- há 12 horas
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Em entrevista ao podcast Degusta, Gabriel Rochael, um dos fundadores da marca de Belo Horizonte que virou fenômeno em todo o Brasil, garante que tem mais de 10 milhões de latas espalhadas por 34 mil pontos de vendas pelo Brasil. Nessa conta, além da conhecida bebida com mate, rum, guaraná e limão, entram dois lançamentos que complementam o portfólio de drinques prontos.
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NotíciasTranscrição
00:00:00Olá, eu sou Celina Aquino e esse é o Degusta, o podcast de gastronomia do estado de Minas.
00:00:15Junte-se a nós aqui nessa mesa que a gente já vai começar mais um episódio em clima de carnaval.
00:00:21E no cardápio de hoje nós temos a bebida que foi uma das grandes responsáveis por fazer Belo Horizonte
00:00:27ser conhecida como a capital dos drinques prontos.
00:00:31O negócio surgiu de uma ideia de dois universitários e numa chegada de mestre virou um fenômeno de marca.
00:00:40Com um nome criativo, uma identidade visual super atrativa e um sabor marcante,
00:00:46resultado da mistura de mate, rum, guaraná e limão, eles explodiram, não só aqui na cidade,
00:00:53mas no Brasil todo, fazendo concorrência inclusive com grandes indústrias.
00:00:59Eu estou falando do Checkmate e quem está aqui com a gente hoje como convidado é o Gabriel Rochael,
00:01:05que é um dos fundadores da marca.
00:01:07E aí Gabriel, muito obrigada pela sua presença, animado para o carnaval?
00:01:12E aí Celina, muito obrigado pelo convite, animadíssimo para mais um carnaval aí, né?
00:01:17A gente indo aí, agora completamos uma década aí de Checkmate, então assim, essa próxima década promete muito,
00:01:24agora a empresa já chegando mais madura, assim, com esse grande lançamento agora da Mascate Drinks, né?
00:01:29Então assim, estamos empolgadíssimos com esse carnaval.
00:01:32Ótimo! E já me fala, a gente está há poucos dias aí do carnaval, qual que é a expectativa de vocês para esse ano?
00:01:40Sim, a nossa expectativa esse ano é, primeiramente, é aposta na Mascate Drinks, né?
00:01:48Que é o nosso lançamento, e a gente teve um crescimento bem expressivo também, né?
00:01:53Então assim, tanto geograficamente quanto em volume, né?
00:01:59Então assim, esse ano a gente está com expectativa bem legal,
00:02:03tanto em vendas quanto em posicionamento da marca,
00:02:06nessa troca aí, nesse acompanhamento e participação desse carnaval maravilhoso aí de BH e do Brasil, né?
00:02:13Ótimo! E vocês começaram para ser uma marca do carnaval,
00:02:19ou isso foi uma coisa que aconteceu naturalmente, sem vocês planejarem?
00:02:24É, foi espontâneo, né?
00:02:27A gente, eu e o Alex, meu sócio, a gente, nossa amizade,
00:02:32ela girava em como que a gente ia fazer um negócio aí e largar a engenharia,
00:02:37que a gente estava aguentando mais, né?
00:02:38Vocês estavam na faculdade já?
00:02:40Estava, já estava há muito tempo,
00:02:42cada um seguindo uma linha ali dentro da engenharia, né?
00:02:46Mas aí a gente fazia bar de evento, fazia evento,
00:02:49alugava som para evento,
00:02:51eu também trabalhava como bartender no final de semana, né?
00:02:54E aí nessa a gente fez, para atender o evento de um amigo,
00:03:00a gente fez esse drink de mate rum, guaraná e limão,
00:03:04a cheque mate,
00:03:05e logo na semana seguinte a gente já estava fazendo uma planilha,
00:03:09vendo como é que a gente ia fazer para aquilo virar uma,
00:03:12de fato, uma bebida ali, né?
00:03:16E assim, a gente foi muito nessa observação,
00:03:19nessa demanda por algo de qualidade no mercado, sabe?
00:03:24A gente estava na época ali dos vinhos fermentados, né?
00:03:27Na garrafa de plástico, que era febre,
00:03:29e também sempre teve essa onda da Ice,
00:03:33vodka com energético, né?
00:03:35E assim, não no carnaval, que eu digo somente,
00:03:38mas em eventos no geral, né?
00:03:39Como que a gente faria para ter uma bebida
00:03:42para ser servida rapidamente, de qualidade, né?
00:03:47Que atender essa demanda de um evento grande,
00:03:49de qualidade e com boa margem para o bar, né?
00:03:54Então, assim, nessa, a gente chegou na cheque mate,
00:03:59e eu nem tinha ideia do que era RTD, né?
00:04:01Que a nossa categoria é Ready to Drink.
00:04:03Pois é, eu ia até te perguntar isso,
00:04:05porque a gente está falando de 2015,
00:04:08isso tem mais de 10 anos agora,
00:04:10e naquela época não se falava disso, né?
00:04:13Não, era...
00:04:13Essa categoria não existia, né?
00:04:16E Ready to Drink, para quem não sabe, né?
00:04:17Do inglês é drink pronto para beber, né?
00:04:20Exatamente.
00:04:21Eu fui ouvir esse termo muito depois, assim,
00:04:23a gente...
00:04:24Foi natural mesmo, assim,
00:04:26a gente viu que precisava dessa bebida pronta,
00:04:29e aí, logo a gente viu da ideia de carbonatar, né?
00:04:34E de trabalhar ela na lata,
00:04:36então, assim, foi um trabalho ali de alguns anos
00:04:38para a gente conseguir chegar nisso,
00:04:40e aí, desde então, assim, não para de crescer, né?
00:04:44A gente...
00:04:44É impressionante, né?
00:04:46E eu quero entender melhor como é que vocês chegaram nessa mistura.
00:04:51Sim.
00:04:51Do mate, rum, guaraná e limão.
00:04:55Vocês já tinham experimentado algo parecido?
00:04:58Como é que surgiu essa ideia dessa fórmula específica?
00:05:01Eu gostava de tomar mate com guaraná,
00:05:04e...
00:05:05Charope de guaraná, né?
00:05:06E um pouquinho de limão eu gostava de tomar em casa.
00:05:09E um dia, um amigo meu pediu para eu fazer um drink
00:05:11à base de chá mate para o evento dele.
00:05:12E aí, já foi, assim, mate, rum, guaraná e limão.
00:05:16É no Kiss Vodka.
00:05:17Vodka, ela não tem uma...
00:05:18Tipo assim, ela não traz uma personalidade ali
00:05:20no termos de riqueza, no sabor ali, né?
00:05:24Ela é feita para ser mais neutra na bebida.
00:05:27A cachaça também, a gente pensou,
00:05:29mas, ao mesmo tempo, existe um...
00:05:31A gente tem até um certo preconceito com a cachaça, assim, infelizmente, né?
00:05:35Hoje já está mudando, que bom, né?
00:05:36Hoje está mudando, exato.
00:05:37Mas ainda existe.
00:05:38Exato.
00:05:39Então, assim, e aí a gente escolheu o rum,
00:05:43que foi um grande desafio,
00:05:45porque o rum é bem complexo.
00:05:48Foi muito difícil conseguir informação sobre o rum.
00:05:51Foram várias viagens até a gente conseguir
00:05:53chegar no nosso próprio rum, né?
00:05:56Que hoje a gente também tem a produção, inclusive,
00:05:58do rum, da Checkmate.
00:05:59Muito legal.
00:06:01E aí foi dessa sugestão.
00:06:03Um amigo falou, faz um drink de chá mate para o meu evento.
00:06:05A gente fez, aí logo, pensando assim,
00:06:08pô, Checkmate, Checkmate,
00:06:10mas, assim, eu ficava pensando,
00:06:12pô, Checkmate parece que vai ser uma coisa muito forte, né?
00:06:15E a ideia do drink era ser exatamente leve,
00:06:18mas é...
00:06:19Mas é a marca forte, o drink leve,
00:06:21deu tudo certo, né?
00:06:23Então, o nome não tem a ver com xadrez,
00:06:26não é a julgada do xadrez, não.
00:06:27Não, a gente sempre quis desvencilhar do xadrez,
00:06:29desde o início.
00:06:30Tá.
00:06:30Até porque quando você fala de xadrez,
00:06:32você fala de algo, assim,
00:06:35que crianças jogam xadrez, né?
00:06:38Então, assim,
00:06:39é algo que não faz sentido nenhum
00:06:41a gente vincular com xadrez.
00:06:43Tanto que a gente já trouxe,
00:06:44já mudou,
00:06:46a Checkmate, né?
00:06:48Não é o Checkmate,
00:06:49porque a Checkmate é a bebida Checkmate.
00:06:51Ah, legal.
00:06:51Então, a gente sempre bateu nessa tecla, assim,
00:06:54de a Checkmate,
00:06:55porque a única Checkmate
00:06:56é a Checkmate de bebidas, né?
00:06:58Ótimo.
00:06:59Vamos já começar a provar essa delícia aí.
00:07:03Vamos abrir aqui?
00:07:05Eu adoro esse barulhinho da lata, né?
00:07:07Gente, é maravilhoso.
00:07:08Vamos lá.
00:07:09Ó.
00:07:10Peraí que eu me enrolei aqui.
00:07:13Opa.
00:07:14Aí.
00:07:15Opa.
00:07:16Bom demais.
00:07:17É bom que a gente já vai.
00:07:18Enquanto a gente conversa...
00:07:20A gente vai degustando.
00:07:20Vamos degustando.
00:07:22Aí, olha.
00:07:23Aqui.
00:07:23Obrigado.
00:07:24Obrigada.
00:07:24E aí, a gente faz um brinde
00:07:26pra já comemorar aí
00:07:27o que vem nesse carnaval
00:07:30em 2026,
00:07:31que eu sei que tem muita coisa
00:07:32pra chegar
00:07:32e a gente vai contar ainda isso, né?
00:07:34É isso.
00:07:35Tá só começando.
00:07:36Vamos ao brinde.
00:07:37E aí, saúde.
00:07:39Saúde.
00:07:43É sempre bom ter bastante gelo no copo, né?
00:07:46Pra gente poder beber.
00:07:47Sim, sugere servir com gelo
00:07:49e uma fatia de limão.
00:07:51Ótimo.
00:07:51O Checkmate já tem limão, né?
00:07:53Fica claro, mas assim,
00:07:55essa fatiazinha do limão fresco
00:07:56é algo que não tem como você replicar ela
00:07:59que não seja com o limão mesmo, né?
00:08:02Sim.
00:08:02Então, assim, já dá aquele splash extra.
00:08:05Mas, assim, pra tomar puro já tá perfeito também.
00:08:07A gente construiu ela para isso, né?
00:08:10Mas...
00:08:11E aí, o pessoal fica perguntando.
00:08:12Pô, dá pra fazer algum drink e tal?
00:08:14Eu falo, dá.
00:08:14Coloca uma rodela de limão e é muito gelo.
00:08:16É isso.
00:08:18É isso.
00:08:18Inventa muita moda, não.
00:08:20E a gente usa, assim,
00:08:22desde que a gente começou, né?
00:08:23A gente vem sempre aprimorando o nosso produto.
00:08:26Então, a gente trabalha
00:08:28como o melhor fornecedor de mate
00:08:29que a gente achou no Sul, né?
00:08:31Então, que é um mate, assim, selecionado.
00:08:35A tosta que a gente escolheu, né?
00:08:37Um processo de conferência, assim, né?
