- 1 day ago
Category
📺
TVTranscript
00:00:04Музиката
00:00:16Преди 8 години
00:00:17отворих вратите на Ада
00:00:26Очакате, започвайте
00:00:27ГАЗ!
00:00:30Оставих живота си в този
00:00:31проклет ресурант
00:00:35Пробуй преди не го несеш
00:00:37На ново цялата порочка
00:00:39На ново! ГАЗ!
00:00:43Бях лад
00:00:43Но вече знаех какво си забърхвам
00:00:51Няма
00:00:51Ти е кантофи си ги аз ти
00:00:56Колко нерви ще скъсвам
00:00:59ГОН!
00:01:01Колко порцела ще потруша
00:01:09Цялата ви развирава ще се кава
00:01:15Напускам!
00:01:17Напускам!
00:01:22Не съжалявам за нищо
00:01:25Това беше най-голямото приключение в моят живот
00:01:28И най-голямото в технику
00:01:46Мишки от цяла България и хора родени за големи дела
00:01:57Та е битка
00:01:58Виси в минутено Бърстанциев
00:02:14Оцеляк 7 сезона
00:02:16Това трябва да се отпразнува
00:02:18Започвам
00:02:19Остният
00:02:20Екат вскъсва
00:02:28Виси в нянете
00:02:54Опа, браво!
00:02:55Дай ти чаши!
00:02:56Айде!
00:02:56Отварям шампанското, сипвам по чашите и нека леда да го разчупим сега.
00:03:04Пожелавам на всички пепеляшки да станат кулинарни принцеси и на всички принцове да станат кулинарни змееве.
00:03:13На здраве и за мен е истинско удоволствие да работя с такъв голям екип.
00:03:17На здраве!
00:03:20Мисля, че няма да има в този сън маня, което лафи повече от мен, ама клей.
00:03:30Аз съм биполярен, такъв шантъв съм. Близнаци съм.
00:03:33И съм прямо мога да звуча еди къв си, после следващия момента да звуча много еродирано и спокойно и тихо.
00:03:39Това пак съм аз. Просто съм многопластов, като лука.
00:03:47Здравейте, аз съм Ильян. На 27 години съм. От град Пловдив съм, обаче съм дете на света.
00:03:55Честно казвам, от началото въобще не исках да съм готвач.
00:03:59Влезнах в Тоха, защото никъде други не ми приеха. Нямах много други алтернативи и си казах, окей, ще ставам депач.
00:04:07Когато завърших Тоха, директно се изтралях към чужбина.
00:04:12Не можех да остане още една минута повече в Пловдив. Всичко ми се троеше супер тясно, супер малко, супер тесно
00:04:18градо и просто тръгнах.
00:04:22Заминах първоначално за Германия, където започнах да работя в ресторанти, които не бяха кой знае какво, не изпитвах удоволствие от
00:04:33работата.
00:04:34Обаче, в последствие, живота ми ме срещна с интересни готвачи и те ме отвориха на това, че готвенето може да
00:04:40бъде много по-интересно, авантюристично и предизвикателно, а не просто някакви кръчми и плоти сълзи и кръв.
00:04:51Винаги съм бил добър готвач. Последните две-три години особено бяха доста пикови за мен.
00:04:58Работил съм в рестораните с звезди Мишлен, работил съм в един ресторан с две звезди, работил съм в един ресторан
00:05:02с една звезда.
00:05:03Рестораните Мишлен трябва просто да спазваш едно меню четири месеца и да си туп, туп, туп, туп.
00:05:12Примерно аз последният ми спойн, който имам е как три месеца подред, всякър вечер, правих 45 порции мус от вишеслас
00:05:18и редях 8 парчета картоф изрязан в кръвче, след което му слагах точно 6 точки заквасена сметана, след което 3
00:05:27връхчета от дифук, след което 3 връхчета от пресен фасул.
00:05:32И това в един момент си кажеш, маняак.
00:05:38В нормален ресторант, casual fine dining или някое готино бистро, краната е много по-синсир, много по-лична, много по
00:05:45-душевна и тога има и много повече емоция в самото готвене, защото екипа е по-малък.
00:05:50Работиш много повече, повече си в индашият.
00:05:53Това ще много смесвам английски с български проблеми, шеф, това шоу?
00:06:01Гледва съм по-често не кофти, гледва съм по-често забавен, защото крайна сметка в кухня сме, не сме доктори,
00:06:09лекари, хирурги, нашите грешки не застрашават човешки животи, така че easy, брав.
00:06:15Изгоря пилето, не умря жена ти.
00:06:20Пилите ми в Сюрих около ме няма как да са бастони, в смисло то просто не, не са бастони.
00:06:25Забавно ни е, готино ни е, забавляваме супер много в кухнята и винаги съм работил в обстановка с приятни хора.
00:06:31Най-вече заради мен.
00:06:35В момента никъде не работя и никъде не живеем, между бриито, защото се....
00:06:40Ими, защото когато ми приеха в Hells Kitchen, ресторантът в което работех В синея Лола, м...ala, бieg.
00:06:47ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, ГАЗ, АЛО, АЛО, АЛО, АЛО, ЕЙ!
00:06:52Бяха някакви от сорта на човек, ти сега искаш да ходиш да участваш в някакво шоу,
00:06:56но нас ни трябват хора тук и си тръгнах и си казах, нали, не пускам.
00:06:59И същия този момент и с приятелките просто...
00:07:05Имах супер готин живот между другото и когато се записах в кухнята на Ада,
00:07:09целия ми живот се превърна това, така че много спечелна това нещо.
00:07:16Виктор Ангел споро не ще ме хареса, споро мен даже не само, че ме хареса,
00:07:20даже само любимец.
00:07:24Да, сигурен съм, защото няма какво да не ме харесваш.
00:07:31Много ви се иска да бях малко по-скромен, обаче толкова много биза си има в мен,
00:07:36толкова много синя кръв, че просто тя трябва да излезне от някъде.
00:07:39Чел съм го някъде, че аристократите имат синя кръв,
00:07:42а пък моя някаква далешна леля е на Лили Иванова, далешната сестра.
00:07:50Лили!
00:07:53Не яканете, ще ви намрази заради мен.
00:07:59Призвам с Хелскичен, защото искам да се забавлявам, искам да ме дават по телемизията,
00:08:03искам мама и тати и баба да гледат, искам да ми се радват,
00:08:06искам да стана известен, да направя песен с вирго.
00:08:09Обади се, брат, пиши ми. Един път по не отговори на тия съобщение, брат, знам, че ги виждаш.
00:08:18Искам да напиша книга, искам да напиша книга с рецепти.
00:08:20И джензи рецепти.
