00:00El sector del retail apuesta por la economía circular ante el tsunami normativo, pero exige
00:05claridad en la regulación vigente. Al menos esta es una de las conclusiones a las que
00:10llegaron los expertos en el quinto foro del retail y el gran consumo, la gestión, retención
00:15del talento y los retos del futuro organizado por eleconomista.es. De hecho, esto fue expuesto
00:21por la consejera delegada de Friobaldi y presidenta de Aldefe, Beatriz Valencia, que expuso que
00:26el problema del tsunami normativo es que no tenemos una norma única.
00:30No tenemos una norma única española ni una norma única europea. Tenemos normas locales,
00:36normas de comunidades autónomas, normas provinciales y normas nacionales. Entonces, a nosotros en
00:41almacenes, por una parte, impide la entrada muchas veces de competidores porque no saben
00:45ni dónde se pueden mover, pero para nosotros, para la propia expansión, que hablaban desde
00:49Algec, claro, al final queremos ser más grandes, queremos que todos tengan el recorrido e ir
00:55creciendo y hacer que nuestros hijos cada vez sean más potentes en el mercado, pero
01:01necesitamos tener claro cómo nos movemos.
01:03Otro de los problemas del sector, según explicó la directora ejecutiva de Impacto Positivo
01:08y Sostenibilidad del Héroe Merlín, Cristina Sánchez, es que la industria está a caballo
01:13entre la necesidad de cambiar los procesos de producción para alcanzar productos sostenibles
01:17y la obligación de ofrecer al cliente otra alternativa.
01:20Nosotros, la verdad es que, como sector de distribución, lo que vemos es que nos encontramos
01:25un poco a caballo entre esa necesidad que existe de transformar los modelos de producción
01:31aguas arriba para obtener cada vez más productos que sean más sostenibles, pero también tenemos
01:37mucho foco en el cliente. Oye, ¿cómo somos capaces de transformar esos modelos de consumo
01:43y darles a los clientes esas alternativas que nos están pidiendo?
01:45Por su parte, Victoria González Gordon, Chief Sustainability Officer de González Díaz,
01:51aseguró que la sostenibilidad es un pilar fundamental en la economía del sector.
01:56O eres sostenible o estás fuera en muchos mercados. Te hablo de Escandinavia, pero te
02:00hablo de Japón, te hablo de Canadá, en Europa, pues al final el mundo va en esa dirección.
02:07Albert Morera, director general de la división de porcino del grupo Val Companies, dijo
02:12en este sentido que hoy en día la tecnología ofrece soluciones para que los residuos no
02:16sean un problema, sino una solución.
02:18Hoy en día la tecnología nos va ofreciendo paulatinamente muchas soluciones para que todos
02:25estos subproductos, residuos y coproductos no sean un problema, sino que sea una solución.
02:32Esto es algo también en lo que coincidió el director comercial de Smurfid Westrock,
02:37Teo Pastor, quien consideró que existe un amplio desconocimiento sobre cómo hacer efectiva
02:42la sostenibilidad.
02:43Tenemos muchas herramientas que nos está permitiendo mejorar mucho esos datos, esa información
02:51con la digitalización, con la inteligencia artificial, todas estamos aplicándolas la inteligencia
02:56artificial en esas nuevas herramientas y al final se trata de avanzar, de utilizar todas
03:05esas nuevas herramientas de una forma que hagan que midamos esto de la sostenibilidad.
03:12Que seamos capaces de que la sostenibilidad no sea algo etéreo y que parezca que estamos
03:19aquí hablando de sexo de los ángeles o de lo que sea y que sea algo medible, trazable
03:24y que podamos mejorar de una forma objetiva.
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