00:00La torta estrella de los argentinos.
00:03Choco Torta. Les enseño mi versión que les puedo asegurar que les va a encantar.
00:08Y arrancamos por la mezcla que es partes iguales de dulce de leche y queso crema.
00:12Dulce de leche pueden usar cualquiera.
00:13Yo elijo repostero porque esta torta la voy a desmoldar.
00:16Para que quede más cremosa le agrego un poco de crema de leche.
00:20Siempre el molde lo van a humedecer y lo van a forrar con papel manteca o algún fólex para después
00:25despegarla mejor.
00:25Chocolatada bien caliente que le agrego una cucharadita de café.
00:30Galletitas de chocolate que por supuesto puede ser cualquier galletita que ustedes tengan.
00:34Empezamos a sumergir las galletitas en la chocolatada bien caliente y las acomodamos todas en la base del molde.
00:41Siempre recuerden de poner la misma cantidad de relleno en cada capa.
00:44Humedezco las galletitas, acomodo, relleno y así hasta terminar todo el molde.
00:48Choco Torta ya lista y si la quieren desmoldar la van a llevar al freezer y cuando esté bien congelada
00:53la desmoldan.
00:54Y si la quieren cucharear directamente desde el molde, un poquito de frío y ya lo pueden hacer.
00:58Para decorar tienen varias opciones.
01:00O pueden picar galletitas y las ponen por arriba o la opción que yo elijo, hacer una ganache al chocolate.
01:06Chocolate picado, crema de leche caliente.
01:08Esperamos unos minutos que se empiece a fundir y después lo mezclamos hasta tener una crema lisa y brillante.
01:14Una vez fría le ponemos los hilitos de ganache y esto es un espectáculo.
01:18Es la mejor Choco Torta, les puedo asegurar.
01:20Cada galletita bien embebida, el relleno súper cremoso y esta torta de un día para el otro, bien fría, es
01:26un gol de media cancha.
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