00:08:24Прием джен и на рецепти прием ре и зи ще...
00:08:28Аз съм го измислил.
00:08:29It's in my mind.
00:08:37Искам да съм светска личност, защото го заслужавам.
00:08:40И заслужават и българите да имат подобна светска личност.
00:08:47Искам да ги пръсна, брат. Искам да спечелят това предадение.
00:08:50Това да е моята врата, която просто ще отворя. Вау!
00:09:00Брат, имаш много, много интересно лице, бе, брат.
00:09:04От къде си?
00:09:05От Бразилия.
00:09:06Ари, бе!
00:09:07От кой град си в Бразилия?
00:09:08От Ория Дежанера.
00:09:09Ари, бе!
00:09:10Вау!
00:09:15Здравейте!
00:09:16Мой твим е, Денис Морега.
00:09:18Надвайз Девет и apologies.
00:09:19Ория Дежанера, Бразилия.
00:09:26Аз наете, славянси,
00:09:29в Копакабана, в Ипанема, в Болсанова, сомба.
00:09:33Красивая горяща жени.
00:09:35Адриана Лима.
00:09:39Футбол, Роналдиньо, Неймар, Пеле, ароматно кафе, карнавал и естествената магия.
00:09:48Това е Бразилия, но за туристи.
00:09:53Много е хубаво, ако си за една семница за почивка, но да живея не е толкова прекрасно.
00:10:04Много е хубаво, ако си за една семина, ако си за една семина, ако си за една семина.
00:10:30което е от фавела. Реалитетът е, че е гадно, че имаш само две пътя, които са много ясно.
00:10:42Или учуваш на затвора, или умиреш.
00:10:48Когато ти беше най-трудното действо?
00:10:51Не живея на действото.
00:10:54Брат и сестра ми беше много фундаментални хора в живота ми, защото те са ми помагали много.
00:11:02И за рече това съм много благодарен на тя.
00:11:16Като общо гордиям със тебе, защото не съм се отказвал никога.
00:11:24След това цялото трудност, което съм живеял, когато бях в Бразилия.
00:11:30Успея да успея да имам професия.
00:11:33Имам семейството, имам къщ там.
00:11:37И си биколел половинът свята, а не имал.
00:11:39Да, и само биколел половинът свята.
00:11:44Стана готовач, а не футболист, защото по време на работа има какво да яде.
00:11:52Влязвам за първи път в кухня, когато бях малко към 9-10 години.
00:11:58И вече съм в кухня 20 години.
00:12:03В Рио учи в най-известно колежо за готовачи.
00:12:10Не го завърши, защото нямаше време да работи, да учи.
00:12:15Работил съм от 12 часа до 2 часа през носта.
00:12:19Прибирам се, пишам книга и когато виждам, вече съм на работа на друг ден.
00:12:28Аз мисля, че най-важно от един човека е да има дисциплина, да не се отказва никога.
00:12:33И да има шкаратер.
00:12:39Работил съм в Орландо-Статс, следва в Барселона-Спаня,
00:12:49Токио в Япония
00:12:51и сега в Тарговище в България.
00:12:57И съм много горд, че съм първия бразилец в хелските в България.
00:13:03Хресваме България, защото е студено, защото е и спокоена държава.
00:13:11Аз съм от Бразилия, смисъл, тук за мен понякога е всичко перфектно.
00:13:19После се запозна с жена ми, Айсен.
00:13:24Ако ме пита, кой са покрасиви българхи или бразилки, за мен е Айсен.
00:13:32Жени сме и немаме деца.
00:13:36Когато ми извъна, че аз съм макасник за хелските,
00:13:39и супер ми беше знеднадо, защото аз не съм се записал.
00:13:45И тогава аз разбра, че и моята жена беше много радост,
00:13:51защото видя, че имам човек до себе с който ме обича и вярва на мене.
00:13:57И дори да не изпечеля, България ще видя един готин човек.
00:14:02Както се казва при нас, дори да имаше много хъмъки на пътя,
00:14:06ще качи, ще зави и ще успе.
00:14:14Танцуваш ли самба?
00:14:15Не.
00:14:16Не?
00:14:16Не.
00:14:17Ме, брат, на оци са.
00:14:21Кючека се научи вече.
00:14:22Айде!
00:14:23Добре, да го!
00:14:35Здравейте, аз съм Десислава Трифонова на 24 години от Поморие
00:14:39и съм дъщеря на култовите Христо и Корнеиля Трифонови от Big Brother Family.
00:14:49Ако трябва да иззеленете почва, ако ще ми се държи където е Лиглот.
00:14:53Голюсът знаеш това нещо.
00:14:54Да, ще ми е Кирс, вякът предище.
00:14:57Лиглот.
00:15:00Виждала съм много глезени момечета от бащите си.
00:15:03Моя баща Ниуга не ме е глезел и винаги е трябвало да се потрудя, за да получа нещо.
00:15:11Десото ми мина точно както баща ми искаше.
00:15:14Той ме записваше на танци, той ме записваше на допълнителни уроци за училище.
00:15:19Той е бил човек, който ме е натискал.
00:15:25Да тренирам все повече, за да постигам по-добри и по-добре резултати.
00:15:32Благодарение на амбициите на баща ми, в момента съм 14-кратна шампионка на България.
00:15:36Петкратна шампионка на Ирландия и топ-12 на световно първенство.
00:15:45Виждава съм билу на точно с това, което исках аз, без нали да го налагам по някакъв начин, предполагам.
00:15:52Той винаги се налага мнението, винаги трябва да е по начина, по който той иска и по начина, по който
00:15:58той каже.
00:16:00И ти скаш да не цяпунь, че нещата, всичко се прави предварително.
00:16:03Не да напиташ хобя готвиш, как се прави.
00:16:04Смятам, че съм се метнала изцяло на баща ми.
00:16:08Майка ми е доста по-малчелива, преглоща и търпи, доколкото аз съм доста по-избухлива.
00:16:14Значи, само ми дърдуреш губки.
00:16:16Не, сматка, да ти кажа, че су, като искаш пърдеще да работи с него, не с който ти беше работа
00:16:20да не го провериш как работи.
00:16:21Абе, не, бе, че, бери, който ти...
00:16:23Не, щой не да провериш как работи, бе.
00:16:25Готово.
00:16:25Ув, хубава, да го късичката да го прави.
00:16:27Точно.
00:16:30Деси не е послушно, Барби. Тя има мъжки характер като баща си.
00:16:43Лимониска.
00:16:45Във днешно време със сигурност имам много малка жени, които биха понесли мъж като баща ми.
00:16:51Ето, първият згарни твър.
