Tips para hacer unos tacos de quesabirria irresistibles

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00:00Tips para hacer unos tacos de quesavirria irresistibles.

00:04Usa carne con algo de grasa, como chambarete, para un resultado más jugoso.

00:09Si no tienes tiempo, puedes hacer la birria en olla express por 45 minutos.

00:14Prepara el caldo de res para un sabor más casero.

00:17Añade un toque de vinagre a la salsa para equilibrar el picante.

00:21Tuesta ligeramente los chiles antes de hidratarlos para potenciar su aroma.

00:25Usa tortillas de maíz frescas.

00:27Las industriales se rompen fácilmente al mojarse.

00:31Lo ideal es que las prepares en casa con nuestra receta.

00:35También puedes hacerlo con tortillas de harina caseras.

00:38El queso Oaxaca es ideal, pero puedes usar asadero o mozzarella para hacerlo más cremoso.

00:44Cocina los tacos a fuego medio bajo para evitar que se quemen antes de derretirse el queso.

00:49Guarda el consomé sobrante y úsalo como base para sopas o ramen de birria.

00:53Finalmente, añade un poco de chile chipotle molido a la salsa para un toque ahumado.