ABC RURAL: adopción de la certificación y las ventajas para los productores

Name: ABC RURAL: adopción de la certificación y las ventajas para los productores
Uploaded: 2025-12-02T09:24:52+00:00
Duration: 4 min 7 s
Channel: Canal ABC TV
Description: En Paraguay muchos agricultores y ganaderos desarrollan su producción en forma sostenible y sustentable, pero necesitan de una certificación para ir pensando en mejores precios por sus productos. El Ing. Agr. Carlos Picco es auditor de Control Unión y nos comentó sobre el tema durante la Expo Pioneros del Chaco.

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hace 10 horas

En Paraguay muchos agricultores y ganaderos desarrollan su producción en forma sostenible y sustentable, pero necesitan de una certificación para ir pensando en mejores precios por sus productos. El Ing. Agr. Carlos Picco es auditor de Control Unión y nos comentó sobre el tema durante la Expo Pioneros del Chaco.

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00:00La producción sostenible, sustentable y con certificación es algo que se está imponiendo en todo el mundo

00:07y los productores deben ir entendiendo que esta es la línea que el consumidor está exigiendo.

00:15El ingeniero Carlos Pico, coordinador y auditor del Departamento de Certificaciones de Control Unión,

00:21dio una charla en la Expo Pioneros sobre el tema.

00:24De hecho, algo que hay que aseverar, constatar y dejar firme, es que la producción de Paraguay es sostenible.

00:32Mayoritariamente es sostenible y en los puntos que están débiles aún, porque son mercados nuevos,

00:38por ejemplo, posicionamiento de la ganadería, se están forjando los criterios de sostenibilidad para poder trabajar y mejorar sobre eso.

00:45Gran parte de la oriental, sobre todo, ya hay camino al lado, producción certificada como tal.

00:50En la región de Chaco está con un paso inicial avanzado directo.

00:55El ingeniero destacó que en Paraguay hay muchos productores que tal vez, sin darse cuenta,

01:02ya están produciendo en forma sostenible y sustentable.

01:06Solo le faltarían algunos detalles para poder certificar su producción,

01:11que a su vez, dependiendo del mercado, podría recibir un pago diferenciado por lo que producen.

01:18Producción Paraguay ya es sostenible en mayor o menor medida.

01:22Muchas veces, lo primero que hay que hacer es romper el tabú de las certificaciones como tal

01:26y demostrar que el productor realmente ya tiene caminos andados

01:30y para eso existen normas que son de entrada de producción sostenible

01:35y normas que ya son de niveles más avanzados.

01:39Entonces, también tenemos una graduación de normas.

01:41Cuando hablamos de producción de commodities, por ejemplo, tenemos producciones de soja

01:46que están con normas de entrada, que son de un nivel de...

01:49que ayuda a preparar al auditorio, que ayuda a complementar lo que ya está haciendo bien

01:53para poder apuntar a las que son más exigentes.

01:57Producción sostenible, existen varias normas.

02:00Tal cual, como decías, también existen los esquemas de certificación de gestión.

02:04Es un camino viable perfectamente, porque las ISO, la 9001, que es de gestión,

02:10si bien no es sostenible, no es una norma sostenible como tal,

02:14ayuda a que el productor pueda mejorar su gestión, ayuda complementando con una certificación

02:19a bajar los costos, a aumentar la producción, a disminuir los impactos también.

02:24Así que hay diferentes estrategias que se pueden hacer.

02:27Como dato importante durante la disertación, se destacó un estudio realizado por Control Unión

02:33donde los resultados arrojaron que los productores con una certificación de sostenibilidad

02:39en comparación a los no certificados, lograban un ahorro de 59,97 dólares por hectárea,

02:49considerando insumos y combustibles.

02:52Traje un ejemplo.

02:54Una torta del mercado global con requisitos sostenibles.

02:58¿Sabes quién es el cuarto operador a nivel mundial?

03:01Paraguay.

03:02¿Qué significa esto?

03:03El primer mercado era de exportación a Estados Unidos, seguido por Suecia, Italia.

03:10El cuarto era Paraguay.

03:12En Paraguay ya empiezan a haber requisitos de sostenibilidad.

03:15Realidad significa que un operador procesador ya avisa, necesito producto certificado nacional

03:21para poder comprar.

03:22Ya existe, el mercado ya está instalado.

03:24Es cuestión, es una levadura, va a crecer.

03:27¿Por qué?

03:27Porque a ese operador procesador ya le están exigiendo afuera.

03:31A medida que la producción paraguaya sale fuera, no hay otro camino, no existe otro camino.

03:37Es una realidad.

03:38Lo que sí debe de pasar es que el productor se abra la idea y lo vea como una herramienta.

03:45La certificación, lo que planteaba hoy, es una herramienta.

03:48Es una herramienta para acceder a nuevos mercados, mejorar lo que uno mismo está haciendo y poder tener más requisitos.

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