Tostadas vegetarianas con salsa macha

CanalRCN

Crujientes tostadas con frijoles, champiñones y salsa macha: una explosión de sabor y textura en cada bocado.

Transcript

00:00Bienvenidos a mi cocina.

00:07El día de hoy vamos a hacer unas tostadas veganas,

00:11unas tostadas de hongos.

00:13Ponemos queso, lechuga, frijoles, aguacate y crema ácida.

00:21Vamos a hornear nuestras tortillas.

00:23Entonces las metemos en el horno a 180.

00:26Vamos a freír nuestros champiñones

00:28y van a tener este saborcito delicioso.

00:30Entonces vamos a poner un poco de mantequilla también.

00:33Y vamos a echar los ajos.

00:36Y mientras nuestras tostadas se están haciendo.

00:40Este aceite tiene que estar muy, muy caliente

00:43para poder sellar bien los hongos.

00:45Acá tenemos un poco de cilantro,

00:47el cilantro súper bien picadito.

00:49Y vamos a proceder a echar los champiñones.

00:54A los champiñones yo les echo la sal ahorita,

00:58se les va a salir el agua.

00:59Entonces vamos a sellar bien nuestros champiñones.

01:03Ahora sí es el momento de sazonar sal.

01:07Sal.

01:11Pimienta.

01:13Vamos a retirar los ajos.

01:16Ya los ajos ya están bien.

01:18Los voy a poner en un bowl

01:20y les voy a echar el cilantro.

01:32Entonces aquí le vamos a poner el cilantro,

01:35que le va muy bien.

01:37Vamos ya a montar nuestras tostadas.

01:39Las vamos a sacar del horno de una vez.

01:43Y como yo les digo,

01:45las pueden hacer también fritas.

01:48Los frijoles refritos

01:50se ponen en la base,

01:54cubriéndola toda.

01:57Entonces vamos a poner aquí los champiñones.

02:00Pues es como lo que sustituye la carne.

02:02Entonces, bueno, acá tenemos ya nuestra base.

02:05Y vamos a ponerle un poquito de lechuga.

02:08Siempre nosotros comemos los tacos dorados

02:12con lechuga, con queso.

02:14Tenemos aquí un poquito de aguacate.

02:17Le vamos a poner un poquito de crema ácida.

02:24Y vamos a terminar con un poquito de queso.

02:32Y le vamos a poner un poquito de salsa macha.

02:38Y podemos decorar con un brote de cilantro.

02:42Aquí tenemos nuestra tostada vegetariana

02:45de hongos silvestres

02:47acompañado de una salsa macha.

02:50¡Abur!

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