Video: producir caña de azúcar orgánica certificada es el camino

Name: Video: producir caña de azúcar orgánica certificada es el camino
Uploaded: 2025-12-09T23:38:22+00:00
Duration: 4 min 23 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Paraguay ocupa un lugar importante como productor de caña dulce orgánica a nivel mundial; sin embargo, las últimas exigencias de los países compradores tienen que ver con la importancia de que lo que se produce cuente con certificaciones y el Lic. Carlos Morínigo de la firma Neualco explica el tema.

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hace 2 días

Paraguay ocupa un lugar importante como productor de caña dulce orgánica a nivel mundial; sin embargo, las últimas exigencias de los países compradores tienen que ver con la importancia de que lo que se produce cuente con certificaciones y el Lic. Carlos Morínigo de la firma Neualco explica el tema.

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00:00Bienvenidos a una nueva edición de ABC Rural. Como siempre decimos que el agronegocio mueve

00:16al Paraguay, hoy queremos hablar sobre producción de caña dulce o caña de azúcar. Pero en

00:24vez de hablar de la parte agronómica, vamos a hablar un poco más sobre la parte comercial.

00:31Y por eso conversamos con el licenciado Carlos Morínigo de la firma Neualco, quien destaca

00:37en esta entrevista la importancia de que el productor debe apuntar a producir una caña

00:45dulce orgánica certificada por la cual se le estaría pagando mejor precio.

00:54En los últimos 50 años, la industria azucarera y alcoholera casi no creció. Los ingenios

01:06que tenemos son ingenios antiguos. Y nosotros comenzamos esto hace cuatro años, de apostar

01:13a la producción de alcohol de caña. Es cierto también que el contrabando fue uno de los

01:18principales motivos por los cuales el sector se quedó totalmente frenado. Tenemos que

01:23saber que hoy el 45% del azúcar que se produce en Paraguay es producida en Paraguay. El 55%

01:30viene de contrabando. Para que podamos nomás dimensionar la capacidad de crecimiento todavía

01:34que tiene el sector. Y también el tema del alcohol. Imagínate que hoy todas las náftas

01:39llevan 25%, el alcohol es 100% paraguayo. Gracias a Dios en los últimos años el contrabando

01:45de alcohol disminuyó totalmente. Dentro del análisis realizado por el licenciado

01:50Carlos Morínigo y la posibilidad de darle mayor valor agregado a la caña de azúcar,

01:56el mismo confirmó que, como empresa Neualco, vienen trabajando en la modernización y ampliación

02:04de fábricas como la de Campo 9, Newmi, recuperando la fábrica en Carayao, antiguamente de la cooperativa

02:12Coronel Oviedo y apuntando a la construcción de una fábrica más en Carlos Fanel, en el

02:18Distrito de Independencia.

02:20¿Eso qué va a hacer? Que exista más cantidad de empresas compradoras. Y vos sabes cómo

02:26es el mercado. Cuanto hay más compradores y el producto no crece tan rápido, entonces

02:32se mejora el precio. Y el productor va a tener la alternativa de no quedar en manos de dos

02:37o tres que pagaban como querían, cuando querían y de la manera que querían. O sea, ahí viene

02:43nuestro cambio de filosofía y de paradigma. Hoy estamos trabajando considerándole al

02:48productor una eslabón importante y nuestro socio estratégico en el desarrollo de este

02:52mercado.

02:53Punto destacado por nuestro entrevistado es que hoy el productor paraguayo debe desarrollar

03:00una caña de azúcar con certificaciones especiales si quiere diferenciarse del precio con la caña

03:08de azúcar convencional.

03:09No tenemos que producir una azúcar orgánica común porque sí, hoy el mercado paga más

03:17por algunas certificaciones adicionales. Tenemos una biodinámica, tenemos otras con certificaciones

03:25sociales y ahí está el futuro del mercado orgánico. No está en elaborar una azúcar

03:30orgánica estándar. Hoy ese producto tiene muy poca diferencia con relación al azúcar convencional.

03:38Lo que hace es que el productor no reciba buen precio y por sobre todo el industrial no tenga

03:43un incentivo económico porque al final es preferible hacer 10.000 toneladas de un azúcar con buen

03:49margen que hacer 50.000 en una en el cual casi empata. Estamos hablando de un 40 o un 50%

03:54más del valor de mercado del azúcar tradicional orgánica. Entonces a ese mercado tenemos que

04:00enfocarnos y porque si no estamos en una en un círculo vicioso. Producimos una azúcar orgánica

04:06simple. El industrial no tiene un diferencial de precio al vender ese producto y tampoco tiene la

04:13capacidad de pagarle al productor un buen precio.

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