00:08:42De padrão bem rigoroso, né?
00:08:44Tá.
00:08:44O Guaraná também, esse Guaraná nosso
00:08:47que é desenvolvido pra gente, né?
00:08:49Assim, é...
00:08:51E limão que é extrato de limão natural, né?
00:08:56E o Rum que, assim, é um produto que a gente...
00:08:59Foram muitos anos de desenvolvimento
00:09:01pra chegar nessa fórmula, né?
00:09:03Tá.
00:09:04E...
00:09:05E é, assim...
00:09:07É isso o sucesso, né?
00:09:10Que a gente sabe.
00:09:11E tem uma coisa legal que eu gosto de falar, assim,
00:09:12que a gente acertou sem querer.
00:09:14Que a gente pegou a cafeína mais tradicional do norte do país,
00:09:17que é o Guaraná, né?
00:09:18Com a mais tradicional do sul do país, que é o mate.
00:09:21É verdade!
00:09:22E aí, temperou com limãozinho.
00:09:24E o Rum, aquele latino ali, né?
00:09:27Então, assim, foi uma união de ingredientes, assim,
00:09:31que ela por si só já é fantástica, né?
00:09:34Assim, já conta muita história, né?
00:09:36E isso foi algo que também, assim, a gente foi perceber depois.
00:09:41Genial!
00:09:42E vocês levaram um tempo aprimorando, assim,
00:09:46já tiveram várias versões dessa receita?
00:09:49Ou já de cara vocês conseguiram chegar no que vocês queriam?
00:09:54Sempre foi mate, rum, Guaraná e limão.
00:09:55Tá.
00:09:56Né?
00:09:56Então, assim, no início a gente começou fazendo um galãozinho, né?
00:10:01Servindo nos eventos, carne de supermercado,
00:10:04vendendo carnaval.
00:10:05Aí depois a gente fez uma garrafinha de vidro.
00:10:08E aí, nessa não tinha gás.
00:10:10Era um licor seco de mate, rum, Guaraná e limão.
00:10:14Uma garrafinha linda, que tinha até um saquinho fechando ela, assim.
00:10:18E aí, só que ela tinha 15%,
00:10:20que a gente ia trabalhar um teor alcoólico mais alto,
00:10:22até por conta da validade, né?
00:10:24E aí, depois, com tecnologia, muito estudo e investimento em estrutura, né?
00:10:29A gente conseguiu lançar a lata.
00:10:31E um pouco antes da lata, a gente começou a vender bebida no barril, né?
00:10:35E aí, foi quando a gente já trouxe 7,9% de teor alcoólico.
00:10:38Tá.
00:10:39Trouxe ela carbonatada e chegou nessa fórmula, né?
00:10:42Então, assim, depois disso é a questão de ajuste fino, assim.
00:10:46Que a gente consegue melhorar nos detalhes ali, né?
00:10:49Que foi, assim, acertar ali a tosta perfeita do mate.
00:10:53Trazer a desenvolvimento, isso digo assim, nos últimos 6, 7 anos, né?
00:10:56Trazer a produção do rum pra interna e tal.
00:10:58Então, já tem bastante tempo que ela, alguns anos aí,
00:11:01que a fórmula é essa, sem alteração, né?
00:11:05E com um padrão bem firme, assim.
00:11:08Existe uma pequena variação, é bom falar.
00:11:10Por ser produto de origem natural, pode haver alguma pequena variação no sabor, né?
00:11:14Mas, nossos padrões são bem rigorosos.
00:11:19Nossa indústria, assim, é muito bem estruturada.
00:11:22A gente tem um laboratório muito massa lá.
00:11:25E, assim, todos os lotes passam por testes.
00:11:28Todos os lotes de rum passam por testes em laboratório.
00:11:32Então, a gente tem rastreabilidade de tudo.
00:11:35É uma coisa assim que a gente é muito sério com isso, né?
00:11:37Isso é super importante mesmo, né?
00:11:40E, 10 anos depois, a gente tem um cenário diferente.
00:11:44E aí, nesse mercado das bebidas, os drinks prontos,
00:11:48que é um mercado que explodiu mesmo, né?
00:11:50A gente vê uma variedade enorme, tanto de marcas,
00:11:53e mesmo as marcas já antigas, criando novos sabores,
00:11:57como é o caso de vocês.
00:11:58Já, já a gente vai falar em detalhes, né?
00:12:00Dos lançamentos.
00:12:02Mas, é impressionante ver como que esse mercado explodiu, né?
00:12:06E, por que que você acha que essa proposta de oferecer um drink pronto caiu tanto no gosto das pessoas?
00:12:15Por que que virou realmente esse fenômeno?
00:12:19É.
00:12:20A chequemática caiu muito no gosto das pessoas, né?
00:12:22Mas, eu creio que, assim, sempre existiu essa demanda, né?
00:12:28Sempre existiu essa demanda por drinks prontos.
00:12:32E, a gente vê, assim, que no Brasil, esse mercado ainda está até em crescimento bem rápido, assim,
00:12:37mas ainda tem muito que crescer, né?
00:12:39Então, assim, se você parar pra pensar o que você conseguia comprar na lata dez anos atrás
00:12:46e o que você consegue comprar na lata hoje,
00:12:49pô, hoje você acha até água na lata, coisa que você não achava antes, né?
00:12:52Sim.
00:12:53Então, assim, a infinidade de ingredientes que a gente tem, né?
00:12:58Quando a gente fala, assim, quantas coisas que a gente pode misturar num produto, né?
00:13:03Pra chegar em algo gostoso, em algo, uma bebida de verdade mesmo, assim, né?
00:13:08Tipo, trazer um aroma idêntico ao tal, um ácido cítrico e um açúcar e tentar construir aquele sabor, não.
00:13:16Realmente, trazer os ingredientes, realmente trazer um produto de verdade na lata.
00:13:19Então, assim, é um desafio grande, né?
00:13:22Mas, eu acho que é algo que nunca me entrou muito na minha cabeça também.
00:13:28Por que que não aconteceu tanto antes, né?
00:13:31E é uma infinidade de opções que você pode misturar numa lata pra chegar num produto gostoso.
00:13:35Então, assim, dentro disso de bebida alcoólica mista, né?
00:13:40A gente chegou na Checkmate e vem abrindo esse mercado no Brasil, né?
00:13:49E a partir disso, acho que muita gente percebeu que existe essa demanda,
00:13:57que existe esse mercado e que dá pra fazer muita coisa gostosa, né?
00:14:02Assim, dá pra fazer muita bebida boa se você parar pra pensar em todas as alternativas, né?
00:14:09Sim.
00:14:09E pensando do ponto de vista de quem consome, é uma grande praticidade mesmo, né?
00:14:14Você já ter a bebida pronta numa lata, você só gela, põe no copo ou nem isso, né?
00:14:21Ou bebe direto na lata e você já tá se divertindo, já tendo sabores ali, né?
00:14:27Eu acho que esse deve, imagino que deve ser um ponto realmente que impulsiona isso, né?
00:14:31E principalmente no carnaval, que a gente tá falando ali de um contexto que você não vai ter um copo pra beber, né?
00:14:38Você quer mais é ir andando e bebendo, né?
00:14:41Então facilita muito, né?
00:14:43E no carnaval essa questão da refrescância também, né?
00:14:46Sim.
00:14:46Dependendo se você conseguir colocar num copo com gelo ali, você fica tomando geladinho o tempo inteiro.
00:14:52E até a questão de, pô, de não ter que ir no banheiro toda hora, né?
00:14:56Porque às vezes você tá tomando cerveja ali, você tem que ir toda hora no banheiro.
00:15:00Além dela ficar quente rápido, né?
00:15:02Então assim, carnaval realmente é uma oportunidade de consumo fantástica pros drinks prontos, né?
00:15:07Sim.
00:15:07E nesse contexto aí da diversidade desse mercado de bebidas, a gente fez uma matéria recente aqui
00:15:13falando sobre essa tendência das bebidas saudáveis e funcionais, que são bebidas sem álcool
00:15:22e que elas trazem adição de algum nutriente, como fibra, por exemplo, tem refrigerante com fibra.
00:15:29E aí, eu queria entender até com você, Gabriel, vocês pensam em entrar nesse nicho que a gente tá falando
00:15:39que é um nicho específico pra um público que tem crescido de pessoas que estão mais conectadas com a saúde,
00:15:45que nem sempre quer consumir o álcool.
00:15:47Vocês pensam assim, checkmate sem álcool, checkmate sem açúcar, checkmate com adição de fibra.
00:15:54O que vocês pensam sobre esse mercado?
00:15:56É, quando a gente fala de bebida, a gente tem que sempre lembrar que a bebida é pra beber, né?
00:16:02Ela tem que ser gostosa.
00:16:04Importantíssimo.
00:16:04Não abro mão disso, né? De ser uma bebida boa de beber, né?
00:16:09Então assim, a gente acredita muito nesse caminho que o mercado vem tomando de redução de danos, né?
00:16:17Dessa mudança de comportamento, assim.
00:16:21Inclusive, a Mascate Drinks, ela já segue um pouco essa linha, né?
00:16:24O Mascate Drinks, a gente tá falando da bebida que tem 40 calorias por 100 ml,
00:16:29que é muito pouco se tratando de uma bebida alcoólica, né?
00:16:33Quando a gente fala de bebida alcoólica, é bom eu sempre falar que, assim,
00:16:36o álcool, ele é uma grande fonte de caloria, né?
00:16:39Então assim, não tem como você falar que a bebida alcoólica é low carb,
00:16:43porque... low carb sim, mas que ela é baixa em caloria,
00:16:47porque o álcool, ele é extremamente calórico.
00:16:50Então, quanto maior o teor alcoólico, mais caloria.
00:16:53E a gente já tem, já uma redução no açúcar também, né?
00:16:59Lembrando que bebida alcoólica mista, você não pode adicionar nenhum edulcorante,
00:17:03nenhum adoçante, por lei, no Brasil.
00:17:06Então assim, você tem que trabalhar com fontes de açúcar reais, né?
00:17:12Tá.
00:17:12Ou algum suco, ou próprio açúcar mesmo, né?
00:17:16Mas a Mascate Drinks, ela já vem nesse sentido, assim,
00:17:21já reduziu o teor alcoólico, já reduziu o açúcar pra 6,5.
00:17:25Tá.
00:17:25Então assim, já é uma bebida mais leve, mais refrescante, né?
00:17:29Tá.
00:17:29Já trazendo, assim, também essa possibilidade de você poder tomar ela numa segunda-feira,
00:17:34na terça-feira ali, né?
00:17:35Já vamos começar a experimentar?
00:17:39Vamos, claro.
00:17:41E assim, e na Mascate, a Mascate também é o nome dos nossos bares, né?
00:17:46Você, dessa vez, eu vou deixar você...
00:17:47Bom, você vem então primeiro.
00:17:49Por favor.
00:17:50Ó, esse é o Mascate Melancia e Framboesa.
00:17:54Ele vem em melancia e framboesa, rum, hibisco e limão siciliano.
00:17:57Mascate também, vale lembrar o nome do nosso bar, né?
00:18:04A Mascate, a gente tem três unidades em BH e acabou de inaugurar uma em Caraíva.
00:18:09Ah, que legal.
00:18:10Vocês estão crescendo mesmo, né?
00:18:11Estamos expandindo.
00:18:14E aí isso já vem em conjunto com essa ideia do lançamento das latas,
00:18:20essa expansão da Mascate, né?
00:18:21Do lançamento da...
00:18:22Obrigada.
