00:00Herkese merhabalar. Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Yalancı Tarifler serimize başlıyoruz.
00:06Bugün ilk tarifimiz yalancı boyoz.
00:08Herkes evinde hazır yufkayla boyoz hazırlayabilecek.
00:11Hadi hemen başlayalım.
00:13İlk olarak yufkaları ıslatmak için sosumu hazırlıyorum.
00:16Sıvı yağ ve suyu bir kaba alarak karıştırıyorum.
00:24Sosumuz şöyle bir kenarda beklesin.
00:26Yufkalarımızı sarmaya geçebiliriz.
00:28Şöyle yufkamızı tezgaha açıyoruz.
00:31Yufkanın yarısına hazırladığımız sostan 3-4 kaşık dökmeniz yeterli.
00:36Sonra fırçayla bir güzel her yerine gelecek şekilde sürelim.
00:41Şimdi yufkanın diğer ucundan tutup ıslattığımız bölüme kapatıyoruz.
00:47Yufkayı şöylece dörde kesiyorum.
00:50Bu kata sos sürmedim.
00:53Ben peynirli hazırlıyorum.
00:55Dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz ama boyoza en çok da peynir yakışıyor bence.
01:00Çok sıkı olmayacak şekilde şöyle elimizle sarıyoruz.
01:08Ve kendi etrafını da dolayarak böreğimizi şekillendiriyoruz.
01:12İşte bu kadar basit.
01:13Dolu dolu bir tepsi börek hazırlamak isterseniz o zaman 6 tane yufka kullanabilirsiniz.
01:19Kişi sayınıza göre malzemeleri artırıp azaltabiliyorsunuz.
01:23Şöyle böreklerimi sardıktan sonra derince bir tepsiye yerleştiriyorum.
01:28Bu şekilde yan yana.
01:30Uzun zamandır böyle görünen videolar çekmiyordum işin açıkçası.
01:34Çok eskiden 3 sene önce falan çekmiştim.
01:37Ada doğmadan önce.
01:38Ama hoşuma da gidiyor çocuklarla bazen izliyoruz.
01:41Onları da hatıra kalsın istiyorum aslında.
01:43O yüzden de bazen böyle karşınıza çıkabilirim.
01:46Aman biz eski formatınızı seviyoruz, kısa videolarınızı seviyoruz demeyin.
01:50Onlar zaten devam ediyor.
01:52Böyle ben adada karşınıza çıkıp size de selam vermeyi seviyorum.
01:55Ben böreklerimi saracağım.
01:57Sonrasında da üzerine sos hazırlayıp böreğimizi dinlenmeye bırakacağız.
02:01Böreklerimizi ıslatacağımız sosumuzu da hazırlayalım.
02:05Yufkalarıma sürdüğüm yağdan biraz kalmıştı.
02:08Üzerine yarım bardak kadar su ekliyorum.
02:10Ve bir şişe de maden suyu döküyorum.
02:15Son olarak da tuzunu ekliyorum.
02:16Şöyle bir karıştırıp böreklerimin üzerine gezdirebilirim.
02:20Böreğimizin en önemli kısmı hazırladığımız bu sostu.
02:23Ben içten kalan sosun üzerine ekleme yaptım.
02:26Ama sizde artan olmazsa videonun açıklama kısmına da sosun tam malzemelerini ekliyor olacağım.
02:33Şöyle her yerine gelecek şekilde gezdirdiğimizden emin olalım.
02:38Böreğimizin üzerini streç filmle kapattık.
02:40Şimdi bu şekilde buzdolabında dinlendireceğiz.
02:43Eğer vakfiniz varsa bir gece yoksa 4-5 saat mutlaka dinlendirin.
02:47Bu şekilde bekledikten sonra pişirmeye geçeceğiz.
02:50Bir gece dinlendirdiğimiz böreklerimiz buzdolabından çıktı.
02:54Sosunu çok güzel çekti.
02:56Bu arada fırınımı da 180 derecede çalıştırdım alt üst programda.
03:02Şimdi boyoz böreklerimi tepsiye aktaracağım.
03:05Üzerine yumurta sarısı sürüp doğruca fırına vereceğim.
03:11Böreklerimiz de fırından çıktı.
03:13Puf puf.
03:14Hepsi kabardılar pişerken.
03:16Hemen şöyle size sıcakken göstereyim yumuşaklığını.
03:20Tepsiden dilimleri de çıkartıp size göstermek istiyorum.
03:25Yumuşacık, çok lezzetli bir börek.
03:27Madem ki börek tarifimi izlemeye geldiniz ve buraya kadar izlediniz.
03:31O zaman siz de benim gibi börekleri çok seviyorsunuz.
03:33Size iki tane tarifi önereceğim.
03:35İkisi de çok güzel oluyor.
03:36Bir tanesi ıspanaklı.
03:38Şöyle bir tabiri vardı onun.
03:39Kendini el açması zannediyor.
03:41Hazır yufkayla yapılan çok güzel bir börek.
03:43Bir tanesi de buzluk böreği.
03:45Hazır ve dondurucuda bekletip istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
03:49Çok lezzetli oluyor.
03:50Bu iki tarifi de videonun sonuna ekliyorum.
03:52Mutlaka deneyin.
03:53Gelecek tariflerde görüşmek üzere.
03:55Hoşçakalın.
Yorumlar