Enfoque Económico: comercio de la carne paraguaya

En esta edición de Enfoque Económico, el analista Alfredo Pereira nos habla acerca del comercio de la carne paraguaya.

Transcript

00:00En el año 2020, la industria de la carne paraguaya ha logrado cifras muy significativas,

00:12ya que han logrado exportaciones por más de 305.000 toneladas, de las cuales unas 33.000

00:19se refieren más bien a menudencias. Esto implica, prácticamente comparado con el año 2019,

00:26un crecimiento del 9%. Y si nos referimos a los valores, la industria de la carne ha hecho que ingresen al país

00:34valores aproximadamente de 1.170.000 dólares, es decir, un 2,7% más que el año 2019.

00:45Si bien esto ha sido muy importante para la industria frigorífica, no ha sido así para el productor,

00:51que a lo largo del año 2020 ha debido sufrir variados problemas. Por ejemplo, las sequías,

00:59que luego se convirtieron en focos de incendio, que han destruido miles de hectáreas de pastura,

01:04como también en momentos donde el precio del gancho llegó a niveles muy, muy bajos.

01:09Esto hizo que el productor, en ciertos momentos, tuviera que sacrificar hacienda

01:14y, en cierta manera, asumir costos muy altos para la producción.

01:20Si miramos de nuevo el destino principal de la carne paraguaya, Chile ha sido el país que más ha importado,

01:27con 103.000 toneladas, prácticamente un 34% de lo que corresponde al mercado.

01:34Por otro lado, sigue el país de Rusia.

01:36Prácticamente participa con un 23% del mercado, pero con un descenso y una disminución de un 31%

01:44en lo que respecta al año 2019.

01:47Por último, y para destacar, hubo también una disminución en la importación,

01:52desde el punto de vista del país, de Israel.

01:54Israel es muy importante para el país porque ellos consumen lo que se llama la carne kosher,

02:00un corte que abarca, sobre todo, la parte delantera del animal,

02:05lo que hace que el precio, es decir, de toda la carne vacuna, de una manera más integral,

02:11se vuelva mucho más rentable y productiva.