- 19 hours ago
Category
đș
TVTranscript
00:00To open the door to the most holy and to learn to know the most famous swans
00:07is one of the most interesting things I know.
00:08What's that?
00:09Oh my God, what can I open?
00:11What can I do?
00:12Ah!
00:13Now we can start.
00:15One, two, three.
00:19VoilĂ !
00:20I'm going to try three right now.
00:24It's not a fuss.
00:25It's like a good thing.
00:26I'm going to try it.
00:28I can smell it right now.
00:30You don't need to go to Italy.
00:32You can go to Italy instead.
00:33No, but...
00:34Wow!
00:36This week is both gold, gold, silver and bronze on the menu.
00:40We're going home to some of our best sports fans.
00:43Oh!
00:44Oh!
00:45All right, good!
00:47I thought it was a bit more fuss.
00:50Yeah, what a marvellous.
00:51Oh!
00:52Klara?
00:53FĂ€rdiga?
00:54Go!
00:58Today we are on the way home to Therese Ahlshammer.
01:06Simdrottningen who has played in the entire six Olympic games.
01:09It's more than any other Swedish swimmer over the time.
01:14After a long career on absolutely top-level,
01:16I wonder how her life looks like today.
01:18It's going to be fun to hear more about it.
01:20And especially to see what she has in her room.
01:23Ja, med 72 internationella mÀsterskapsmedaljer,
01:27bland annat 5 VM-guld, 2 OS-silver och 1 OS-brons,
01:32Àr Therese Ahlshammer en av de största.
01:36Det hann bli 14 vÀrldsrekord och bÄde bragdguld och gÀrringpris.
01:41Efter simkarriÀren har hon förelÀst, skrivit böcker,
01:44varit expertkommentator och förstÄs skyddsÀngeln i Masked Singer.
01:49Det finns mycket att prata om i köket i dag.
01:54Nej, det gÄr dÄligt kast.
01:58Det Àr lite nervöst tycker jag att Tarik ska komma.
02:00Dels har jag en avversion mot att visa upp sitt kylskÄp.
02:04Det kÀnns vÀldigt personligt att han ska komponera rÀtter av det.
02:07Det kÀnns Ànnu svÄrare, för jag köper bara det som jag vet att jag kommer att Àta.
02:10HallÄ! Hej!
02:12Hej, hej! Kul med hjÀlp.
02:14Tack snÀlla, snÀlla. SpÀnnande att trÀffa dig.
02:17Det Àr riktigt mÀktigt alltsÄ. Vilken plats!
02:20Hur lÀnge har ni haft det hÀr?
02:22Det har min morfar byggt.
02:24Nej, gud vad hejktigt.
02:26Det hÀr Àr vÀldigt speciellt mig, sÄ jag Àr uppvuxen hÀr.
02:28Min morfar fick köpa mark av Solna kommun för den tiden och bygga sitt eget hus.
02:32SÄ byggs ett mindre hus nÀr jag föddes och det har jag nu och sÄ delar jag hem min mamma.
02:36Ja, men gud vad fint. Det mÄste vi ju titta runt.
02:39Ja, titta. Min senaste tillskott Àr en bastu.
02:42HÀr Àr liksom kyrkan som jag Àlskar att vara i.
02:45Oh my god, gud vilken underbar...
02:47Gillar du att basta?
02:49Jag Àlskar att basta.
02:50Ja, jag med.
02:51Det Àr helt fantastiskt.
02:53Den dÀr bastun alltsÄ, oh my god.
02:55Ja tack, sÀger jag alltsÄ.
02:57Det Àr ju inte bara att det Àr varmt och skönt ett litet tag.
02:59Det dÀr Àr sjÀlslig avkoppling och hela kroppen blir bara, oh my god vad skönt det dÀr Àr.
03:03Magiskt alltsÄ.
03:04Ja, sÄ hÀr Àr det mycket.
03:06Vill du se hur vi bor inne dÄ?
03:07Ja, absolut.
03:08Det Àr inte stort.
03:09Men det Àr ocksÄ en charm tycker jag.
03:11Men alltsÄ, det Àr vÀl underbart.
03:13Idag kommer det kanske bli lite svÄrare för Tarek för att det Àr inte ett vanligt kök.
03:16NÀr jag gjorde om köket hÀr sÄ tÀnkte jag att jag vill inte ha en spis och en ugn utan vi har en grill
03:21som man ÀndÄ kan anvÀnda som ugn och vi lagar nÀstan all mat utomhus.
03:25Det hÀr Àlskar jag.
03:26Ja, det dÀr tyckte jag var en rolig idé.
03:28Det Àr sÄ lite att vi brÄkar om det Àr 20 eller 20 kvadratmeter.
03:31Men det Àr hÀr vi ska laga mat idag?
03:32Ja, det hÀr Àr köket.
03:33Detta köket?
03:34Ja.
03:35Det Àr ett underbart fint litet hus men ingen spis.
03:36Jag antar att det finns ett kylskÄp nÄgonstans hÀr men det Àr vÀldigt lite kök för att vara kök.
03:42Kan vi ruta runt i köket lite grann och se?
03:44Ja, varsÄgod.
03:45Börja med skafferiet.
03:46Gör det.
03:47Jag har installerat den hÀr sÄ vi mÄste trycka pÄ exakt rÀtt stÀlle.
03:49Ja, okej.
03:50För jag har bara satt in en tryck.
03:51SÄ, dÀr.
03:52SÄ hÀr Àr torrförrÄdet och dÄ ser jag att det finns glutenfritt och sen mycket oliver och konditioner.
04:00Pichon.
04:01Salt och surt Àr gott.
04:02Ja.
04:03Det Àr sÄ, det Àr ditt snacks.
04:04Ja, det tycker jag.
04:05Hellre det Àn sött eller?
04:06Ja, eller ja.
04:07Jag har ju lite, men jag försöker inte Àta socker faktiskt.
04:09SÄ det som ligger hÀr det Àr inte för dig?
04:11Jo, det Àr till mig och barnen.
04:13Men det Àr ju lite osött ocksÄ.
04:15Okej.
04:16Det dÀr Àr nödreserver.
04:17Det Àr mycket sÄdana för choklad.
04:18Cashew Àr hÀrliga.
04:19Ja.
04:20Och sen sÄ Àr det lite chips och popcorn.
04:22Ja.
04:23AlltsÄ det stora skÄpet nÀr man sÀger torrförrÄd sÄ kan man ju tÀnka sig att dÀr borde finnas mjöl och socker och grejer.
04:31AlltsÄ basförrÄdet kanske lite konserver och sÄ vidare.
04:34Allt exakt.
04:35Men det lyser verkligen med sin frÄnvaro.
04:37Jag gissar att vi kommer laga nÄgonting med pasta idag.
04:39Nej.
04:40Nej.
04:41Det dÀr Àr liksom reservreserv.
04:42AlltsÄ det hÀr Àr landets kafferit och det hÀr Àr vÀldigt sÄhÀr.
04:44HÀr har vi inte sÄ mycket.
04:45SÄ jag gillar att köpa grönsaker och nÄgonting att grilla.
04:47Det Àr ju en sak nÀr man stÄr och pillar med fÀrska grejer till en förrÀtt om varmet.
04:51Förhoppningsvis sÄ finns ju det ocksÄ.
04:53Men till efterrÀtt sÄ...
04:59Jag tÀnker pÄ desserten idag.
05:01Det ska bli spÀnnande.
05:02Ja, den blir jÀttesvÄr.
05:03Ja.
05:04Jag skÀms Lise, för jag gör aldrig efterrÀtt.
05:06Vi Àter liksom frukt och bÀr som efterrÀtt.
05:08Ja men det Àr bra.
05:09Frukt och bÀr Àr ju gott.
05:10För jag ser ju att det finns bÄde persikor och Àpplen och bananer.
05:13Och det Àr ju toppen.
05:14Ja bra.
05:15Det Àr ju en bra start i alla fall.
05:16Lite frukt och lite bÀr.
05:18Det Àr ju alltid gott.
05:19Men Àr det en dessert?
05:21Det Àr min vÀrld.
05:22I min vÀrld Àr det frukt och bÀr.
05:24Och det Àr gott.
05:26Men ja.
05:28Men hÀr fanns lite torkade kryllor hÀr bak ocksÄ.
05:30Ja.
05:31Rasmarin, basilika, oregano.
05:34Och sÄ gissar jag att det Àr lite...
05:36Det dÀr Àr min son jÀttematlagningsintresserad.
