldın.
01:04:20İkram et abi ver abi kardeşime.
01:04:23Evet Murat Korkmaz değerli dostlarımız.
01:04:25Şimdi Sivas pastırmasının tadına baktığı şu andan itibaren notu verecek ona göre.
01:04:31Dile dışarı dokunmaz.
01:04:32Evet abi.
01:04:33Hissedemedi abi.
01:04:35Hissedemedi abi.
01:04:36Bir dilim daha abi.
01:04:40Evet abi.
01:04:42Onu da ikram edelim abi.
01:04:45Dur hocam abi.
01:04:46Bunu da hissedemezse sanki az hissetti bunu da abi.
01:04:51Abi.
01:04:53Sen Murat Bey'e bir de şunu uzat.
01:04:56Al bakalım Murat Bey.
01:04:58Şimdi.
01:04:59Bunu da hissedemezse bunun damak tadında problem.
01:05:02Bak abi gördün mü?
01:05:04Eyvallah diyorum.
01:05:11Büyük ceviz yarıldım.
01:05:14Nanay gülüm nanaliyam.
01:05:17Annem bana darıldım.
01:05:20Nanay kibarım nanay.
01:05:23Darılırsa darılsın.
01:05:26Nanay gülüm nanaliyam.
01:05:28El oğludur sarıldım.
01:05:31Nanay kibarım nanay.
01:05:37Nasıl köpürlüyor orada?
01:05:40Her derde de var.
01:05:42Harun şen yollarda.
01:05:44Ama o ne be abi?
01:05:46Yok böyle bir lezzet.
01:05:49Şirin kim şirin?
01:05:51Ha nereye gitti kuşburnucu?
01:05:52Harun'la şen yollar.
01:05:54Yandım ha.
01:05:56Yandım.
01:05:57Harun.
Yorumlar