Cerdo en salsa de champiñones con cebolla caramelizada

Un plato lleno de sabor: cerdo tierno bañado en salsa de champiñones y coronado con cebolla dulce y dorada.

Transcript

00:00Cerdo en salsa de champiñones.

00:05En una sartén colocamos mantequilla y un chorrito de aceite.

00:10Agregamos trozos de cerdo y los doramos muy bien por ambos lados.

00:19Una vez estén bien sellados, los retiramos y reservamos.

00:24En la misma sartén incorporamos cebolla blanca picada y las sofreímos.

00:28Luego agregamos champiñones y cocinamos hasta que suelten su jugo.

00:32Añadimos vino blanco, sal al gusto y finalmente crema de leche.

00:38Revolvemos bien hasta integrar.

00:40Regresamos los trozos de cerdo a la sartén y mezclamos para que se impregnen con la salsa.

00:45Añadimos un poco de cilantro fresco picado y reservamos.

00:48En otra sartén con mantequilla salteamos rodajas de zucchini con una pizca de sal hasta que estén doradas por ambos lados.

00:58Y las reservamos.

01:03Para emplatar, colocamos el cerdo bañado en su salsa cremosa y coronamos con el zucchini salteado.

01:09Finalizamos con un toque de cebolla caramelizada.

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