00:18:24Mascate Drinks.
00:18:25Olha a cor aqui, já dá pra entender bem os ingredientes, né?
00:18:30A gente tá falando melancia, framboesa...
00:18:32Hibisco...
00:18:33Hibisco...
00:18:33Ai, saúde...
00:18:34Cu e limão siciliano.
00:18:35Aí, vamos lá.
00:18:40É, já é outra história aqui, né?
00:18:42Outra ideia.
00:18:43Outra ideia.
00:18:43Comparando com o Cheque Mate, é outra ideia.
00:18:45Outra ideia.
00:18:46Já é uma...
00:18:47Já é um sabor, assim...
00:18:49É...
00:18:51Mais fácil de ser aceito, assim, no paladar, né?
00:18:54Sim.
00:18:55A Cheque Mate, ela tende a ser um pouco chocante no início, assim, né?
00:18:58Ela é um pouco ousada, mas depois que você toma o primeiro copo, ele se apaixona.
00:19:03E o melancia já é um que você, desde o primeiro gole, assim, já tá em casa, assim, né?
00:19:08Sim.
00:19:08Tem sido sucesso também, bastante.
00:19:11E é uma sensação até que você tá tomando um suco, né?
00:19:14É.
00:19:14Porque o álcool fica bem imperceptível, né?
00:19:16Bem imperceptível, é.
00:19:19Aí que tá o perigo, né?
00:19:21Aí que tá o perigo.
00:19:23E aí que tá...
00:19:24A graça.
00:19:26A alegria.
00:19:26E vocês lançaram, então, dois sabores, né?
00:19:30Dois sabores.
00:19:31Esse é o mascate drinks, melancia e framboesa.
00:19:34Tá, vamos tomar um.
00:19:35E o outro é o maracujá, caju e água de coco.
00:19:38Esse já traz uma linha um pouco mais ousada, assim, no sabor.
00:19:42Mas também já dialoga bem com aquela ideia de ingredientes que a gente encontra no Brasil, assim, né?
00:19:51Tipo, o caju ali no Nordeste, água de coco, né?
00:19:55Então, assim, são coisas bem tropicais, né?
00:19:58É, dá pra ver até pela lata que tem uma cara super tropical, né?
00:20:03Vocês trabalham com essa ideia bem evidente aí, né?
00:20:06Na marca que é bem diferente da lata da Checkmate, né?
00:20:11Sim, sim.
00:20:12A gente já trouxe bem essa ideia bem tropical, tanto no sabor quanto na lata, né?
00:20:19E mascate, né?
00:20:20Vale lembrar que mascate eram os vendedores ambulantes, assim, são ainda, né?
00:20:26De séculos até hoje, que saem rodando, vendendo, assim, né?
00:20:31Então, assim, há séculos atrás eles que trazem as grandes novidades da cidade
00:20:36pras cidades menores, pras vilas, pras montanhas, né?
00:20:39Então, eles sempre foram responsáveis por carregar esses ingredientes, por estar trocando
00:20:44vários, vários, nesse escâmbio, assim, tá promovendo um intercâmbio ali de ingredientes,
00:20:51de especiarias também ali, né?
00:20:53Então, a gente até brinca que é pirata das montanhas, né?
00:20:57Das montanhas de Minas.
00:20:59É.
00:20:59Vamos fazer mais um brinde aqui?
00:21:02Saúde!
00:21:02Saúde!
00:21:03Então, esse...
00:21:05Maracujá, caju e água de coco.
00:21:10É.
00:21:10Esse é meu preferido.
00:21:12Realmente.
00:21:12E ele é mais levinho ainda, né?
00:21:15Assim...
00:21:16É.
00:21:16É pra você tomar facinho, facinho.
00:21:18O pessoal me pergunta, ah, posso colocar uma rodela de fruta, uma folhinha de telofalha?
00:21:21Não coloca nada, porque esse aí já tá perfeito.
00:21:24Esse aí...
00:21:25Porque, assim, ali tem uma coisa que a gente conseguiu chegar nesse sabor, que eu acho
00:21:31incrível, assim, que você sente cada hora um ingrediente.
00:21:34Verdade.
00:21:34No primeiro gole, você sente o maracujá.
00:21:39Aí, na hora que você solta o ar, vem o caju.
00:21:43E no final fica aquela água de coco ali, aquela salinidade ali que faz salivar gostosinho.
00:21:47Sim.
00:21:48Na verdade.
00:21:48A água de coco.
00:21:49Então, assim, a gente conseguiu isso nesse ingrediente, nessa bebida que você sente os
00:21:53três ingredientes, de uma maneira, assim, um de cada vez.
00:21:56Isso eu achei fantástico, assim, isso eu nunca tinha visto também, assim.
00:22:00É, foi inesperado e foi algo que, não...
00:22:03Eu sou suspeito pra falar, né?
00:22:05É o seu preferido e tem sido o preferido do público?
00:22:08Como é que tá?
00:22:09O preferido é a Cheque Mate, né?
00:22:12Assim, a Cheque Mate já é bem consolidada, né?
00:22:16Mas nossa expectativa, assim, é que de chegar aí por volta...
00:22:21Até o fim do ano, por volta de 30% do volume de Cheque Mate, com a Mascate Drinks, né?
00:22:26Ah, é bastante, então, né?
00:22:28Hoje a gente já tá por volta de 10%, chegando em 20% do volume.
00:22:32Tá.
00:22:32E vocês têm planos de lançar outros sabores nessa linha?
00:22:37Então, é...
00:22:39Nessa linha alcoólica, eu acho que a gente, no momento, tamo ok, assim, sabe?
00:22:45Você tinha comentado sobre produtos de origem...
00:22:48É, produtos não alcoólicos, né?
00:22:51Mascate é o nome do nosso bar e também do nosso rum, né?
00:22:55Que você só encontra lá no bar, Mascate.
00:22:59E na Mascate, a gente...
00:23:02Lá é um...
00:23:04Foi meio que um laboratório nosso, assim, que eu digo, assim,
00:23:06No sentido de os drinks que a gente mais gostou...
00:23:09Viu que mais foram pegando, os mais legais lá
00:23:12Foram inspiração pra gente desenvolver os Mascate Drinks.
00:23:16Tá.
00:23:17E a Mascate, ela foi desenvolvida na...
00:23:19Ela foi pensada pra ser meio que um drink express ali, um fast drink, sabe?
00:23:24Porque a gente, no início, já era cheque mate na torneira
00:23:28E a gente tem três sodas naturais, né?
00:23:33Chás gasificados
00:23:34Que um é...
00:23:36A gente chama de maré, né?
00:23:38A gente ainda não lançou na lata
00:23:40Mas você já encontra nas Mascate, você já toma
00:23:44Já pega lá na torneira, no barril, no grauler
00:23:47Então, tem o maré mate
00:23:49Que é mate, guaraná, limão
00:23:53Ah, então sem, só sem o rum, né?
00:23:55Isso, e os três sem açúcar
00:23:57Os três sem açúcar
00:23:58Ah, legal
00:23:59Isso, lá nesse a gente já conseguiu trazer um produto sem açúcar, né?
00:24:03Tá
00:24:03Aí tem o maré rosa
00:24:06Que é hibisco, framboesa, pomelo e cardamomo
00:24:09E tem o erva maré
00:24:13Que é gengibre, limão, siciliano, maçã e flor de sabugueiro
00:24:18Oh, interessante
00:24:19E aí são os que você consegue tomar já na Mascate
00:24:22No bar, quem quiser passar lá e tomar, assim, as opções
00:24:24Gente, assim, é...
00:24:28O pessoal tem falado muito de drink sem álcool, né?
00:24:30Assim, mas é...
00:24:32A gente chama...
00:24:33Não sei, assim, exatamente
00:24:34Se a gente vai chamar de drink sem álcool
00:24:36Se é um chá gasificado
00:24:37Se é um...
00:24:39Porque, assim...
00:24:40É isso, né?
00:24:42A gente fazia RTD
00:24:43Nem sabia o que era RTD
00:24:45Então, eu acho que o importante é o sabor, né?
00:24:49O resultado ali, depois...
00:24:52E fazer chegar nas pessoas, né?
00:24:54De uma maneira legal, assim
00:24:55Sim
00:24:56E um ponto interessante da história de vocês
00:24:59É que vocês têm uma fábrica própria, né?
00:25:03E isso, na nossa pesquisa sobre esse mercado
00:25:06A gente viu que a maioria
00:25:08Ou talvez quase todos
00:25:10Não têm uma fábrica própria, né?
00:25:12Terceirizam totalmente a produção, né?
00:25:15Então, imagino que tenha sido uma grande conquista
00:25:19Vocês terem esse espaço
00:25:21Uma fábrica própria
00:25:22Para conseguir produzir os produtos de vocês
00:25:26Como é que foi chegar nisso, assim?
00:25:29Porque é um passo, né?
00:25:31É considerável nesse contexto de negócios, né?
00:25:34Era a única alternativa naquela época, né?
00:25:38Você imagina que estava numa época
00:25:39Que era cerveja artesanal
00:25:41Que estava bombando
00:25:41Então, tinha várias indústrias de cerveja
00:25:44Micro cervejarias
00:25:45Que atendiam cervejas ciganas
00:25:48Cervejarias ciganas, né?
00:25:49Que é quem produz na fábrica de um terceiro
00:25:52E elas eram feitas para atender
00:25:54Essas cervejarias ciganas
00:25:55Tinha várias opções
00:25:56Se você quisesse fazer cerveja
00:25:57Onde você faria em outra fábrica
00:25:59Agora, ninguém tinha registro para drink pronto
00:26:02Ninguém tinha registro para bebida alcoólica mista
00:26:04E ninguém também estava disposto
00:26:06A passar por outra vistoria
00:26:07Para adicionar mais um registro lá
00:26:09Na indústria deles
00:26:11Só para atender a gente
00:26:12Então, vocês tiveram portas fechadas
00:26:14Em vários...
00:26:15A gente no início...
00:26:16Exato
00:26:17Foi tudo...
00:26:17Foi assim...
00:26:18Passo a passo
00:26:19Foi devagarinho, né?
00:26:20A gente começou fazendo em casa
00:26:21Aí, no segundo ano
00:26:23A gente alugou um sítio
00:26:24Morou fazendo fogão a lenha lá no fundo
00:26:26Aí, no terceiro ano
00:26:27A gente começou fazendo cervejaria
00:26:28De um amigo
00:26:29Que liberou
00:26:30Mas ele tinha uma demanda muito pequena
00:26:31Para atender a gente
00:26:32E aí, no quarto ano
00:26:34A gente já tinha uma fabriquinha
00:26:35De 80 metros quadrados
00:26:36Que...
00:26:38E hoje
00:26:39A gente já tem a nossa indústria, né?
00:26:41Então, assim...
00:26:41Hoje a gente consegue...
00:26:43Qual o tamanho
00:26:43Para comparar aí
00:26:44Com os 80 do início?
00:26:46Ah, hoje
00:26:46A gente tem uns 2 mil metros aí
00:26:48Mas em termos de tecnologia
00:26:50E estrutura
00:26:51A gente, com certeza
00:26:52É a indústria de bebida alcoólica mista
00:26:56Mais robusta de Minas
00:26:59Assim, eu acredito, sabe?
00:27:00Nossa capacidade de produção
00:27:01Hoje está por volta
00:27:02De 700 mil litros por mês
00:27:04Tá
00:27:04Isso envase, né?
