00:00Yo estaba recogiendo la comida y un señor me dijo, espera, espera un momento, que quizá ahora va a venir
00:05uno y va a comer, vale, vale, pues yo espero para recoger tal cual, a los cinco minutos, eh, perdona,
00:09vas a comer algo tal, y no, no, no, yo no quiero nada, seguro que no quieres nada, no, no
00:13quiero nada, y el pavo me hizo como, ya, apártate, o sea, ya te puedes retirar, y yo, ¿cómo? O
00:19sea, es que, a mí eso me pone, o sea, ¿qué te crees, que soy tu puto perro o cómo
00:23va la movida, sabes?
00:24O sea, es que, es que alucino, tío, o sea, que no soy tu sirviente, o sea, que, es que
00:29no, no me entra en la cabeza, o sea, lo intento asimilar cada día, en plan de, ¿qué entra en
00:35la persona? O sea, que tienes más dinero, más estudios, mejor coche, mejor casa, y ya por eso me puedes
00:42tratar como puta mierda, o sea, ¿quién lo va a hacer si no? O sea, me refiero, es una profesión
00:47igual de buena que cualquier otra, tío, porque a ti te gusta ir a un bar a tomar algo, ¿no?
00:50Y para eso tiene que haber un camarero y un cocinero, o sea, ¿por qué eres más que yo? Es
00:54que no lo entiendo, y no, y me pone tenso de cojones, ¿sabes? Es que no, ya lo veo.
00:58Sí, sí, es que me nebra, tío, es que no.
01:00Pero bueno, tu tensión ayuda a que mucha gente se sienta mejor en su día a día, porque canalizas esas
01:07frustraciones.
01:08O sea, mucha gente me escribe, gracias por darnos voz, tal cual, o sea, no era mi intención, yo no
01:11soy aquí un puto predicador de nada, y no lo hice con eso, pero empecé a, pues simplemente a contar
01:17lo que me molestaba,
01:17y lo que me ha molestado durante muchos años es para una profesión que me mola la hostia, o sea,
01:21que la defiendo y la defenderé hasta, vamos, hasta que ya no me den los dedos para cocinar más, ¿sabes?
01:27Que la gente se siente identificada con eso, con gente que trabaja mucho, tiene contratos de mierda, le pagan las
01:32horas a, cuando les pagan las horas, se las pagan a, vamos, precios ridículos y tal.
01:37Me parece que no se puede decir nada, y luego si te quejas, es que eres un blandengue, y es
01:41que no quieres trabajar, y es que no sé qué, ¿no?
01:43Perdona, o sea, yo esto lo he vivido en Austria, de pasar de ser la pieza más importante del restaurante,
01:48de llevar dos, tres cocinas, a, hostia, me quiero ir, no, ya no, ya, o sea, es que Carlos ya
01:53no quiere trabajar.
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