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Lei
  • 1 giorno fa
 

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Trascrizione
00:00ciao a tutti oggi realizzeremo i cupcake al panettone come prima cosa prepariamo i muffin
00:14in una ciotola versiamo tutte le polveri iniziamo con 285 g di farina 00 insieme a 215 g di zucchero
00:23sevolato e una bustina di lievito per dolci in un'altra ciotola ancora mettiamo i liquidi
00:28iniziamo con 280 g di latte intero insieme a tre uova e 100 g di burro sciolto al microonde
00:35ora uniamo i liquidi alle polveri e mescoliamo a questo punto aromatizziamo il composto con
00:41della scorza di limone ed arancia ora la base è pronta e a questo punto prendiamo 120 g di panettone
00:47e lo tagliamo a dadini questi dadini andranno inseriti all'interno degli stampini per muffin
00:52e dopodiché ricopriamo il panettone con il composto dei muffin inforniamo poi successivamente a 180
00:59gradi per circa 15 minuti nel frattempo prepariamo la crema che andrà al di sopra in una ciotola
01:05mettiamo 100 g di panna da montare insieme a 400 g di mascarpone e 80 g di zucchero a velo montiamo
01:12fino ad ottenere un composto ben fermo io ho aromatizzato questa crema con una pasta allo
01:17zabaione mettiamo poi la crema all'interno di una sac à poche munita di bocchetta riccia e iniziamo a
01:22decorare i nostri muffin che ormai si saranno raffreddati una volta decorati decoriamo con
01:27delle cialde di cioccolato a tema natalizio e qualche brillantino edibile
01:31ed ecco a voi i cupcake al panettone
01:47grazie a tutti
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