05:38SÄ det hÀr Àr MSG.
05:40Aha!
05:42Lite monosodiumgluttamat.
05:44Gud vad spÀnnande.
05:45Lite asiatisk fuskkrydda.
05:47Det hÀr Àr bra grejer.
05:48Bra det ska jag Àlsa Fred.
05:49Han Àlskar det.
05:50Han kommer bli sÄ glad för det.
05:51Jag har ju sjÀlv kanske inte ett jÀttestort matlagningsintresse.
05:54Men min son som Àr tolv Är Àlskar att laga mat.
05:56Och han tycker att det Àr jÀttet spÀnnande att trÀx komma idag.
05:58Han Àr kanske den största anledningen till att jag tackat ja till det hÀr.
06:01För att Fred ska fÄ vara med och se en kock pÄ nÀra hÄll.
06:04Och jag antar att det blir fler Àn du och jag som ska Àta.
06:06Ja, det blir mina tvÄ barn och min mamma.
06:08Och mamsan ocksÄ.
06:09Underbart.
06:10DÄ Àr detta kylen.
06:11Ja, det Àr kylen.
06:12Och dÄ ska det ju bli tre rÀtter pÄ det som Àr hÀr.
06:14Helst för ett varmare dessert.
06:16Ja.
06:17SĂ„ jag hoppas att det...
06:19Du tittar lite nervös.
06:20Det blir fruktsallad.
06:21Ja.
06:22Men det kÀnns som att bakning ligger ju inte högst pÄ listan.
06:25Nej.
06:26Bland desserterna.
06:27Nej, det gör jag aldrig.
06:28SÄ det skulle vara förvÄnande om du hittar saker att baka pÄ.
06:30Vi Àr inga sÄsmÀnniskor.
06:31Nej.
06:32Kan typ en sÄs.
06:33Okej.
06:34Men tycker ni om sÄs?
06:35Ja, sÄdÀr.
06:38AlltsÄ hur kan man inte tycka om sÄs?
06:41Ăr inte sĂ„sen pricken över i?
06:43Va?
06:44AlltsÄ för mig kan sÄs vara nÄnting som Àr...
06:47Det Àr liksom den sista touchen.
06:49NĂ„nt som lyfter.
06:50Det Àr gött liksom.
06:52Ja, men det hÀr ska bli spÀnnande.
06:55Jaha.
06:56Hade du fÄtt ihop tre rÀtter pÄ det hÀr?
06:58Ja, det hade jag.
06:59Det hade du?
07:00AlltsÄ jag har ju inte alls din ambitionsnivÄ.
07:03Jag hade fÄtt ihop tre rÀtter ganska enkla.
07:05Okej, vad rÀknas med rÀtt?
07:06Ja, men en förrÀtt kan vÀl vara grönsakstavar och dipp.
07:10Det Àr min förrÀtt varje dag.
07:12Okej.
07:13Och en varmhet skulle kunna ha nÄnting grillat med grönsaker.
07:16Och mÀttet kan vara frukt och bÀr.
07:18Okej.
07:19Men dipp, gillar du?
07:20Mm.
07:21Det Àr ju sÄs.
07:22Ja, men det Àr yoghurtbarkrydor.
07:24Ja, men du Àr sÄs.
07:25Okej.
07:26Okej.
07:27Nu Àr jag vÀl...
07:28Okej, jag tar tillbaka den med sÄs.
07:29Vi kör igÄng.
07:30Ja, absolut.
07:31Jag Àlskar sÄs.
07:32Begreppet sÄs.
07:33Ja.
07:34Ăr du nervös?
07:35Ja, men jag Àr nervös.
07:36Ja.
07:37Ja, det Àr klart jag Àr lite nervös.
07:38Jag vill inte komma hem till tre salsammar och lÀmna mig svansen mellan benen för att jag inte har fÄtt ihop det.
07:43I synnerhet inte nÀr hon sÀger att jag hade fixat det.
07:46Pressure is on.
07:47Ja.
07:48DÄ kör vi dÄ.
07:49Tre, tvÄ, ett.
07:53Amen, snÀlla.
07:54Du Àr duktig pÄ att trolla med knÀna.
07:56Jag Àr absolut ingen dessÀr person.
07:58Ja, vi testar.
07:59Kommer alla att tycka om det?
08:00I don't know.
08:01Ta rejÀla tugor.
08:02Det Àr underbart att se.
08:13I simdrottningen Therese Ahlshammars sommarstuga Àr förutsÀttningarna lite annorlunda Àn vad jag Àr van vid.
08:21Det finns ingen spis.
08:22Skafferiet saknar barsvaror som mjöl och socker.
08:25Och ja, det Àr vÀl bara att hoppas att innehÄllet i kylskÄpet kan ge oss hoppet tillbaka.
08:31Föret varandra tillsammans.
08:32Ja.
08:33Du Àr duktig pÄ att trolla med knÀna.
08:35Det vet jag inte.
08:37Vi ser.
08:38Tre, tvÄ, ett.
08:39Ja, men snÀlla.
08:44Vad betyder det?
08:46Okej eller?
08:47Ja, men snÀlla Therese.
08:49Ăr det okej?
08:51Det Àr jÀttebra.
08:52Okej, skÀmt.
08:53Har vi visst att de spelar kyl?
08:55Nej, det hÀr Àr en jÀttefin kyl.
08:57HĂ€r finns ju hur mycket fina grejer som helst.
08:59AlltsÄ, vad har vi hÀr?
09:00HÀr har vi egenplockade blÄbÀr.
09:01Och hallon.
09:02Och sen sÄ har vi...
09:03DÀr Àr lite sÄsar bak ocksÄ.
09:04Detta Àr lite bananasÄs.
09:05Ja, men det Àr den hennesÄsen som passerar hÀr.
09:07Det Àr det jag.
09:08Alla gillar det.
09:09Det Àr kanske vÀrldens mest omtyckta sÄs.
09:12Ja.
09:13Han verkar tycka att det jag hade i kylen var godkÀnt.
09:15Och jag hoppas att han kan hitta tre rÀtter ifrÄn det.
09:17Det Àr vÀl det svÄra.
09:18Och vilken fin lax du har ocksÄ.
09:20Ja.
09:21Det hÀr Àr en riktig sushi-kvalitet.
09:22Den hÀr Àr ju otrolig.
09:23Vad har vi hÀr för nÄgonting?
09:25Ryggbiff.
09:26Aha.
09:27Jajamensan.
09:28Spanak.
09:29Och idag Àr det sÄdana hÀr.
09:30Sparrisbotteli och svartkÄl.
09:32Ljus och mycket grönsaker.
09:34Det Àr ju underbart.
09:35Ja, vad bra.
09:36AlltsÄ det Àr tydligt nÀr man tittar in i Therese kyl att personen som bor hÀr Àr vÀldigt kostmedveten.
09:41Och förstÄr att det du Àter, det har effekt pÄ din kropp och din hÀlsa.
09:45Men jag skulle inte sÀga att detta Àr ett kylskÄp som Àr normalt för en barnfamilj.
09:50Ja, mina barn fÄr hÀnga med pÄ vÄr kost.
09:52AlltsÄ hur jag tycker att man ska Àta.
09:54Jag tÀnker pÄ mat pÄ ett annat sÀtt.
09:56Att jag köper mat som Àr bra för kroppen.
09:57Att det Àr bra energi och brÀnsle.
09:59Och att det inte sÄg ut som att det Àr en barnfamilj.
10:01Och det tycker jag ocksÄ Àr ett plus.
10:02För mina barn fick Àta broccoli i trÀd minst 50 gÄnger tills de tyckte om broccoli.
10:06Och nu gillar de det.
10:07Men det tar ganska lÄng tid att vÀnja barn vid att Àta vissa smaker.
10:10Och det gav jag faktiskt inte upp mig sÄ lÀtt.
10:12SÄ att de Àter vÀldigt vuxet pÄ det sÀttet.
10:15Vad har vi för nÄgonting i dövran?
10:17HÀr Àr ju ocksÄ en massa fint jul.
10:19Ja, det hÀr Àr dÄ det som vi gillar.
10:20Ponzu, det Àr gott.
10:21Ja, ponzu Àr jÀttegott.
10:22Och dÀr Àr parmesan och dÀr Àr manchego.
10:25Magiskt!
10:26Vilket hÄll vill du gÄ?
10:27Vi kan göra lite vad som helst.
10:29Vi kan knalla ivÀg Ät det asiatiska hÄllet.