00:27:06Nossa capacidade envase
00:27:07E fora isso
00:27:08A gente produz
00:27:09Todo o produto
00:27:10Tipo, a gente produz
00:27:12Concentrado, né?
00:27:13E envia para
00:27:14Envase
00:27:15Em fábricas parceiras
00:27:16Pelo Brasil
00:27:17Então, hoje
00:27:18A gente consegue, assim
00:27:19Parte da produção
00:27:21A gente não envasa
00:27:22Em Belo Horizonte, né?
00:27:23Então
00:27:23Hoje a gente consegue
00:27:25Atender toda a demanda
00:27:26Depois de muitos anos
00:27:29A gente conseguindo
00:27:30Atender a demanda toda
00:27:31Do carnaval
00:27:31Já
00:27:32Desde dezembro
00:27:33E novembro
00:27:34Já
00:27:34Abastecendo todo mundo
00:27:36Para não faltar bebida
00:27:37Para ninguém, né?
00:27:38Então, assim
00:27:39Além dessa produção interna
00:27:40Nossa
00:27:41A gente ainda produz
00:27:42100%
00:27:43De todo o checkmate
00:27:44Que é envasado fora, né?
00:27:46Tá
00:27:46E aí fora
00:27:47A gente está falando
00:27:47Fora de Minas?
00:27:48Tem fora, sim
00:27:49A maior parte
00:27:50Fora de Minas
00:27:50Tem no Sul
00:27:52Tem em São Paulo
00:27:53A gente foi pulverizando
00:27:55Aí para
00:27:56Para conseguir atender
00:27:58E conseguir crescer
00:27:59Atender a demanda
00:28:00Mas a gente é muito
00:28:02Muito
00:28:02É
00:28:03Muito criterioso, né?
00:28:06Quanto à nossa forma
00:28:08E quanto ao nosso processo
00:28:09Então, assim
00:28:10A nossa
00:28:11Toda a produção
00:28:12É feita aqui em Belo Horizonte
00:28:13100% da produção
00:28:14Checkmate
00:28:15Tá
00:28:15É só mesmo envase
00:28:17É só envase
00:28:18Parte que é terceirizada
00:28:19Tá
00:28:20E isso realmente
00:28:21Foi definitivo
00:28:22Para vocês conseguirem
00:28:23Ampliar o alcance
00:28:25De vocês
00:28:25Pelo Brasil
00:28:26Sim, sim
00:28:27A nossa indústria
00:28:28Ela tem constante
00:28:29Constante
00:28:31Crescimento
00:28:32Também, né?
00:28:33É
00:28:34A gente brinca
00:28:35Que nunca vai estar pronta, né?
00:28:36Assim
00:28:36Todo dia tem um
00:28:37Você descobre algo
00:28:40Que você pode fazer
00:28:40Para melhorar
00:28:41Para aumentar a produção
00:28:42Né?
00:28:43Para aumentar a capacidade
00:28:44Então, assim
00:28:45Ou trocar algo
00:28:46Para algo
00:28:47Mais eficiente
00:28:48Né?
00:28:48Enfim
00:28:49E
00:28:50E aí a gente
00:28:52Assim, tá
00:28:52Nossa indústria
00:28:53Está em constante
00:28:53Crescimento
00:28:54Evolução
00:28:55É
00:28:56Para atender
00:28:57Essa demanda, né?
00:28:58Toda
00:28:58Que nunca parou de crescer
00:29:00Né?
00:29:00Desde que a gente começou
00:29:01E essa estrutura
00:29:03Foi que permitiu
00:29:04Que vocês produzissem
00:29:05Também o próprio rum
00:29:06Ou você já produziu
00:29:07Antes da fábrica?
00:29:09É
00:29:09Essa indústria
00:29:11Sim
00:29:11Isso também permitiu
00:29:12Que a gente
00:29:13É
00:29:14Padronizasse
00:29:15A gente faz a padronização
00:29:16Do rum
00:29:16É
00:29:17E
00:29:19E
00:29:19Principalmente
00:29:21Permitiu a gente
00:29:22Desenvolver cada vez mais
00:29:25Nosso produto
00:29:26Nosso know-how
00:29:27De indústria
00:29:27Nosso laboratório
00:29:29Nosso padrão
00:29:30Porque
00:29:30Pô, imagina
00:29:31Todo dia
00:29:32Você produzindo
00:29:33Ali
00:29:33Fazendo
00:29:34Dez anos
00:29:35Né?
00:29:35Todo dia
00:29:36Você
00:29:36Conversando com um monte
00:29:38Especialista
00:29:39De indústria
00:29:40Então assim
00:29:41É
00:29:42Isso permitiu
00:29:43A gente hoje
00:29:44Conseguir desenvolver
00:29:45Nossas
00:29:45Novas bebidas
00:29:46Conseguir
00:29:46Testar várias coisas
00:29:48Que a gente
00:29:48Que a gente queria testar
00:29:49Em pequena escala
00:29:50Né?
00:29:51Coisa que quando você
00:29:52Está
00:29:52Terceirizado
00:29:53Você é muito
00:29:54Enrijecido
00:29:55Quanto a hora que você
00:29:56Fechou ali
00:29:57Quanto a litragem
00:29:57Que você fechou ali
00:29:58Então assim
00:30:00Hoje existem várias opções
00:30:02Para você terceirizar
00:30:03Produção de
00:30:06Bebida alcoólica mista
00:30:07Principalmente em Minas
00:30:08Existem algumas
00:30:09Assim
00:30:09Agora
00:30:11Para volume mesmo
00:30:14Você vê que
00:30:14São poucas
00:30:15Que atendem
00:30:16Grandes volumes
00:30:17Né?
00:30:17Então
00:30:18A gente não teve
00:30:19Essa facilidade
00:30:20No início
00:30:20De poder
00:30:21Fazer os primeiros
00:30:23Lotes
00:30:24Terceirizados
00:30:25E tal
00:30:25Mas
00:30:26Eu acho que
00:30:27Foi isso que
00:30:28Trouxe
00:30:28Também robustez
00:30:29Solidez
00:30:30Para o nosso negócio
00:30:31Sabe?
00:30:31A gente hoje
00:30:32Conseguir
00:30:33Garantir padrão
00:30:34Garantir que a gente
00:30:36Vai entregar o produto
00:30:37Que também
00:30:37Pode ser que chegue
00:30:38Na época lá
00:30:39E a pessoa
00:30:40Não pode te atender
00:30:41Porque está com demanda
00:30:42Muito grande
00:30:43Né?
00:30:44Ou a sua demanda
00:30:45É muito
00:30:45Enfim
00:30:46Então é isso que garante
00:30:47A nossa segurança
00:30:48Também, né?
00:30:49Ter uma indústria
00:30:50E ter essa equipe
00:30:51Toda
00:30:52Porque é muita gente
00:30:53Né?
00:30:53Muita gente foda
00:30:54Muita gente assim
00:30:55É
00:30:56Que dá a vida
00:30:58Ali para aquilo
00:30:59Acontecer
00:30:59E de extrema competência
00:31:01E estar em constante evolução
00:31:02Também
00:31:03Então assim
00:31:04O fato de a gente
00:31:04Ter uma indústria
00:31:05Permitiu da gente
00:31:06Montar esse time
00:31:07Permitiu da gente
00:31:08Se estruturar
00:31:09Para desenvolver
00:31:11Os novos produtos
00:31:12Para garantir o padrão
00:31:12Para estar sempre evoluindo
00:31:14E melhorando
00:31:15Nossa qualidade
00:31:16Né?
00:31:17E
00:31:17Nossa capacidade
00:31:19Então assim
00:31:19Com certeza
00:31:21A indústria
00:31:22Foi um grande diferencial
00:31:23Eu lembro na pandemia
00:31:24Quando
00:31:25Porque a gente atendia
00:31:26Basicamente
00:31:26Bares e eventos
00:31:28Antes da pandemia
00:31:29Aí veio a pandemia
00:31:30Nosso faturamento
00:31:31Que era 95%
00:31:32Na pandemia
00:31:33E aí
00:31:35A gente já não conseguia
00:31:37Atender a produção
00:31:38Na época
00:31:38E aí meu sócio
00:31:39Falou assim
00:31:39Vamos fazer uma fábrica nova
00:31:41Eu falei
00:31:42Mas como que nós vamos
00:31:43Fazer uma fábrica nova
00:31:43Ele falou
00:31:43Se a hora que acabar a pandemia
00:31:45A gente vai quebrar
00:31:45Se a gente não tiver
00:31:46Uma outra indústria
00:31:47Para atender
00:31:48Aí a gente pegou
00:31:49A pandemia
00:31:50E aí foi a win mesmo
00:31:51Aí pegou
00:31:51Tipo o que a gente não tinha
00:31:53E colocou
00:31:54Para fazer essa indústria
00:31:55E não deu outra
00:31:57Na hora que acabou a pandemia
00:31:58A gente já tinha capacidade
00:31:59Bem maior para atender
00:32:00Já tinha capacidade
00:32:01Inclusive
00:32:01De fazer esses
00:32:03Concentrados
00:32:04Para terceirização
00:32:05De envase e tal
00:32:06E de estar com o time
00:32:08Já formado ali
00:32:10E estruturado ali
00:32:13Para dar conta
00:32:13De fazer isso tudo
00:32:14Então
00:32:15São quantas pessoas hoje
00:32:16Que vocês têm no time?
00:32:18O Nashakimate
00:32:19Dá mais de 150
00:32:21Mas se pegar
00:32:22Ainda tem um grupo
00:32:23Com as Mascatas
00:32:24Que dá
00:32:24Mais de 70
00:32:27Também
00:32:27Nas Mascatas
00:32:28Não sei exatamente
00:32:30O número não
00:32:30Mas nós estamos
00:32:31É um bocado de gente
00:32:32É bastante gente
00:32:33É bastante gente
00:32:34Mais de 200 pessoas
00:32:35No grupo todo
00:32:36E na época
00:32:38Do carnaval
00:32:39E na verdade
00:32:40Antes
00:32:40A produção de vocês
00:32:42Aumenta
00:32:43Assim
00:32:43Absurdamente
00:32:45O carnaval
00:32:46É realmente
00:32:47A época
00:32:48De maior produção
00:32:49Para vocês?
