Ipinagmamalaking mga lechon sa Luzon, Visayas, at Mindanao, tikman! | Biyahe ni Drew - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (December 7, 2025): Tikman ang mga ibinibidang lechon mula Luzon, Visayas, at Mindanao! Panoorin ang video.

Transcript

00:00Main character energy talaga ang lechon tuwing tasko.

00:03Mayroon pa siyang kakaibang eksena sa saragani.

00:05Ang itsura kasi nito, flat,

00:08imbis na paganoon,

00:10paganoon.

00:13Ito ang pinadaplang lechon.

00:18Ito ang pinakamasarap at pinakamanutong

00:21na pinadapla ng datang batong.

00:25Tiyak na kapag nasa hapag ito sa Noche Buena.

00:28Di na yan siya.

00:30Ganito kalotong ang pinadapla ng natal batong.

00:39First natin na niloto yung pinadapla is

00:42August 2018 dito sa aming tahanan.

00:46Kung maikukumpara po natin sa normal o tradisyon na lechon,

00:50yung isang lechon is buo,

00:51itong pinadapla is nahahati po sa gitna.

00:55Pinabalandra muna ang baboy bago isa lang sa apoy.

00:58Na-prepare po natin yung pinadapla sa ganitong pamaraan

01:03para yung mga seasoning natin ma-distribute throughout

01:06and then yung lasa at saka texture ng ating pinadapla is maganda.

01:11So yung frame natin is

01:13na-prepare ng maayos,

01:16stainless frame.

01:18Kamit natin para yung resistant ng tayo waro sa apoy

01:21is hindi siya masira.

01:23Isasalang ito sa apoy ng dalawa hanggang tatlong oras.

01:25So gumawa po tayo ng improvised na lutuan.

01:28Ang ginagamit po natin ng mga pangluto is

01:31the oiling and then the kahoy.

01:34So ito is a traditionally cooked pinadapla.

01:37So natural lang.

01:39Since na nahinahati yung buong katawan ng

01:41karning baboy,

01:43so makikita natin sa pag-prepare,

01:45sa pagluto na ang yung exist na oil

01:47ng baboy is lalabas talaga.

01:50At ang pinadaplang lechon,

01:52kasingyami din kaya ng karaniwang lechon

01:55na alam natin, Dieros?

01:56Yung mga panlasang nilalagay is

02:01nakaano talaga siya,

02:02nanonood talaga siya sa

02:03bawat parts ng

02:06piladapla.

02:07Kung baga,

02:08walang parts ng piladapla

02:09na nasasayang.

02:10Hindi siya masyadong,

02:12kung baga sa ilong good term natin,

02:14is sumood or

02:15nakakaumay,

02:17kainin kasi

02:18hindi siya mamantika.

02:21Unlike doon sa common na listo

02:22na hinakain natin.

02:23Yung berry process na niluluto

02:26sa slow-cook na style

02:28at smokiness ng uling

02:30at kahoy na may apoy,

02:32yun,

02:33nagkakaroon siya ng crunchy

02:34at napakalutong na texture.

02:36May bagong hari na ng

02:38hapagkainan during nachibuena

02:40na lahat po makaka-enjoy.

02:43Ang kakaibang lechon,

02:44hindi lang star sa nachibuena.

02:46Dahil tuwing Agosto,

02:47ipinagdiliwan nila

02:48ang Pinadapla Festival.

02:50Dito sa Barangay na Talbatong,

02:52ang Pinadapla is one way

02:54sa pag-welcome ng aming mga bisita.

02:56Kung ating tingnan po

02:57ang pag-prepare ng Pinadapla

02:58is talagang mahirap

03:00to prepare.

03:01Pero gusto namin ipakita

03:02sa mga bisitos namin,

03:04sa kapamilya namin.

03:05Kung ganito ang lechon sa Mindanao,

03:08aba, syempre,

03:09may entry din mula sa Luzon at Zayas.

03:11Labas,

03:12lechon manok lovers!

03:14Ang handog ng Luzon,

03:15lechon manok sa pugon.

03:17Pinapaikot sa loob ng mga pugon

03:18ang mga manok

03:19ng tatlo hanggang apat oras.

03:20Bukod sa slow cook ito,

03:22gumagamit din sila

03:23ng tuyong kahoy

03:24ng manga

03:25na nakadaragdag daw

03:26ng lasa.

03:27Uno sa lahat,

03:28pagbukas na pagbukas pa lang niya,

03:29paglatag na paglatag pa lang,

03:31pangunan na,

03:32ang pango!

03:33Pango, pango, pango.

03:34Di ba pango talaga?

03:35Alam nyo,

03:35ako yun,

03:36hindi ako yun.

03:37Ito yun.

03:38Ako ha,

03:39palagay ko lang,

03:40hindi natin kinoconsider

03:41na

03:41flavorate

03:43ang heat source.