10:31Ja, men jag gillar det asiatiska hÄllet.
10:33Men vi Àter ju typ medlemskost.
10:34SÄ att om de kan mixa sÄ vore det ju fantastiskt.
10:36Det gÄr alldeles utmÀrkt.
10:38Vi mixar, vi kör en asiatisk medelhavsmeny idag.
10:41Det blir kul.
10:42Det kommer bli jÀttebra.
10:44Varför?
10:45Jag hÄller bara och tÀnker pÄ dessert.
10:47Jag Àr absolut ingen dessertperson.
10:50Jag gillar dessert men jag skulle aldrig laga dessert hemma.
10:53VÀldigt, vÀldigt sÀllan.
10:54Gör jag nÄgonting till efterrÀtt sÄ Àr det bÀr och grÀdde pÄ sin höjd.
10:57Det Àr lite svÄrt att övertyga en mÀnniska som inte gillar dessert att gilla dessert.
11:04Nej men det hÀr kommer att lösa sig.
11:09Jag vill bara inte att det ska bli en skÄl med yoghurt och bÀr.
11:13Det hÀr Àr ju fantastiskt.
11:15Ja vi har debatterat om det Àr vÄffla eller makrill.
11:17Jag tror vi Àr bÀgge.
11:18VÄffla, sÀger jag.
11:20Det dÀr vÄffeljÀrnet lÄg ju dÀr och vÀntade pÄ att bli anvÀnd.
11:24Och jag sÄg bovetemjöl.
11:25Och jag har faktiskt mjölk.
11:26Ja men nu sÄ.
11:28Finns det nÄgonting som jÀser ocksÄ?
11:30Jag kan inte se nÄgonting sÄdant riktigt.
11:32Nej.
11:33Jag har inget jÀsmedel, jag har inget bikarbonat, inget barkpulv, inget jÀst, ingenting.
11:38SÄ att vi fÄr vÀl se var vi landar nÄgonstans i detta hÀr.
11:41NÀr man börjar rota lite grann sÄ hittar man ju liksom den ena skatten efter den andra.
11:45Jag har varit i trÀdgÄrdslandet.
11:46Det fanns lite kvar.
11:47Tomater fanns i lite omogna och mogna varianter.
11:50Mm.
11:51De tÀnker jag att vi ska absolut anvÀnda.
11:53Jag hittade lite blomsterkasse som pÄ danska heter Tleckensmaker.
11:56Oj, det kan man Àta.
11:57Pepprigt, sött och gott.
11:59Allt pÄ hemma samma gÄng.
12:00Jag hittade citrontimian och salis.
12:02Lite olika varianter dÀr borta.
12:03Det tÀnker jag ocksÄ att vi ska anvÀnda.
12:05SÄ jag tÀnkte sÄhÀr.
12:06FörrÀtten idag kommer att bli lax.
12:08Vi kommer att göra som en sashimi.
12:10AlltsÄ det vill sÀga att vi ska ha den helt rÄ.
12:11Mm.
12:12Laxen ska vi lÀgga pÄ, jag vet att sÄsor Àr inte det stora.
12:16Men vi ska göra en smashed avokadobas med ganska mycket syra.
12:20OvanpÄ det ska vi göra ett hack pÄ spenat och kimchi.
12:25Sen kommer vi att skÀra laxen tunt rÄtt och lÀgga som en blomma pÄ toppen.
12:29Och sen ska vi avsluta det med en egen ponzu som inte innehÄller nÄgot sött.
12:35För den dÀr fÀrdiga ponzen Àr ganska sött.
12:37Och sen toppar vi det med oxalis som Àr syrligt.
12:41Vad kul.
12:42Ta den igen.
12:45Det Àr som om man plockar parsyra i skogen.
12:47Ja.
12:48SÄ de tÀnkte vi skulle toppa med.
12:49Och sen sÄ lite krasse.
12:50Skoj.
12:51SĂ„.
12:52SĂ„.
12:53FörrÀtt.
12:54Mm.
12:55FörrÀtten blir sashimi med smashed avokado och ett hack pÄ spinat och kimchi.
13:00Och sÄ dressar vi med ponzu som Àr en japansk sojabaserad sÄs.
13:05VarmrÀtten.
13:06Vi ska grilla kött.
13:07Vi grilla kött.
13:08Ja.
13:09Och vi ska göra lite olika saker till det.
13:11Jag tÀnkte vi skulle göra en tomatsallad pÄ bÄde mogna och omogna tomater.
13:15DÀr nÄgra blir tillagade i en varm olivolja med mycket smak.
13:19SÄ vi ska ha fÀrska kryddor.
13:21Citrontimian.
13:22DÀr kommer att hÀnda lite allt möjligt i den.
13:24Och sen sÄ tÀnkte jag att vi skulle göra en broccolihistoria.
13:27Mm.
13:28Vi skÀr ner den hÀr i fina buketter.
13:30Tillsammans med lite svartkÄl.
13:32Det hÀr frÀser vi.
13:34Med vitlök.
13:35Charlottenlök.
13:36Lite chili.
13:37LĂ€gger upp det.
13:38Och sen sÄ tar vi buffelmozzarella.
13:40Parmesan.
13:41AlltsÄ det blir lite kol och ost.
13:43SÄ tÀnkte jag ocksÄ att vi skulle göra den hÀr.
13:45Vad kul.
13:46Och dÄ tÀnkte jag att vi skulle grilla denna.
13:47Och sen sÄ tar den med soja och citron.
13:50SĂ„ det blir asiatiskt, japanskt-ish variant-kombo.
13:54KĂ€nns okej?
13:55JĂ€ttegott, ja.
13:56Ingen sÄs.
13:57Nej.
13:59Till varmrÀtt blir det grillad ryggbiff med tre olika tillbehör.
14:03Vi har en tomatsallad.
14:05Vi har grillad savoykÄl.
14:06Och vi har stekt broccoli och svartkÄl toppad med mozzarella.
14:10Allt serverat helt utan sÄs.
14:13Och sen till dessert.
14:15Jag tÀnkte att vi skulle göra vÄfflor.
14:16SÄ vi gör det pÄ bovete, mjölksmö och vatten.
14:19Men det Àr svÄrt att göra vÄfflor utan nÄgonting som jÀser.
14:22Men jag tÀnker att vi ska försöka ÀndÄ.
14:23Okej.
14:24SÄ fÄr vi se var vi landar nÄgonstans.
14:25Sen har du ju de hÀr egenplockade.
14:27SÄ blÄbÀr, hallon och dÄ hittar du ocksÄ lite vanilj.
14:31Jag tÀnker att vi ska ta lite av blÄbÀrn och mosa dem med vaniljen.
14:34SÄ kommer det fram och sen sÄ blandar vi i det i resten och vispadgrÀdde.
14:38SpÀnnande.
14:39EfterrÀtten blir bovete vÄfflor serverade med hallon, blÄbÀr och en touch av vanilj och vispadgrÀdde.
14:47Liknar detta nÄgonting som ni brukar göra?
14:49Inte alls avancerat.
14:50DÄ kan ni stoppa hÀr dÄ.
14:52Den sista biten brukar inte vara med.
14:54Den sista biten brukar inte vara med.
14:55Kanske lite bÀrljus.
14:56Men det hÀr ser jÀttekul. JÀttegott.
14:58Menyn ser fantastisk ut.
15:00Jag tycker det ser bÄde vackert och smakligt ut.
15:02Det Tarek har tÀnkt laga.
15:04Och kul med lite...
15:05AlltsÄ jag lagar vÀldigt sÀllan rÄlax hemma.
15:07Nu skulle jag typ inte vÄga.
15:08SÄ det blir jÀttekul att se hur man gör det.
15:10Jag vet inte om man tar en massa knivar pÄ det bara.
15:12Men det fÄr vi se.
15:13AlltsÄ fyser inte det?
15:15Lite kallt.
15:16Lite kallt alltsÄ.
15:18Jag hade bestÀllt Solman.
15:19Men jag kan lÀsa det. Jag har jacka.
15:21Har du det?
15:22HÀr har jag alltid det dÄ med den hÀr parkas.
15:24Om man lite blir sinning nÀr det lÄnar öpp.
15:26Kolla in det.
15:27Vad skojar du?
15:28Ja, dessutom sÄ fick jag ju lÄna en fantastisk jacka.
15:30Med röd fin i klÀdsel.
15:32Men nu var det snygg.
15:34Ja nu var jag snygg.