00:32:50É o verão
00:32:51Como um todo
00:32:51O verão
00:32:52Como um todo
00:32:53A gente tem
00:32:54Essa sazonalidade
00:32:56Porque assim
00:32:57Para abastecer
00:32:58Para o carnaval
00:32:58Você tem que começar
00:32:59A vender em novembro
00:33:00Outubro
00:33:01Então assim
00:33:02A nossa produção interna
00:33:04Ela está sempre
00:33:05No 100%
00:33:06A produção interna
00:33:07E aí
00:33:08Essas terceirizações
00:33:09Elas vêm
00:33:09No sentido
00:33:10De atender
00:33:11Essas demandas
00:33:13Sazonais
00:33:14Então
00:33:15A gente tem
00:33:17Uma indústria
00:33:17Que está sempre ali
00:33:1824 horas
00:33:19Rodando
00:33:20E aí
00:33:21E aí
00:33:22Assim
00:33:23Para a sazonalidade
00:33:24A gente consegue
00:33:24Fazer isso
00:33:25De
00:33:25Produzo concentrado
00:33:27Envia para a terceirização
00:33:28E aí
00:33:29Nesse caso
00:33:30Carnaval
00:33:30Realmente é sempre
00:33:32A gente brinca
00:33:33Que às vezes
00:33:33A gente triplica
00:33:34E aí
00:33:35Depois cai um pouquinho
00:33:36E fica o dobro
00:33:37Do ano anterior
00:33:38Então assim
00:33:41Carnaval é sempre
00:33:42Quando a gente gera
00:33:43Muita
00:33:46Muita experimentação
00:33:48E gera experimentação
00:33:50No momento
00:33:51Que você atinge
00:33:51No coração
00:33:52Da pessoa
00:33:53Porque assim
00:33:53Uma coisa
00:33:54Te dá uma bebida
00:33:55Para você experimentar
00:33:56Ali segunda à tarde
00:33:57No meio do expediente
00:33:59Outra coisa
00:34:00A gente dá uma bebida
00:34:01Para você experimentar
00:34:01Ali sábado
00:34:02No carnaval
00:34:03Feliz
00:34:04Beijando na boca
00:34:05Aquela coisa
00:34:06Aí você experimenta a bebida
00:34:07E você fala
00:34:08Pronto
00:34:08É
00:34:09Apaixonei
00:34:09Então
00:34:10Carnaval realmente
00:34:12É quando a gente consegue
00:34:13Atingir vários fãs
00:34:15Vários
00:34:16Fãs não
00:34:16Mas vários
00:34:17Clientes
00:34:18Que gera
00:34:19Experimentação
00:34:20Que viram fãs
00:34:22Que viram fãs
00:34:23Acabam virando
00:34:23E os ambulantes
00:34:26É uma relação
00:34:27Muito legal
00:34:27Também
00:34:28Porque a gente
00:34:30Tem uma margem
00:34:31De lucro
00:34:33Bem maior
00:34:34Para o ambulante
00:34:35Do que a cerveja
00:34:35Por exemplo
00:34:36Ah legal
00:34:37Então desde o início
00:34:37Além de ter uma procura
00:34:39Muito grande
00:34:40Principalmente nos últimos anos
00:34:41A procura muito grande
00:34:42E vendia rápido
00:34:43Ele tinha uma margem
00:34:45Muito maior
00:34:45Na checkmate
00:34:46Então ele queria
00:34:46Vender checkmate
00:34:47Então assim
00:34:48A gente sempre teve
00:34:49Uma troca muito legal
00:34:50Esse ano
00:34:51Nos últimos anos
00:34:52Também
00:34:52A gente distribui
00:34:53Abadá
00:34:54Distribui
00:34:55Sombrinha
00:34:56Distribui vários
00:34:57Brindes
00:34:58Bandeira
00:34:59Para os ambulantes
00:35:00Trabalharem
00:35:02E
00:35:03Acaba sendo
00:35:05Sendo assim
00:35:07A rua
00:35:09A rua acaba sendo
00:35:10Fazendo as coisas
00:35:12Acontecerem
00:35:13Sim
00:35:13As coisas vão acontecendo
00:35:14Naturalmente
00:35:15E dá para a gente
00:35:17Estimar assim
00:35:18Quanto
00:35:19De checkmate
00:35:20Dos mascates
00:35:21Que vão ter
00:35:22Nesse carnaval
00:35:23Nas ruas
00:35:23Assim
00:35:24Vai ter
00:35:25Para todo
00:35:26Fulião
00:35:26Que quiser beber
00:35:27Como é que está
00:35:28Ah é
00:35:29Mais de 10 milhões
00:35:30De lata
00:35:30E você pode ficar tranquilo
00:35:31Não vai faltar não
00:35:32Ai que bom né
00:35:34Uma boa notícia
00:35:35Acho que não vai faltar não
00:35:37Se faltar
00:35:39Foi
00:35:39Foi
00:35:40Galera que não comprou
00:35:41Antes
00:35:42A mais
00:35:44Não fez estoque
00:35:45A gente entregou tudo
00:35:46Boa
00:35:47Estamos felizes
00:35:48De saber disso
00:35:49E aproveitando
00:35:50Eu vou incluir aqui
00:35:51Na nossa conversa
00:35:53Alguns nomes
00:35:54Interessantes
00:35:55Do carnaval de BH
00:35:56Dos blocos de rua
00:35:57Que vão participar
00:35:58Desse episódio
00:35:59Eles vão contar
00:36:00Para a gente
00:36:01A gente pediu
00:36:01Para eles responderem
00:36:02Duas perguntas
00:36:03Qual é a bebida
00:36:05Desse carnaval
00:36:06E para onde
00:36:07Eles gostam
00:36:08De ir
00:36:08Depois do bloco
00:36:09Para comer
00:36:10Depois que já
00:36:11Aproveitou ali
00:36:12E está afim
00:36:12De bater aquele prato
00:36:14Então vamos lá
00:36:15Contem para a gente
00:36:17Respondam
00:36:18Essas duas perguntas
00:36:19Que a gente está curioso
00:36:20Para saber
00:36:20Quais são as respostas
00:36:21Oi minha gente
00:36:23Eu sou a Aline Calisto
00:36:24E bora de dicas aí
00:36:26Para o carnaval
00:36:27Primeira delas
00:36:28Bebida
00:36:29Muita água
00:36:31Hidratação
00:36:32E eu também
00:36:33Podbits
00:36:35Comida
00:36:37Quando a gente
00:36:38Pensa em comida
00:36:39Tem que ser aquela
00:36:39Comida que sustente
00:36:42Que dê gás
00:36:43Porque o carnaval
00:36:44É aquele batidão
00:36:45Então eu vou indicar
00:36:47O bar do careca
00:36:48Que tem uma alma
00:36:50De BH
00:36:50E a comida deliciosa
00:36:52E aquela que a gente
00:36:53Precisa
00:36:54É isso
00:36:55Fala galera
00:36:56Aqui é a Flávia Ribeiro
00:36:58Do Bloco Fúnebre
00:36:59E para mim
00:37:01A bebida
00:37:01Desse carnaval
00:37:03É a mansão
00:37:04Maromba
00:37:04Sabor
00:37:05Energético
00:37:06E o lugar
00:37:08Onde eu adoro
00:37:09Ir comer depois da folia
00:37:10É na pizzaria
00:37:11Do Giovanni
00:37:12Ali na Contorno
00:37:14Que tem uma pizza
00:37:15Maravilhosa
00:37:15E vale muito a pena
00:37:17Conhecer
00:37:17Um grande beijo
00:37:18Para vocês
00:37:19Bom carnaval
00:37:19Para todos nós
00:37:20Até lá
00:37:22Sobre
00:37:23A gastronomia
00:37:24Que nossa
00:37:25Capital
00:37:26Mineira
00:37:27É muito rica
00:37:28Nesse aspecto
00:37:30E com os carnavais
00:37:33Vem se apresentando
00:37:34Cada vez mais oportunidades
00:37:36Mais opções
00:37:38Na verdade
00:37:39Mais opções
00:37:40De coisas boas
00:37:42Gostosas
00:37:43Enfim
00:37:44Minha indicação
00:37:44É o Carimbó
00:37:45Que fica no mercado novo
00:37:47E também tem uma unidade
00:37:49Santa Tereza
00:37:50E é uma
00:37:51Marca com
00:37:53Bebidas
00:37:54Com álcool
00:37:55E sem álcool
00:37:56Eu indico
00:37:56Os sucos naturais
00:37:58Com frutas do norte
00:38:00Então o suco lá
00:38:01Especificamente
00:38:01Tá perebá
00:38:02Uma delícia
00:38:03Então é minha indicação
00:38:04E comida também
00:38:06Eles tem vários pratos
00:38:08Pratos locais
00:38:09Pratos típicos
00:38:10Os pastéis
00:38:10Enfim
00:38:12Essa é minha dica
00:38:14Para o carnaval
00:38:15De BH
00:38:15E depois do bloco
00:38:17Antes do bloco
00:38:17Durante o bloco
00:38:18Enfim
00:38:19Dá para comprar
00:38:20Antes também
00:38:20Enfim
00:38:21Essas bebidas
00:38:22Acho que vai
00:38:22Ser sucesso
00:38:24Para quem quiser
00:38:24Dar uma hidratada
00:38:25Com
00:38:26Com
00:38:27Sucos muito nutritivos
00:38:29Inclusive
00:38:30É isso aí
00:38:30Valeu
00:38:31Ai que bom gente
00:38:33Obrigada
00:38:33Pelas respostas
00:38:35E olha
00:38:36Estamos animados
00:38:36Para esse carnaval
00:38:37Bom carnaval
00:38:38Para nós
00:38:39E Gabriel
00:38:40Aproveitando
00:38:41Então
00:38:41Eu quero saber
00:38:42De você
00:38:43Dá dicas
00:38:44Gastronômicas
00:38:45Para a gente
00:38:45Onde você gosta
00:38:46De ir para comer
00:38:47E não vale
00:38:48Seus bares
00:38:49Vamos deixar eles de fora
00:38:50Eu também não vou
00:38:51Te perguntar
00:38:51Sobre a bebida
00:38:52Do carnaval
00:38:52Que a gente já sabe
00:38:54A resposta
00:38:54Já está aqui
00:38:55Então é a nossa mesa
00:38:56Então dá aí
00:38:57Algumas dicas
00:38:58De lugares
00:38:58Para comer em BH
00:38:59Olha
00:39:00Eu gosto muito
00:39:02De comer na cozinha
00:39:03Tupis
00:39:03E
00:39:06E assim
00:39:08Tem um
00:39:09Assim
00:39:11Eu amo muito
00:39:12Pedir uma pizza
00:39:13Aqui em BH
00:39:13Que é a de Savoia
00:39:14Toda semana
00:39:16A gente acaba pedindo
00:39:16Pelo menos uma vez
00:39:17Não conheço
00:39:18Olha
00:39:18Tem uma pizzaria ali
00:39:20Do lado da fábrica
00:39:20Da Chequemate
00:39:21Mas para mim
00:39:22Eles entregam
00:39:22Na cidade inteira
00:39:23Eu acho
00:39:23E chega muito rápido
00:39:25Quente
00:39:25Eu sou muito fã
00:39:26De Savoia
00:39:28De Savoia
00:39:28A pizza deles é maravilhosa
00:39:30Já estou anotando
00:39:30Aqui a dica
00:39:31E
00:39:32O que mais
00:39:33Você tinha perguntado
00:39:33Onde que eu gosto de ir
00:39:34Em BH
00:39:35Eu gosto de ir
00:39:37Gosto muito
00:39:38De sair para tomar
00:39:38Uma ali
00:39:39Tranquilo
00:39:39Assim
00:39:40Geralmente
00:39:41Geralmente eu vou
00:39:41Nas mascates
00:39:42Geralmente eu vou
00:39:43Porque
00:39:43Cabo Nino
00:39:45Útil
00:39:45É agradável
00:39:46Mas eu gosto
00:39:48Muito de sair
00:39:49Para tomar uma
00:39:49Sentar no boteco
00:39:51Cantinho de rua
00:39:51Escutar um chorinho
00:39:53Outro dia
00:39:53Eu escutei um chorinho
00:39:54Ali no Cantina Azul
00:39:55Que achei muito massa
00:39:56Bom
00:39:57Assim
00:39:58Não tem
00:39:59Não tem aquele
00:40:00Lugar preferido
