LAS HELADAS GOLPEARON LA PRODUCCIÓN DE ANANÁ: HABRÁ FRUTAS, PERO MÁS PEQUEÑAS DE LO HABITUAL

Misiones Online

Las heladas intensas de este invierno afectaron duramente la producción de ananá en Misiones. Víctor Massi, productor de Colonia Aurora, explicó el ciclo del cultivo y las dificultades que enfrentan los agricultores para sostener la calidad y el rendimiento de la fruta.

Transcript

00:00El ciclo es bastante largo, ¿no?

00:02Después que empieza la muda,

00:06tener que replantar, esperar dos años

00:08para que recién florezca, ¿viste?

00:12Entonces, lleva tiempo en cultivar,

00:15en carpí, en arreglar, ¿viste?

00:18Hasta que produce la fruta.

00:19Después que sale la flor,

00:21tener de vuelta siete meses

00:23hasta que la fruta está lista para madurar, ¿no?

00:27Para consumo.

00:28O sea, una vez que inicias con la planta,

00:33de plantín hasta la fruta,

00:36serían casi tres años.

00:39Sí, hasta que la fruta esté madura para consumo,

00:43lleva tres años, sí.

00:44Porque son dos años la planta

00:46y después cuando sale la fruta,

00:48más casi, sí, son tres años de cultivo una planta.

00:52Esa planta, ¿cuánto tiempo te da frutas?

00:56Y un año.

00:57Un año nomás y ahí tienes que renovar.

01:00Tienes que sacar la muda

01:02o plantar el tronco que sale,

01:04que queda abajo, ¿no?

01:05Y ese tienes que replantar

01:06y bueno, y seguir cultivando,

01:08seguir arreglando

01:09hasta que después,

01:10para dos años de vuelta,

01:11que te dé otra fruta.

01:12¿Y cómo haces que ese ciclo no se interrumpa,

01:16digamos que tengas frutas todos los años?

01:19Bueno, ese es otro tema.

01:21Por eso cada año se renueva la plantación.

01:24Cada año tenés que sacar la muda,

01:27plantar y ahí seguir la cadena.

01:29Cada año tenés una cosecha

01:33porque cada fruta te da un plantín

01:37o más cinco plantines, ¿viste?

01:39Entonces ese tenés que plantar,

01:41volver a plantar

01:41y en dos años tenés.

01:43Entonces si cada año tenés una fruta,

01:45cada año podés seguir plantando y...

01:47O sea que son cuadros de plantación

01:51que vas rotando esos cuadros también.

01:54También, no se puede dejar en el mismo lugar

01:56porque tema de la enfermedad,

01:58de las plagas.

01:59Entonces siempre hay que ir renovando.

02:02Si podés renovar cada año o segundo año,

02:05es bueno que siempre renovando y...

02:07¿Querés explicarnos,

02:08por ahí nos dijiste, ¿no?

02:09Cada fruta te da hasta cinco plantines.

02:12¿Puedés explicarnos un poquito mejor a eso

02:14para entender cómo es para conseguir nuevos plantines?

02:20Sí, el plantín sale de la fruta,

02:25cuando sale la frutita, ¿viste?

02:26Cuando florece en el tronquito alrededor.

02:29Bueno, ahí sale alrededor de la fruta,

02:31abajo de la fruta,

02:32salen las plantines.

02:34Serían las muditas, ¿no?

02:35El broto.

02:36Y ese broto después que saca la fruta,

02:39en agosto, septiembre,

02:42ahí podés sacarla los brotos esos

02:43y volverla a plantar en otra chacra.

02:46¿Y eso tenés que hacer un proceso

02:48de enraizamiento primero?

02:50¿Va derecho al suelo?

02:53No, ese va derecho al suelo, sí.

02:55Ese le sacás y le lleva de vuelta

02:57a plantar nomás.

02:59Va directo, sí.

03:00Bueno, con respecto al manejo,

03:02entonces ya me dijiste una parte, ¿no?

03:04Que es esto de sacar las muditas

03:06que van después derecho al suelo.

03:08Además de eso, ¿cómo es el manejo

03:10para el resto del ciclo de la planta?

03:14Sería, bueno, vos tenés que plantarle

03:16y ahí empezar a pulverizar

03:18contra las plagas,

03:20las enfermedades, viste,

03:20que vienen siempre ahí.

03:22Entonces, y ahí tenés que abonar,

03:24tenés que ir limpiando,

03:27sacando yuyo,

03:28y bueno, serían dos años, sí, viste,

03:31que tenés que estar

03:32medio directo arriba, ¿no?

03:34Porque el ananá,

03:36él por él mismo quiere un suelo limpio,

03:39que esté solo el ananá,

03:40no quiere ni otra planta cerca, nada.

03:43Entonces, hay que mantenerle siempre limpio

03:45para que te pueda producir bien.