15:36Men gillade jag.
15:37Varmt och gött ska det vara ocksÄ.
15:38Snyggt.
15:39I love it.
15:41Jag tÀnker att du ska göra ponsen.
15:42SĂ„ 50% soja.
15:44Japansk soja och 50% pressat citronsaft.
15:47Det Àr allt.
15:48Och vad gör du dÄ?
15:49Jag tÀnker att jag börjar pÄ det hÀr hacket.
15:51SĂ„ jag ska dra spenaten och kimchi.
15:54NÀr det gÀller mat i ditt liv.
15:57Det var ju tydligt nu nÀr man tittar i kylen att mat Àr ganska viktigt för dig.
16:00Att du lÀgger vikt i vad du Àter.
16:02Ja.
16:03Ăr du vansinnigt intresserad av matlagningen?
16:04Nej.
16:05Det Àr bara att det ska vara schyssta grejer.
16:07Det ska vara bra grejer, ja.
16:08Jag tycker om att Àta god mat men jag Àr inte jÀtteintresserad av att laga sjÀlv.
16:11Nej.
16:12Idag verkar det som att mÄnga inom sporten har förstÄtt att mat har vÀldigt stor inverkan pÄ hur kroppen fungerar.
16:19Var det sÄ för dig ocksÄ eller Àr det nÄgonting som du sjÀlv har kommit fram till?
16:23Jag tycker att mat Àr verkligen en energi nÀr man tÀvlar och trÀnar.
16:27Men sen Àr det ocksÄ socialt med mat.
16:29SÄ det fÄr ju inte bara vara prestationer hur man Àter.
16:31Det ska ju vara en trevlig stund ocksÄ.
16:33Ja men exakt.
16:34Det Àr ganska komplext och det Àr vÀl dÀrför det finns mycket Àtstörningar.
16:37För att det blir ett sÄ hÀr kontrollmoment.
16:38Ja.
16:39Men jag tror att man kan hÄlla lite balans i det.
16:41SÄ dÀrför försöker jag ha sÄ hÀr.
16:42Jag har inte sÄ mycket matrestriktioner men jag försöker Àta huvud.
16:45AlltsÄ 80 procent bra.
16:46Och sÄ 20 lite slarv.
16:47Kost och mat det har varit en jÀttestor del av mitt liv.
16:49NÀr man jobbar med kroppen sÄ Àr ju det som bensin.
16:52AlltsÄ man mÄste ha bra brÀnsle.
16:54SÄ jag har varit jÀttenoga med att Àta ofta och nÀringsrik mat.
16:58SĂ„ man har ju haft liksom ett som ett matschema.
17:01Och det har jag nog stort sett behÄllt pÄ nÄgot vis.
17:03Och samma sak kÀnde jag Ànnu mer.
17:05DÀrför kanske Ànnu mer grönt i min kylskÄp nu.
17:07För jag tÀnkte nÀr jag fick barn.
17:09DĂ„ har ju de ett helt nytt system.
17:10Ja.
17:11Som en helt ny bil.
17:12Man vill inte förstöra den för skit.
17:13SÄ dÀrför vill man ge den kroppen bra förutsÀttningar.
17:15Ja men exakt.
17:16HĂ€r.
17:17Prova du nu.
17:18Och jag tror att vi ska ta ner lite utav det hÀr ocksÄ.
17:20SÄ vi fÄr Ànnu lite mer grön hÀrlig spinat.
17:23Oj, det har varit ju stor skillnad med den fÀrska vitlöken som gör jÀttemycket stor smak.
17:28Och den dÀr chillen gav ju ocksÄ en liten kick till hela.
17:31AlltsÄ för att den innehÄller smaker som i mitt huvud funkar.
17:35Har jag gjort det tidigare?
17:37Nej det har jag inte.
17:38Det Àr inte för starkt för alla?
17:39Nej det tror jag inte.
17:40Nej det tror jag inte.
17:41Kommer alla att tycka om det?
17:42I don't know.
17:43Vi fÄr se.
17:44Jag vet inte vad jag ska sÀga.
17:46Det Àr ju inte mitt stoltaste ögonblick.
17:47Det var ett Àrligt försök att göra nÄgonting.
17:50Ja.
17:51Det hÀr var ju en fantastisk kombination.
17:52JĂ€ttegott.
17:53Tycker ni om det?
17:54Ja jÀttegott.
17:55Hemma hos sim-ikonen Therese Ahlshamma gjorde det sparsmakade skafferiet mig till en början lite orolig.
18:11Men nÀr vi vÀl öppnade kylskÄpet föll allt pÄ plats.
18:14Massa hÀrliga grönsaker, ryggbiff och en lax som blir huvudnumret i förrÀtten som vi precis börjat med.
18:22Vi har eld ocksÄ.
18:23Kolla.
18:24Nu brinner det.
18:25Nu behöver det komma upp lite grann i temperatur.
18:26Ja det behöver.
18:27Ska vi inte göra nÄgot annat dÄ?
18:28Innan vi börjar med varmheten.
18:29Vad tÀnkte du?
18:30Ska vi göra en brasa?
18:31Du har blivit fruset.
18:32Hugga ved.
18:33Ja.
18:34En brasa lÄter bra.
18:35Vi gör en brasa.
18:36Ja vi hugger lite ved.
18:37Kom.
18:38Vad gör vi denstans?
18:39HĂ€r.
18:40Precis.
18:41Kom.
18:42AlltsÄ jag kommer ju frÄn lite varmare breddgrader och temperaturen gÄr ner frÄn 26 till 16.
18:46DĂ„ fryser jag.
18:47Mitt system Àr instÀllt pÄ 26 till 32.
18:50Ja.
18:52DĂ„ fick vi igen.
18:53FĂ„ se om vi...
18:55Det Àr de hÀr man skulle...
18:57Oj förlÄt du aktar.
18:58Nej men jag...
19:00Jag stÄr pÄ tryck.
19:01Jag kanske har...
19:02Den hÀr har nog kört lite.
19:04VÄr yxa gick sönder förra veckan.
19:06SĂ„ vi hade en mindre yxa som jag inte har jobbat med tidigare.
19:09Jag testar det hÀr hÄllet.
19:14Oj nu var det nÀra tÄrna hÀr.
19:16Jesus Christ.
19:17Jag Àr definitivt inte bÀttre Àn Therese Ahlsamma pÄ att simma.
19:23Men hugga ved.
19:27Snyggt.
19:31Oj.
19:32DÀr slÄr hon mig upp fingrarna.
19:37Tarek var skicklig.
19:38Man sÄg att han inte gillade upp sÄ lÀtt.
19:39Han var vÀldigt envis.
19:42Och han gillar att kÀmpa lite kunde man nÀstan se.
19:47Jaha jag Àr klÀdd pÄ den hÀr stÀllet.
19:50Jag ville inte sÀga nÄgot.
19:54Jag tyckte du gjorde bra.
19:55Nu Àr det varm.
19:56Ja det Àr jag.
19:57Jag Àr redo för varmet.
19:58Jag Àr redo för varmet.
19:59Vi gjorde ett otroligt bra jobb.
20:00Det Àr sÄ skönt att kunna fÄ lov att tÀnda en brasa och fÄ lite vÀrme.
20:04Om inte solen vill komma fram.
20:06DÄ fÄr vi skapa en sol dÀr inne.
20:08Ska vi ta och sÀtta igÄng med varmrÀtten.
20:11Ja.
20:12Som vi ska ha idag.
20:13Det har blivit varma.
20:14Det Àr ju underbart.
20:15Ja jag Àr sÄ lycklig över det kan jag sÀga.
20:17SÄdÀr.
20:18Till varmrÀt idag sÄ ska vi göra grillad kol.
20:20Eller sotad savoykol.
20:22Och den ska vi smaksÀtta med lite soja.
20:24Med lite citron.
20:25Den fÄr lite mer sÄ japansk kÀnsla.
20:27NÀr vi Àr fÀrdiga med den.
20:28Och sen sÄ till det sÄ ska vi ocksÄ göra broccoli.
20:31Som vi ska servera med parmesan och med mozzarella.
20:34Om du skulle vilja börja med det hÀr.
20:36Ja.
20:37SÄ jag ska ha vitlök och charlottenlök.
20:40Och hacka ner det sÄ vi ocksÄ ska ha i.
20:42Lite chili kommer att hamna i den ocksÄ.
20:46Nej men jag stÄr bredvid dig.