00:40:01Que eu bato cartão
00:40:02Sempre
00:40:03Não gosto
00:40:03De ir conhecendo
00:40:05Vai variando
00:40:07Vou variando
00:40:08Ótimo
00:40:09E vamos falar
00:40:11De um aspecto
00:40:11Que é interessante
00:40:12Desse mercado
00:40:13Que é ver
00:40:14Pequenas marcas
00:40:17Vocês já estão
00:40:17Um pouquinho
00:40:18Acima desse pequeno
00:40:19Que vocês já cresceram
00:40:20Um bocado
00:40:21Mas mesmo assim
00:40:22Vocês enfrentando
00:40:24Os gigantes
00:40:25Da indústria
00:40:26Porque a gente
00:40:26Está falando
00:40:27De empresas
00:40:28De muitos anos
00:40:29Que são realmente
00:40:30Gigantes
00:40:31E vocês como
00:40:32Um bloco
00:40:33Desse mercado
00:40:34Dos drinks prontos
00:40:35Estão enfrentando
00:40:36E a gente está falando
00:40:37No carnaval
00:40:38De BH
00:40:38Que esse ano
00:40:39Não tem patrocínio
00:40:40De nenhuma marca
00:40:41De bebida
00:40:42Que está aí
00:40:43Totalmente aberto
00:40:44E vocês fazendo frente
00:40:46Eu até estava comentando
00:40:47Que eu tive
00:40:47Em supermercado
00:40:48Recente
00:40:49E vi
00:40:50Checkmate
00:40:52Espalhado
00:40:52Assim
00:40:53Em prateleiras
00:40:54De cima a baixo
00:40:55Vocês estão
00:40:56Com uma força
00:40:57Total
00:40:58Aí
00:40:59Como que foi
00:41:00Peitar isso
00:41:02De falar assim
00:41:02Vamos encarar
00:41:04Esse mercado
00:41:04Que até então
00:41:05Era praticamente
00:41:06Um monopólio
00:41:07E vamos
00:41:08Chegar
00:41:08Chegando
00:41:09Com tudo
00:41:10Né
00:41:10Esse mercado
00:41:12Assim
00:41:12Se você parar
00:41:12Para observar
00:41:13Historicamente
00:41:14Aí
00:41:14Há 15
00:41:1520 anos
00:41:16Atrás
00:41:16Aí você fala
00:41:18Qual cerveja
00:41:18Que você gosta
00:41:19X ou Y
00:41:19Né
00:41:20Sim
00:41:21Só
00:41:21É
00:41:22Só tinha essas opções
00:41:24E hoje
00:41:25Assim
00:41:25Aí depois
00:41:25O pessoal
00:41:26Foi entender
00:41:26O que era
00:41:27Cerveja
00:41:27Né
00:41:27E quantas opções
00:41:29Qualquer infinidade
00:41:31De sabores
00:41:33Que tem ali
00:41:33E o mercado
00:41:34De bebidas
00:41:36Assim
00:41:36Ele
00:41:37Segue muito
00:41:38E mais ou menos
00:41:39Essa ideia
00:41:39Sabe
00:41:40A gente
00:41:41A gente cresce
00:41:43Assim
00:41:43Aprendendo
00:41:44Que
00:41:45Pô
00:41:46Laranja
00:41:46Aí tem
00:41:490,01%
00:41:50De suco
00:41:51Aí tem
00:41:51Um aroma
00:41:52Quase idêntico
00:41:53Ao natural
00:41:54Um
00:41:55Ácido cítrico
00:41:56E muito açúcar
00:41:57Aí aquilo
00:41:58Constrói o sabor
00:41:59Então a gente
00:42:00Cresceu
00:42:00Aprendendo
00:42:01Que
00:42:02Tipo assim
00:42:02Que certas coisas
00:42:04Que gosto de bala
00:42:04Ali
00:42:05É o gosto
00:42:06É a opção
00:42:07De bebida
00:42:07Para você comprar
00:42:08Né
00:42:08Você vê que
00:42:09Até que o mercado
00:42:10De suco
00:42:10Também passou
00:42:11Por essa
00:42:11Atualização
00:42:12Hoje você acha
00:42:13O suco ali
00:42:13100%
00:42:14100%
00:42:15O suco
00:42:16Né
00:42:16Então assim
00:42:17Eu acredito
00:42:20Que tem
00:42:21Alguns
00:42:22Alguns pontos
00:42:23Que foram
00:42:24Importantes
00:42:25Para esse sucesso
00:42:26Não é a verdade
00:42:27No sabor
00:42:28Nosso produto
00:42:28É de verdade
00:42:29Igual eu falo
00:42:31A gente não fez
00:42:32Pensando em vender
00:42:32A gente fez pensando
00:42:33Em beber
00:42:33Então assim
00:42:35Realmente é um produto
00:42:36Que a gente consome
00:42:36Até hoje
00:42:37Mesmo depois de 10 anos
00:42:38Não enjoa não
00:42:39Né
00:42:40Não
00:42:40Eu não enjoo não
00:42:41Eu só se bebo
00:42:43Mais que eu
00:42:43Eu sou diabético
00:42:44Reduzi bastante
00:42:45O tanto que eu consumo
00:42:46Álcool
00:42:46Tá
00:42:46É
00:42:47Mas assim
00:42:49E isso é um dos pontos
00:42:51Né
00:42:51Eu acho que assim
00:42:52A verdade
00:42:52Desde o início
00:42:54E outra questão
00:42:55Que é
00:42:56A relação com a arte
00:42:57Com a cultura
00:42:58Sabe
00:42:58É
00:42:59A gente não
00:43:01Tipo assim
00:43:02Nossa troca
00:43:03Com a cultura
00:43:03De BH
00:43:04Eu gosto de falar
00:43:05Que a gente não é
00:43:06Bebida que nasceu
00:43:07Fora e quer entrar
00:43:08Na cena cultural
00:43:09Não
00:43:09A gente nasceu
00:43:10Dentro da cena cultural
00:43:11E quer crescer
00:43:12Junto com ela
00:43:13Né
00:43:13Então assim
00:43:14Hoje a gente investe
00:43:15Muito em estúdio
00:43:16A gente tem um estúdio
00:43:17Junto com a FBC
00:43:17Ali no Prado
00:43:19Que são 4 salas
00:43:20De estúdio
00:43:21Aí a gente tá falando
00:43:22Estúdio de música
00:43:23Estúdio de música
00:43:24Isso
00:43:24A gente investe muito
00:43:25Em gravação de artistas
00:43:26Em mentorias
00:43:28Em gravação de clipe
00:43:30Em
00:43:31Assim
00:43:32A gente
00:43:32Fez agora um trabalho
00:43:34Super legal
00:43:34Com o Chico César
00:43:35Ó que legal
00:43:36Regravamos
00:43:37Mama África
00:43:38Lá em Catolé do Rocha
00:43:39Fizemos documentário
00:43:41Com ele
00:43:41Um sim
00:43:42Super legal
00:43:43Isso já tá disponível?
00:43:44Tá disponível
00:43:44Inclusive assim
00:43:45O Mista Savona
00:43:47É um produtor
00:43:48Australiano
00:43:49Grande amigo meu
00:43:50Ele
00:43:51Que eu conheci na Bahia
00:43:52Eu já era fã dele
00:43:53Né
00:43:53Ele já tinha feito
00:43:54Dois álbuns
00:43:55Juntando os
00:43:56Músicos mais antigos
00:43:57De Cuba
00:43:57Com os da Jamaica
00:43:58Que é o
00:43:59Havana Meets Kingston
00:44:00São álbuns
00:44:00Pra mim assim
00:44:01Fantásticos
00:44:01Aí quando eu conheci ele
00:44:03Eu falei
00:44:03Vamos fazer no Brasil
00:44:04Vamos juntar
00:44:05Com o Galega
00:44:05Que se conhece do mundo
00:44:06Então assim
00:44:07Ele chegou e falou
00:44:07Qual que é o reggae
00:44:08Mais famoso do Brasil?
00:44:09A gente ama a África
00:44:10Aí no outro dia
00:44:11Ele já tava conversando
00:44:11Com o Chico César
00:44:12Fez acontecer
00:44:13Gente que incrível isso
00:44:14E aí regravou
00:44:15Com a Nath Rodrigues
00:44:16Aqui de BH
00:44:17Com
00:44:18Percussão cubana
00:44:20Baixista da Jamaica
00:44:21E aí depois
00:44:22Regravamos o clipe
00:44:24Lá na mesma rua
00:44:25A gente foi gravado
00:44:26Aquele primeiro clipe
00:44:26Com a família do Chico César
00:44:27Que tá vivo hoje em dia
00:44:28É um documentário
00:44:30Então assim
00:44:30A gente investe muito em arte
00:44:32Investe muito em cultura
00:44:33E assim
00:44:34A gente sempre também
00:44:35Trouxe
00:44:36Trouxe
00:44:38Condições
00:44:39E o olhar
00:44:40Desse mercado de bebidas
00:44:41Pra ser no underground
00:44:43Coisa que ninguém nunca fez
00:44:44Também assim
00:44:44Separar pra pensar
00:44:45Teve uma época
00:44:46Teve uma época
00:44:46Que a Ambev
00:44:47Nem queria falar
00:44:48Esse nome assim
00:44:49Mas que eles queriam
00:44:50Recuperar a imagem
00:44:51Aqui em BH
00:44:51E aí
00:44:53Eles começaram a apoiar
00:44:55Vários eventos
00:44:55Que nunca tiveram
00:44:56O olhar de nenhuma
00:44:57Grande marca
00:44:58Por exemplo
00:44:58Você vê Master Plano
00:45:00Você vê uns eventos
00:45:01Mais da cena
00:45:02Mais underground
00:45:03De BH
00:45:04Que começaram
00:45:05A ser mais vistos
00:45:07Depois de um tempo
00:45:08Também por conta
00:45:10Das marcas perceberem
00:45:13O potencial de criação
00:45:14De marca
00:45:14Dentro de um lugar desse
00:45:15Então assim
00:45:18Eu gosto muito
00:45:19De falar que a arte
00:45:19Agrega valor
00:45:20E até infinito
00:45:22Assim dependendo
00:45:22Então
00:45:23Um grande passo
00:45:25Também no nosso produto
00:45:26Foi o dia que a gente
00:45:27Lançou essa lata
00:45:27Que a gente sentiu
00:45:29Uma lata que era
00:45:29Prata e pretinha
00:45:30Que ela explica
00:45:32Já o que é o produto
00:45:33Não preciso mais explicar
00:45:34O que é o produto
00:45:34Isso foi também
00:45:35Um ponto
00:45:36Chave
00:45:37E ela é linda
00:45:38Então eu digo assim
00:45:40Que a nossa troca
00:45:42Com arte
00:45:43Com cultura
00:45:43E o fato do produto
00:45:47Ser um produto
00:45:48De verdade
00:45:49Um drink de verdade
00:45:50A gente não quer imitar
00:45:54Esse gosto
00:45:55É um drink dele mesmo
00:45:56Então eu acho que
00:45:57Isso foram dois fatores
00:45:58Assim
00:45:59Bem importantes
00:46:00E aí você perguntou
00:46:02Como bater de frente
00:46:04Com esse
00:46:04A gente nunca quis bater de frente
00:46:06Para falar a verdade
00:46:07Porque
00:46:07Porque é isso
00:46:09Assim
00:46:09A gente está sempre focado
00:46:11Em fazer o nosso
00:46:11Olhando para frente
00:46:12Ali fazendo
00:46:13Até porque também
00:46:15Assim
00:46:15Existem várias referências
00:46:16Infinitas aí
00:46:17Para a gente olhar
00:46:18O mercado é muito grande
00:46:19E
00:46:20Igual eu falei
00:46:22A gente nunca cobrou
00:46:23Exclusividade
00:46:23Quando entra num evento
00:46:25A gente quer ser
00:46:26Uma alternativa
00:46:27Para a pessoa poder
00:46:28Beber
00:46:29E a pessoa está escolhendo
00:46:31Então assim
00:46:31Acaba sendo
00:46:33É muito mais sobre
00:46:38Como construir
00:46:39A nossa história
00:46:40Do que sobre
00:46:41Como bater de frente
00:46:43Com outras histórias
00:46:45Sabe?