03:47Y con respecto a plagas,

03:49enfermedades,

03:50¿cuáles son las principales

03:51que por ahí, más que nada,

03:53vos tuviste acá en tu plantación?

03:56Y yo lo que más veo acá

03:57es el hongo y el ácaro.

04:00Y el ácaro ataca bastante

04:03nuestra zona acá.

04:05Esto es más que nada

04:06cuando hay mucha humedad, ¿no?

04:07Y el ananá no le gusta

04:10tanto la humedad, sí.

04:11Cuanto más humedad,

04:13más la ataca la plaga, sí,

04:14más la enfermedad, viste.

04:16El ananá suele,

04:18le gusta más el seco, ¿no?

04:20No tanta lluvia.

04:21Bueno, estos meses, entonces,

04:23está un poquito complicadito, ¿no?

04:24Porque está lloviendo

04:26bastante desceguido.

04:27Sí,

04:28sería

04:30el problema

04:31que cuando llega el verano,

04:32viste,

04:33llueve y ya entonces

04:34enseguida ya se seca

04:36de vuelta al suelo.

04:37Por ahí en el invierno

04:38se complica un poco más.

04:40Ahí recién que viene

04:41ataca más porque

04:42la planta está parada,

04:44viste.

04:44Entonces la planta está

04:45en un proceso medio lento,

04:48viste.

04:48Entonces ahí el problema.

04:50Cuando ya viene el verano,

04:52bueno,

04:52la planta está en crecimiento

04:54y ya queda más fuerte, viste.

04:56Entonces no la ataca tanto,

04:57viste.

04:58Ajá.

04:58Y justamente hablando

05:00de invierno,

05:00también es bastante

05:02susceptible a la helada.

05:04Sí, no.

05:05La helada es,

05:06justo ese año tuvimos

05:07un grave problema, ¿no?

05:09Porque fue una helada

05:10inesperada,

05:12muy fuerte.

05:13Y otra que tenemos,

05:15la antihelada,

05:16que es del...

05:17La tela.

05:18La tela que se pone,

05:19se pone arriba.

05:20Ella también aguanta

05:21hasta un grado, ¿no?

05:22De un grado,

05:24de cero grado abajo,

05:26ya no le protege más,

05:28como debería ser.

05:29Entonces ese otro tema.

05:31Previene,

05:32pero no tanto,

05:32digamos.

05:33Claro,

05:33claro,

05:33le ayuda,

05:34sí,

05:34siempre le va a ayudar,

05:35pero no tanto,

05:36¿no?

05:36Como de un grado,

05:37dos grados,

05:38tres grados,

05:38bueno,

05:39ella le protege casi

05:40cien por cien.

05:42Bueno,

05:42entonces este año

05:43se va a complicar

05:45la producción,

05:45la cantidad,

05:47¿cómo ve usted

05:48que va a estar?

05:50No,

05:50va a ser,

05:51mira,

05:53no sé,

05:55va a ser muy baja

05:55la producción.

05:56Aún capaz

05:57no tanto de fruta

05:58como de calidad,

06:01porque va a ser

06:02una fruta

06:03bien más chica,

06:05como suele dar,

06:06¿no?

06:06Si te da

06:07dos kilos,

06:08dos kilos y medio,

06:09mira,

06:10no creo que va a llegar

06:10dos kilos ese año

06:11ni una fruta,

06:12por ese tema.

06:13Por ese tema,

06:14¿la planta no llega

06:15a recuperarse

06:16hasta tener flores

06:19y frutas?

06:19No,

06:20no,

06:20porque,

06:22viste,

06:22cuando ya llega

06:23agosto,

06:24septiembre,

06:25ya florece

06:25y hasta ahí

06:27ya no llega a recuperarse,

06:28no,

06:28llega a criar

06:29la hoja nueva

06:30de vuelta,

06:30viste.

06:31Entonces,

06:32la planta,

06:33la fruta viene,

06:34la fuerza viene

06:35de la hoja,

06:35entonces cuanto menos hoja,

06:38menos fuerza tiene la planta.

06:40Claro,

06:40eso me explicabas,

06:41¿no?

06:41Que es una particularidad

06:42de la naná,

06:43que la naná tiene que tener

06:45muchas hojas

06:46y cuanto más grandes,

06:47más fuertes,

06:49mejor la fruta.

06:50Claro,

06:50por eso se suele poner

06:53más adubo foliar,

06:54abono foliar,

06:55para la hoja,

06:57viste,

06:57que la naná,

06:58cuanto más hoja,

06:59más volumen tiene,

07:00más fuerte es la planta,

07:01la fruta también,

07:03¿cierto?

07:04Bueno,

07:04¿usted hace cuánto tiempo

07:05se está dedicando

07:06a este cultivo?