00:16:53Всички ли сти, бе?
00:16:54Покрай танците срещнахи бащата на моите две деца.
00:16:58Ето, първият згарни.
00:17:00Ето, първият згарни.
00:17:03Ето, не е ирландец и говори перфектно български.
00:17:06Имаме две деца.
00:17:08Дъщеря на три години.
00:17:09Казва се Катрин.
00:17:10И син на 10 месеца, Кристофър.
00:17:13Къде е малкия Станчо?
00:17:15Абе, айде си е 100 Станчо, бе.
00:17:17Детето има име. Кристофър се казва.
00:17:20Станчо му.
00:17:20А, Станчо му ви кажи.
00:17:22Когато му казах, че детето ще се казва Кристофър,
00:17:24първото дещо, когато той ме попита, беше
00:17:26сега, като ме спрат хората на улицата,
00:17:28аз какво ще им кажа?
00:17:30Айде, мишкарата!
00:17:31Айде, Криси! Айде, моето момче!
00:17:34Със ебен живяхме в Ирландия
00:17:36и миналото година баща ми
00:17:38ни предложи да се върнем във Вългария,
00:17:40за да започнем да работим заведението заедно.
00:17:43Деси, всеки път ти кажа,
00:17:44да почасти го малко, това бара.
00:17:46Тая чанта сега каква работа има, това?
00:17:48И когато ти предиш чанта?
00:17:49Ме не е хубаво, бе, човек.
00:17:50Всичко на трупа да имах, ниги тия работа имах, ниги чанта сега.
00:17:53Лампи ти пак светят,
00:17:54да виждаваш вънка, слънчево време.
00:17:55Какава съм...
00:17:56Не знам да те да ги изгасам.
00:17:57Ах, не знаеш малко, аз ще пидаш пак,
00:17:58че кой е бушон, за къде е,
00:18:00да ти ги обяснявам пак.
00:18:02Все още нямам пълно доверие.
00:18:04Искам и с това да стане по-бързо.
00:18:06Това е приемственост, но ще трябва време най-говориотно.
00:18:16Те много пъти са ми казвали, че вече са изморени
00:18:19и искат нашата помощ.
00:18:21В заведението искат дори така да се отърват вече от този ангажимент.
00:18:27За това и влизам в Hell's Kitchen, за да се науча
00:18:31и да поема тяхното място.
00:18:34Тя ще бъде подсенявана заради младостта си,
00:18:36заради хубавата външност,
00:18:39но ще обърка много сметки.
00:18:43Иска победата на всяка цена.
00:18:48Ще се гледам ли на бабо? Ще се гледам ли?
00:18:51Ще спинкаш ли при баба ти, а?
00:18:56Влизам в Hell's Kitchen, за да взема най-доброто
00:18:58от най-добрия, а именно от Шеф Ангелов.
00:19:08Може и жена да спече ли? Той е го.
00:19:09Е, редно е вече.
00:19:10Време е така или иначе.
00:19:13Редно е и хоби го това, че да е.
00:19:24Здравейте, от кога ви чакам? Добре сте ми дошли.
00:19:27Здравейте, казвам се Алексена, на 38 години, от град Варна.
00:19:31На галено ми казват алё, защото е по-кратичко.
00:19:34Искам да ви представя моето семейство.
00:19:37Това е мое мъж Доброслав, той е международен шофьор.
00:19:40Това е синът ми Рустислав.
00:19:42Той е ученик в 11-ти клас.
00:19:44А това е нашата малка принцеса, Янца.
00:19:47Тя е на... колко годинки?
00:19:49На три.
00:19:51Живеем тук, в този апартамент.
00:19:53Тесничко не е.
00:19:54Ама сме щастливи.
00:19:55Айди, Яни.
00:19:57Давай.
00:19:58Първата мекица за кого ще е?
00:19:59За тачи или за бачи?
00:20:01Давай, милите.
00:20:01Тачи.
00:20:13Аз съм една обикновена жена, която е нямала лесен живот.
00:20:23Баща ми имаше проблем с алкохола.
00:20:26Постоянно биеше майка ми.
00:20:29Всяка вечер бяха скандали, бойща.
00:20:34Бях на 20 години, когато срещнах бащата на сина ми,
00:20:39който ме остая и бремена в 8-я месец.
00:20:46Следователно, след като са родили синат ми, трябваше да работя,
00:20:49защото нямахме пари за памперси и мляко.
00:20:53Много е трудно да отглеждаш детето си сам.
00:20:56А моето дете в градината, когато беше никой няма да забравя това,
00:21:00беше на... колко? На три години да е бил? Четири.
00:21:03Като единдельно опъпта.
00:21:05Мама, защо? Аз нямам баща.
00:21:11Оцелях през това време, благодарение на вярата, която имам.
00:21:18Ще се случи нещо, като светлина в тунела, когато виждаш и това ще огарей.
00:21:25И ще стане нещо хубаво.
00:21:33Слънцето изгря, когато срещнах бащата на второто ме дете.
00:21:43Аз бях автобусен шофьор на градски транспорт.
00:21:47Тя ми беше шефка.
00:21:48Виждър, на случай, даваше ми нарядите.
00:21:51И се видяхме през този прозор, че и така тръгна всичко.
00:21:56Тя знаеш какво направи.
00:21:58Щото той знаеш къде живея.
00:22:00И един ден ми звъни и вика, ами аз съм пред вас.
00:22:03Как ще си пред нас? Какво правиш?
00:22:04Майка ми тюне.
00:22:06Ами нося тук да се почерпи ме така нататък.
00:22:08И така, дойде се отфлезе.
00:22:10И вика, здравейте.
00:22:12Вика на майка.
00:22:14Наистина, вярно е, че той е много така.
00:22:17И всекът се сетям за този момент и вика, помниш ли как да идох?
00:22:20И аз скам, да, и си викам, колко си нахален, слава.
00:22:26Истината е, че никога не бях съв добро в момиче.
00:22:29И никога не съм искал толкова момиче, колкото не я.
00:22:32Да, и я досвала много.
00:22:34И аз понякога като запаля, ама запалувам като Симсон, че точно.
00:22:41И той, добре, добре, добре, няма.
00:22:43И знаеш, че съм възли към бебе?
00:22:45Да не, настъпиш.
00:22:47Настъпиш ли е просто тежко му горко на човек.
00:22:52Кухнята е топ, тощо ми и личинали в случая.
00:22:56Когато се запознах с тия, бях 74 кг.
00:23:00В момента съм около 100 кг.
00:23:07Обичам страшно да готвя, да експериментирам.
00:23:11Доставя ми огромно удоволствие да работя като готвачка.