20:50Och kommer ihÄg allt som jag har sett dig och Ästadkommit.
20:54SÄ kan inte jag lÄta bli att undra liksom.
20:56Ja men vad har dina drivkrafter och din motivation varit.
20:59NĂ€r du har tagit dig igenom.
21:00Allt som du har behövt att ta dig igenom.
21:02Ja men jag tror drivkraften har varit olika vid olika tillfÀllen.
21:04Ja.
21:05Att den har varierat.
21:06Och till en början kanske den var ganska ytlig.
21:08Sen var jag jÀttemycket.
21:10Och vad menar du med ytlig?
21:11AlltsÄ typ att man bara vill vinna.
21:13Att man vill ha resultat.
21:14Att man bara vill bevisa att man kan saker.
21:17Ja.
21:18Sen hade jag tur att trÀffa och se mycket bra exempel.
21:20BÄde bra och dÄliga exempel.
21:21Och sen trÀffa bra trÀnare och ledare.
21:23Som gjorde att jag fick liksom mer lÀra mig.
21:25En kanske mer hÄllbar motivation.
21:27Till att vara kreativ.
21:30Utforska.
21:31AlltsÄ ny teknik.
21:32Eller en ny sÀtt att göra saker pÄ.
21:35AlltsÄ starten eller vÀndningarna.
21:36Försöka göra saker bÀttre och annorlunda.
21:38SĂ„ att det blir liksom drivkraften.
21:40IstÀllet för att.
21:41SĂ„ resultatet.
21:42TÀvlingsresultatet Àr inte det viktigaste.
21:43Utan det var mer utveckling av.
21:45Sen Àr det ju en bonus om bÀgge funkar.
21:48Men alltsÄ det Àr roligare att jobba mot.
21:50Att försöka se om man kan utvecklas sjÀlv.
21:52Och göra saker pÄ ett nytt sÀtt.
21:53AlltsÄ dÄ orkar man jobba varje dag.
21:55Och var kreativ och hitta glÀdjen i att göra en uppgift.
21:58Hade du kunnat gÄ ifrÄn en tÀvling.
22:00Och ha hamnat pÄ.
22:02Med sjunde plats.
22:03Och ÀndÄ kÀnna dig nöjd.
22:04DÀrför att du hade.
22:06Ja kanske.
22:07Ja mer och mer sÄ.
22:08Ja mer och mer mot det hÄllet.
22:09Ja absolut.
22:10Att vinna inte alls blir huvudfokus.
22:11Utan det blir att klara av.
22:12Det man övat pÄ.
22:14Det man har liksom försökt.
22:15Utmana sig sjÀlv inom.
22:16Men jag har sÄ hÀr.
22:17Fail fast.
22:18Fail forward.
22:19Fail often.
22:20Som mantra.
22:21Fail fast.
22:22Fail forward.
22:23Fail often.
22:24Ja.
22:25Men om man kan bara sÀga.
22:26Okej det Àr ingen fara.
22:27Jag fÄr misslyckas sÄ mÄnga gÄnger som helst.
22:28DĂ„ blir man lite friare i sin.
22:29Just det.
22:30Det dÀr Àr otroligt skönt att förlÄta.
22:32Fast jag Àr ÀndÄ rÀdd för att den hÀr Àr för stor packad.
22:34Nej.
22:35Det Àr skönt att det Àr lite Àngslan kvar i dig.
22:38Det Àr inte för inte som hon Àr motivationstalare idag och pratar just om drivkrafter och inspirerar andra mÀnniskor till att hitta sina nycklar för att lÄsa upp deras potential.
22:51NÀr du började med simning hade du nÄgra idoler som du sÄg upp till eller varför blev det simning för din del?
22:57Men den personen kom ju pÄ middag hÀr i kvÀllen.
22:59Ăr det sĂ„?
23:00Min mamma har simmat.
23:01Ja.
23:02Min mamma har simmat.
23:03SĂ„ min mamma simmade OSM in 1972.
23:04Hon var min första simtrÀnare.
23:05Du hade liksom egentligen inget val?
23:06Hon sÀger att jag valde men jag har inget minne sjÀlv av att jag har valt.
23:09Jag har mer minnen av att jag har.
23:10Att du har gjort.
23:11Att jag har blivit skjutsad och ditt mutad.
23:14Fick det bra frÀst pÄ drÀkt.
23:15Det dÀr doftar ju magiskt med en gÄng.
23:18Vi frÀser vitlök och sjalottenlök hastigt och fyller sedan pÄ med svartkÄl och broccoli.
23:23Vi fÄr det gÄ hÀr lite grann med den hÀr karmeliserade vitlöken och sjalottenlöken.
23:29Och smaksÀtter vi det med citronbara cester.
23:31Gud vad smarrigt.
23:32Under tiden skÀr vi savoykÄlen i stora klyftor som vi sotar riktigt hÄrt pÄ grillen.
23:38Nu ska vi gÄ vidare hÀr.
23:39DÄ tÀnker jag be dig skala vitlöken.
23:41Mm.
23:42Och sedan ska vi ta och vÀrma upp olivoljan.
23:44Och dÄ tÀnker jag sÄ hÀr citron, timjan.
23:46VarsÄgod.
23:47Tack snÀlla.
23:48Vitlök, tomaterna.
23:49De gröna.
23:50Mm.
23:51De tÀnker jag att vi delar.
23:53AlltsÄ det var helt omogna.
23:54Mm.
23:55Har du Àtit mycket omogen tomat?
23:56Nej aldrig.
23:57Prova.
23:58Vad kul.
24:00Det smakar inte sÄ mycket.
24:01Nu vet jag varför jag inte Àtit sÄ mycket.
24:02Mm.
24:03Det smakar inte sÄ mycket.
24:04Men det Àr konsistens.
24:05Mm.
24:06Det Àr ett crunch nÀr man Àter den.
24:07Vi ska göra en tomatsallad utav alla de hÀr tomaterna.
24:09BĂ„de de omogna och de mogna.
24:10Mm.
24:11Men de omogna rackarna.
24:12De tÀnker jag att vi delar pÄ mitten.
24:13Mm.
24:14Och sÄ lÀgger vi ner dem.
24:15Tillsammans med olivoljan, citron, timjan, vitlök.
24:18NÀr vi steker dem sÄ kommer vi fÄ fram lite mer smak.
24:20De andra tomaterna de delar vi huller om buller.
24:23De mogna tomaterna fÄr sedan göra sina omogna slÀktingar sÀllskap
24:27för en kort svÀng i pannan innan vi tar alltihop Ät sidan.
24:31Och det har nu blivit dags att plocka av savoykÄlen frÄn grillen.
24:34Det som Àr kvar nu det Àr att vi ska ta och steka kött.
24:37Men det gör vi sen.
24:38DÄ tÀnkte jag att vi ska börja lite grann pÄ efterrÀtten.
24:40Oj.
24:41SÄ vi börjar göra smet till vÄfflor.
24:42Mm.
24:43Och sÄ vÀrmer vi upp det dÀr vÄffeln igen och testar en vÄffla.
24:46För funkar det inte dÄ fÄr vi göra nÄgot annat.
24:48Ja.
24:49Ja men desserten hÀnger mycket pÄ vÄfflorna.
24:51Att de funkar.
24:52Jag har ingen aning om det funkar att göra bovete vÄfflor pÄ det hÀr sÀttet som jag hade tÀnkt.
24:56Vi fÄr se.
24:57Som du sa innan, man ska inte vara sÄ rÀdd för att misslyckas.
24:59Nej.
25:00Du gör med dig sjÀlv tillstÄnd.
25:01Ja.
25:02Misslycka ofta.
25:03Verkligen.
25:04LÀr dig av det och sÄ gÄr vi vidare.
25:05Ja.
25:06Nu smÀlter vi lite smör.
25:07Mm.
25:08Det gör vi ocksÄ hÀr nÄgon.
25:09Eller det kan vi göra hÀr uppe kanske.
25:10Ja det kan vi göra.
25:11Ja just efter den dÀr sÄ.
25:12SĂ„.
25:13Ăr hela familjen matintresserad, precis som jag Ă€r skulle jag fĂ„ sĂ€ga.
25:16Nej vi har bara en till.
25:18Och det Àr inte ens jag.
25:19Och det Àr inte du.
25:20Nej.
25:21NÀr jag fick barn sÄ fick min kille börja ta över matlagningen för att jag serverade ju mat.
25:25Ja.
25:26Och sen sÄ har vÄr Àldsta son blivit jÀtte matlagningsintresserad.