00:46:46É isso
00:46:46Você até falou
00:46:47Antes da gente começar
00:46:47A gravar
00:46:48Que é legal também
00:46:49De que
00:46:50Você não enxerga
00:46:51A concorrente
00:46:52No fim das contas
00:46:53Todos que estão
00:46:55Nesse mercado
00:46:56Estão
00:46:57Trabalhando
00:46:58Em prol de um objetivo
00:46:59Que é comum
00:47:00Que é crescer
00:47:01Que é
00:47:02Ter acesso
00:47:03A mais pessoas
00:47:04Todo mundo junto
00:47:05É bom
00:47:06Para todo mundo
00:47:07E se você ver
00:47:07Esse mercado
00:47:08Hoje no Brasil
00:47:09E esse mercado
00:47:10Por exemplo
00:47:11Nos Estados Unidos
00:47:11A parcela
00:47:13Que já cresceu
00:47:14Que a RTD
00:47:14Já cresceu
00:47:15No mercado de bebidas
00:47:17E o quanto
00:47:18A gente ainda tem
00:47:18Para crescer
00:47:19Aqui no Brasil
00:47:19Sabe?
00:47:20Eu acho que assim
00:47:21Ficar disputando
00:47:22Com quem está do lado
00:47:23Desbravando
00:47:24Igual você
00:47:24Não é a ideia
00:47:25A ideia é a gente
00:47:25Crescer
00:47:26O setor
00:47:28De ready to drink
00:47:28Porque esse setor
00:47:30Crescendo
00:47:30Eu acho que assim
00:47:31Tem muito
00:47:32Muito que crescer
00:47:33Muita gente
00:47:34Que ainda nem
00:47:35Ouviu esse termo
00:47:36Tem muita gente
00:47:37Inclusive em BH
00:47:37Que ainda não tomou
00:47:38Checkmate
00:47:39Sabe?
00:47:40Então tomem gente
00:47:41Experimentem
00:47:42Então é
00:47:44É
00:47:45É algo assim
00:47:46De realmente
00:47:47De fazer
00:47:49Nossa história ali
00:47:50E vocês já
00:47:52Recusaram muito
00:47:53A oferta
00:47:54De compra?
00:47:55Vocês são assediados
00:47:56Nesse ponto?
00:47:57Nem atento no telefone
00:47:58Mas
00:47:58Já cansou
00:48:01Até de ouvir
00:48:02A gente quer fazer
00:48:03Tipo assim
00:48:03A gente tem muito
00:48:04A gente está cheio
00:48:05De vontade
00:48:05A gente está novo
00:48:06E está
00:48:07Cheio de história
00:48:08Para escrever
00:48:09E assim
00:48:10É
00:48:12É
00:48:13Eu gosto até de falar
00:48:15Que a Checkmate
00:48:16É meio que
00:48:17É uma ferramenta
00:48:18De transformação
00:48:18Cultural
00:48:19Social
00:48:19Também
00:48:20Tanto internamente
00:48:21Para quem está
00:48:22Trabalhando ali
00:48:22Muita gente
00:48:23Que assim
00:48:24Que está com a gente
00:48:27Desde o início
00:48:27E hoje
00:48:28E hoje tem um plano
00:48:29De carreira
00:48:29Sólido
00:48:30Tem um reconhecimento
00:48:32Legal ali
00:48:33Sabe?
00:48:34É nós mesmos
00:48:34Também
00:48:35Sim
00:48:36Sim
00:48:37Então assim
00:48:38É
00:48:39E quanto
00:48:42Também para fora
00:48:43Né
00:48:43De
00:48:44No sentido
00:48:45De
00:48:46É
00:48:47Nossa
00:48:48Desculpa
00:48:48Não
00:48:49Não
00:48:49Vai
00:48:51É
00:48:51E
00:48:53A gente tem que falar
00:48:54Também do braço
00:48:54Da moda
00:48:55Né
00:48:55Sim
00:48:56Vocês tem uma marca
00:48:57De roupas e acessórios
00:48:59Que também entra nessa ideia
00:49:01De lifestyle
00:49:02Né
00:49:02De estar na vida das pessoas
00:49:03De uma forma diferente
00:49:06Ali no dia a dia
00:49:07Né
00:49:07É
00:49:08Também já era um desejo
00:49:10De vocês
00:49:10Atingir esse
00:49:12Chegar nesse lugar
00:49:12É
00:49:14Assim
00:49:15A gente assim
00:49:16Desde o início
00:49:16A gente quis fazer as roupas
00:49:17Chequemática para vender
00:49:18Né
00:49:19Ao invés de mandar silcar ali
00:49:20E tal
00:49:21A gente ficou anos esperando
00:49:22E
00:49:24Fazia só para a equipe interna mesmo
00:49:26Todo mundo queria roubar as camisas
00:49:27Pegar
00:49:27Ah não dá as camisas dessas
00:49:28E tal
00:49:29E aí
00:49:30E aí depois que a gente
00:49:31Trouxe uma grande estilista
00:49:32Né
00:49:33A Karina
00:49:33É
00:49:35Para tocar esse projeto com a gente
00:49:37E aí
00:49:37Ela tomou a frente
00:49:38De fazer realmente
00:49:39É
00:49:40Realmente trazer
00:49:42Construir esse lifestyle com a gente
00:49:44Construir
00:49:44Essa
00:49:45Esse estilo
00:49:47Checkmate aí
00:49:48Né
00:49:48Que é um urbano ali
00:49:50Descolado ali
00:49:51Né
00:49:51Inclusive tem uma loja
00:49:52No Mercado Novo
00:49:53E vocês podem comprar também
00:49:54No nosso site
00:49:55Tá
00:49:56Várias peças
00:49:57A gente fez já
00:49:57Algumas collabs bem legais
00:49:59Tem outras novas aí
00:50:00Que estão saindo
00:50:01Bem bacanas também
00:50:02Ótimo
00:50:04Vale a pena
00:50:04E agora a gente vai entrar
00:50:06No assunto do bar
00:50:07E
00:50:08Para isso
00:50:09A gente vai fazer
00:50:10Uma pequena pausa aqui
00:50:11Para trazer
00:50:12Comida para essa mesa
00:50:13Né
00:50:13Porque nós estamos só bebendo
00:50:14Vamos colocar uma comidinha aqui
00:50:16A gente já volta então
00:50:17Estamos de volta então
00:50:20Com a mesa já
00:50:21Recheada de coxinhas
00:50:23Que são do cardápio
00:50:24Lá
00:50:25Do mascate
00:50:26Do bar
00:50:26Né
00:50:26Isso
00:50:27E quero que você conte um pouco
00:50:29A gente já falou
00:50:30Do braço moda
00:50:31Do braço estúdio
00:50:32Claro
00:50:33Das bebidas
00:50:34E agora
00:50:34Do bar
00:50:35Me fala um pouco mais
00:50:36Desse projeto
00:50:39De ter um bar
00:50:40E como é que foi desenvolver
00:50:41E como é que foi desenvolver cardápio
00:50:42Que a gente está falando de uma operação
00:50:43Bem diferente
00:50:44É bem diferente
00:50:46A gente começou com o mercado novo
00:50:48Lá a gente só vende drink
00:50:50Quando a gente chegou
00:50:52Do mercado novo
00:50:53Foi dos primeiros
00:50:54Dessa leva nova
00:50:56Que teve
00:50:56Então a gente já entrou nessa política
00:50:58De entrar vendendo só drink
00:50:59A base de rum
00:51:00Então foi a primeira mascate
00:51:02Nessa vasca a gente abriu uma também
00:51:04Que ainda não tem cozinha
00:51:06Mas em breve vai ter cozinha
00:51:07E no Floresta
00:51:09Que é onde tem restaurante de dia
00:51:11E à noite você também tem os petiscos
00:51:14Tem meio que um bar balada
00:51:16Tem várias atrações legais
00:51:17Terça-feira tem forró
00:51:18Quarta-feira tem um karaokê com banda
00:51:21Assim, se você nunca cantou
00:51:23Com a banda tocando
00:51:24Vai lá na mascate
00:51:25Que é uma experiência assim
00:51:26Inexplicável
00:51:28Eu nunca vivi isso
00:51:29Achei bem curioso
00:51:31É realmente
00:51:31É muita emoção
00:51:32Você subir no palco
00:51:33E cantar com a banda ali
00:51:34E aí assim
00:51:35Fica passando no fundo
00:51:36A letra ali
00:51:37Pra você ver assim
00:51:37Atrás do público ali
00:51:38É bem legal assim
00:51:39Legal
00:51:40Toda quarta
00:51:41A gente não cobra a entrada
00:51:42Na mascate floresta ali
00:51:45Que fica na Contorno
00:51:48Na Contorno
00:51:49Isso
00:51:49Ali
00:51:50Perto da Contorno
00:51:52Com a Cischa do Briano
00:51:53Contorno 1790
00:51:54Tá
00:51:54E aí
00:51:56A gente
00:51:57Tá agora
00:51:59Com essa reformulação
00:52:01Do cardápio
00:52:01Que a gente fez junto
00:52:02Com o Felipe Ramé
00:52:02Ó, que legal
00:52:04E aí assim
00:52:05De dia
00:52:06A gente tem os PFs
00:52:06Vários PFs maravilhosos
00:52:08Várias releituras
00:52:09A gente
00:52:09Sempre tenta trazer a mineridade
00:52:12No nosso restaurante
00:52:15Nossa cozinha
00:52:16Não foi diferente
00:52:16Mas ainda assim
00:52:18A gente traz
00:52:18Um
00:52:19Umas novidades
00:52:21Umas brincadeiras
00:52:22Assim
00:52:23Que
00:52:24A nossa ideia
00:52:25É uma cozinha descomplicada
00:52:26Mas muito gostosa
00:52:27Né
00:52:27Tá
00:52:28Então aqui a gente tem
00:52:29Os bolinhos da Sida
00:52:31Né
00:52:31Que é
00:52:31Que são as coxinhas de
00:52:33É
00:52:34Rabada
00:52:36Rabada
00:52:37Costela
00:52:38E costela
00:52:39Com catupiry
00:52:39Então temos coxinhas
00:52:41Sortidas aqui
00:52:42Vamos na sorte
00:52:44Exato
00:52:45E lá no bar
00:52:45Assim
00:52:46Você vai encontrar
00:52:46Vários petiscos
00:52:47Assim
00:52:47Nachos
00:52:48A melhor berinjela
00:52:49Que você vai comer
00:52:50Na sua vida
00:52:50É
00:52:51Uns
00:52:52Vai lá pra você ver
00:52:55Assim
00:52:55Que
00:52:55Só novidades
00:52:56Maravilhosas
00:52:57Com licença
00:52:59Que delícia
00:52:59Por favor
00:53:00Sirva-se
00:53:00Eu fui mais educada
00:53:01Nem ofereci
00:53:02Hum
00:53:02Que delícia
00:53:05Muito boa
00:53:07E
00:53:09Vamos
00:53:10Vamos beber mais um pouquinho
00:53:11Vamos sim
00:53:12Claro
00:53:12Vamos acompanhar
00:53:13Que eu acho que vai ser bom aqui
00:53:15Nossa
00:53:15Muito bom
00:53:16Gente
00:53:16Uma coxinha tem o seu lugar
00:53:19Né
00:53:19Massa gostosa
00:53:21Um recheio saboroso
00:53:22Maravilhoso
00:53:23Muito bom
00:53:24E a gente
00:53:25Que que você sugere aí então
00:53:27Que que você vai me servir
00:53:28Vamos de checkmate
00:53:30Hum
00:53:32Bom
00:53:36Você já experimentou os três
00:53:37Né
00:53:38Pois é
00:53:38Você explora pra gente
00:53:39Então hoje
00:53:39Ah
00:53:40Vamos checkmate
00:53:41Vamos checkmate
00:53:41Vamos
00:53:42Vamos seguir a
00:53:43O clássico
00:53:44Vou fazer aqui
00:53:46Pra fazer mais barulho
00:53:46É
00:53:47Ah
00:53:47Esse barulho é maravilhoso
00:53:49Aí
00:53:53Tá ótimo
00:53:55Olha
00:53:57Uma boa combinação
00:54:00Checkmate combina com tudo
00:54:02Você acha?