00:23:17Имам една колежка,
00:23:24която се опита още от начало, когато почнах да ма сабоцира на няколко пъти.
00:23:30Предполагал се, представил като любител готвач, нали?
00:23:35Това, че е готвач?
00:23:36Да.
00:23:38Ай, не съм какво тебе с четирки топа, но ли те вече?
00:23:42Казала са го, мая.
00:23:43Тя просто е завистлива.
00:23:45Тя иска да е над теб, да е първа явно насякъде.
00:23:48Тя не може да преодолеи, че някой може да е по-добър от нея.
00:23:52Явно това и е проблема.
00:23:53Или просто е свитнала да изтъква насякъде.
00:23:55Вие, мадам.
00:23:58Как сте? Много сте добре?
00:23:59Пълна, да, по-ладче, да.
00:24:04Иска, кво я пълниш?
00:24:05Тя малко така го прави с присмех, нали?
00:24:07А, отиши на паращата.
00:24:09Той седно аз не съм го правила и така нататък.
00:24:12Но следващия път, като смисъл, го направиш.
00:24:15И явно, може би, харесва.
00:24:17И казвам, между другото, много е красиво.
00:24:24Това, че нямам четирек етапа за завършен курс за готварство,
00:24:29не означава, че аз не готвя със сърце и душа.
00:24:34Аз във всяко ядене слагам любов.
00:24:36И не е важното какво учиш до такава степен, нали?
00:24:40Какво запомняш тука, а какво носиш тука.
00:24:44Мога да бъда по-добра от всеки един готвач,
00:24:50който има кетапи.
00:25:01Ти си единствения, който нищо не казваш.
00:25:04Кажи нещо, кажи ни нещо.
00:25:06Аз съм човек на изненадите.
00:25:09Тези просто не знаят какво съм им подготвил.
00:25:31Влизам и съм просто вау, не знам къде се намирам.
00:25:39В съновката изглеждам много фенси.
00:25:42Отстрани, шеф Ангел, всереди някаква многоетажна торта.
00:25:46Красота, цветове.
00:25:55Здравейте, аз съм Симона на 21 години.
00:25:58От Варна го живея в Германия.
00:26:01И идвам да вкарам малко стил на кухнята на Хелскича.
00:26:08Аз обичам всякакви блестящи аутфити, леопарди, животни, да се вижда, да лъска, да дрънка, да се вижда от 5 км,
00:26:17да се чува от 10.
00:26:18Точно не така харесвам.
00:26:21Даже някакъв път, като ходя на партии и се взимам вторият аутфит за автор партиято.
00:26:29За кухнята на Хелскича не се притескявам за куртката.
00:26:33Даже мисля, че е много красива, понеже е бяла и има малко червено.
00:26:37Обаче тая бандана е много зле.
00:26:40Това е толкова демодей.
00:26:42Както казваме, джензитата много милениоз стил ми дава.
00:26:48И това изобщо ми харесва.
00:26:50Ради тази причина съм си подготвила нещо, което може да замести банданата
00:26:56и се надявам шеф Ангелов да няма нищо да против да подменя малко аутфита, който той избрал за нас.
00:27:05В момента съм студент по компютърни науки в Frankfurt School of Applied Science в Frankfurt.
00:27:12Обаче се чудя дали да не тръгна в съвсем различна посока.
00:27:18Чуди си дали да не отида в кулинарията.
00:27:20Нещо от по-висшата класа, като например
00:27:23Ecole du Cass, Le Cordon Bleu или CIA в Нью Йорк.
00:27:28Докато уча работя на стадиона, където играят Eintracht Frankfurt.
00:27:34Там съм в VIP секшона, като сербичорка.
00:27:39И пак имам доста голяма близост до храната, макар че не я приготвам самата аз.
00:27:44Винаги си говоря с готвачите, им задавам въпроси.
00:27:48Горедолу оттам мога да кажа, че съм научила и доста неща,
00:27:51макар и да не съм работила в професионална кухня,
00:27:54поне от гледане знам някои неща.
00:27:59Точно заради това се запасех и за хелски чов.
00:28:01Искам да видя, дали това е моето нещо,
00:28:03понеже в умета нестилен да знам, къде ли се домирам.
00:28:27Искам да се въпроси.
00:28:36Изничил долу от масата една манекенка.
00:28:38Ку-ку! И аз казвам, майка ми, а какво това?
00:28:41Викам, че това е направо ужас.
00:28:46Спокойствие, само спокойствие.
00:28:51Здравейте, аз съм Георги Бападатов, на 24 години, от град Враца.
00:28:58И както Карл Сон е казал,
00:29:00аз съм красив, умен, прилично дебел,
00:29:04в разцвета на силите си,
00:29:05но не живея на покрива в кухнята.
00:29:12За мен най-добрият готпач
00:29:14трябва да бъде зафъден,
00:29:16както го наричаме по нашия край.
00:29:18Аз лично нямам доверие на свободелесните готпачки.
00:29:21Тук е моето работно място,
00:29:23моят втори дом.
00:29:26Работя на две позиции.
00:29:28Едната е панировки,
00:29:30а другата е сухи специалитети,
00:29:33които предлагаме на нашите клиенти.
00:29:36Аз съм много чевръст.
00:29:38Докато пържа нещо,
00:29:41аз веднага правя и друго.
00:29:42имам енергия като за два мадуши.
00:29:45И съм като пружина в кухнята.
00:29:47Тичам от място на място,
00:29:49където ме сложиш на Мома Барнат.
00:29:53Това са нашите момичета на късмета,
00:29:55така ги наричаме.
00:29:56Зависи в какво настроение може да ги хванете.
00:29:59Смяната която работя,
00:30:01работя им само жени
00:30:03и аз съм единственото момче.
00:30:06Кукошарника е пълен.
00:30:07Пет само петела е един.
00:30:11Що моите чепати врачанки
00:30:13мога да се оправя с тях,
00:30:15значи и в Хелскичен мога да се оправя и с другите.
00:30:21Горо, ти си нашата гордест.
00:30:24Смело те изпращаме
00:30:27от светлини ти на боже ексорите.
00:30:30Защото ти можеш.
00:30:34Когато се подаде о документите за Хелскичен,
00:30:36сънувах сън, че ми викат на кастинг.
00:30:40Викам боже,
00:30:41викам по мен кой ще ме викне, нали?
00:30:44Обаче то стана реалност.
00:30:51Когато видя шех в ангела по телевизията
00:30:53и настръквам целя,
00:30:54викам боже колко ме е страх.
00:30:56Мали като го гледам направо ужас.
00:30:58Викам кой ли знае какво ще ме прави, а кой да там.
