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  • hace 2 días
Los pequeños y medianos productores de carne de cerdo están con una alta demanda para este fin de año, al punto de que casi se encuentran con stock cero para esta temporada. Uno de los principales factores de esta situación es la marcada diferencia en cuanto al precio en comparación a otros productos y la exportación de las grandes industrias al mercado de Taiwán.

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Transcripción
00:00Los pequeños y medianos productores de carne de cerdo están con una alta demanda en esta época del año.
00:07Indican que incluso antes de ingresar al mes de diciembre están con stock cero en algunas góndolas.
00:13Refieren que la gran mayoría de los consumidores lo hacen, prefieren la carne de cerdo,
00:19sobre todo por esa gran diferencia que existe con otros productos
00:23y también un elemento principal que se da con la exportación de carne porcina a Taiwán.
00:30El consumo de la carne porcina tiene una alta demanda a nivel local,
00:34al punto de que para este fin de año, según el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdo, Enzo Manarini,
00:42tienen toda la producción reservada.
00:45La exportación de la mayor parte de la producción al mercado internacional por parte de las grandes industrias
00:51y la marcada diferencia en cuanto al precio en comparación a la carne vacuna
00:56son algunos de los principales factores para el buen momento de los pequeños y medianos productores, afirma.
01:03Estamos cerrando un año espectacular, yo creo que es el mejor por lejos en los últimos años.
01:12La verdad que el sector al cual yo represento, que es el de pequeños y medianos,
01:16tenemos prácticamente toda nuestra producción ubicada ya,
01:21casi todos los animales que tenemos en granja ya tienen dueños que se anticiparon a las compras
01:27para poder pasar a una fiesta con la carne porcina, que es muy clásica para esta época.
01:32De igual manera, desde el sector ven con muy buenos ojos el panorama
01:37en cuanto al consumo de la carne de cerdo a nivel local,
01:40por lo que afirman se van a preparar para el próximo año.
01:44Generalmente la gente recurre a la carne porcina,
01:49sin embargo en este año podemos asegurar y decir
01:52que la carne porcina dejó de ser un sustituto en la parrilla y en la cocina de las amas de casa.
02:00Yo creo que hoy la carne porcina tiene un lugar en todas las parrillas paraguayas,
02:05así como también en la cocina de las amas de casa,
02:09también en el día a día es parte del menú la carne porcina.
02:14Y esto lo podemos ver, que creo que es el golazo que se metió como industria
02:18a través del intenso trabajo de muchos de los actores,
02:22el ingreso de la carne porcina al programa Hambre Cero,
02:26lo cual nos genera por un lado un buen consumo interno
02:30y por otro lado destapa el tabú de la carne de cerdo en los niños.
02:34¡Gracias!
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