25:28Nej men gud vad kul.
25:29SÄ Fred Àr vÀldigt glad att du ska komma hit idag.
25:31Ja.
25:32Hur gammal Àr Fred?
25:33Han Àr tolv.
25:34Skulle det vara okej idag dÄ om Fred kommer och hjÀlper oss med.
25:36Ja men gud ja absolut.
25:37NÀr jag tackade ja till mig med det hÀr programmet sÄ berÀttade jag det för Fred.
25:40Jag förstÄr att han Àr extremt först avundsjuk och lite sÄhÀr nej men du vill ju ocksÄ ha med sig.
25:44Men jag kanske kan frÄga om du fÄr vara med.
25:46Han Àr nog jÀtteglad idag.
25:47Tjena.
25:48Hej.
25:49Hej.
25:50Tarek.
25:51Tjena Fred.
25:52Hur Àr lÀget?
25:53Ja det Àr bra.
25:54Jag hör att det Àr du som Àr kocken i familjen.
25:55Ja.
25:56Det Àr ju lysande ju.
25:57Vad sÀger du?
25:58Vi ska laga lite dessert med mig.
25:59GĂ€rna.
26:00Och dÄ behöver inte du vara hÀr.
26:01Nej jag dukar.
26:02Lysande förslag.
26:03Vi laga dessert.
26:04Kul.
26:05Det blir perfekt.
26:06Medan mamma fÄr lite egen tid tar Fred och jag tag i vÄffelsmeten.
26:10Vi blandar smÀlt smör med mjölk och vatten och rör sedan ner bovetemjölet till en relativt fast smet.
26:17Vad kommer ditt matlagens intresse ifrÄn?
26:19Först kanske papper lite.
26:21TV.
26:22Jag har ju sett pÄ programmet.
26:23Har du det?
26:24Ja.
26:25Vad har du tyckt dÄ?
26:26Lite roligare desto mindre personer har i sin kyl.
26:28SĂ„ det blir lite mer.
26:30NÀr det Àr lite tuffare.
26:31Ja.
26:32Det Àr roligare att titta pÄ sÀkert.
26:33Men min del Àr det roligare nÀr det finns grejer.
26:36Ja.
26:37Men nu testar vi lite grann.
26:38Mm.
26:39Sen nu snor jag lite hÀr.
26:41Ja vi testar.
26:43Vi testar en sida hÀr.
26:47Ja.
26:49Vi fÄr se.
26:53Det har kanske varit lite.
26:55Du har bett jag var snÄl.
26:57Jag stÄr hÀr och tittar pÄ den hÀr laggen och börjar hela ismet och sÄ snÄlar jag.
27:01Det ser ju Fred direkt.
27:03Och pÄminner mig om det ocksÄ.
27:05Bra jobbat sÀger jag.
27:07Jag fÄr bara tacka Fred för det dÀr.
27:09Annars hade det nog inte blivit nÄgra vafflor.
27:11Medan vaffeljÀrnet ligger pÄ grillen fixar Fred vÄr blÄbÀrskompott.
27:14Han mosar nÄgra av blÄbÀren tillsammans med vanilj.
27:17Och blandar sedan moset med resten av blÄbÀren.
27:20Vet du vad.
27:21Nu Àr det dags att se hÀr.
27:22Det kan ju vara sÄ att jag har tagit för lite smet.
27:24Men om de ser helt katastrof ut.
27:26Mm.
27:27DÄ fÄr vi tÀnka.
27:28DÄ fÄr du Àta dem.
27:29Ja.
27:30StensaxpÄse.
27:31Vem som öppnar den.
27:32Okej dÄ Àr det.
27:33StensaxpÄse.
27:34Yes.
27:37Kom igen nu.
27:38Vad tror du?
27:39Nja.
27:40De var ju som ytternytt.
27:42Ja men vet du vad.
27:43Kolla in det dÀr.
27:44Nej det hÀr ser vÀl inte helt.
27:45Nej.
27:46AlltsÄ.
27:47StÀng igen.
27:51Du om inte Àr helt körda.
27:52Nej.
27:53Vi smakar.
27:54Det gÀller bara lite sÄ vÄfflig dÀgg i.
27:56Mm.
27:57Lite grÀdor lite bÀr pÄ det.
27:58Vad tror du.
27:59Mm.
28:00DÄ fÄr vi hemma.
28:01Bovete vÄffla utan gÀst.
28:03GĂ€st.
28:04GĂ€stmedel.
28:05I.
28:06GjutjÀrnslagg.
28:07Vi gör nya.
28:08Mer smör.
28:09Mer smet.
28:10Fred Àr ju för jÀkla skön alltsÄ.
28:12Den hÀr killen.
28:13Man behöver inte sÀga.
28:14AlltsÄ speciellt mycket.
28:16Utav nÄgon som stÀller sig i köket.
28:18För att kunna sÀga.
28:19Du har en touch.
28:20Och det har en ju verkligen.
28:21Men dÄ sÀger vi att vi Àr fÀrdiga dÀr.
28:23Mm.
28:24Tack för hjÀlpen.
28:25Mycket snyggt jobbat.
28:26Tack.
28:27VÄfflorna pÄ plats.
28:28Och snart Àr Àven alla gÀsterna hÀr.
28:29Hög tid för mig.
28:30Att fixa klart förrÀtten.
28:32Den hÀr förrÀtten bygger ju pÄ vÀldigt vÀldigt enkla element.
28:34Det Àr lax.
28:35Det Àr lite avokado.
28:36Kimchi.
28:37Spenat.
28:38Och sÄ en liten ponzu pÄ toppen.
28:39I den hÀr skalen har jag bara mosat en avokado.
28:42Lite salt.
28:43Och sÄ ska jag ge den lite citron.
28:44Behövs inte sÄdÀr vansinnigt mycket.
28:45Lite yoghurt.
28:46Och röra samman.
28:47Och det hÀr handlar om krÀmighet.
28:49Det dÀr ska bli basen.
28:50Börja med lite avokado i botten.
28:53DÄ ska det hÀr pÄ.
28:56Och sen ska vi dÄ klÀ den hÀr.
28:59Och dÄ tÀnkte jag att vi ska försöka klÀ den hÀr lite grann som en.
29:01Lite som en blomma.
29:02SÄ laxen fÄr hÄlla ihop allting som ligger pÄ talken.
29:05Och sÄ dressar vi med vÄr ponzu.
29:07Blomsterkrasse.
29:08Och har syra.
29:09Och sen sÄ Àr det hÀr i dagens förrÀtt fÀrdig.
29:12HÄller vi tummarna för att alla tycker att det hÀr blir trevligt gott.
29:15Sashimi pÄ en bed av smashed avokado.
29:18Och vÄrt hack pÄ spinat och kimchi.
29:20Toppat med lokala örter.
29:22Nej men hallÄ, hallÄ.
29:24Oj, hej.
29:25Tjena, tjena.
29:26Oj, vilken fin.
29:27Hej, Tariq.
29:29Hejsan.
29:30Ja, underbart.
29:31Och sÄ de tvÄ stjÀrnorna.
29:33Hej, Tariq.
29:34Ted.
29:35Tjena, Ted.
29:36Det Àr jÀttekul och spÀnnande att fÄ sitta ni hÀr tillsammans med er.
29:39Ja, men var sÄ goda.
29:40Jag kan köpa.
29:41Hugg in.
29:42SĂ€g vad ni tycker.
29:43AlltsÄ det hÀr Àr ju inte det man tÀnker att nÄgon som Àr Ätta och tolv liksom bara ska...
29:48Det Àr ju vÀldigt vuxna smaker som Àr pÄ den hÀr talken.
29:51SĂ€g vad ni tycker.
29:53Om man inte tycker om det sÄ sÀger man det.
29:55Jag kan ta kritik.
29:57Det hade varit gott pÄ sÄ.
29:59JĂ€ttegott.
30:00God smak med bovete.
30:01Ăr det det?
30:02Mm.
30:03JĂ€ttegott.
30:04JĂ€ttegott.
30:05Ja.
30:06JĂ€ttegott.
30:07After a wonderful day in the house of Therese Ahlsamma, it's now a dark place.
30:18The family is gathered and it's just to hold the thumbs up for our first sashimi to not be a placer.
30:26Do you eat even grassbladet?
30:28Allihopa, man grÀver i det hÀr.
30:30Man ska liksom förstöra det sÄ att man Àr alldeles totallis.