00:31:00И аз много ми е интересно,
00:31:01какво ще се случи с мен след това.
00:31:16А то не е ли го твачбе, каде трагна?
00:31:18Оля, ми е притягне.
00:31:23Леги се начин.
00:31:39ПОЁТЕРА
00:31:40ПОЁТЕРА
00:31:41ПОЁТЕРА
00:31:42ПОЁТЕРА
00:31:42ПОЁТЕРА
00:31:43ПОЁТЕРА
00:31:45ПОЁТЕРА
00:31:57Абонирайте се!
00:32:12Абонирайте се!
00:32:55Абонирайте се!
00:33:01Абонирайте се!
00:33:20Абонирайте се!
00:33:22Абонирайте се!
00:33:24Абонирайте се!
00:33:24Абонирайте се!
00:33:52Абонирайте се!
00:34:17Абонирайте се!
00:34:47Абонирайте се!
00:35:04Абонирайте се!
00:35:14Абонирайте се!
00:35:21Абонирайте се!
00:35:31Абонирайте се!
00:35:34Абонирайте се!
00:36:02Абонирайте се!
00:36:12Абонирайте се!
00:36:37Абонирайте се!
00:36:41Абонирайте се!
00:37:04Абонирайте се!
00:37:08Абонирайте се!
00:37:33Абонирайте се!
00:37:35Абонирайте се!
00:37:38Абонирайте се!
00:38:05Абонирайте се!
00:38:08Абонирайте се!
00:38:30Абонирайте се!
00:38:33Абонирайте се!
00:38:34Абонирайте се!
00:38:35и само единствено от вас.
00:38:39Имате 45 минути.
00:38:41Братвим!
00:38:42Какво? Какво? Какво?
00:38:44Какво се случва, Боже Босподи?
00:38:47Какво за Бога?
00:38:48Риба, риба, риба.
00:38:50Шокирана съм. Не знам какво да правя.
00:38:53Къде е свинското?
00:38:55Хуквам в една посока,
00:38:57хуквам в друга.
00:38:58Риба, няма ли няма да...
00:39:00Търся си продуктите и съм пълна кашка.
00:39:03Какво? Може ли едно парчеенце да ми отрежиш?
00:39:06Да, разбира съм.
00:39:07Хванах единя и му казах, извиня,
00:39:09може да ми нарежиш едно парче си омгър?
00:39:11Не, какво да кажа?
00:39:14Явно съм си чаровна и хората искат да ми помагат.
00:39:17Къде ти остая?
00:39:18Дай ме, аз ще си я вземе.
00:39:21Обаче тук проблемите не свършват.
00:39:24Ох, пенсейте няма ли?
00:39:26Ето, госправе, тук, поблагодаря.
00:39:27Аз се лутам на всякъде.
00:39:30Вот е, фу...
00:39:31Къде намерихте запалка?
00:39:34Защо не тръбва тя клония?
00:39:36Бе, мога да си пусна котлона,
00:39:39то пак индукционен, ще кажеш, че вкъщи нямам индукция.
00:39:42Абе, пълня грас при мен е.
00:39:45Как да се оправя толкова това неща не работи?
00:39:48Не мога да запаля.
00:39:50Едваме живо.
00:39:51Ето е запалено.
00:39:52Ето, тук се врътка.
00:39:53Моля ви се.
00:39:55Не знам как работи.
00:39:58Оп, я гледа, какво става?
00:39:59А, може ли по-малко да ми кажеш как става?
00:40:01Да.
00:40:02Гледам, гледам и...
00:40:04Не става.
00:40:05На котлончето вкъщи как ли пускаш и ги спиваш?
00:40:08Ама там не става.
00:40:09Не тръгва.
00:40:10Виж, е, тук виждате и стрелки.
00:40:12Да, и сега.
00:40:13Оп, я гледа, как се запали.
00:40:27Здравейте, казвам се Миглена Христова.
00:40:30На 34 години съм от град Правец.
00:40:35Аз съм професионален пловец и съм завършила една от най-елитните академии в Мадрид.
00:40:41Това за мен ще бъде най-големия плюс,
00:40:43тъй като няма да се отказам в трудните моменти
00:40:47и останалите професионални готвачи
00:40:50само могат да ме надъхат и да ме мотивират
00:40:52да им покажат, че и хоби готвачите не сме за подсеняване.
00:41:00Трябва да ги страх от хоби готвачите.
00:41:06Имам хиляди прекарани часове пред екрана в гледане на готварски предавания.
00:41:11Изчела съм супер много книги, супер много рецепти.
00:41:15Провела съм много различни неща.
00:41:20Смело мога да твърдя, че съм се научила сама на абсолютно всичко, което знам
00:41:24и готвя много добре.
00:41:36Случайно отсед да имате?
00:41:38Ей, тук има.
00:41:39Как да го отворят това вино, бе?
00:41:41Ей, някой може да помага за виното.
00:41:43Момичетата доста често влизат в нашата кухня.
00:41:46Нямаме виното, дайме и сол и пипер.
00:41:50Ами да вземем да дадам да ви изготвим нещо, ако искате.
00:41:52А там кой го...
00:41:53И аз.
00:41:54Те, двете и сола.
00:41:55Моите.
00:41:56Идвайки от домашна кухня,
00:41:58инстинктивно отварям бутилката с олиот с зъби.
00:42:02Преди да влезна се простих с ногтите,
00:42:05сега се прощавам и с шервилото.
00:42:12Добре ли съм? Нищо не пипам вече.
00:42:15Перфектно.
00:42:16Добре. Окей.
00:42:18Казвам се Татьяна Трифонова.
00:42:19На 44 години съм от град Пловдив.
00:42:24Готвянето за мен е хоби, страст, мисия.
00:42:28И мислията е да запазя българските традиции,
00:42:31да ги споделям и да ги предавам нататък.
00:42:38Аз съм сертифициран гастрономически водач,
00:42:41който съчетава традиционната кухня
00:42:44с fine dining тенденцията.
00:42:48Правя курсове за хляб с квас,
00:42:50за месене, за точени кори.
00:42:54Правя курсове за баници, за погачи.
00:42:57Уча българи и чужденци.
00:42:59Те овладяват магията на тестото
00:43:02и дори се запленяват от това.
00:43:11Когато започнах да се занимавам
00:43:12с традиционни рецепти,
00:43:14мой близък ми каза, че не съм типичната жена за това.
00:43:18Тогава аз го попитах, защо,
00:43:20каква е типичната жена?
00:43:22Дама с пеньуар или стара баба с забратка?
00:43:30Според мен, любовта към традициите
00:43:32няма възраст и външен вид.
00:43:34Тя е усещане и памет.
