00:00Los pequeños y medianos productores de carne de cerdo están con una alta demanda en esta época del año.
00:07Indican que incluso antes de ingresar al mes de diciembre están con stock cero en algunas góndolas.
00:13Refieren que la gran mayoría de los consumidores lo hacen, prefieren la carne de cerdo,
00:19sobre todo por esa gran diferencia que existe con otros productos
00:23y también un elemento principal que se da con la exportación de carne porcina a Taiwán.
00:30El consumo de la carne porcina tiene una alta demanda a nivel local,
00:34al punto de que para este fin de año, según el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdo, Enzo Manarini,
00:42tienen toda la producción reservada.
00:45La exportación de la mayor parte de la producción al mercado internacional por parte de las grandes industrias
00:51y la marcada diferencia en cuanto al precio en comparación a la carne vacuna
00:56son algunos de los principales factores para el buen momento de los pequeños y medianos productores, afirma.
01:03Estamos cerrando un año espectacular, yo creo que es el mejor por lejos en los últimos años.
01:12La verdad que el sector al cual yo represento, que es el de pequeños y medianos,
01:16tenemos prácticamente toda nuestra producción ubicada ya,
01:21casi todos los animales que tenemos en granja ya tienen dueños que se anticiparon a las compras
01:27para poder pasar a una fiesta con la carne porcina, que es muy clásica para esta época.
01:32De igual manera, desde el sector ven con muy buenos ojos el panorama
01:37en cuanto al consumo de la carne de cerdo a nivel local,
01:40por lo que afirman se van a preparar para el próximo año.
01:44Generalmente la gente recurre a la carne porcina,
01:49sin embargo en este año podemos asegurar y decir
01:52que la carne porcina dejó de ser un sustituto en la parrilla y en la cocina de las amas de casa.
02:00Yo creo que hoy la carne porcina tiene un lugar en todas las parrillas paraguayas,
02:05así como también en la cocina de las amas de casa,
02:09también en el día a día es parte del menú la carne porcina.
02:14Y esto lo podemos ver, que creo que es el golazo que se metió como industria
02:18a través del intenso trabajo de muchos de los actores,
02:22el ingreso de la carne porcina al programa Hambre Cero,
02:26lo cual nos genera por un lado un buen consumo interno
02:30y por otro lado destapa el tabú de la carne de cerdo en los niños.
02:34¡Gracias!
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