QUÉ SE PUEDE Y QUE NO SE PUEDE PRODUCIR EN MISIONES EN TÉRMINOS DE FLORES DE CORTE

Misiones Online

El ingeniero agrónomo del INTA Eldorado, Ricardo Haussecker, explica las diferentes opciones y condiciones para potenciar la producción de follajes de corte en la provincia, resaltando la importancia de la calidad y la sustentabilidad.

Transcript

00:00Sí, hoy básicamente la idea era transmitir un poco de las diferentes opciones que existen

00:07de producción de foliajes para corte en la provincia de Misiones.

00:11Que tenemos un clima propicio para la producción de muchos foliajes

00:16y justamente hoy lo que se dio es un pantallazo de qué es lo que se puede producir y bajo qué condiciones.

00:26Una de las cosas que se hablaba era que tenemos foliajes que pueden estar al aire libre

00:31y foliajes que en un invernáculo con media sombra o algo muy interesante porque puede ser bajo monte nativo

00:39o alguna forestación que son muy abundantes en la provincia.

00:43Claro, justamente depende del grado de inversión y del tipo de planta.

00:48Se puede pensar en hacer algo bajo una estructura como un invernadero, un sombráculo,

00:52pero también en la provincia contamos justamente con montes nativos degradados,

00:57digamos montes raleados en cierto sentido, donde es muy factible producir,

01:04ya que muchas de estas plantas, muchos de estos foliajes requieren un cierto nivel de sombreo

01:08y están habituados a nuestra selva.

01:12Entonces es una ventaja poder producir con un bajo costo bajo esos montes nativos.

01:18O también hay experiencias bajo, por ejemplo, araucaria implantada

01:23o incluso se están instalando ensayos bajo pino resinoso raleado para ver cómo resulta.

01:30Una de las cuestiones que se comentó es que hay muchas especies nativas del monte misionero

01:36que son utilizadas.

01:37¿Nos podés explicar un poquito cuáles son las principales?

01:40Sí, en cuanto a foliaje de corte, lo principal que tenemos que tener en cuenta

01:45es la duración poscosecha, es decir, que tenemos que ver cuánto dura.

01:49Entonces, por un lado hay árboles nativos que tienen muy buena poscosecha,

01:55que digamos, tenemos por ejemplo la pitanga, la cereya,

01:58son árboles que tienen un hermoso foliaje, un foliaje lustroso,

02:04lo llamaríamos algo brilloso y también son semicoriáceas, digamos,

02:09tienen una buena consistencia y tienen una buena poscosecha.

02:11Eso podemos utilizar.

02:13También existen muchos helechos nativos en misiones,

02:16de los cuales solamente algunos son aptos como foliaje de corte,

02:20ya que justamente cuentan con esa duración poscosecha

02:24que en Inter estuvimos haciendo algunos ensayos

02:26para justamente medir la productividad de estos helechos.

02:30Por ejemplo, el helecho hoja de cuero, que también lo hemos encontrado

02:34acá nativo en la provincia y que justamente tiene un buen comportamiento

02:39también bajo invernadero, bajo sombráculo o incluso bajo el mismo monte nativo.

02:44Una de las cuestiones que vos recalcás continuamente

02:47es que tiene que tener mucha duración la hoja.

02:49¿Por qué? ¿Para qué se utilizan las hojas?

02:51Justamente esas hojas lo que se hace es que se las corta de la planta

02:56y se las, en este caso se envía a un mercado o a una florería

03:00y se usan como complemento.

03:02Por ejemplo, un arreglo floral, un ramo, van lo que son las flores,

03:06pero además va algo de verde.

03:08Entonces eso sería, ese foliaje es lo que acompaña a las flores generalmente.

03:13O en decoración de eventos, que hoy día cada vez la tendencia es

03:17de poner mucho más verde.

03:19Y justamente para eso, tiene que tener esa duración poscosecha larga

03:22para que en ese, digamos, desde que se cosecha, se traslada al lugar,

03:28se lo vende o se lo pone, digamos, en ese arreglo,

03:31tiene que durar ese tiempo y no marchitarse.

03:34Una de las cuestiones que uno piensa es,

03:36¿esto está dirigido al mercado local?

03:39¿O hay posibilidad de mandar a los grandes centros de consumo,

03:42como puede ser Buenos Aires, Rosario, Córdoba?

03:44Bueno, justamente en nuestra provincia hay mucha, digamos,

03:49es muy abundante el foliaje.

