00:00Hai semua, hari ni dah dah aku rasakan ikan nak buat pencijah pada padu yang kita boleh makan dengan ulam
00:04dan lauk kampung, iaitu air asam picit.
00:07Kecul yuk oi. Jomlah kita buat.
00:09Mula-mula, sediakan bekas persesuaian dan masukkan cili padi kampung. Nak guna cili padi siang pun boleh.
00:14Campurlah merah yang hijau tu baru dah nampak kadar full.
00:17Kemudian masukkan belacan.
00:19Masukkan juga garam, gula perang atau gula putih, sedikit sebut berasa dan air asam jawa.
00:24Ni part paling best. Gaul semua bahan sambil patah-patahkan cili tu.
00:28Picit-picit guna jari sampai rata dan kuah, air asam tu nampak pekat dan berwarna cantik.
00:32Akut tahu bau mucuk, gaul lah guna sudu pun boleh.
00:36Tapi guna jari lagi sedap yuk oz. Nama pun air asam picit.
00:39Akhir sekali, perahkan setengah biji limau nipis.
00:42Nak guna limau kasturi pun boleh. Tak ada limau ni boleh je sikit tapi kalau tambah lagi padu.
00:47Gaul-gaul sekali lagi bagi sekata kemudian rasa.
00:49Tengok apa yang tak cukup, nanti tambahlah ikut selera.
00:52Air asam yang sedap perlu ada rasa pedas, masam dan manis yang seimbang.
00:55Dah siap air asam picit kita. Sesuai dipadangkan dengan aneka ulam celok.
01:00Boleh makan dengan bendi, pucuk paku celok, ikan rebus goreng, terung bakar dan telur rebus.
01:06Dapat menu macam mi, mak betul-betul tak dengar dah.
01:09Kak Ike pandai suka makan guna bendi, terung bakar dan telur rebus macam mi. Sedap doh.
01:14Nak tengok Kak Ike masak? Jom intai asli kami di TikTok majalah rasa setiap selesa dan kami sejam 11 pagi.
01:19Inyak maka ingat rasa. Jangan lupa tonton ya.
Comments