00:00Herkese merhabalar nefis yemek tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle hazır yufka ile su böreği lezzetinde hazırlayabileceğiniz nefis bir peynirli börek tarifi paylaşacağım.
00:08İster kahvaltıda ister çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz çok lezzetli ve pratik bir börek tarifi dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:15Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bunun için 200 gram beyaz peyniri bir çatalla ezelim.
00:20Eğer peyniriniz yeterince sertse ezmek yerine rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
00:24İçerisine 200 gram kaşar peyniri ve bir tutam doğranmış maydanozu ilave ederek güzelce karıştıralım.
00:30Böylelikle iç harcımız hazır. Diğer taraftan ayrı bir kaba birinin sarısını üzeri için ayırdığımız 3 tane yumurtayı alalım.
00:383 su bardağı sütü de ilave edip tel çırpıcıyla çırpalım.
00:41Ardından 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu da ilave ederek tekrar çırpalım.
00:54Şimdi kullanacağımız tepsiyi sıvı yağ ile yağlayalım.
00:59İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştirelim.
01:05Hazırladığımız sosu yufkanın üzerine gezdirelim ve bir fırça yardımıyla güzelce yayalım.
01:12Ardından diğer yufkayı da tepsiye yine kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirelim.
01:19Aynı şekilde hazırladığımız sostan gezdirip fırça ile sürelim.
01:23Bu şekilde 3 kat yufka serip aynı işlemleri tekrar edelim.
01:26Bu arada ben şu anda 36 cm çapında yuvarlak bir tepsi kullanıyorum.
01:30Aşağı yukarı bu ölçülerde dikdörtgen veya yuvarlak herhangi bir tepsiyi kullanabilirsiniz.
01:35Üçüncü kat yufkayı da serip sosladıktan sonra üzerine hazırladığımız peynirli maydanozu iç harcından serpelim.
01:42Ben şu anda beyaz peynir ve kaşar peynir karışımı kullanıyorum ancak dilerseniz bu böreği lor peyniri kıyma veya ıspanakla da hazırlayabilirsiniz.
01:50Tüm iç harcını eşit bir şekilde yaydıktan sonra kalan iki yufkaya da kenarları dışarıya gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim.
01:57Üzerine tekrar sos gezdirip fırça yardımıyla yayalım.
02:00Ben bu börek için şu anda toplamda 5 tane yufka kullanıyorum.
02:04Şimdi yufkaların dışta kalan kenarlarını içe doğru katlayalım.
02:10Son yufkaya kadar her bir katı tekrar sosa bulayalım.
02:15Tüm kenarları aynı şekilde kapatıp sosladıktan sonra kalan sosun içerisine önceden ayırdığımız bir tane yumurta sarısını ilave edip karıştıralım.
02:25Bu sosu fırçayla böreğin üzerine güzelce yedirelim.
02:30Son olarak böreğimizi keserek dilimlere ayıralım.
02:33Üzerine çörek otu ve susam serpiştirip 180 derecede fansız ayarda 1 saat pişmeye bırakalım.
02:43Sürenin sonunda hazır yufkadan hazırladığımız su böreği tadındaki böreğimiz servise hazır olacak.
02:48İlk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
02:52Şöyle bir dilim alarak böreğimizi sizlere de yakından göstermek istiyorum.
02:55Gayet hızlı bir şekilde çok lezzetli bir börek hazırlamış olduk.
02:59Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
03:01Tarifle ilgili tüm detayları açıklamaları ekliyorum.
03:04Ayrıca açıklamalarda lezzetine güvendiğim farklı börek tarifleri önerilerimi de bulabilirsiniz.
03:08Yorumlarınızı önerilerinizi mutlaka bekliyor olacağım videoyu vakit ayırıp sonuna kadar izlediğiniz için özellikle teşekkürler.
03:14İzlediğiniz için teşekkürler.
Yorumlar