03:51Entonces el mercado interno acá no es tan amplio,

03:54pero sí, justamente desde Emicio Flor,

03:57lo que se está pensando es en poder enviar a mercados de Buenos Aires,

04:02donde justamente necesitamos producir en, obviamente, mucha calidad,

04:07en cantidad, en volumen, y también tener una cierta continuidad

04:11para llegar a los mercados grandes,

04:12donde luego se distribuye a gran parte del país.

04:16Una de las cuestiones que surgieron acá en la reunión,

04:21donde vimos que hay gente que recién se está iniciando,

04:23o tiene un pequeño vivero familiar,

04:25y otra gente que ya está con más experiencia y más años,

04:29era, bueno, a ver qué planta conviene más.

04:32Y vos lo que respondías, bueno, hay que ver el lugar

04:34y otros aspectos de lo que es el lugar físico

04:39o el lugar, digamos, el espacio que tiene la persona.

04:43Contanos un poquito cuáles son las que requerirían más superficie,

04:47algunos ejemplos, y otras que puede cultivarse en pequeñas superficies.

04:51Claro, justamente es importante ver primero,

04:54por un lado, lo que demanda el mercado,

04:56pero también en qué condiciones yo puedo producir.

04:59Si tengo condiciones de hacer un invernáculo, un sombráculo,

05:04hay, por ejemplo, lo que me preguntaba respecto a la superficie,

05:08ciertos aspárragos, por ejemplo, que le llaman trífer,

05:12que se puede producir en una superficie más pequeña, por así decir,

05:16o, por ejemplo, el helecho hoja de cuero lo podemos producir.

05:19Mientras que otras, como las mosteras, por ejemplo,

05:22lo puedo hacer bajo un docel arborio,

05:24ya lo puedo hacer en una mayor superficie,

05:27directamente bajo el monte nativo.

05:30O, por ejemplo, para cielo abierto puedo hacer, no sé,

05:33eucaliptus medicinal o zika,

05:36lo puedo hacer a cielo abierto,

05:37porque son plantas que requieren más sol.

05:40Otra de las cuestiones que se habló,

05:42y se hizo mucho hincapié,

05:44son los sustratos.

05:46Un poco, acá, digamos, la gente,

05:48uno está tentado a usar la tierra colorada,

05:50porque parece que es muy buena,

05:52pero no es tan buena para ciertos cultivos.

05:54Contanos, ¿con qué recursos la provincia cuenta abundante

05:59como para usar de sustrato para este tipo de plantas?

06:03Claro, digamos, la tierra colorada, por lo general,

06:06no se aconseja tanto en lo que son macetas,

06:08pero, digamos, si nosotros hacemos un cultivo en suelo,

06:11obviamente vamos a tener de base nuestro suelo,

06:15la tierra colorada,

06:16pero una cosa de las que hacíamos hincapié

06:19es en poder incorporar algo de materia orgánica,

06:22que es muy importante, justamente, en un monte,

06:24ya va a haber, digamos,

06:26todas las hojas, las ramas en descomposición,

06:30ya aportan ese mantillo de materia orgánica,

06:33pero es importante, si vamos a realizar un cultivo,

06:35incorporar materia orgánica.

06:37En abundancia, en nuestra provincia,

06:39tenemos, por ejemplo,

06:40la pinocha, que le llamamos la cícula de pino,

06:44también la corteza de pino, por ejemplo,

06:48compostada, son sustratos que hay en abundancia

06:50y que se suelen utilizar bastante

06:53en las producciones, digamos, de ornamentales.

06:56Una de las cuestiones es que este tipo de material

06:58prácticamente es inerte, ¿no es cierto?

07:00O sea, que tiene muy pocos semillas de maleza,

07:04pero tampoco pocos nutrientes.

07:06Sí, entonces es importante,

07:08más si queremos hacer una producción comercial

07:11y justamente poder obtener una productividad alta,

07:16digamos, de un rendimiento importante de hojas

07:18por metro cuadrado o por unidad de superficie

07:21y por unidad de tiempo,

07:23es importante poder contar con algún plan de fertilización

07:27o asimismo con los abonos orgánicos,

07:30también puede ser,

07:31pero pensar siempre en la nutrición de una planta

07:33para obtener una planta de calidad,

07:36pensando también que se cosechan estas hojas

07:39o estas ramas de foliaje

07:41y es necesario reponer eso que se va extrayendo

07:45con las cosechas.

07:47Bueno, Ricardo, en el próximo bloque

07:49vamos a ver las diferentes especies,

07:50la característica de las mismas.

07:53Sí, muchas gracias.

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