00:00Saudara kita akan lanjutkan Sapa Indonesia Malam informasinya.
00:06Tak hanya kuliner saudara, takjil khas timur tengah juga ramai jadi buruan warga untuk berbuka puasa.
00:16Seperti di kawasan wisata Ampel Surabaya, berbagai jajanan khas Arab seperti roti mariam, kue kamir, hingga mertabak sambosa ramai di
00:24serbu warga.
00:33Berbuka puasa biasanya identik dengan menu makanan ringan seperti kue-kue basah, camilan manis, hingga aneka gorengan.
00:42Di kawasan wisata religi Ampel Surabaya, ada penjual camilan yang punya menu khas, yakni gorengan atau jajanan timur tengah.
00:52Seperti roti mariam, kue kamir, pukis Arab, dan martabak sambosa.
00:57Setiap sore jelang berbuka, lapak yang sudah puluhan tahun berdiri ini selalu ramai pembeli.
01:05Roti mariam dan martabak sambosa dengan isian sayur maupun daging menjadi favorit pembeli.
01:11Ini tadi beli apa aja Pak?
01:13Roti mariam, undi-undi, oles-oles, semacam untuk berbuka puasa.
01:19Sudah sering kalau roti mariam walaupun hari biasa sudah sering.
01:23Enak Pak ya?
01:24Ya, alhamdulillah enak.
01:28Apalagi untuk bersaur enak.
01:30Jadi Bapak kalau kesini selalu beli roti mariam.
01:36Ramainya pembeli di bulan Ramadan mengatrol pendapatan penjual.
01:41Omset lapak jajanan khas timur tengah ini meningkat hingga hampir 100% dibanding hari biasa.
01:47Seperti roti mariam yang biasanya hanya terjual 1.500 pis,
01:51di bulan puasa ini bisa mencapai 3.000 pis setiap harinya.
01:57Andalan kita emang roti mariam.
02:00Andalannya roti mariam?
02:29Harga jual jajanan khas timur tengah ini tergolong ramah di kantong.
02:33Seperti roti mariam dibanderol Rp10.000 per 3 pis.
02:37Atau martabak samosa dijual dengan harga Rp3.500 hingga Rp6.000 tergantung isiannya.
02:44Bagaimana? Anda ingin mencari variasi dengan berbuka?
02:47Jajanan khas timur tengah ini layak untuk dicoba.
02:52Mahendra Triginanjar, Kompas TV Surabaya, Jawa Timur.
Komentar