Paraguay ocupa uno de los lugares más importantes como productor y exportador de carne a nivel mundial, y esto no es casualidad, es fruto del trabajo. Ing. Agr. Hugo Pistilli de la firma Genesur, nos muestra el resultado del trabajo de mejoramiento genético en rodeo de ganado de carne.
00:00Paraguay es uno de los países más importantes en lo referente a exportación de carne.
00:20Sin embargo, esto no es ninguna casualidad.
00:23Y en este material les mostraremos cómo es el trabajo en la estancia Ambutud.
00:30Y el ingeniero agrónomo Hugo Pistilli nos mostrará el resultado de un mejoramiento genético en ganado de la raza brancos.
00:40Estamos en la estancia Ambutud de la señora Nora Plate.
00:52Un establecimiento que se dedica a la ganadería de producción de terneros, venta de mamantes y retención de los vientres.
01:01En este establecimiento se hace un gran porcentaje de inseminación en tiempo fijo con la raza británica angus rojo y con los sintéticos brancos rojos.
01:14El objetivo es hacer el total de la hacienda llegar a una producción de brancos rojos treutados.
01:20En la estancia Ambutud se viene trabajando con la firma Genesur en lo referente a la elección de la genética y la línea de animales que se quiere lograr.
01:30Y donde se tiene muy en cuenta el sistema DEPs que significa diferencia esperada de progénico.
01:38Los DEPs son evaluaciones genéticas donde se busca comparar toros y ver un poco identificar aquellos toros superiores en algunas características.
01:51Lo que nosotros buscamos es que tan por encima o por debajo del promedio de la raza de cada DEP se encuentran los toros seleccionados para cada establecimiento.
02:00Para hacer una división de evaluaciones genéticas los DEPs se dividen en la evaluación de producción o crecimiento, la evaluación de fertilidad o materna y la evaluación del cuerpo que sería la carcasa que son evaluaciones de los frigoríficos.
02:17Como por ejemplo área ojo de bife, el peso de la carcasa y la grasa intramuscular, etc.
02:25Estos terneros son productos de inseminación artificial del toro heroico, es un brangus rojo treoctavo.
02:37Estos fueron inseminados sobre base, sobre madre ya bien definida de brangus.
02:46Entonces podemos observar la descendencia del brangus rojo treoctavo definitivo, en este caso es un brangus producto de la Argentina.
02:56Lo que nosotros buscamos es mezclar las líneas, la línea genética de brangus de familias americanas y la línea genética de brangus de familias procedentes de la Argentina.
03:08Resultados como mejor peso al destete, rápida ganancia de peso por sus características taurinas, docilidad, resistencia a calores extremos y otras características,
03:20ya se pueden notar en estos terneros criados en la estancia mutua.
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