Nelore, una producción vacuna de primera

Name: Nelore, una producción vacuna de primera
Uploaded: 2025-12-02T03:14:22+00:00
Duration: 4 min 39 s
Channel: Canal ABC TV
Description: En nuestro espacio denominado "los pilares de la economía", hoy mostraremos el trabajo de la Asociación de criadores de Nelore. La producción de carne aumenta en el país, y se convierte en uno de los rubros más importantes en la producción paraguaya. Para hablar de este tema, hacemos un contacto con Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN (Asociación Paraguaya De Criadores De Nelore).

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hace 15 horas

En nuestro espacio denominado "los pilares de la economía", hoy mostraremos el trabajo de la Asociación de criadores de Nelore. La producción de carne aumenta en el país, y se convierte en uno de los rubros más importantes en la producción paraguaya. Para hablar de este tema, hacemos un contacto con Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN (Asociación Paraguaya De Criadores De Nelore).

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00:00Bueno, sabes que dicen que siempre que ocurre algo malo también ocurre algo bueno

00:05y esta pandemia nos unió mucho más a los productores con la tecnología

00:09y en particular en esta exposición pudimos tener algo que no teníamos antes,

00:16mucho intercambio con Sudamérica, mucha gente de Bolivia, de Ecuador, de Brasil,

00:22de los países vecinos siguiendo todas las actividades y comunicándose por teléfono

00:28y participando de las entrevistas.

00:31Realmente eso fue muy bueno, alentador, primero por el interés que existe en la región,

00:36en la raza, y el poder unirnos de otra forma, tal vez consecuencia de este mal tan feo

00:43que nos tiene a todos, que es la pandemia.

00:45¿Cuál es la característica que tiene esta raza para que podamos entender un poquitito de este rubro, Raúl?

00:52Bueno, esta es una raza que tiene dos o tres virtudes muy importantes.

00:57Una de ellas es la adaptación al clima.

01:01Este es un país donde hace mucho calor, el calor hace que haya muchos insectos

01:07y este es un tipo de animal al que no le molesta esa situación.

01:11Él está tranquilamente cuando en el calor resiste cualquier tipo de insecto,

01:17realmente es un animal muy noble para nuestro clima.

01:20Creo que es una de las cosas que hizo que hoy sea la raza que tiene mayor participación en el país.

01:30Bueno, ¿podés decirnos el porcentaje, ya que mencionaste la participación en el país,

01:36de todas las razas que hay, que son varias en realidad, para comenzar a citar ahora,

01:40¿cuál es el porcentaje de participación que tiene Nelor?

01:44Bueno, yo no te quiero decir los números exactos de todas las razas,

01:48pero nos guiamos mucho nosotros por los índices de faena, ¿verdad?

01:53Ahí todos los años ponen qué porcentaje de cada raza se faenó,

01:59y eso es muy representativo de la cantidad de animales de cada raza.

02:02Y el Nelor suele estar alrededor del 44-45% de la población es de raza Nelor,

02:10según los certificadores que son los que certifican nuestra carne para los frigoríficos y para el resto del mundo.

02:17Estos productores de la raza Nelor, si hablamos en cantidad de cabezas de ganado,

02:24¿podemos llegar a la conclusión de que son pequeños y medianos sobre todo,

02:29o principalmente son grandes productores?

02:32Para tenernos más una idea también, a veces hay muchos mitos con respecto al campo, Raúl,

02:37y es bueno también saber el tipo de productor que está teniendo este trabajo con esta raza Nelor.

02:44Y vos sabes que está muy distribuido eso, porque hay muchos pequeños productores que tienen Nelor,

02:51nosotros inclusive permanentemente recibimos pedidos de pequeños productores de 5, de 10, de 15 vacas,

02:57que quieren conseguir un reproductor o una vaca,

03:00y también es una raza que como tiene muy buena adaptación,

03:05la gente que maneja volúmenes grandes usa mucho la vaca Nelor porque es muy fácil de cuidar sola prácticamente,

03:13es una vaca que no tiene muchos problemas,

03:16entonces es una vaca muy útil a la hora de hacer grandes volúmenes,

03:20así que se diría que está muy distribuido entre todos los tipos de productores.

03:25Yo tengo entendido que Paraguay también es exportador de genética,

03:32en el sentido de que cada vez más otros países nos ven en este rubro que tenemos bastante bien desarrollado también.

03:39¿Hay alguna experiencia similar en la raza Nelor de esto?

03:44Sí, nosotros tenemos varios casos de exportación de genética,

03:51o sea que en Nelor se usan mucho unos programas informáticos de mejoramiento animal,

03:57y esos datos de esos animales se mezclan en una base de datos,

04:02datos de los animales de Brasil, que es uno de los datos más grandes del mundo,

04:05y después ranquea los animales,

04:09y vienen mezclados los animales brasileros con los paraguayos,

04:12y hay muchos toros paraguayos muy bien ubicados,

04:16y esos animales bien ubicados despiertan el interés de Brasil,

04:19y de hecho ellos ya llevaron genética nuestra y temen al Brasil,

04:25justamente tratando de mejorar su acto,

04:28así como también nosotros usamos mucha genética de ellas,

04:31hay mucho intercambio de genética entre estos dos países.

04:35¡Gracias!

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