30:34Vad Àr det ni tycker?
30:37Oj!
30:38Gillar du det?
30:40Var det gott?
30:42Du tar rejÀla tugor, det Àr underbart att se.
30:46Vad tyckte du Fred?
30:47Gott.
30:48Var det gott?
30:49Det Àr schlurp, sÀger du bara. Det gör mig vÀldigt, vÀldigt, vÀldigt glad.
30:53Det hÀr var en fantastisk kombination. JÀttegott.
30:55Tyckte ni om det?
30:56Ja, jÀttegott.
30:57Men de andra verkar ocksÄ gilla det. Men alltsÄ, hallÄ?
31:00Det Àr allt jag behöver.
31:03Hur Àr Therese som mamma?
31:06Ăr hon strĂ€ng?
31:07Ăr hon snĂ€ll?
31:08Vad Àr det bÀsta med Therese?
31:11Kanske...
31:15MÄnga belöningar.
31:16Va?
31:19Har ni mÄnga belöningar?
31:20Ja.
31:21NÀr fÄr man en belöning i sÄ fall?
31:22NÀr man har gjort nÄgot bra.
31:23Och vad hÀnder nÀr man inte har gjort nÄgot bra?
31:26Ingenting, riktigt.
31:27Ingenting?
31:28Han kör ut sjÀlv nu.
31:31Det hade jag fÄtt, kan jag sÀga. Det lÄter ju ocksÄ rimligt.
31:34Vi mÄste kolla pÄ hörnet. Hundkojan Àr redo.
31:37Ja.
31:39Att fÄ barn att Àta sashimi med harsyra, det fÄr vi vÀl ÀndÄ betrakta som med beröm godkÀnt.
31:45Nu hoppas vi bara att varmrÀtten ocksÄ gÄr hem.
31:48Till varmrÀt idag sÄ ska det bli lite grillat. Vi har tvÄ stycken jÀttefina skivor utav ryggbiff hÀr.
31:54De ska upp pÄ grillen. Det Àr full fart pÄ denna sÄ de fÄr gÄ pÄ direkt vÀrme.
31:59Och alltid nÀr det gÀller kött, se till att ta ut köttet i tid sÄ att det hinner bli rumstempererat innan det Àr dags för tillagning.
32:06DÄ fÄr man en jÀmnare, bÀttre tillagning. Man fÄr helt enkelt mycket, mycket bÀttre resultat.
32:11Medan köttet gÄr klart passar vi ocksÄ pÄ att vÀrma vÄr sotade savoykÄl.
32:16Och en annan sak som vi ocksÄ har tillagat lite tidigare, det Àr det hÀr.
32:20HÀr Àr broccoli och svartkÄl med charlottenlök, vitlök och lite chili.
32:25NÀr man tillagar broccoli eller kol som inte innehÄller sÄdÀr vansinnigt mycket egen vÀtska, dÄ kan det bli lite torrt i stekpannen.
32:33NÀr man vill steka grejerna i sÄ fall, lÄt dem fÄ lite fÀrg, lÄt dem fÄ lite karaktÀr och sedan tillsÀtt lite vatten.
32:40Och det handlar inte om att koka det, utan att ge det lite vattenÄnga.
32:44DÄ blir sakerna saftigare, mer tillagade och sÄ fort vattnet har dunstat bort sÄ kommer stekningen tillbaka.
32:50SÄ dÄ fÄr man tillbaka sin stekyta.
32:52Nu fÄr det hÀr köttet stÄ och vila och det ska man aldrig tÀcka över.
32:55Det Àr mÄnga som vill tÀcka det med folie för att man Àr rÀdd att det ska bli kallt.
32:58Det Àr det sÀmsta man kan göra.
33:00För nÀr man tÀcker det med folie, dÄ fortsÀtter kokningen och dÄ blir det Ängan hÀr inne.
33:04Och det som hÀnder Àr att det blöder ut all köttsaft.
33:07SÄ lÀmna det öppet sÄ hÀr istÀllet.
33:10Det blir mycket, mycket, mycket saftigare och godare kötts.
33:12SÄdÀr, nu har vi tagit kÄlen i grillen och nu ska vi ta oss till om vi kan smaksÀtta denna pÄ ett vettigt sÀtt.
33:19Japansk soja, lite citron, det hÀr Àr ju lite grann som ponsum som vi gjorde tidigare till den förra rÀtten.
33:24Lite olivolja.
33:26Det hÀr kommer smaksÀtta för att man fÄr lite liv i det hela.
33:29Och sen sÄ ska vi ta och dra lite parmesan över det.
33:32HĂ€r borta har nu vattnet hunnit avdunstra.
33:35DÄ stÀnger vi den.
33:36Vi ger den extra salt.
33:38SÄdÀr.
33:39Broccoli.
33:40SvartkÄl.
33:41Lite citronsest.
33:42Enkla smaker hÀr.
33:43Och sÄ har vi den hÀr buffelmozarellan.
33:44Den river jag och lÀgger ner pÄ den varma broccolin sÄ hÀr.
33:45Eftersom jag Àr en stor fan av god olivolja sÄ dressar vi ocksÄ toppen med lite olivolja pÄ det dÀr sÀttet.
33:59Och sen sÄ dÄ till sist har vi de hÀr tomaterna.
34:01Tomaterna lagade vi till först i en varm olja som vi hade smaksatt med citrontimjan, lite vitlök, vinÀger och citron och sÄ vidare.
34:08AlltsÄ bara enkelt och gott.
34:10Kol ska vi bara avsluta.
34:12Lite parmesan.
34:13Och sen sÄ bara drar vi pÄ.
34:15HÀr drar man pÄ tills man skÀms.
34:17SÄdÀr.
34:18Och sen sÄ har vi de fÀrdiga.
34:20Nu ska jag bara ta och kÀnna pÄ köttet som nu har fÄtt stÄ och vila.
34:24DÄ fÄr det en snabb stöt pÄ grillen.
34:27SÄ rÀknar vi till 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
34:32SĂ„. FĂ€rdig.
34:33Nu ska jag bara skÀra upp det hÀr.
34:37DÄ ska jag bara be om lite hjÀlp.
34:40Fred, vill du hjÀlpa mig att bÀra lite?
34:43HÀr har vi vÄr varmrÀtt.
34:45Grillad ryggbiff, tomatsallad, stekt broccoli och svartkÄl toppad med buffelmozzarella och den sotade savoykÄlen som vi toppat med parmesan.
34:54SÄdÀr.
34:55Oj, vad fint.
34:57Nu blir det inte sÄ mycket sÄs.
34:59För det var nÄgon som inte var sÄ sÄsglad.
35:01Nej, heller.
35:02Nej, vi Àr ingen sÄs.
35:04Vi Àr frustrade utan sÄs.
35:05Ja, men det Àr bra. VarsÄgoda.
35:07Det Àr bara att gÄ in.
35:09SpÀnnande.
35:10VarmrÀtten idag Àr ett litet mishmash för mig.
35:12Det Àr liksom...
35:14Den har inte riktigt gÄtt ihop, tycker jag.
35:16Vad tyckte ni?
35:18Om man inte tycker om det sÄ sÀger man det.
35:20Jag kan ta kritik.
35:22Det blir inte hundkorgen, jag lovar.
35:25Jag tycker att kÄlen har inte riktigt blivit sÄ hÀrlig som jag önskar att den skulle bli.
35:31Ja, jag tycker den kÀnns lite törr.
35:33Lite sÄdÀr.
35:35Det Àr nÄgot som saknas.
35:37Kan det vara sÄ?
35:39Det hade varit gott med en sÄs.
35:41Det hade varit gott med en sÄs, ja.
35:43Ja, det verkar som att killarna var pÄ min sida hÀr.
35:46En liten sÄs hÀr hade inte varit fel.
35:48Men jag har ju fÀrdig be.
35:51Det var det ÀndÄ jag hade.
35:53För mig sÄ var det ingenting som saknades.
35:55VarmrÀtten var jÀttegod.
35:56Bra grillat kött.
35:57Mycket olika grönsaker som jag gillar.
35:59Och den hÀr roliga tomatsalladen som var jÀttejÀttesmarrigt.
36:03Godrestning pÄ tomaten ocksÄ.
36:06Vad tyckte du om det?
36:07Ja.
36:08Nu har vi pratat vÀldigt mycket om förr.
36:11Och vi har pratat om dÄ och nu och allt vidare.
36:15Men framÄt.
36:16Vad tÀnker du ska hÀnda framÄt?
