Según el último informe de agosto del Índice de Precios al Consumidor del Banco Central del Paraguay, los precios de la carne porcina y avícola se incrementaron entre el 3% y el 10%. Los productores refieren que estos incrementos se dan en los supermercados.
00:00Seguro que ustedes van a confirmar esto que el Banco Central está informando a través de su informe que hace sobre inflación de agosto.
00:10Carne de chancho y de pollo ha aumentado entre un 3 y 10 por ciento.
00:16Según los productores, este aumento se da en los supermercados.
00:20La carne de pollo y cerdo son las alternativas más económicas para el consumo en comparación a la carne vacuna,
00:27que de por sí tiene un precio mucho más elevado.
00:32Desde la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos, mencionan que el incremento anunciado de entre el 3 y 10 por ciento en el precio de estos productos
00:42solo se da en los supermercados y depende de las marcas.
00:47En góndolas de supermercados se ven pequeñas subas de precio.
00:52A nivel productores mantenemos siempre el mismo precio.
00:56Nosotros estamos vendiendo en pie entre 11.000 y 12.000 guaraníes el kilo vivo.
01:05Después pasan los frioríficos, mataderos habilitados.
01:09Y eso llega de postado al supermercado, a veces en forma de media res, a veces ya los cortes envasados al vacío.
01:18Y ya dependerá de la marca qué tanto margen pueda generar de acuerdo a lo valor de marca que tiene.
01:26Bueno, que lastimosamente el consumidor final percibe hoy en día...
01:31Sí, pero yo creo que se dan, digamos, distintas opciones para el consumidor final, ya que puede encontrar en góndola de carnicería, digamos, sin marca, a un precio.
01:43Y sí, hay otros cortes más premium, que son cortes que los van a encontrar envasados al vacío ya con marca, a un precio ligeramente superior al que está en góndola fresco, digamos.
01:56Los productores ven con buenos ojos la situación actual del mercado, ya que según refieren se ha logrado posicionar la carne porcina en la mesa familiar.
02:07Se rompe el tabú de que el cerdo no es sano o, no sé, cuando éramos chicos de repente no era la primera opción para comer en la casa, era algo, como bien decir, sustituto.
02:19Hoy el cerdo se está ganando un lugar, tanto en la parrilla como en las cocinas de las casas, ya no de sustituto, sino que pediría de titular.
Sé la primera persona en añadir un comentario