00:54:02Qual que é a sua combinação preferida?
00:54:06Vai
00:54:06Com alegria
00:54:08Com
00:54:09Boa
00:54:10Relaxamento
00:54:13Festa
00:54:13Amor
00:54:14Enfim
00:54:15E de comer também
00:54:17Pode ser de tudo
00:54:19De comer sim
00:54:19Creio que
00:54:20É
00:54:22Ele
00:54:24Por ser mais leve
00:54:25Assim
00:54:25Uma bebida mais leve
00:54:26Assim
00:54:26Ela desce tranquilo
00:54:28É
00:54:29Com
00:54:30Com
00:54:32Carnes
00:54:32Com
00:54:33Enfim
00:54:34O cardápio todo
00:54:37Lá do mascate
00:54:38Também
00:54:38Certamente
00:54:39A gente tem
00:54:40Inclusive
00:54:41Alguns molhos
00:54:42A base de rum
00:54:43A base de checkmate
00:54:44Lá pra complementar
00:54:45Tem umas ideias
00:54:46Bem interessantes
00:54:46Ótimo
00:54:48E vamos falar um pouco
00:54:49Especificamente
00:54:50Da distribuição
00:54:51Que eu comentei
00:54:52Da questão do supermercado
00:54:53Que eu tô vendo
00:54:54O checkmate
00:54:55Espalhado aí
00:54:56Pelos grandes supermercados
00:54:57Essa é uma estratégia
00:54:59De distribuição
00:55:00De vocês
00:55:01Imagino
00:55:01E além disso
00:55:03Qual tem sido
00:55:04Porque
00:55:04Vê se esse número
00:55:05Que tá atualizado
00:55:06Que eu peguei
00:55:07No site
00:55:08São mais de mil pontos
00:55:10De vendas
00:55:10Em 200 cidades
00:55:11E 8 estados
00:55:12É isso mesmo?
00:55:14Eu acho que é mais
00:55:15É mais?
00:55:16É muito impressionante
00:55:17A gente tá falando
00:55:19São muitos
00:55:20Muitos pontos
00:55:20O Brasil é um país
00:55:22Gigante
00:55:23Mas mesmo assim
00:55:24A gente tá falando
00:55:25De uma ramificação enorme
00:55:27E que ele até
00:55:28O Gabriel já explicou
00:55:29Da questão
00:55:30De que essas fábricas aí
00:55:31Que fazem o envase
00:55:33Ajudam a levar
00:55:34São 34 mil pontos de venda
00:55:3634 mil
00:55:37É muito absurdo
00:55:39É muita coisa
00:55:40E aí a gente tá falando
00:55:41De supermercado
00:55:42De loja
00:55:43De mercearia
00:55:43De bar
00:55:44De tudo
00:55:45O bolo todo
00:55:46Sim, sim
00:55:47Qual tem sido
00:55:48A estratégia
00:55:49De vocês
00:55:50Comercialmente
00:55:51Falando assim
00:55:52Pra chegar
00:55:52Em todos os lugares
00:55:54Porque eu imagino
00:55:54Que esse deve ser
00:55:55O objetivo
00:55:55Hoje você falou
00:55:57Que o mercado
00:55:58Maior
00:55:58É São Paulo
00:55:59Sim
00:56:00A frente de Belo Horizonte
00:56:02Inclusive
00:56:02Minas Gerais
00:56:03São Paulo
00:56:03Eles ficam disputando
00:56:04Assim
00:56:04Sabe
00:56:05Quem que bebe
00:56:05Mais cheque mate
00:56:06Mas a gente tem
00:56:10A gente tem
00:56:11Algumas praças
00:56:14Que a gente
00:56:14Bota a nossa própria equipe
00:56:16Lá
00:56:16Principalmente
00:56:17Acompanhamento de marca
00:56:18Mas no geral
00:56:19É tudo feito
00:56:20Através de distribuidor
00:56:21Então assim
00:56:22Alguns grandes
00:56:24Grandes players
00:56:25A gente vende direto
00:56:26Mas a maior parte
00:56:28É feita
00:56:28Via distribuidor
00:56:29E aí a gente
00:56:30Trabalha com vários
00:56:31Depende da região
00:56:33São vários pelo Brasil
00:56:35E os ambulantes
00:56:36Também no carnaval
00:56:38Os ambulantes
00:56:38São importantes
00:56:39Sim
00:56:39Os ambulantes
00:56:40Aí a gente já faz
00:56:41Um contato direto
00:56:42Principalmente em Belo Horizonte
00:56:43Aqui
00:56:43Vai lá
00:56:44Faz a distribuição
00:56:47De
00:56:48Sombrinha
00:56:50Abadá
00:56:51Vocês vão ver vários
00:56:52Aí no carnaval
00:56:53Bandeiras
00:56:55Então a gente
00:56:56Já dá esse suporte
00:56:58Também aqui
00:56:59Ótimo
00:57:00Então pelo
00:57:00Pelo número
00:57:01Que você falou
00:57:02Somada a essa estratégia
00:57:04Ninguém vai ficar
00:57:06Sem checkmate
00:57:07Nesse carnaval
00:57:07Né?
00:57:08Ah sim
00:57:08Eu espero
00:57:09Eu espero
00:57:10E quais são
00:57:13Além do
00:57:14Do que a gente
00:57:14Já falou
00:57:15O que que tem
00:57:16Assim pra 2026
00:57:17Ainda
00:57:18Além desse lançamento
00:57:19Das mascates
00:57:20Tem algo assim
00:57:21Que já tá assim
00:57:22Na beira
00:57:23Pra vocês lançarem
00:57:24Que você pode contar
00:57:25Pra 2026
00:57:26Olha
00:57:27O que a gente
00:57:27Acabou de lançar
00:57:28E é
00:57:29Assim
00:57:30É um
00:57:30Das coisas que eu mais
00:57:32Tenho gostado
00:57:33É a mascate
00:57:33Caraíva
00:57:34Aí nós abrimos
00:57:36Abrimos a mascate
00:57:38Lá em Caraíva
00:57:39E lá tá
00:57:39Tá assim
00:57:40Tá um ambiente
00:57:42Muito gostoso
00:57:42Cozinha fantástica
00:57:43Também
00:57:44Já trocando um pouco
00:57:45Mais com os ingredientes
00:57:46Da região de Caraíva
00:57:48Né?
00:57:48E por que Caraíva?
00:57:50A Caraíva sim
00:57:52Faz parte
00:57:53Um pouco da minha história
00:57:54Né?
00:57:54E da história
00:57:55Da checkmate
00:57:55Também
00:57:56É
00:57:57Eu trabalhei
00:57:58Alguns verões
00:57:59Lá
00:57:59Antes da checkmate
00:58:00Trabalhava como bartender
00:58:02Garçom
00:58:03E nessas eu conheci
00:58:04O Carlão
00:58:05Da Busca Vida
00:58:06Busca Vida
00:58:07Que é Cachaça
00:58:08Melho Limão
00:58:08É
00:58:09Primeira bebida
00:58:10Alcoólica mista
00:58:11Do Brasil
00:58:12Eu acho
00:58:13É
00:58:13Eles já tem
00:58:15Mais de 20 anos
00:58:16Aí, né?
00:58:17E é uma delícia
00:58:18Assim
00:58:18Eu sou fã
00:58:19Espeito pra falar
00:58:19E é uma pessoa
00:58:20Que ajudou a gente
00:58:21Muito no início
00:58:22Então assim
00:58:23É uma pessoa
00:58:23Que desde o início
00:58:24Sempre deu muito suporte
00:58:25E aí Caraíva
00:58:27A gente sempre teve
00:58:28Esse amor grande
00:58:29Ali
00:58:29Essa troca ali
00:58:30Sempre esteve próximo
00:58:31Ali, né?
00:58:31Desde criança eu vou
00:58:32E
00:58:34E assim
00:58:35Com essa oportunidade
00:58:37De lançamento
00:58:38Do Mascate Drink
00:58:39Abrir o Mascate
00:58:41Lá em Caraíva
00:58:41Realmente foi algo
00:58:42Que uniu o útil
00:58:44A agradável, né?
00:58:45E assim
00:58:45Coloca agradável
00:58:46Nisso aí
00:58:47Nossa, é
00:58:48Maravilhoso
00:58:50Então essa é a
00:58:51Outra grande novidade
00:58:53Né?
00:58:53De 2026
00:58:54Essa é
00:58:55E vão continuar
00:58:57Crescendo
00:58:58E vão continuar
00:58:58Expandindo
00:58:59E chegando a outros lugares
00:59:02Outros mercados
00:59:03Sim, estamos aí
00:59:04Um bom jeitinho mineiro ali
00:59:07Pelas beiradas ali
00:59:09Devagarinho, né?
00:59:10E vamos chegando
00:59:12Vamos
00:59:12Crescendo aí
00:59:14E alcançando o Brasil todo
00:59:17E, né?
00:59:18Que é muito grande também
00:59:19Sim, mas vocês chegam lá
00:59:21Né?
00:59:22Gabriel, muito obrigada
00:59:24Pela sua participação
00:59:25Foi ótimo ter você aqui
00:59:26Nesse pré-carnaval
00:59:29E que vem o carnaval
00:59:31Com bastante checkmate, né?
00:59:32É isso
00:59:33Com bastante checkmate
00:59:34E mascate drinks
00:59:34Verdade
00:59:35Com mais opções
00:59:36Obrigada mesmo, viu?
00:59:38Eu que agradeço, Celina
00:59:39Valeu demais
00:59:40A gente se esbarra
00:59:42Nesse carnaval aí
00:59:43E faz mais uns brindes
00:59:44Isso
00:59:45Bom carnaval
00:59:46E bom carnaval
00:59:46Pra você também
00:59:47Que acompanhou a gente
00:59:49Nessa conversa
00:59:50Agradeço demais
00:59:51Sua participação
00:59:52Sua presença
00:59:53E nos vemos
00:59:54No próximo episódio
00:59:55Enquanto isso
00:59:56Acompanha lá
00:59:57Nosso conteúdo
00:59:58Nos cadernos
01:00:00Que são publicados
01:00:00As segundas
01:00:01E as quintas
01:00:02Temos também
01:00:03Conteúdo no site
01:00:04Em.com.br
01:00:05Barra degusta
01:00:06E no Instagram
01:00:07Arroba degusta.em
01:00:10Até o próximo, gente
01:00:11Tchau
01:00:12Valeu
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