07:07Mira,

07:09nosotros con mi papá

07:10ya cultivaba,

07:12entonces,

07:13ya viene de años,

07:14ya,

07:14yo desde que,

07:15que vivo acá,

07:18solo hace un,

07:19después que me casé,

07:20un 20 años,

07:21que yo cultivo,

07:22¿no?

07:23Solo,

07:23con mi,

07:24con mi esposa,

07:24mi hijo,

07:25¿no?

07:25Claro,

07:25pero ya viene

07:26de traición familiar.

07:27Sí,

07:27no,

07:27ya viene de familia,

07:28sí,

07:29sí,

07:29ya mis padres,

07:30mis padres ya,

07:31ya plantaban nanalaya.

07:33Bueno,

07:33con respecto a,

07:34¿dónde ubican las frutas

07:37que tienen de este cultivo?

07:40Mira,

07:42acá vienen compradores,

07:43vienen revendedores

07:45de todos lados,

07:46vienen de Posada,

07:47vienen de Oberada,

07:48pero por todos lados,

07:50vienen de Aristóbulo,

07:53hasta hoy,

07:54no se ha,

07:55no se perdió una fruta

07:56por no,

07:57no haber comprado,

07:57¿no?

07:58Yo suele,

08:00yo,

08:00mira,

08:00mi fruta se va

08:01casi toda a Jardín América,

08:04yo llevo todo,

08:05cargo de mi camioneta

08:06y llevo allá en un puesto,

08:08¿no?

08:08Y ahí el señor vende ahí.

08:11¿Y es rendituable

08:12para el productor

08:13con respecto a los gastos

08:14que tiene que tener,

08:15no?

08:15Me dijiste abono,

08:16limpieza,

08:17cuidado,

08:18los años de producción.

08:20Sí,

08:21porque

08:22el ananá no es

08:24que necesita tanto

08:26abono,

08:27tanto gasto,

08:28¿no?

08:29Aunque los venenos,

08:31los insecticidas

08:32son caros,

08:33pero no,

08:35pero siempre,

08:36viste,

08:37es más rentable

08:38el ananá

08:38que por ahí

08:39otra planta,

08:40¿no?

08:40porque

08:41en abono

08:43no se pone tanto

08:45como un tabaco,

08:46una planta de,

08:48bueno,

08:48acá lo que más se planta

08:49es tabaco,

08:50¿no?

08:50Entonces,

08:51no va tanto gasto.

08:53¿En medio

08:54a cuánto puede

08:55comercializar

08:56una fruta?

08:57Y nosotros acá

08:58el precio

08:58más o menos

08:59siempre es medio parejo

09:00en todos los productores.

09:02Casi siempre

09:03se hacía una reunión,

09:04¿no es cierto?

09:04y se combina

09:05los precios

09:06para que nadie

09:07venda

09:08por ahí

09:09muy bajo

09:10el precio,

09:10el otro muy alto,

09:11después en un productor

09:12se queda mal,

09:13¿no?

09:14O sea,

09:14se combina

09:15todos los años

09:16con todos,

09:17¿va variando

09:18también depende

09:19del año?

09:20Sí,

09:20sí,

09:20sí.

09:21El ananá

09:22no es que varía mucho,

09:23casi,

09:24mira,

09:24ya viene años,

09:25ya casi

09:26no es que varió

09:27mucho el precio,

09:28siempre más o menos

09:29se mantiene

09:29un precio

09:30medio parejo,

09:31¿no?

09:31Y con los productores

09:32sí,

09:32casi siempre

09:33todo parejo,

09:34porque los

09:35revendedores

09:36vienen

09:36y te van a pagar

09:37como ahora

09:39ese año

09:39estaba

09:40dos mil quinientos,

09:42tres mil,

09:43entonces

09:43la fruta,

09:45sí,

09:45la fruta,

09:46entonces ellos

09:47tienen que vender,

09:48tienen que ganar

09:48su plata

09:49y ellos no pueden

09:50vender en un

09:51en una ciudad

09:53a un precio,

09:54en la otra

09:54al otro,

09:55¿viste?

09:55Entonces tiene que ser

09:55todo medio parejo,

09:56¿viste?

09:56Porque la gente

09:57ya conoce

09:58el ananá,

09:58ya sabe

09:59cómo funciona,

10:00¿no?

10:01Bueno,

10:02y usted entonces

10:02productor

10:03de tantos años,

10:04¿recomendaría

10:05plantar,

10:06tener esta producción?

10:08Sí,

10:09nosotros,

10:09mira,

10:10siempre aportamos

10:11en el ananá,

10:12para nosotros

10:12siempre fue rentable,

10:14porque

10:15si plantas

10:17en chacra

10:18por ahí

10:18que es más fuerte,

10:20chacra más

10:20nueva,

10:22se pone poco

10:23gasto,

10:25poco abono,

10:26poco,

10:26entonces

10:27él te da

10:28un rendimiento

10:30bastante alto.

10:31El ananá.

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