36:18Ja, jag gör lite blandat.
36:20Om jag jobbar med simkunnighet för barn.
36:22SÄ jag har simning för barn i skolÄlder.
36:24SÄ det driver jag som en hjÀrtefrÄga.
36:26DÄ hjÀlper du ocksÄ till.
36:27Och sen har jag tagit fram miljövÀnliga stÀdbrukter.
36:31VĂ€ldigt annan.
36:32Det Àr ett vÀldigt hobbyprojekt men det Àr roligt.
36:34SkÄnsam mot vatten.
36:36SÄ det Àr ÀndÄ kopplat till ditt element sÄ att sÀga?
36:39Ja, faktiskt.
36:40AlltsÄ vatten och vatten.
36:41Ja.
36:42Men simningen kommer att vara kvar i ditt liv?
36:43Ja, det hoppas jag.
36:44Och den har jag aldrig lÀmnat.
36:45Nej men det Àr jÀtteskönt.
36:47Det Àr en fantastisk motion.
36:48Och det verkar som att tÀvlingen med simning fortsÀtter genom er.
36:51Har ni tÀnkt lite grann framÄt att det Àr simning Àr nÄgonting ni skulle vilja satsa pÄ?
36:55Nej.
36:56Du Àr inte riktigt dÀr?
36:57Nej.
36:58Ja, Àven om vi var nÄgra som saknade sÄsen sÄ var det vÀl ÀndÄ godkÀnt.
37:03Nu till dagens stora utmaning.
37:06EfterrÀtten.
37:07Okej, dÄ ska vi se om vi kan fÄ ihop bovete vÄfflan.
37:11Nu har de blivit kalla sÄ de kÀnns ju lite sÄdÀr som gÄrdagens bröd som har legat fram.
37:16Men tanken Àr nu att vÀrma upp dem och att vi ska kunna fÄ nÄgon sorts kÀnsla av att de faktiskt Àr nygjorda och frÀscha.
37:24Det brukar ju funka. Pannkakor funkar ju alldeles utmÀrkt pÄ det sÀttet.
37:27Men det hÀr, I don't know.
37:29Vi ska ha lite lÀttslagen grÀdde.
37:32Och det hÀr Àr nog viktigt att den hÀr inte blir för hÄrd.
37:35SÄdÀr nÄgonting.
37:36Att den inte blir för stubbig.
37:38Om nu de hÀr vÄfflorna inte blir toppen.
37:45DÄ har vi Ätminstone försökt att göra nÄgonting utav det dÀr bovetemjölet.
37:49Men vi ser.
37:54Jag har en bit hÀr. Den Àr grÄ pÄ ena sidan och den Àr knappt brun pÄ andra sidan.
37:59Den Àr lite seg.
38:03Och den smakar uppvÀrmt.
38:05Nej, den hÀr desserten idag vet jag inte riktigt vad jag ska sÀga.
38:08Det var ett Àrligt försök att göra nÄgonting annat Àn bÀr och grÀdde.
38:13NÄgonting tillagat. NÄgonting nÀstan bakat.
38:15Men det hade behövts nÄgonting som hade kunnat fÄ dem att fluffa upp.
38:19Ja, jag vet inte vad jag ska sÀga.
38:22Det Àr ju inte mitt stoltaste ögonblick.
38:24Men idag sÄ var det inte sÄ.
38:26Idag blev det bovete, mjölk, vatten, salt och smör.
38:30That's it liksom.
38:31Och dÄ blir det ju inte nÄgon fluffig historia som Àr dÀr.
38:35AlltsÄ, den hÀr vet jag inte ens om jag vill lÀgga upp.
38:39SĂ„ att, ja.
38:41Men kanske med mycket bÀr.
38:43Bra med grÀdde.
38:44Och en topp med lite schyssta hallon.
38:46SÄ fÄr man Ätminstone grÀva tills man kommer ner till den hÀr, vad det nu Àn Àr för nÄgonting som ligger i botten.
38:52SÀg det man inte kan gömma med grÀdde.
38:56SÄ dÄ.
38:58Vi serverar det och tar emot domen helt enkelt.
39:01En bovetevoffla utan bakpulver, gömd under ett tÀcke av vaniljblÄbÀr, hallon och lÀttslagen grÀdde.
39:09Nu fÄr vi se hÀr.
39:11Du har ju hjÀlpt mig hÀr.
39:13Men Ă„h, det blev en bovetevoffla.
39:15Jag hoppas att det blev nÄgonting.
39:17Den första blev inte sÄ bra, men du motiverade mig att köra vidare.
39:20SÄ att, man fÄr dyka in hÀr och se vad man tycker.
39:22Ja, det hÀr Àr kanske inte mitt stoltaste ögonblick.
39:25Men idag gjorde jag pÄ det som jag hittade i skafferiet och i kylskapet.
39:30Och det hÀr var vad det blev.
39:33Mm, hon var ju frasig. Vad jÀttekul.
39:38JĂ€ttegott.
39:40God smak med bovete.
39:42Ăr det det?
39:43JĂ€ttegott.
39:44AlltsÄ tack och lov sÄ Àr ju det hÀr ett gÀng som Àr vÀldigt tacksamma att servera mat till.
39:48För alla Àter.
39:49Och alla sÀger att det Àr gott.
39:51Vi gjorde ett tappet försök med vofflan.
39:53Men jag tycker det var jÀttegott.
39:55Jag tycker det var jÀttegott.
39:57AlltsÄ bovetet smakade ju gott.
39:58Hade man inte velat ha lite socker pÄ.
40:00Vad tycker du?
40:01Flosocker.
40:02Lite mer socker pÄ va?
40:03Flosocker till folket, sÀger jag.
40:05DÀr Àr den.
40:07Ja, Àven en trött bovetevoffla kan passera nÀr man har att göra med en sÄ hÀr glad och positiv familj.
40:14Det hÀr var sista rÀtten för idag.
40:16Supergod.
40:17Det blev den lilla bovetevofflan.
40:19Men först, om vi ska titta pÄ rÀtterna lite grann mer.
40:21SÄ första vi kÀkade var ju laxen med kimchi och konsu.
40:25Och sen sÄ hÀrmrÀtten var ju grill och grönt.
40:28Det var massa olika gröna och lite kött dÀr.
40:31Och sÄ nu till dessert sÄ hade vi bovetevofflan med bÀr och grÀdde.
40:35Av de hÀr tre rÀtterna, vilken tyckte ni var bÀst?
40:38För mig var förrÀtten fantastiskt god.
40:40Allt var jÀttegott.
40:41Men den stack ut lite ocksÄ.
40:43FörrÀtten stack ut?
40:44Ja, ja, ja.
40:45Ja, jag tyckte att alla rÀtter var jÀtte jÀttegÄ.
40:47Men den första var ju jÀtterolig smak pÄ just med kimchi.
40:50AlltsÄ det var mer komplex blandning av smaker.
40:52Kimchi och ponsen och avokadon och sÄ vidare.
40:54Var det likadant för er?
40:55Var det förrÀtten som var...?
40:56Jag tog efter.
40:57Du tog efter rÀtten.
40:59Fast utan flosocker.
41:01Ja, till och med dÄ.
41:03Snyggt.
41:04Men det har varit en vÀldigt fin dag tycker jag.
41:06JĂ€ttekul.
41:07Det var otroligt roligt trÀffat Tarek.
41:09Han Àr en fantastiskt varm, trevlig person.
41:11Och jag trodde ocksÄ rÀtt Àrligt att det var lite mer fusk i det hÀr.
41:14Vad det verkligen var.
41:15Och att han nu komponerar tre rÀtter av det som verkligen bara fanns hemma hos mig
41:19Ă€r ju fantastiskt roligt att se.
41:22Tack sÄ snÀlla för en jÀttefin dag.
41:24Vi som tackar dig.
41:25SkÄl pÄ er.
41:26SkÄl.
41:27Oj, oj.
41:28Det Àr underbart.
41:29SkÄl.
41:30FÄr jag vara din kökspojke?
41:32Vi fÄr vÀl se.
41:33Yes chef.
41:34Oh, I like it.
41:36Yes chef.
41:37Antingen gör man en risotto med ost eller en risotto utan ost.
41:40Bra Tarek, jag gillar nÀr du tar i ton.
41:42Fy fan vad gott.
42:00Di Đ±ĐŸĐł.
42:02TĂ€nk.
42:03TĂ€nk.
42:04TĂ€nk.
Comments