00:10Hoy mi camino me ha traído hasta Calamo, Chanteruel.
00:12Voy a recorrer el camino del Jiloca, que atravesó el mismísimo Cid Campeador con sus trozos
00:18y que hoy recorre gente de todo el mundo conociendo los tesoros de la zona.
00:33Buenos días, Inocencio.
00:35¿Qué tal? Buenos días.
00:36Pues bien, buenos días, pero fresquitos, ¿eh? No me lo esperaba yo.
00:39Sí, pero te da cuenta que estás en el pueblo más frío de España. Por eso aquí se seca muy
00:43bien el jamón.
00:43Claro que sí. Tampoco parece que el frío ya asustaba a la gente a establecerse por aquí, ¿no?
00:47No, porque esto siempre ha sido una encrucijada de caminos. Por aquí han pasado los romanos, por aquí han pasado
00:51los árabes.
00:52Qué puente tan curioso, ¿no?
00:54Sí, pues es el puente romano, aunque realmente no es romano, es medieval.
00:57Por aquí pasó la calzada romana y sobre esa calzada romana, pues me imagino que hicieron el puente, ¿no?
01:03Fíjate, aquí se notan como surcos. ¿Esto de qué será?
01:06Esto es el paso de las ruedas de los carros, es decir, el desgaste de los carros que pasaban por
01:10aquí, marcaban lo que era la piedra, ¿no?
01:13Ya tiene años entonces.
01:14Y este, claro, es el río Jiloca, entonces.
01:16Sí, este es el río Jiloca. Este es el río que realmente fue el que le dio vida a esta
01:22zona.
01:22El río ha sido el motor, el que ha movido lo que ha sido la economía en Caramucha.
01:25El agua siempre da vida.
01:27El agua totalmente, vamos.
01:28Pues ya ha pasado gente por aquí. Los celtiberos, los romanos, los árabes, el gicampeador.
01:36Jaime I y tú y yo, claro.
01:38¿Quién más? Bueno, y los que vendrán, ¿eh?
01:40Y los que vendrán, y estos que vienen por detrás.
01:49Este edificio sí que tiene pinta de tener años, ¿eh?
01:52Sí, pues bueno, como te he dicho antes, es el antiguo lavadero de lanas.
01:55Y mira, precisamente aquí está Isabel, que es la que mejor lo conoce.
01:58Hola, ¿cómo estáis? Muy bien, encantada de recibiros.
02:01¡Qué bien!
02:01Vamos a ver este edificio, que tiene más de 300 años de antigüedad.
02:13Aquí se traía lana, no solamente de Caramucha, sino de toda la comarca,
02:18incluso desde la sierra de Albarracín, traían lana a nuestro territorio.
02:23Por ello, en el año 1648, el ayuntamiento de Caramucha decidió crear este lavadero de lanas.
02:29Estas eran las pozas a las que llegaba el lago caliente y ahí se lavaba la lana, ¿no?
02:33Así es, aquí había cinco pozas y en esas cinco pozas se iban haciendo las distintas tareas
02:38para que la lana, que venía recién esquilada, porque además la lana toda se esquila a la vez,
02:44a las ovejas hay que esquilarlas todas a la vez, no podemos decir,
02:46bueno, pues este rebaño lo guardamos para el invierno y este para el verano.
02:50Había que esquilarlas a la vez y toda esa lana había que ir lavándola poco a poco.
02:54Otros dejaban su nombre grabado o la fecha en la que venían.
02:57Así vemos...
02:57Fíjate, 1663, qué barbaridad.
03:01Pues mira si es antiguo este lavadero.
03:03Llega de la cantidad de gente que ha pasado por aquí, por el mismo camino por el que estoy pasando
03:07yo ahora.
03:08Y las que esperamos que sigan pasando.
03:10Claro.
03:21Bueno, ¿de dónde vienes tú?
03:24¿Eh?
03:24Tu bello tiene que estar por algún lado, a ver.
03:28Ah, hola.
