00:30Los gobiernos en gran parte del mundo y casi de manera simultánea han implementado medidas de confinamiento, lo que terminó afectando sobre todo a locales como hoteles y restaurantes que son de los grandes demandantes del corte de vacuno.
00:44Se estima que un 30% del consumo de carne vacuna mundial pasa por estos locales. Entonces prácticamente esta disminución en la demanda terminó presionando también para que haya una disminución en los precios.
01:00Sin embargo, en lo que va a la segunda mitad del año, las medidas de confinamiento fueron relajándose y esto permitió que en cierta manera los hoteles y restaurantes pudieran reactivarse, aunque sea de manera paulatina y parcial.
01:11Este pequeño aumento en la demanda, a su vez, permitió que los precios lentamente se recuperen.
01:19Otro factor importante ha sido China. China, en lo que va del año, ha importado 1,5 millones de toneladas de carne vacuna, a pesar de que tuvo el mes de enero las fronteras cerradas.
01:31Esto significa prácticamente un 39% más que si lo comparamos con el año pasado.
01:38Es por ello que se sigue esperando que para el 2021 China siga siendo un jugador preponderante en consumo y en la importación de carne vacuna.
01:48Por último, la llegada de la vacuna y un efecto positivo de la misma, podría ser muy importante para la segunda mitad del año que viene.
01:58Es decir, un efecto positivo de la vacuna podría, en cierta manera, estabilizar el mercado y esto permitiría, a su vez, que los precios también se vuelvan más estables.
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