00:43:37Всяка българска жена
00:43:39умее да меси, умее да точи,
00:43:42защото тя го носи в кръвта си.
00:43:44Нейни баби и пра баби са го правили.
00:43:47Просто трябва да има кой да го покаже.
00:43:51Знам, че не отивам в предаване за Боб и Леща.
00:43:54Влизам във формата с уважение
00:43:56и приемам за мой личен дълг
00:43:59да се представя достойно в кухнята на шеф Виктор Ангелов.
00:44:04В живота си винаги съм била водач.
00:44:06Вярвам, че в кухнята на Ада
00:44:08няма да е по-различно.
00:44:12умеят да влияя на хората.
00:44:14Те ме слушат,
00:44:16следват ме
00:44:17и искат още от мен.
00:44:22Няма това, ще го направим,
00:44:23че не съм го казала.
00:44:32В никакъв случай не бих си позволила
00:44:35да се изложа.
00:44:36И именно за това
00:44:37напуснах работата си
00:44:39в медицински център,
00:44:40за да имам време да се подготвя
00:44:42и да съм на нивото на професионалните бутвачи.
00:44:45За мен целият този процес беше много вълнуващ,
00:44:49защото успях да науча
00:44:50много нови неща,
00:44:52много нови техники,
00:44:53сосове, текстури,
00:44:55поширени яйца,
00:44:56френски омлети.
00:44:57Беше едно
00:44:59изключително вълнуващо пътешествие.
00:45:04Усещам, че ми се отдава
00:45:06да съм професионален бутвач,
00:45:07че съм поела по един път,
00:45:09който мога уверено
00:45:11да извървя до край.
00:45:12Знам, че ще постигна много
00:45:14и съм готова да се приборя
00:45:16с всички трудности,
00:45:18да преодолея всички препятствия
00:45:20и да постигна целта си.
00:45:21Моя арест
00:45:23ААА!
00:45:33Иното, че ешен,
00:45:34вля за кат.
00:45:35Кодакс,
00:45:36пих вода,
00:45:37досяпа,
00:45:37кото стата ми.
00:45:38Огън. Почвам сиропирам, защото всичко е наред, не сме на война, в кухня сме и готвим.
00:45:48Съпков успява още на първия ден да запали не само кухнята, ами и душите на хората.
00:45:54Това и за горя, брат. Пускай вода.
00:46:00Няма ли туршони, брат, туршон?
00:46:03Около мен ще има кламъци и дъжд този.
00:46:07Съпков!
00:46:07Я вон, шеф!
00:46:08Ела при мене!
00:46:10Съпков!
00:46:11Кажете, шеф!
00:46:12Що ми запали кухнята, момче?
00:46:13Беше по погрешка, случи се веднъж съжалявам.
00:46:16Огън, брат, просто го пуснах в мифта и цак-цак-цак.
00:46:19Подичка!
00:46:20It's all good!
00:46:21Греба да се случва повече.
00:46:23Разбирано, шеф.
00:46:23Концентрация искам от тяне.
00:46:24Разбирано, шеф.
00:46:25Какво прави?
00:46:26Иска да я твана, не може да намеря туршон и тя се запали.
00:46:30Туршон е кухненска хавлия.
00:46:33Туршон.
00:46:34И какво ще готвиш?
00:46:35Ще готвя риба, която ще полея с една красива фубава вкусна мека емуся от паприка.
00:46:40Отгоре ще сложа крен фреш.
00:46:41По страни ще турнирам за фубави картофа и ще направим малко украски, които също да си допадат заедно.
00:46:46Това е историята на тази рецепта?
00:46:48Историята на тази рецепта е, че го видях в един ресторант, където го направих за един шеф и той казал,
00:46:54това е суперяко, това го вкараме в менюто.
00:46:56Видя го или го направих?
00:46:59Посредата, шеф.
00:46:59Имах инфлюенс от шефа, трябва да съм честен.
00:47:04Какво имаш от шефа?
00:47:05Инфлюенс.
00:47:06Аз съм прикарал много години в чужби на хора, не ме съдете, не се сърдете, окей?
00:47:11Слушай внимателно, не харесвам украси, искам, че ние изпълнят съдържане с украси.
00:47:16Ясно, шеф.
00:47:17Общо не ушкашди украски.
00:47:20Разбрано, шеф.
00:47:21Ще ти поръчам такси.
00:47:21Разбрано, шеф.
00:47:22Отпловдив.
00:47:23Майно, ще излезе скъпо.
00:47:26Давай, давай, действай.
00:47:31Нямаме ли такъв уред за мачкане?
00:47:33Търси си в кухнята едното кола, гдето се използва за картофено пюре, като преса.
00:47:40За чесън, само че за картофи, обаче не го намирам.
00:47:45Няма.
00:47:46А то има трябва е там.
00:47:47Няма.
00:47:48Боже господи, ще се разплача, защото се опитвам да мине това през малкото си,
00:47:53тудито е като за чай и то не попада, и аз се опитвам да убирам и то не става,
00:47:58и просто ми вижи да ревна, защото бях супер overstimulated.
00:48:05Тук изгаряш. Адаш?
00:48:08Ааа, моето!
00:48:08Изгаря. Аз тези се изгуряха.
00:48:11Чакай, да си стипкаш, ще е по-лесно.
00:48:13Да, къде ме е стипката?
00:48:16О, малее.
00:48:19Козака гледа.
00:48:20Аааа, шият!
00:48:22О, да го е обезхожим.
00:48:23Не, го обезхожима.
00:48:25Опитвам се да помогна на моите съотборнички, защото все пак съм отборен играч.
00:48:32Ааа, още ли не трябва да ги дигаме?
00:48:34Да, ама просто го намали. Ето, ето, ето, ето, намаляш.
00:48:37Да.
00:48:38Намаляш.
00:48:38Тук да го намали, това откъде се намаляше, това откъде се пускаше,
00:48:43всякакви въпроси тяха към мен.
00:48:45Провахте и този чопък да ли работи, някой продвал ли го е?
00:48:48Моето и не работи.
00:48:49Добре, но пусне го в контакта.
00:48:50Ама не, бе, човек, не тръгва.
00:48:52Пусна ли го в контакта?
00:48:53Ей, там го пусна фония контакт.
00:48:59Става ли?
00:49:00Ага, ле, давай.
00:49:01Идвам, идвам, чакай.
00:49:02Давам, че ти на мен не трябва.
00:49:03Така като гледам моят отбор, доста на път, че трябва да им дам.
00:49:07Как сте, момичета?
00:49:08Добре, шеф.
00:49:09Има ли напъжение?
00:49:10Да.
00:49:10Така трябва да е.
