Enfoque Económico: comercio mundial y perspectivas del sector ganadero

En esta edición de Enfoque Económico, el analista Alfredo Pereira habla acerca del comercio mundial y las perspectivas que tiene el sector ganadero.

Transcript

00:00¿Qué es el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos?

00:05El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos lanzó su informe sobre el sector de la carne.

00:12El informe relata cómo también la oferta y la producción fueron afectadas por la pandemia.

00:18Básicamente esto se debe a que la pandemia en primer lugar puso a prueba la resiliencia en la cadena de valor,

00:25sobre todo en la industria, es decir, frigoríficos, mataderos, servicios de flete, puertos y embarcaderos

00:33tuvieron que reinventarse y reorganizarse en primer lugar para poder seguir operando

00:38y también, en cierta manera, para cuidar la seguridad alimentaria.

00:44Por otro lado, desde el punto de vista del productor, el efecto climático de la niña

00:48produjo prolongadas sequías en las zonas de pastura, afectando gravemente muchas zonas de producción.

00:56De manera especial, Australia, que por segundo año consecutivo sufre grandes sequías.

01:02Esto hizo que su producción descendiera un 14%, como también las exportaciones que bajaron un 21% comparado al año pasado.

01:11Esta merma, tanto en la producción como en las exportaciones, generan grandes oportunidades para el mercado sudamericano.

01:20Nuestra región también se vio fuertemente afectada por la niña,

01:23ya que esto obligó a muchos productores a tener que sacrificar hacienda.

01:28Este movimiento repentino generó una sobreoferta que hizo que, en cierta manera, los precios del ganado desciendan.

01:34También, en algunos lugares, esto se agravó, ya que la sequía produjo incendios y, a su vez, destruyeron miles y miles de hectáreas de pastura.

01:45A pesar de la gran cantidad de faena, la región disminuyó en su producción solamente en unas 100.000 toneladas.

01:52Y, sin embargo, las exportaciones, como cada año, crecieron y este año crecieron un 6,5%.

01:59En un escenario moderado, se estima que la producción mundial de carne crezca un 1,7%, superando las 61 millones de toneladas.

02:09En nuestra región, también se espera que haya un crecimiento de 2,5% para el año que viene,

02:15es decir, que la producción supere las 14 millones de toneladas.

02:20Si hablamos de las exportaciones, también se espera que las exportaciones crezcan un 3% comparado a este año,

02:26es decir, que superen los valores de las 4 millones de toneladas.