당뇨 없애는 잡곡 비율?…나라가 정했다

[앵커]
혈당이나 혈압때문에 고민이시거나 고생하는 분들은 지금부터 특히 집중하셔야 합니다.

당뇨병과 고혈압 예방을 위한 잡곡 식단, 최적의 혼합비율이 개발됐습니다.

심지어 국가기관이 이름을 걸고 딱 정해줬습니다.

정경은 기자입니다.

[기자]
잡곡밥 즐겨 드십니까?

[김보영 / 서울 마포구]
"수수, 귀리, 파로 다 넣죠. 좋은 영양 섭취(를 위해서)"

[김옥례 / 서울 서대문구]
"제가 고혈압도 있고. 완두콩, 노란콩, 강낭콩, 녹두 그렇게 넣죠. 그렇게 섞어서 먹으니까 속이 편하고 좋아요."

당뇨병과 고혈압 환자에게 좋은 잡곡밥 짓는법에 대한 연구 결과가 나왔습니다.

농촌진흥청이 국내 잡곡 중 당뇨와 고혈압 감소에 좋은 5가지를 선정한 겁니다. 

수수와 팥, 기장과 손가락조, 귀리 5가지입니다. 

농촌진흥청이 당뇨와 고혈압 예방에 좋다고 선정한 5가지 잡곡입니다. 

어떤 비율로 섞으면 가장 효과가 있는지 제가 직접 만들어보겠습니다.

귀리 30, 수수 30 손가락조 15, 팥 15 기장 10 의 비율로 섞으면 당뇨에 가장 효과적인 것으로 나타났습니다.

[김현주 / 국립식량과학원 연구원]
"혼합 비율로 동물 실험을 진행을 한 결과 항당뇨 혼합 작곡의 경우는 대조군 대비 공복 혈당이 22.5% 감소된 효과를 얻었고…"

고혈압에는 손가락조 30, 수수 35, 팥 35 비율로 섞어주면 좋습니다.

시중에서 접하기 어려운 손가락조 대신 차조를 사용해도 됩니다. 

농촌진흥청은 이번 연구를 통해 얻은 혼합비율을 특허등록하고, 실제 제품출시로 이어질 수 있도록 업체에 기술 이전했습니다.

채널A 뉴스 정경은입니다.

영상 취재: 이락균
영상 편집: 남은주


정경은 기자 gang@ichannela.com