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  • hace 2 días
Cuando se realiza un trabajo de genética, principalmente en ganadería bovina, se busca mejorar la descendencia de los animales, esto definitivamente lleva su tiempo. El Ing. Agr. Hugo Pistilli, de la firma Genesur, compara el resultado entre una vaca lechera producto del apareamiento correctivo con una que no ha sido parte de este mejoramiento.

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Transcripción
00:00El apareamiento correctivo es una técnica que se utiliza para mejorar la descendencia
00:17en las vacas lecheras. Pero dejemos que el ingeniero Hugo Pistilli de Genesur nos hable
00:23sobre el tema.
00:31Sabemos que estas son vacas de producción, no son vacas de exposición, es muy difícil
00:37mantenerlas quietas, por eso lo pusimos en el cepo. Por ejemplo acá tenemos un ejemplar
00:45donde ya se ve un resultado de nuestro apareamiento correctivo.
00:54Por ejemplo en fortaleza y en angularidad. Podemos notar la angularidad, ella es bien refinada,
01:01tiene un cuello largo, refinada, ella tiene costillas angulosas, están dirigidas hacia
01:10la ubre, tiene un aspecto de refinada, descarnada, ella tiene una buena profundidad de costilla,
01:18si puedes fijarte como tiene un ancho de pecho adecuado, tiene buena fortaleza y también que
01:24es muy importante en la raza lechera el ángulo de anca, en la inclinación entre ilión y
01:32el esquión. Y lo que tenemos que buscar acá es el piso de la ubre, el piso de la ubre tiene
01:44que estar 5 a 6 centímetros por arriba del corbejón o garrón. Esto es el piso de la ubre,
01:52está bien arriba, es lo que nosotros buscamos, es una vaca de segundo parto, a medida que ocurran
01:59los partos más lactancia esto va a ir bajando. Entonces esto es una vaca deseable en mejoramiento
02:07genético lo que nosotros buscamos. Ahora vamos a ir a una vaca de tercer parto que es lo indeseable
02:15que no queremos que ocurra y que tenemos que corregir. Es una vaca de tercer parto donde
02:21el piso de la ubre ya está en la misma dirección de los garrones o corbejones. Se puede notar
02:29perfectamente. A medida que ocurren los partos, el piso de la ubre va a ir bajando y esto
02:34ya va a pasar los garrones y ahí va a haber problemas del sistema mamario. Bueno, esta
02:40otra vaca es una vaca de tercer parto, está produciendo 40 litros. La diferencia con la
02:46primera es la estatura. Esta es una estatura más promedio, 1 metro 42 centímetros, la otra
02:51tiene 1 metro 48 centímetros, es más alta. Esta sería un tamaño más moderado, es una
02:59vaca mucho más fuerte si pueden fijarse el ancho de pecho. La profundidad de costilla
03:06que tiene es un poquito menos refinada que la otra, pero es una vaca que se desempeña
03:12bien en nuestro clima en el Paraguay por el calor extremo que hace. Tenemos una inserción
03:17de la ubre muy fuerte, a pesar de su tercer parto, ¿verdad? Es lo que buscamos. Los tamaños
03:24de los pezones también están correctos y tiene una fortaleza de la cabeza muy interesante
03:29y el ancho de pecho.
03:35Estamos tratando de explicar y mostrando las características que podemos mejorar para el
03:41Orlando Paraguayo. Esto es muy importante, no me voy a cansar de decir, por más que sea
03:45reiterativo. La estatura promedio, una estatura moderada, la profundidad de cuerpo, es muy
03:52importante, profunda de costilla, porque el barril profundo tiene la capacidad de almacenar
03:59gran cantidad de forraje para transformar en leche. Fortaleza de pecho, toda la región cardíaca
04:05de la parte anterior de la vaca, ancha, la cabeza bien fuerte, con los morros grandes, anchos,
04:14para que tengan la capacidad de poder respirar en el estrés calórico. También vamos a tener,
04:20hay más posibilidad de si tengo una cavidad pelviana ancha, tener las patas correctas, con
04:28buena separación de patas traseras para permitir un buen desarrollo de la gente.
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