En todo tipo de producción se buscan acortar los tiempos, y en ganadería de carne, con la ayuda de la tecnología estan logrado terminar animales en menor tiempo. El Dr. César Borba, director de Granusa habla de la nutrición estratégica y ejemplos de manejo ganadero.
00:00La producción de ganado de carne es sin dudas uno de los puntos más importantes en la región occidental.
00:25Con unas 6 millones de ganado, el trabajo que se desarrolla en esa zona es muy importante.
00:33En este caso, la firma Granusa estuvo presente en la Expo Pioneros conversando con clientes y productores sobre un punto no menor que tiene que ver con la nutrición de animales,
00:47sea en etapas de sequía, sea en etapas de engorde, en etapas de lluvia.
00:53Pero dejemos que el Dr. César Borba, director de la firma, nos hable más sobre el tema.
01:04Bueno, en el Chaco es normal que tengamos sequía, que tengamos lluvia corta en el año.
01:12Y por eso uno tiene que planificar, hacer un buen master plan, trabajar muy bien, planificar el sistema.
01:17Hoy, en el Chaco, no pueden morir más animales por hambre.
01:22Nosotros tenemos todas las tecnologías y es rentable en todas las etapas.
01:26Planificación de la nutrición ante los cambios del clima y otros factores.
01:32Lo que tenemos que saber es cómo trabajar y cómo potencializar la productividad en el Chaco.
01:36En eso trabajamos muchísimo nosotros con la planificación y el servicio que hacemos en el campo.
01:40Anteriormente, vos hablabas, una suplementación en el Chaco era impecable.
01:44Imagínense decirle, no, necesitaba una sal mineral para tus vacas.
01:48La gente te va a correr, ¿verdad?
01:50Hoy con esto, por ejemplo, vos podés una sal mineral para las vacas.
01:55¿Qué hace eso?
01:57La preñez es alta acá.
01:58Lo que tenemos el problema acá en el Chaco es la merma.
02:01Es alta también, la preñez.
02:03Estamos hablando de 85 a 92% de preñez, algunos hasta más, ¿verdad?
02:08Pero la merma es también de 14 a 22%, altísima la merma.
02:12El doctor Borba puso en contexto el caso de la sequía en el Chaco
02:17y cuando una vaca debe desmamantar un ternero.
02:22Si son bien suplementados ambos, la vaca se preña más rápido y el ternero no pierde peso.
02:29Entonces vos tenés dos cosas.
02:31Uno, disminuir tu merma y aumentar tu productividad, tu peso de desmame del ternero.
02:38Imagínense, acá ya se desmaman con 240 kilos normal, acá que se desmame, 220, 240.
02:44Y de 240 con el mismo, nada que se está desmamantando con 260 kilos.
02:49Extraordinario.
02:50Y es importante tener en cuenta que la calidad de la pastura es altísima acá.
02:53Sabemos eso, tiene mucho fósforo, micro, pero hay minerales que inhibe la absorción de otro
03:02y ese temor de corregir que tenemos acá.
03:04Y eso corregimos y el efecto es multiplicado.
03:07Nutrición para cada etapa productiva y para todo momento.
03:12Por eso digo que uno puede morir más hoy animales en el Chaco.
03:15Y tenemos en época la recría, son suplementos proteicos, tenemos suplementos y tenemos también
03:23núcleos para confinamiento, tenemos concentrados para confinamiento, tenemos productos dieta
03:28total que no necesitan nada de fibra también.
03:30Entonces, tenés que medir hoy cuánto me convierte soja, cuánto me convierte maíz.
03:35Todo tenés que medir, costo-beneficio.
03:37No hacer un balanceado o una suplementación por hacer, tenés que saber cuánto está poniendo,
03:44tenés que saber cuánto me cuesta producir un kilo de carne.
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