03:28Hola.
03:29¿Queda en un paseíto?
03:30Sí, más tarde a la mañana que llevo yo.
03:32¿Sueles venir a pasear por aquí con el perro?
03:34Sí, hay que hacer algo de deporte, poco, pero algo hay que hacer.
03:37Claro que sí, este es un buen paseo, desde luego.
03:39Oye, me he fijado que hay un montón de chopos por la zona, ¿no?
03:41Claro, esto siempre es síntoma de que hay agua, ¿verdad?
03:43Sí, mucha.
03:44Esto es un pueblo muy rico en agua, muy rico en agua.
03:47Estos chopos son de cultivo, son para la explotación maderera,
03:50y por eso los ves así tan arreglados y tan altos.
03:52Y luego he visto otros árboles también que hay muchos, estos de aquí, ¿qué son?
03:56Nogueras.
03:56Ah, no me digas, nogueras.
03:58Sí, la nogueras, sí.
03:59O sea, que aquí habrá buenas nueces, entonces.
04:01¿Y tú a qué te dedicas, Ángel?
04:03Pues al cultivo de la azafrán, la mayor parte al cultivo de la azafrán.
04:06No me digas, ¿se da bien por aquí o qué?
04:08Una cosa rara, pero sí, esto es la cuna de la azafrán.
04:11¿Qué tal se lleva la azafrán con el clima tan duro que tenéis aquí?
04:13Muy bien, eso es lo bueno que tiene, sí.
04:15La azafrán necesita estrés climático, necesita mucho frío por invierno,
04:19mucha agua en primavera y mucho sol por el verano.
04:21Pero bueno, ahí estamos con el cultivo.
04:23Bueno, Ángel, voy a retomar mi camino ya antes de que empiece a apretar el calor de verdad.
04:27Bueno, pues nada, que te vaya bien, sigue el camino y en un priso estás ya en el pollo.
04:32Perfecto.
04:32Que te vaya muy bien.
04:33Hasta luego.
04:34Hasta luego.
04:46A todas vuestras mercedes, hoy les contaré la historia del más famoso guerrero,
04:53sus hazañas y su gloria.
04:58No, no, no, no.
04:59Aquel niño fue a nacer.
05:01Pero bueno.
05:01Hijo.
05:02¿Y esto qué es?
05:03Hola, bella dama.
05:05Hola, buenos días.
05:07Vaya, qué honor.
05:09Bueno, ya podía hacer esto así todos los días.
05:12¿Qué os trae por aquí?
05:13Pues la curiosidad, me estaba acercando aquí a ver la estatua del Mido Cid y te veo ahí subido.
05:18¿Qué estás haciendo?
05:19Pues estoy ensayando una escena de teatro, una presentación sobre la historia del Cid Campeador
05:26que hacemos en verso, lo hace un personaje que es un bufón y va contando la historia del Cid Campeador
05:32desde que nace en Vivar del Cid hasta que se va a Valencia a conquistar el reino.
05:36Entonces el pollo del Cid se llama así desde que el Cid acampa aquí.
05:41Sí, él tiene la culpa a raíz de la historia del Cid y sobre todo el cantar de Mío Cid,
05:45el poema épico, ya lo dice un pasaje que mientras el pollo sea de gente mora o de gente cristiana,
05:53el pollo de Mío Cid así le dirán por carta.
05:55Bueno, ¿ya se ha quedado para la historia?
05:57Ahí tenemos el podio o pollo y aquí tenemos al Cid.
06:17¿Te gustan los caballos?
06:18Me encantan los caballos, me encanta montar también.
06:21No sería mala idea hacer este camino a caballo.
06:23Aquí en el pollo del Cid es importantísimo el mundo del caballo.
06:27¿Ah, sí?
06:28Forma parte de casi todos los espectáculos de Don Rodrigo.
06:31Claro, claro.
06:32Ahora solamente me toca volver a destacar la mocha, ya me voy a poner en marcha antes de que vaya
06:36atardeciendo.