00:49:11Ле, ле, гледам шеф, идва към мен.
00:49:14Чува се да се скрили, да си говорили с него.
00:49:17Браво.
00:49:17Ооо.
00:49:18Бравейте, шеф.
00:49:19Здрасти.
00:49:20Това да разказеш, как си?
00:49:21Страхотно.
00:49:22Страхотно, идва от страх.
00:49:24Искам да си чудесна.
00:49:26Защото идва от?
00:49:27Чудесна.
00:49:27От чудо.
00:49:29Мечта ти се сбъдна май.
00:49:31Да.
00:49:36Здравейте, аз съм Симона Спигова, на 31 години, от Видин.
00:49:42Завършил съм музикалното училище с тромпет и пиано.
00:49:45Игравя футбол от малка.
00:49:46преди униграя като Погенхауф, Централи защитник,
00:49:50в момента съм майстосушист
00:49:52и съм главен гътвач на две заведения.
00:50:01При мене няма нищо нормално.
00:50:04Даже и пулварите са грандиозно.
00:50:06Най-големи пулвал, други стои тук, татуирам.
00:50:12Този от вас, който се справи най-добре,
00:50:15влиза в Hell's Kitchen още сега.
00:50:18Двамата, които се издънят най-яхо,
00:50:20директно отпадат от състезанията.
00:50:25Пулвал.
00:50:26Пулвал беше, че отново се е доцк на себе си,
00:50:29отново ми падна предето, като видях една цяла риба.
00:50:32И аз съм единственият готовач, който види цяла риба
00:50:35и изпитва някаква пробнуса.
00:50:37Но вече сме гуминали и това.
00:50:47Симона,
00:50:48най-голямата ти грешка е, че нямаш капкасос в чинията.
00:50:58А най-голямата ти грешка е, че нямаш и вкус.
00:51:01Не усещам абсолютно нищо.
00:51:06Щезай.
00:51:08Те беше яд, всъщност чее.
00:51:11Имаме ли скала?
00:51:12Ако има скала от едно до шест,
00:51:14мене беше яд 11.
00:51:21Има и нещо хубаво, след това станах шеф-готвач на две заведения.
00:51:28Работата ми върви доста добре.
00:51:31Бих казвала, че съм нагребена на вълната.
00:51:34Но онзи гранде провал пред шеф Ангелов продължава да ме мъчи.
00:51:39Имам не свършена работа.
00:51:42За мене няма няма.
00:51:43Ако трябва да се опиша с една дума, то то е борбеност.
00:51:47От 17 годишна се боря сама с големия свят.
00:51:50Идвам от виден все пак в София.
00:51:52Работил съм по 16-17 часа на ден, за да мога да издържам себе си,
00:51:56да мога да помагам и на майка ми.
00:51:59Аз не съм овца или телес, някакви рога напред,
00:52:02ама винаги съм напред с главата.
00:52:09Какъв шеф съм?
00:52:12Лош!
00:52:13Имаш минута и няче направо напускай кухнята!
00:52:16Добре, какво ги изготвя по-годното?
00:52:17Минута!
00:52:18Само викаш?
00:52:19Минута!
00:52:22Вчера два ма напуснаха от това мое викане.
00:52:25Авокадо-муса къде е, колеги?
00:52:26Забрай!
00:52:28Колега, моля те бързо иди на авокадо-мус!
00:52:30И етето изтива!
00:52:32Красятите по някои обиди, като е загубеняк, си е загубеняк, няма как да не го кажа.
00:52:37Но се опитвам вече да го контролирам в себе си, за да не страдат холерите.
00:52:42Аз си го намачкал все, но си го мачкал с краката!
00:52:48Всичко е на всякъде!
00:52:50Много ме дразнат мъглеви хора, тъпи хора, пустовати хора.
00:52:56Даже малко хора на ме дразнат, бих казвам.
00:53:02Работил съм 10% с мъжем.
00:53:04Всички имат его и характер, все пак са мъже, те са най-голямото его.
00:53:08Но всички ми имат уважението и ме слушат.
00:53:12Що ги страх.
00:53:16Влизам в Hell's Kitchen доста мотивирана и да стигна крайната цел.
00:53:20А именно победата.
00:53:22В Hell's Kitchen си съобразявам единствено и само с шеф Ангелов.
00:53:26На другите мога да ми кажа само едно.
00:53:30Бягай!
00:53:32Научи ли нещо за една година?
00:53:34Да.
00:53:34Какво научи?
00:53:35Как да филитирам риба и да не ме е страх от нея най-важното.
00:53:38Най-ващото е тези страх от нея.
00:53:40И от кога още е тези страх?
00:53:41Еми, то само това.
00:53:43От вас и ме е страх, което се свече.
00:53:45Не трябва.
00:53:47Еми, респект си е голям.
00:53:48Надявам се рибата този път да не ми отръжи главата.
00:53:55Днеска искам да съм най-добрия, защото повечето ще изберат по-лесни рецепти.
00:53:59Аз максимално ще оплатня времето.
00:54:01До последната секунда ще слагам някакви работи в чинията.
00:54:04Стефанов!
00:54:08Ес, шеф!
00:54:08Радо се те видя.
00:54:09Аз също радо се те видя и пауза.
00:54:11Шеф ме помни като бях хоби готвач, но сега вече нещата се промениха.
00:54:30Здравейте, казвам се Стефан Стефанов.
00:54:33На 44 години съм от Варна.
00:54:35От 30 години готвенето ми е страст и професия.
00:54:42За богатите, аз съм Бер Грилс на готвачите.
00:54:45Аз съм собственик на компания, която доставя храна на капризни хора,
00:54:50дори и там, където другите не могат да се помислят, че храна може да дойде.
00:54:55Дори по ценката на някой вековен дъп мога да създам маса достойна за крале и кралици.
00:55:06Буквалното нещо, което съм аз, аз съм шеф он сайт.
00:55:10Шеф, който идва на място, готви за хора, които не искат да правят компромис с храната, където и да са
00:55:15те.
00:55:18Клентите са ми богати и известни хора. За тях хухса е нещо обикновено.
00:55:22Аз съм магиосник, който може да сбъдне всички мечти дори на най-затънтелното място.
00:55:29Имаме компания, която ма вози с самолети из България, хеликоптери.
00:55:34Искам да остана още една вечер на лов, обаче утре страната трябва рано да да си хвавям самолет за Германия.
00:55:39Можете ли да организирате транспорт с хеликоптер до София? Можем.
00:55:46Всичко има. Стига да има желание и пари.
00:55:53Готвил съм за президенти дори в Норвегия и за кралици, царе, за шейхове.
00:56:02Храня много ловни дружинки и правя много ловни излети.
00:56:10С ловните дружинки нямаш право на грешка. Доста пушки сидят и чакат наредени.
00:56:16Защото иначе главата на готвача става наредена до другите трофеи.
00:56:24Моята мобилна кухня е оборудвана със всички гивиделъци, които аз искам да имам.
00:56:30Масата е отрупана с кристали, сребърни прибори.
00:56:34Изнощо не правя никакви компромиси.
00:56:36Welcome drink.
00:56:37Няма проблем.
00:56:38Amos Bush.
00:56:39Задължително е на масата.
00:56:41Сомилер с прекрасно вино.
00:56:43И имаме го.
00:56:44Сервиторите го носят веднага.
00:56:46Искат конфиденциалност.
00:56:47Идвам сам, готвя и като си тръгна, дори не знам къде съм бил.
00:56:52Айде на свин директор.
00:56:54Да ти е най-успешното.
00:56:56Не може бъде.
00:56:58Ощаналните VIP гости не желаят да бъдат снимани, така че спираме камерите.
00:57:04Сертифициран съм по национална сигурност и охрана.
00:57:07Те толкова години работа с вас на плечики.
00:57:12Дивичът ми е специалност от малък.
00:57:15Винаги съм готвил Дивич.
00:57:16А сега започнах да го готвя и на шишове.
00:57:19И доста хора са му чудил с това.
00:57:22Всеки си знае и си поръчва.
00:57:24Аз мога да доставя всичко.
00:57:26Както каже нами, никой не може да направи това, което Стефан може да ти обещае.
00:57:31Само аз мога.
00:57:37И имам само един провал.
00:57:40Една плескавица в Мастер Шеф.
00:57:44От тогава не съм ял плескавица.
00:57:47Много ме беше яд тогава.
00:57:49Как не успях да сготвя една плескавица.
00:57:56Аз след две години след това станах грилмайстор на България заради това.
00:58:00Да докажа на и на всички, че мога да готвя плескавица.
00:58:07Оказва се, че не мина болката след предоставна грилмайстор на България.
00:58:11Тая рана още кърви в сърцето.
00:58:16Само Шеф Ангелов може да я изликова, защото той не е феррица.
00:58:20Сега е време да пробва Next Level.
00:58:26От 10 години всички това питат. Кой е най-добрия?
00:58:29И аз казвам, какой е най-добрия?
00:58:31Най-добрия е Шеф Ангелов.
00:58:32Е защо?
00:58:34Е казано, защото е и много добър готвач.
00:58:36И страшен ресторантьор.
00:58:38И блестяща звезда.
00:58:41И аз съм сигурен, че в барата, ако го затвориш, е абсолютно същия професионалист.
00:58:46Може и ресторан да отвори там.
00:58:52Влизам в Hell's Kitchen, за да победя.
00:58:56Искам следващите 20 години да нося титулата
00:58:59Най-добър готвач на България.
00:59:02Спичелил Hell's Kitchen.
00:59:03Ай така по улиците да ма спират и да кажат
00:59:05Да, спичелил го. Да, добър съм.
00:59:08Елате да ви изготвя.
00:59:13Може да не съм спичелил Мастер Шеф, ама съм спичелил Hell's Kitchen.
00:59:19В Hell's Kitchen ще покажа това, което мога.
00:59:22Това, което съм мучил толкова години.
00:59:24Там ще им покажа как точно трябва да се случат нещата.
00:59:28И няма селски готвачи, няма мишлени.
00:59:32Ще ги оправя всичките.
00:59:34Защото имам опит, имам умения, обичам да се снимам.
00:59:39Просто няма какво да ме спре.
00:59:47Какво става с теб? 10 години сме се виждали.
00:59:5010 години след като бях при вас като хобби готвач.
00:59:54Вие казахте, че имам потенциал и аз започнах да се старая към по-професионална поприще.
01:00:00И 10 години след това реших да дадам при вас да оцените дали почвам да се старам професионално.
01:00:06Шеф, да знаете, че тук е най-сложната рецепта при мене.
01:00:11Сега правя агрешки котлети.
01:00:13Да, шеф.
01:00:14Ако има някой на този свят, който от най-мътния сос може за по-малко 30 минути да направи бистро
01:00:20консуме,
01:00:21това е човекът Стефанов, който седи пред вас.
01:00:24Вижда съм го с очите си.
01:00:25Браво.
01:00:25Даже бяхме трима водещи по това време и тримата си забихме дипломите на стената.
01:00:32Шеф, все още съм най-добрия в консумето.
01:00:34Знаете ли какво не може, Стефанов?
01:00:37Не може да прави плескавица.
01:00:41Е, сега ще ме научи тук колегата.
01:01:03Плескавица
01:01:04Вежалици, плънени вежалици, плънени чевапи, хайдучки сан.
01:01:10Права най-добра плескавица мога да бие всеки един от готвачите на плескавицата.
01:01:17Хората казват, че ръцете са ми, бързи и златни.
01:01:23Мога да транжирам цело прасе за 30 минути, вътре изпълнене и зареждане за готвяне.
01:01:30Трябва да ме еластична нож, да може да клизи по кокалите.
01:01:36Клизиме до самите ребра.
01:01:39Обичам си месото, обичам да усещам месото под пръстите, обичам нож как върви по месото до кокал.
01:01:49Не има ли месото на маса, не ми го хваляте.
01:01:53На Health Kitchen най-големите професори, ако могат да го направят това нещо, да заповедят.
01:02:09Във Вългария идвам на 21 година, све млад, започнах работа на Созопол в един плажен ресторант.
01:02:17Море, сонце, месо наскара и красиви жени по-бански.
01:02:26В Србија имах 5 жени за целия живот.
01:02:30Тук за едно лето 27 жени.
01:02:33Аз съм очарован.
01:02:35Ошто стоја в Булгарија, така че направете исход.
01:02:48Моментът работа в един от най-хубавите голф клубове в Булгарија и съм на позиција главан готвач.
01:02:56До вечера имаме 50 салати с кариди, 20 порци меделиони от свинско бомфиле с бекон у вити.
01:03:05Имаме 2 час.
01:03:08В ресторанта права всичко от изготвянето на менюто до минаване през всичките станцији и управление на целия екипа.
01:03:16Треба да се справиме, иначе сме глобени всички по 50 евро за минавана почивка другия месец.
01:03:23Само по джоба. Балканците је само по джоба треба да се режат. Яко.
01:03:32Затова искам да се прекрстиме и да започнеме работния процес как си треба по-србски.
01:03:40Така? Айде.
01:03:41Айде.
01:03:50Айде.
Comments