00:00Ha un nome questo piatto?
00:02Marocco Holidays
00:05Che meraviglia!
00:08Questa è una crema di fave e menta patate
00:12questo invece è un hummus alla curcuma
00:14questa invece è una fagiolata con peperoncino, fagioli datteri
00:18e un po' di concentrato di pomodoro
00:19È molto carino, molto molto carino
00:22Grazie Chef
00:22Quindi immagino che sono tre, uno per uno, giusto?
00:25Esatto, ho pensato un po' ai sapori
00:27Hai pensato? Io cosa mangio?
00:30Fagioli è piccante
00:31È un po' piccantino, come lei
00:34Sono piccante
00:36Leggermente
00:37Però anche un po' dolce
00:38Allora, dai, come l'hai fatto?
00:40Olio con scalogno, poi ho messo il concertato di pomodoro, i datteri
00:44e ho fatto rosolare per bene, ho aggiunto poi i fagioli e il peperoncino
00:49Cumino, sale e pepe
00:52È molto molto appetitoso
00:54Quindi io sono anche appetitoso
00:56Possiamo dire
00:57Hai capito?
01:00Vamo là
01:01Molto bene, se vuoi puoi salire subito
01:07Se Bruno è dolce, piccante e appetitoso
01:11Lei è delicato e fresco
01:14Fresco c'è una
01:15Ma fresco perché dormi nel frigorifo la notte, scusami
01:21Mi piace molto quest'idea del kataifi e devo dire che la combinazione fa veramente venire voglia di mangiarli tutti
01:27e tre
01:27Beh, mi devo trattenere a non mangiare quello di Antonino
01:31Grazie chef
01:32Molto buono, brava
01:34Grazie
01:34Io che sono?
01:36Liscio ed omogeneo
01:38Liscio
01:40Liscio
01:41E bilanciato
01:42E bilanciato
01:42E bilanciato
01:44Comunque è più bello questo qua, eh? Dorato, croccante
01:47No, più bello
01:48Era mio
01:51Allora, stai facendo un percorso, alti e bassi
01:55Poi ci racconti un po' la tua storia, no? E fai un piatto veramente bello
02:01Oggi ci fai entrare un altro po' nella tua vita e fai un altro bel piatto
02:07Secondo me la tua tradizione così un po' mischiata alla tradizione italiana, cioè puoi fare un bellissimo percorso, eh?
02:14Grazie chef
02:15Sono contenta
02:16Sono riuscita a unire tradizione e modernità
02:21No, devi salire
02:22No, devi salire
02:23Bola
02:25La cucina è il modo di riscattarmi di tutto quello che ho passato
02:30Voglio che questo sia il mio futuro
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