00:06Nel 1904 nasce in Trentino la cantina Mezza Corona.
00:10Ci troviamo precisamente nel paese di Mezza Corona, 220 metri sul livello del mare.
00:15Da 11 soci nasce la prima cantina cooperativa del Trentino.
00:20Da lì, negli anni 70, ci ritroviamo ad avere numerosi vigneti in una delle zone più belle
00:26e vocate per la produzione di metodo classico in Trentino.
00:30Siamo dai 300 metri sul livello del mare fino a oltre gli 800.
00:34Fino a qualche anno fa si poteva parlare di metodo champenoise, nome che evoca grandi sfumanti
00:40ma che oggi non si può più utilizzare.
00:42Quindi parliamo di metodo classico.
00:44Rotary nasce nel 1977.
00:47Nasce perché abbiamo trovato zone molto vocate per la produzione di chardonnay, in primis
00:54e pino nero, quindi due grandi vitigni di origine francese che si sono perfettamente
00:58adattati in Trentino da inizio 900.
01:01Quindi sono vitigni che regalano grandi aspettative, grandi note olfattive molto tardi.
01:09Quindi in seguito a una doppia fermentazione, la seconda delle quali viene effettuata direttamente
01:15in bottiglia.
01:16Le prime sboccature risalgono a inizio anni 80.
01:19Pensate, si parla di poche migliaia di bottiglie, 12-13 mila bottiglie.
01:24Nel tempo siamo riusciti a valorizzare il lavoro dei nostri 1600 soci viticoltori.
01:30Quindi tutto il loro lavoro, la loro passione, il loro amore per i propri vigneti
01:36ci portano ad ottenere anno dopo anno uve di grandissima qualità.
01:40Il lavoro manuale, oltre 500 ore di lavoro a ettaro e poi soprattutto l'aspetto della
01:46vendemmia manuale, cosa importantissima per la selezione dei grappoli, del singolo grappolo,
01:52ma addirittura gli permette di osservare con precisione la qualità dell'acino stesso.
01:57Questo ci porta ad ottenere un grande mosto che diventerà da prima vino base e nel giro
02:04di pochi mesi, quindi da marzo in poi, verrà effettuato il tirage per la rifermentazione
02:09in bottiglia, cosa che ci porterà ad attendere almeno 24 mesi di tempo.
02:16In tutti questi anni la cantina Roteri è cresciuta, stimolando il lavoro dei soci,
02:20stimolando la loro formazione annua e oggi siamo diventati uno dei metodo classico più
02:27bevuti in Italia.
02:28Da qui la distribuzione è totale, siamo presenti in quasi tutti i supermercati, per
02:34cui essendo annoverati tra i più grandi metodo classico italiani, noi ci troviamo ad avere
02:40una mission molto importante, siamo il lusso accessibile.
02:44Siamo il metodo classico per i grandi appassionati champagne che vogliono valorizzare comunque
02:49la loro spesa, vogliono valorizzare il loro acquisto, quindi un grande spumante trentino
02:54che vi porta la passione di numerosi soci, vi porta una sensazione gustativa di diverse
03:01zone del trentino, quindi avete in un calice la percezione di un territorio molto ampio,
03:07questo però con una spesa contenuta, quindi abbiamo anni di lavoro, abbiamo 40 anni di
03:13tecnica e di insegnamento, tutto racchiuso in una bottiglia di spumante.
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