A Bruxelles per ridisegnare la nutrizione: dal mito della dieta sana alla scelta consapevole

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Al Parlamento europeo di Bruxelles è stata presentata la Tavola Nutrizionale, un nuovo modello alimentare che supera il concetto tradizionale di dieta sana. Lo strumento punta a guidare le scelte nutrizionali in modo scientifico, personalizzato e adattabile alle diverse culture e abitudini alimentari.

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00:00Spostare il paradigma dalla dieta sana alla nutrizione adeguata.

00:08E questa è la battaglia del professor Frederick Leroy,

00:11protagonista di un convegno sulla sicurezza alimentare al Parlamento Europeo di Bruxelles.

00:15Nel suo intervento, Leroy presenta la tavola nutrizionale,

00:18uno schema innovativo pensato per guidare le persone verso scelte alimentari più consapevoli.

00:30Secondo il professore,

00:59è ora di superare la vecchia idea di dieta sana,

01:02spesso intesa come basata solo su alimenti vegetali e povera di grassi.

01:06La nuova tavola nutrizionale, invece, mette al centro le evidenze scientifiche,

01:09le esigenze individuali e le tradizioni culturali e regionali.

01:13Un modello flessibile, capace di adattarsi ai diversi contesti e alle preferenze personali.

01:17Il problema è che oggi si rende conto che c'è di più e di più di carenze.

01:22queste carenze sono liate a una sotto-alimentazione in materia di proteine animale

01:57e che sono molto chiari, questa equazione non funziona.

02:01Ciò che bisogna è una dieta sana e la dieta è parte della nostra tradizione

02:06e parte della nostra abitazione per le buone ragioni.

02:09Dunque rilanciare la produzione zootecnica, cercando di allontanare false credenze.

02:27Questo è ciò che i diversi attori della filiera agroalimentare presenti al convegno

02:31hanno chiesto all'istituzione europea.

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