Arrancó la cosecha de chía con buenas perspectivas

Name: Arrancó la cosecha de chía con buenas perspectivas
Uploaded: 2025-12-09T19:39:29+00:00
Duration: 5 min 24 s
Channel: Canal ABC TV
Description: La chía es un cultivo que ha logrado posicionar a Paraguay como el principal país productor en el mundo de este commodity, el licenciado Gilberto Ozorio es directivo de Dulsan Orgánica y habla en esta nota sobre como fue la cosecha del año pasado y las persepectivas para esta nueva zafra 2022.

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hace 2 días

La chía es un cultivo que ha logrado posicionar a Paraguay como el principal país productor en el mundo de este commodity, el licenciado Gilberto Ozorio es directivo de Dulsan Orgánica y habla en esta nota sobre como fue la cosecha del año pasado y las persepectivas para esta nueva zafra 2022.

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00:00Música

00:00Nos encontramos en un hermoso cultivo de canola en pleno desarrollo,

00:25pero en este material hablaremos sobre la chía.

00:29¿Por qué? Porque está en plena cosecha.

00:33Y conversamos con el licenciado Gilberto Osorio, de la firma Dulzán Orgánica,

00:38quien nos cuenta qué expectativas tienen los productores con esta cosecha.

00:43También cuánto se estima que se va a cosechar y cuánto podría ingresar en dólares a nuestro país.

00:50Música

00:51Estamos arrancando lo que es la cosecha de chía y estamos con muy buenas expectativas.

01:04Ahora se están reportando buenos trabajos de corte, en algunos casos para los que hacen el corte hilerado,

01:10para su secado natural y así mismo la trilla para el desgrane.

01:16Hay buen panorama y esperamos que esto siga así durante todo el ciclo que va a abarcar la cosecha.

01:23Se estima que el área sembrada de chía este año estaría en torno a las 70 mil hectáreas.

01:30Y como ya es tradicional, la cosecha arranca en el mes de julio y se extiende como máximo hasta septiembre para aquellos que sembraron más tarde.

01:41Ya en plena cosecha, el productor está muy atento al precio y cuánto se estaría pagando por tonelada de semilla de chía.

01:51Sí, el año pasado fue un caso atípico, fue un año atípico, ¿verdad?

01:55Por todo lo que se generó con lo que fue el clima, la helada específicamente a la chía,

02:03le perjudicó bastante una pérdida del más del 50-60% de la producción.

02:10Obviamente pudieron tener una muy buena venta a muy buenos precios.

02:14Este año estamos en un escenario muy distinto, hay muy buena producción, buena calidad y buena cantidad.

02:22No podemos decir que van a caerse los precios y tampoco que van a dispararse.

02:27Yo voy a tirar algo con mi responsabilidad, no quiero ser portavoz de algo que se quiera tomar como hecho.

02:33Es muy variable.

02:36Ellos podríamos hablar de precios base ahora a nivel de entre 900 a 1000 dólares la tonelada,

02:43para un producto convencional, entre 1000 a 1200, para un producto, entre 1000 a 1100 podría decir,

02:50entre un producto inocuo o de manejo orgánico, ya el que tiene certificado podría pretender un poco más.

03:01Repito, es algo que estoy tirando, así es variable, mañana puede bajar más que esto que estoy diciendo,

03:07así como puede subir más también, porque estamos recién arrancando.

03:10Paraguay es considerado como el principal productor de chía en el mundo actualmente.

03:16Y no solo se están produciendo granos, sino también ya se está procesando el producto.

03:22Un dato a favor del mismo es que no es un cultivo de alto costo y además puede ingresar buen dinero al país.

03:30Siempre y cuando tenga un buen rendimiento, el productor tiene muy bajo el costo y con precios base de 1100 dólares la tonelada,

03:41ya tienen muy buena renda para un cultivo que le sirve como renda y así mismo de rotación de cultivo.

03:50Y bueno, ya depende de él cómo quiera crecer más.

03:53La verdad es que la cantidad de productores es muy difícil de asegurar.

03:57Tendríamos que hacer un censo.

03:59Pero en general, bajo una producción estimada, podemos decir que con esta superficie sembrada,

04:06de 25.000 toneladas a 30.000 de materia prima,

04:12podemos pretender que el ingreso al país en divisa por la comercialización de gran parte de esa producción

04:22podría significar unos 40, 50 millones de dólares,

04:26que es lo que se estaba manejando con precios promedios los años anteriores.

04:31Entre 2 a 3% de toda la producción anual es lo que va quedando en el país.

04:36Países como Estados Unidos y países de la Unión Europea tienen un alto consumo de chía fraccionada.

04:44Habrán ya semillas certificadas, empresas que están haciendo registro correspondiente para semillería,

04:53pero hay muchos productores que todavía están usando semillas propias.

04:57Eso es lo que nosotros hemos identificado, guardan sus semillas.

04:59Lo ideal es tener una semillería que vaya manteniendo la genética de la chía,

05:07ahora que estamos arrancando, porque es un producto nuevo.

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