06:38¿Y qué relación tiene este mismo camino con el Cid?
06:41El camino, pues bueno, es al final el camino histórico que recorría el Cid desde Castilla,
06:47desde su vuelo Vivar, al lado de Burgos, hasta Valencia, hasta su objetivo,
06:51hasta su fin, ¿no?, su meta.
06:55La verdad es que el camino del Cid desde Burgos hasta Valencia tiene una riqueza patrimonial inmensa, ¿no?
07:02Oye, ¿y qué viene? ¿Más gente de aquí, de España, de las provincias de alrededor o extranjeros?
07:07Pues hay un buen porcentaje de visitantes extranjeros.
07:11Sí, fíjate.
07:11La importancia de la figura del Cid a nivel mundial hace que, bueno, que sea quizás más atractivo para el
07:19turista extranjero, sí.
07:21Vamos, que de alguna manera el Cid sigue manteniendo vivo a todo este camino y a la zona de alrededor.
07:27Si se levantara el Cid en este momento y viera lo que le estamos adorando, ¿no?
07:32Y tanto y tanto, bien contento estaría, sí, señor.
07:35Se emocionaría, sí.
07:44Buenas tardes.
07:44Buenas tardes.
07:45¿Me queda mucho para llegar a Calamucha?
07:47Pasa, que te voy a contar.
07:50Vaya, veo que viene aquí bien surtido, ¿no?
07:52A merendarme.
07:53Claro que sí.
07:53Prueba lo que estoy comiendo, que eso es típico de aquí, de esta tienda.
07:56Ay, qué bien.
07:57Amotipo, lomo y longaniza.
07:59¿Esto de dónde? ¿De aquí, de la zona?
08:01De nuestra casa, de la zona de aquí de Calamucha.
08:03¿Cómo de vuestra casa?
08:05Nuestra.
08:06¿Es tu propio negocio o qué?
08:07Es nuestro propio negocio y nosotros secamos el jamón, el lomo y los embutidos.
08:12Bueno, pues todos tendrán que probarlo, ¿no?
08:14Ahí, por eso.
08:15Además, el jamón de Teruel tiene mucha fama.
08:18Tiene mucha fama, se hace una producción grande, es muy conocido en toda España y es de la primera admiración
08:24de origen de jamón que se hace.
08:25Está buenísimo, ¿eh?
08:27¿Tú crees que el clima de la zona contribuye a...?
08:30El clima contribuye, que ya ves.
08:33Está, hace fresco, es un clima seco, para secar el jamón es ideal porque además no hay humedad y esto
08:41le viene bien tanto al jamón como a los embutidos.
08:44¿Vienes mucho por aquí?
08:45Pues solo me gusta el campo, suelo salir a dar paseos y claro, oye, si se acerca la hora del
08:52pequeño agape, pues así nos cuidamos.
08:56Pues no sé si has elegido muy buen sitio porque aquí al lado del camino todos los que venimos, venimos
09:00con hambre.
09:03Manuel, pues este encuentro contigo me ha venido a mí de cine para terminar el camino con un poquito más
09:08de energía, que ya me queda poco.
09:09¿Has visto? Venga, llévate.
09:12Perfecto, me llevo un poquito más para el camino, para lo que me queda.
09:17Encantada, Manuel.
09:18Un placer.
09:19Igualmente.
09:19Gracias.
09:20Hasta la próxima.
09:21Buen camino.
09:22Termino el camino del Giloca agradecida de toda la historia interesante que he conocido, de los paisajes tan bellos que
09:28he visto,
09:29pero sobre todo de la buena gente con la que me he topado.
09:32Tengo claro que aquí hay que volver.
09:35Este camino tenemos que cuidarlo enseñándoselo a los más jóvenes.
09:39Cuidar el auto.
09:40Conocerlo.
09:40Con cariño.
09:41La llave maestra es la ilusión.
09:43Y sobre todo, mucho respeto.