03:44Okay.

03:45Ama,

03:45may lasa pa ang apoy?

03:46Wala.

03:47Wala, wala.

03:47Pasunod lang.

03:48Oo, pag-init lang.

03:50And dito,

03:50talagang amoy na amoy mo siya.

03:51Amoy na amoy mo siya.

03:53And,

03:53ah,

03:54hindi ko alam

03:55kung anong properties

03:56ang naibibigay nun

03:58dun sa karne itself,

03:59pero flavor-wise,

04:00kasi nakaamoy ko na eh.

04:01Ako na,

04:02nakaasahan ko na nga

04:03sa ngalangang,

04:04parang,

04:05parang gusto kang,

04:06plus kanin.

04:09Oh,

04:10ang lambot.

04:11Ay!

04:11Oh!

04:11Ang tarama!

04:17Hindi dry yung manok.

04:19Ay, oo.

04:19Moist na moist.

04:20Oo.

04:21Hindi ko alam

04:22kung anong mahika

04:24meron sa Pugunayang.

04:25Pero meron.

04:28Samantala sa Visayas,

04:29pasok sa banga

04:30ang lechon manok

04:31sa Negro Solidal.

04:32Literal.

04:34Dahil nilulito lang naman ito

04:35sa banga.

04:36Bakit niyo po

04:36naisip na lutuin sa banga

04:38at hindi yung

04:39pangkaraniwang

04:40inihaw lang,

04:41niroronyo.

04:42Yun,

04:43dun,

04:43jumaba istorya.

04:45Kasi galing akong

04:46Middle East.

04:47Patagal na ako

04:48nagplano na

04:48kasi meron na akong

04:49recipe ng manok.

04:51Wala akong pambili.

04:52Hindi ko kaya

04:52ang mahal eh.

04:53So,

04:53nag-upload ako.

04:54Nakakita daw si Kuya Tats

04:56ng sobrang lambot na manok

04:57sa ibang bansa.

04:58Banga yung nilalim niya.

05:00Dun po,

05:00maska ako.

05:01Pwede ito ah.

05:03Ang skills ko kaya

05:04pasok sa banga?

05:05Tanglan mo na.

05:06Yan.

05:08Oh, yan.

05:14Nice na yan.

05:15So,

05:16lang namin yung

05:16banga natin.

05:17Okay.

05:18Dito natin

05:18sasabit yung

05:19luluto it.

05:21Okay.

05:22Yan siyang ano.

05:23So,

05:24maliit lang pala yung

05:25mga kumuling.

05:26Yung kumuling namin.

05:27Yung kumuling namin

05:27is pinagawa talaga

05:29para sa

05:30yun.

05:30Eh, yun yung mga

05:31capsule ba?

05:32Brickets.

05:33Ah, Brickets.

05:34Okay, okay.

05:35Lalagay mo yun.

05:35Ako muna.

05:36Okay.

05:36Tingnan mo.

05:37Banyan lang awak.

05:38Banyan para

05:38150 kasi

05:38mainit yan eh.

05:39Correct.

05:41Tapos nasa sa

05:43bib.

05:44Oh, wow!

05:46Ang temperature

05:47niya ngayon

05:48is nasa

05:48ano lang,

05:49nasa 100.

05:50Pero pag

05:50lulutoy mo na yung

05:51manok,

05:51kaabot ng

05:52250 to 300.

05:53250?

05:53Ilang oras?

05:54An hour and 15 minutes.

05:56Yun.

05:57Ah.

06:02Kasi ito talaga

06:02yung kinakain, no?

06:03Ah, yan talaga.

06:04Muinit yan, ha?

06:07Huwuy.

06:18Mahinit lang.

06:21Ang sarap.

06:24Sarap yan.

06:25Magkana ito?

06:25280, sir.

06:28Grabe.

06:29Pasok mo, pasok sa banga.

06:30Hey, boys!

06:31Time now!

06:31Malambot yung

06:37siya.

06:39Daniel,

06:40Negro's best chicken.

06:43Hindi ko alam kung

06:44dahil sa way of

06:46pagluto

06:46sa banga,

06:47parang may

06:48subtle na

06:49aftertaste

06:50na masarap.

06:50At the same time,

06:51sobrang tender.

06:52Yuuuuh!

06:57I am the

06:58meeting this

06:58of the eye.

06:59Kwa!

07:00All you gotta do

07:01is just subscribe

07:02to the YouTube channel

07:03of JMA Public

07:04Affairs

07:04and you can just

07:05watch all the

07:06Behind the Drew

07:07episodes all day,

07:08forever in your

07:09life.

07:09Let's go!

07:10Yee-haw!

07:11Bye!

Ipinagmamalaking mga lechon sa Luzon, Visayas, at Mindanao, tikman! | Biyahe ni Drew

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended