00:01Empezamos haciendo una de las versiones que es desde cero, un pote grande de crema de leche, este tiene 350,
00:07vamos a agregarle más o menos media cucharadita o una cucharadita al ras, esto es aproximado, depende del gusto y
00:14lo vamos a batir.
00:15Esta la hacemos desde cero y la que viene la vamos a hacer desde chantilly cortada, así que es una
00:20idea super genial.
00:23Y ahora sí lo vamos a batir hasta que esté bien cortada, la idea de esto es si no consiguen
00:29manteca, si llueve y tienen una crema que les sobra,
00:33a veces hay ciertas ocasiones que tenemos la crema y no tenemos la manteca y bueno, esta es una buena
00:37idea para salir de un apuro.
00:40Vamos a batirlo, batirlo, batirlo, una vez que la veamos bien cortada, cortada no quiere decir en mal estado, quiere
00:47decir que se separó la grasa del líquido, solo eso.
00:51Y una vez que se vea así, lo vamos a enjuagar, yo voy a usar un bol y un colador,
00:56esto es lo más fácil, después ustedes cada uno busca la comodidad que tenga en casa.
01:01Vamos a volcar todo sobre un colador finito y lo vamos a enjuagar bien enjuagado con agua bien fría, yo
01:08usé agua con unos cubitos de hielo para que esté bien helada.
01:11No tiene ninguna complicación, es súper simple, yo después voy a pesar la manteca que nos quede con esta preparación
01:18para decirle con cuánta crema cuánto nos rindió.
01:22Bueno, ahora sí que está bien enjuagado, lo dejamos un ratito sobre este mismo colador para que se escurra bien,
01:28que esté bien escurrido para que nuestra manteca tenga la menos humedad posible.
01:34Y con un trapito servilleta muy limpio, muy limpio, vamos a compactar la manteca, la volcamos ahí y vamos a
01:41apretar tratando de escurrir lo último que quede de líquido y dándole forma, la forma que quieran por supuesto.
01:49Yo le hice rectangulito para que parezca la manteca del supermercado, pero no tiene ninguna importancia, pueden darle la forma
01:54que quieran,
01:54pero sí lo tienen que compactar, la tienen que presionar para que después nos quede igual o más rica que
02:01la manteca comprada.
02:03Y por acá tengo un recorte de papel manteca en la que voy a envolverla, la voy a guardar como
02:09si fuera manteca comprada en el super.
02:11Miren, apoyamos el papel sobre la manteca, volcamos, por ahora esta manteca está toda blandita, por eso necesitamos dejarla en
02:19la heladera mínimo de un día para el otro
02:21para poder utilizarla igual que las del supermercado para untar una tostada, para hacer un postre, para hacer galletitas, para
02:26lo que quieran.
02:27Ahí, la envolvemos y va para la heladera. Ahora sí les voy a mostrar, miren lo que es, espectacular.
02:33Ahora les voy a mostrar cómo hacer la siguiente que es desde crema cortada.
02:38Paso siguiente, voy a preparar una chantilly, así que de paso, si no saben cómo hacer chantilly, en este paso
02:43se los muestro.
02:44Bueno, misma crema, mismo pote, 350 gramos, lo vamos a batir y vamos a agregarle 80 gramos, esta es azúcar
02:52común, podría ser azúcar impalpable.
02:54Voy a hacer igual que si estuviera haciendo una chantilly y la voy a cortar a propósito, por supuesto, ¿no?
02:59En el caso que a ustedes se les corta, en lugar de tirarla, la pueden aprovechar en hacer una manteca
03:03super deliciosa, dulcecita, por supuesto.
03:06Vamos a batirlo, vamos a agregarle vainilla, vamos a hacerla igual que le haríamos para hacer un postre.
03:14Así les va a quedar espectacular, en este punto ya la pueden usar para algún postre, y si no, si
03:18les pasa que se les corta, que yo la voy a hacer a propósito,
03:21por supuesto lo batimos, lo batimos, lo batimos, hasta que se les termine de cortar, que les quede totalmente separada
03:27la grasa del líquido.
03:29Lo mismo que hicimos con anterioridad para hacer la manteca saladita.
03:34Así les va a quedar, y ahora como los pasos se repiten, yo no los quiero aburrir, no quiero que
03:39se vayan, voy a resumirlos y ponerlos en cámara rápida,
03:42para que pasen estos pasitos rápidos.
03:44Y de paso los invito a que me sigan, a que se suscriban, estoy en Instagram y en TikTok como
03:49arroba mealhouseok,
03:51Facebook, recetas fáciles con mealhouse, síganme.
03:53Además tengo una tienda que se llama mealhouse market, así que búsquenla, síganme que tiene cosas divinas y super económicas.
04:00Bueno, ahí repetimos todos los pasos, envolvemos la manteca,
04:04y ahora sí, una vez bien envueltas, las vamos a llevar a las dos mantecas,
04:09yo las voy a dejar de un día para el otro, puede ser de la mañana a la noche,
04:11y nos vamos a encontrar, en este caso, en un segundo, pero esto sería al otro día, para probarlas.
04:19Y acá estamos al otro día con las dos mantecas espectaculares, con la misma consistencia como si las hubiéramos comprado.
04:27Esta es la salada, igual a la que conseguimos en el supermercado, al menos en Argentina,
04:31manteca o mantequilla, yo sé que me miran en otros países a los que no le llaman manteca,
04:36y miren lo que es esto.
04:37Esto está buenísimo, lo vamos a poner en un pancito y lo vamos a probar,
04:41a ver qué tal nos quedó.
04:42Qué bueno que está, para la tostada, para un sanguchito, para hacer galletitas, para cualquier postre,
04:49esto está súper, súper bueno.
04:51Ahora vamos a probar la otra.
04:53Y ahora vamos con esta, que es la dulce, que hicimos a base de crema chantilly,
04:57que tiene azúcar, que tiene vainilla, y la verdad que es muy rica, tiene la misma consistencia.
05:03Ahora vamos a pasar la cuchara con una mejor toma, para que vean lo que es esto, está impresionante,
05:07es una delicia, no tiren la crema chantilly cuando se les corta,
05:12continúenla, que les va a quedar súper espectacular.
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